המלון נחשב בצדק לאחד הפירות הפופולריים והמבוקשים ביותר, לכן מגדלים יצרו זנים רבים שיכולים לספק את צרכיהם של הצרכנים המתוחכמים ביותר. אחד הפופולריים ביותר הוא מה שנקרא מלון וייטנאמי (מפוספס), המאופיין בטעם עשיר וגימור עדין. ממאמר זה תוכלו ללמוד את התכונות העיקריות של מגוון זה, כמו גם להכיר את סודות הטיפוח המוצלחים שלו.
תיאור הזנים
מלון וייטנאמי הוא סוג של מלון נפוץ השייך למשפחת הדלעות. צמח זה גדל והפופולרי ביותר באסיה, אך בעשור האחרון הפירות זכו לאוהדים מאסיביים רבים בעולם.
צמח זה נבדל לא רק על ידי בגרות מוקדמת, אלא גם על ידי תכונות טעם וייצור מעולות, המאפשר לטפח אותו כמעט בכל תנאי אקלים.האם אתה יודע אחד המקדמים הגדולים של מלון וייטנאם נחשב לפוליטיקאי ונשיא וייטנאם המפורסם, הו צ'י מין. בזכותו, פירות הצמח החלו לגדול באופן נרחב בשטחה של אסיה הקטנה.
ישנם כמה סוגים של מלון זה. כולם צמחי פרי מניבים, המאופיינים בקישוט לא אחיד של קליפות הפרי: ככלל, מדובר בתכלילים מנומרים שונים שנאספו ברצועות שלמות או קרועות מהבסיס לקצה האפס. עם זאת, גננים רבים עדיין לא יודעים איך קוראים להם, ומה זה מלון עם קליפת פסים.
הזנים הבאים מסווגים כמלונים וייטנאמיים:
- מתנה של סבא הו צ'י מין - הצמח המפורסם והנפוץ ביותר בקרב נציגי הקבוצה. זה שונה בפירות בצבע כתום רווי עם פסים צהובים בהירים אופייניים. הוא גדל באדמה פתוחה, כמו גם בחממות, לשימוש ביתי ותעשייתי. פירות הזן הם קטנים ומשקלם עד 250 גר '; הם מאופיינים בבשר צפוף, עסיסי ושמנוני, בעל טעם וארומה עשירים. לעתים קרובות הצמח גדל בטרליזות, ובמקרה זה הוא יכול להפוך לתוספת דקורטיבית אידיאלית לגינה.
- יאן יוני - המגוון גדל רק באזורים חמים או באזורים עם אקלים טרופי וסובטרופי. במקביל מאופיין יאן יוני בפירות גדולים, שמשקלם עד 400 גר ', צהוב רווי, עם פסים אורכיים ירוקים או כתומים-ירוקים. עיסת הזן ארומטית, אלסטית, בעלת מאפייני טעם בהירים, כמו גם גימור מוסקי קליל. הזן עמיד בפני מגוון מחלות ומזיקים ספציפיים.
- מלוטריה - המאפיין העיקרי של הצמח הוא הצבע הירוק העשיר של הפירות עם פסים ירוקים בהירים. בצורתם ובגודלם הם מהווים חוצה בין דלעת למלפפון, אורכם לרוב אינו עולה על 4 ס"מ, והמסה שלהם היא 100 גר '. רבים מגדלים צמח זה כקישוט, אך פירותיו טובים כמעט כמו זנים אחרים של ארומה ואיכות. בנוסף, באזור השורש של מגוון זה נוצרים פקעות מה שנקרא, מה שהופך אותו לצמח מזון אוניברסלי המשמש למנות מתוקות ומלוחות.
- מלון חלב - אחד הזנים האקזוטיים והנדירים ביותר. פירותיו הם בעלי צורה מוארכת, מעגל קטן בצורת מועדון נוצר על הקצה. קליפות הפרי הן לרוב גווני שמנת, מהבסיס לקצה הן רצועות קטנות מקופלות דמויות תלמים. ארומה של מלון אופיינית טבועה בהם, עם זאת, הפירות משמשים לעתים קרובות כתוסף אוניברסלי לא רק למתוקים, אלא גם למנות מלוחות.
