בחירת מגוון כרובית הופכת לרוב לבעיה עבור בעל אזור הפרברים. כדי שזה יצליח, יש לקחת בחשבון תנאי אקלים, הרכב אדמה וחומציות. בהמשך תוכלו למצוא תיאור מפורט של הזנים הטובים ביותר של מגוון כרוב זה בתאריכי הבשלה שונים לגידול באדמה הפתוחה.
הזנים הטובים ביותר לגידול
לגידול באדמה פתוחה מתאימים זנים של הבשלה מוקדמת, אמצע מוקדמת ומאוחרת. הם נבדלים זה מזה בצורת העלים, בגודל הראש, בצפיפותם ובצבעם.
כיתות מוקדמות
זנים מוקדמים כוללים זנים שעונת הגידול שלהם נמשכת 90-110 יום. אתה יכול לנסות כרוב כזה כבר החל ביוני. זריעת שתילים מתבצעת בחודש מרץ.
כרוב מוקדם אינו מתאים לאחסון. יש לצרוך את הראשים במהלך 14 הימים הבאים לאחר הקטיף או להקפיא.האם אתה יודע אהוב של גידול ירקות ענק מאמריקה, ג'ון אוונס הצליח להשיג כמה מהסוגים הגדולים ביותר של כרוב בעולם. עור לבן שקל 34.4 ק"ג, צבע - 27.5 ק"ג, ברוקולי - 15.8 ק"ג, בריסל - 14.1 ק"ג.
להלן תמצאו את השמות והתיאורים של הזנים וההיברידים הקדומים ביותר. עשרת המובילים כללו שני דגימות זנים ארוכת שנים שהוכחו זה מכבר, ולאחרונה גודלו.
כדור שלג 123 (כדור שלג)
ראשי כרוב גדולים בעלי צורה שטוחה מעוגלת נוצרים בכרוב מסוג זה. כל אחד מהם מגיע למסה של 0.5–0.9 ק"ג. הפריון הוא 1.5–2 ק"ג למ"ר.
הזן הוא בעל ערך בגלל עמידותו הטובה למחלות העיקריות של צמחים מצליבים ועמידות לתנאי מזג אוויר קשים. סדיני הכיסוי סוגרים את עצמם, המסייעים בהגנה על הראש מפני השפעות אור השמש הצורב ומזג אוויר גרוע, לשמירה על צבעו השלג לבן ושלמותו.
לראשים טעם מצוין. ניתן להשתמש בהם בשימושים מגוונים לבישול.
מוביר -74
מגוון זה של מבחר רוסי, שגדל לנטיעה בכל אחד מאזורי הפדרציה הרוסית, כולל עבור הנתיב האמצעי. ראשים עגולים בצורה, במשקלם 0.7–1.3 ק"ג ואורכם 15-25 ס"מ. הם יכולים להיות בצבע לבן או צהוב. המבנה צפוף מאוד. הראשים מכילים 3 עד 5% סוכר ו -10% מוצקים. הם מתאימים לבישול טרי, לשימורים וכבישה.
תשואת הכיתה היא 2.5–4 