איך לבחור מלון בעת הקנייה
בסוף עונת הקיץ מופיע מלון במכירה בהמוניהם, אך לא רבים מצליחים להשיג פרי מצליח. לעתים קרובות זה נובע מהעובדה שהם מתנתקים מהשיח כשהם עדיין ירוקים, כך שניתן להעבירם בבטחה למרחקים ארוכים - עם זאת, בגלל זה, מלונים לא בשלים מתחילים להתדרדר, שמתחילים להתדרדר אפילו בשלב של בגרות לא שלמה.
כדי להגן על עצמך מפני מלון באיכות נמוכה, בעת הקנייה, עליך קודם כל להעריך את הדברים הבאים:
- מראה הקליפה צריכה להיות בצבע אחיד, ללא כל תכלילים אחרים;
- צפיפות עיסת - זה צריך להיות רך, אך קפיצי, כאשר לוחצים עליו כדי להחזיר את הצורה;
- הריח - למלון טוב יש ריח קליל ונעים, ללא כל זיהומים, כולל אופי כימי;
- "צליל מלון" - עם מכה כף-יד קלה על פני העובר, הוא אמור להשמיע צליל מעט עמום אך ברור וברור, ללא "הדים מימיים";
- מקום המכירה - ירקות ופירות איכותיים, כמו גם פירות בטוחים, נמצאים לרוב רק ברשתות השיווק הגדולות. אסור לקנות מלון ליד הכבישים המהירים, מכיוון שהוא מסוגל לספוג רעלים ומתכות כבדות שמשתחררות במהלך בעירה של דלק.
חשוב! כתמים ורודים על הקליפה מעידים על טיפול משמר בפרי. רכישת מקרים כאלה אינה מומלצת, מכיוון שקשה לחסל חומרים אלה ויש להם גם השפעה רעילה על הגוף.
איך לגדל את עצמך בגינה
מלון פסים קטן הוא הבחירה הטובה ביותר עבור גנן מודרני. כל מיני זנים של צמח זה בגלל עונת הגידול הקצרה מסוגלים לשאת פרי כמעט בכל תנאי אקלים, ולכן גם באזורים הצפוניים עם קיץ קצר הם יכולים לתת יבול בשפע. עם זאת, לשם כך הצמח צריך ליצור מיקרו אקלים אופטימלי ומתאים.
העיתוי
כאחד הנציגים הבולטים של דלעת, המלון אוהב חום ותנאי מזג אוויר קלים. זרעים מתחילים לנבוט בטמפרטורת אוויר ממוצעת יומית של בערך +18 ... + 20 ° С, עם זאת, הם מתפתחים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של בערך +22 ... 25 ° С.
במקביל, מיקרו אקלים אדמה חשוב גם לצמח: על האדמה בהכרח להתחמם לפחות + 18 מעלות צלזיוס, אחרת הזרעים ייפלו לשלב רדום, או אפילו ימותו. באזור האקלים הממוזג, תקופה כזו מתחילה לרוב בתחילת האביב והקיץ, ולכן נזרעים יבולים בערך במחצית השנייה של מאי עד אמצע יוני.
בחירת אתרים
מלון אוהב אזורים מוארים היטב ומוגנים על ידי טיוטה, ולכן הוא הטוב ביותר לגידול בצד הדרומי. יחד עם זאת כמות אור מספקת היא התנאי העיקרי לטיפוח מוצלח, במיוחד בזמן הפריחה והיווצרות השחלה. לכן הם זורעים את הצמח הרחק מצמחייה גבוהה, ורק באזורים מרווחים.
חשוב! מלון נטוע באותו מקום לא יותר מפעם אחת 4-5 שנים. אחרת, זה ישפיע לרעה על תפוקת הצומח ופריון האדמה.
מכיוון שכל נציגי התרבות נבדלים על ידי מערכת שורשים עדינה עם שורשים מעודנים, מלון נטול פסים נטוע רק על קרקעות בהירות. מצעים כאלה חייבים בהכרח להיות מובנים היטב, מרוקנים ומחוממים בצורה מושלמת. זה המתאים ביותר לתערובות חול ונטיות חוליות מופרות (כבול, קומפוסט או חומוס), ולכן חימר, loamy ושאר קרקעות כבדות בהכרח מקלות על חול נהר.
חשוב לתרבות זו ולקודמותיה. מלון גדל בצורה הטובה ביותר לאחר מגוון עשבים, דגנים וקטניות, תירס, עגבניות, תפוחי אדמה, סלק, גזר ובצל. אל תשתלו אחרי מלפפונים, דלעת, קישואים ומלונים אחרים.
טכנולוגיית זריעה
זררו את התרבות בשיטת חריץ או חור. במקרה הראשון הזרעים נזרעים בשורות נפוצות, בשנייה הם מונחים בבארות בודדות. ללא קשר לסוג הגידולים, צריך להיות מרחק של לפחות 70 ס"מ בין כל צמח, ומרווח השורות צריך להיות בערך 1-1.5 מ '. יחד עם זאת, עומק הזרעים צריך להיות בין 4-6 ס"מ.
זרעים נזרעים בקבוצות של 4-5 ואחריהם לא נותר יותר מאחד, הצמח הקיימא ביותר מהנבטים הללו. זה נובע מהנביטה הנמוכה של זרעי התרבות; אמצעי כזה יאפשר להימנע מזריעה לא אחידה של האתר.
לא מומלץ לבצע גידולים מעבים - מלון הוא די תובעני לגבי שטח פנוי, שהעדר בו גורם לעתים קרובות לירידה חדה בתשואה ובאיכות הפירות. בנוסף, עם עלייה במספר הצמחים במיטות ביותר מ- 2 יח '/ מ"ר, נצפתה הצללה של השיחים, שגם הם אינם בעלי ההשפעה הטובה ביותר על התפתחות הצמחים.
כיצד לטפל בשטח הפתוח
על מנת להגיע לתשואה גבוהה ולהבשלה טובה מהמלון, יש לספק למיטות טיפול יומיומי. צמחים דורשים השקיה באיכות גבוהה, רוטב עליון בזמן וטיפול באדמה. רק במקרה זה ניתן לגדל יבול עשיר ובריא.
השקיה
מטעים מושקים במשורה - המלון אינו סובל לחות גבוהה, מה שמוביל לרוב להבסת מיטות על ידי פטריות שונות. לשם כך, האדמה מושקה רק לאחר שמופיע קרום צפוף ויבש על פני השטח, בעובי של כ 5-6 ס"מ. בהתאם לאזור האקלים של הטיפוח, ההליך מתבצע אחת ל 1-2 שבועות.
להשקיה השתמש רק במים נקיים ומושקעים היטב, מחוממים מראש ל- +20 ... + 25 מעלות צלזיוס. אסור להשקות את השתילה במים קרים, מכיוון שבמקרה זה הצמח עשוי לעבור היפותרמיה. נטיעות מושקות על ידי פיזור, ואילו לא מומלץ להרטיב את המסה הירוקה, ולכן נוצרת בהכרח מערכת של חריצי השקיה מסועפים.
חבישה עליונה
יש להאכיל שתילי מלון 2-3 פעמים בעונת הגידול; מערכת דשנים אינטנסיבית יותר אסורה מכיוון שהיא עלולה להוביל לגידול יתר של הפירות.
הנוהל מבוסס על הסכימה הבאה:
- האכלה ראשונה בילה 1-2 שבועות לאחר הופעת הזרע. לשם כך, השתמש בדשנים מינרליים מורכבים על בסיס תרכובות חנקן (Kemira, Kristalon, Ammonium Nitate);
- השתלה שנייה מיטות מיוצרות במהלך הנץ, בעזרת מגוון של דשנים אורגניים נוזליים. הפיתרון הנפוץ ביותר הוא מולין (1:10) או גללי עוף (1:15);
- האכלה אחרונה לבצע במהלך הגידול הפעיל של השחלות, לשימוש זה תערובות פוספט ואשלגן (סופר פוספט ואשלגן חנקה).
האם אתה יודע המגוון היקר ביותר של המלון הוא זן היוברי קינג, הוא גדל בעיירה הקטנה יובארי (יפן). פירות הצמח נמכרים במכירה פומבית מיוחדת, ומחירם יכול להגיע עד 20 אלף דולר אמריקאי.
שיחים
בקרב גננים רבים קיימת דעה כי גיבוש שיח לדלעת הוא בזבוז מיותר של זמן ומאמץ. עם זאת, ללא הליך זה לא יהיה קל להשיג תשואות יבול גבוהות. גיזום תקופתי של שיחים מבטל נקודות גדילה חסרות תועלת וקפיצות עודפות על צמחים. שיחים שנוצרו בצורה נכונה לחומרים הישירים המקסימליים שהוצאו מהאדמה להיווצרות פירות, מה שמשפיע לטובה על גודלם, משקלם ותכונותיהם הארומטיות.
הם מתחילים לקצר את הצמח לאחר כניסת הגזע הראשי לשלב של 3-4 עלים - צובטים עליו את החלק העליון, מה שעוצר את צמיחת הסוס של הקלעים. בנוסף לדבר העיקר, נותרו 2 מהקלעים החזקים ביותר על השיח, אשר בעתיד יהפכו לבסיס להתפתחות השחלה. הם נצבט מעט אחר כך, לאחר גידול של 4-5 סדינים. בעתיד נשמר מבנה כזה של השיח עד ליצקת הפירות.
טיפול בקרקע
עישוב והרפיית נטיעות מלון מתבצע באופן קבוע. לעתים קרובות משולבים נהלים אלה, המסייעים להפחתת סך עלויות העבודה בעת הטיפול במטעים, וכן ליצור את המיקרו-אקלים הדרוש באדמה. האדמה מטופלת פעם בשבוע, לעומק של לא יותר מ- 12 ס"מ.
מערכת השורשים של הדלעת שוכנת בשכבות העליונות של האדמה, ולכן שחרור האדמה באופקים התחתונים יפגע במערכת השורשים העדינה של השיח. טיפול אדמה זהיר מתבצע לאורך כל עונת הגידול, עד הפרי, שלאחריו העשבים והתרופפות לרוב אינם נותנים את האפקט הרצוי.
קציר
קציר המלונים, תלוי באקלים באזור הגידול, מתבצע 40-65 יום לאחר הופעת השתילים הראשונים; לעיתים קרובות תקופה זו מתחילה לא מוקדם מסוף הקיץ, אולם אי אפשר לקבוע במדויק את מועדי לוח השנה לפדיון היבול המלא. הבשלת המלונים מושפעת מגורמים רבים ושונים, כולל המיקרו אקלים, כמו גם הטיפול השיטתי והיעיל של המיטות, כך שכל עובר נבדק באופן פרטני.
אתה יכול לקבוע את הבשלות המלאה של מלון בזכות התכונות הבאות:
- הריח - לפירות בשלים יש ניחוח מתקתק אופייני;
- צבע עור - למלון בשל יש תמיד גוון עשיר ותוסס;
- גבעול דהוי - זה מעיד על סיום שלב מילוי הפירות, שמשמעותו תמיד בגרות מלאה;
- מצב עיסת - מלונים בשלים נבדלים תמיד על ידי בשר רך אך אלסטי.
לאחר הקטיף, המלון מאוחסן לרוב במשך חודש, אך לעיתים קרובות התאריכים הללו מותנים מאוד. גם כאשר פירות מאוחסנים במקרר, לאחר שבועיים הם מתחילים לאבד את טעמם בחדות, ובשבוע הרביעי לאחר הקטיף הם הופכים בלתי שמישים כמעט. לכן המלון נתון לרוב לכל סוגי הטיפולים הקולינריים לאחר האיסוף, ומאריך את חיי המדף שלו.
עיסת יכולה להיות אחד המרכיבים העיקריים לבישול:
- קומפוטים;
- קונפיטורה;
- ריבה;
- ריבה;
- ריבות;
- כל מיני פלטות פירות;
- ספינים מקורמלים.
מלון וייטנאמי הוא זן בשלה מוקדמת ואקזוטית, המושך לא רק את מאפייני הטעם של הפרי, אלא גם את גודלם המיניאטורי. תכונות כאלה מאפשרות לגדל יבולים בכל תנאי אקלים, אפילו באזורים עם שטח מוגבל. כאשר זורעים מלון מפוספס, חובה לזכור כי צמח זה הוא אוהב חום ואינו סובל טיוטות, ולכן יש לגשת לבחירה של אתר לזריעה לא פחות משנה מאשר הטיפול במיטות.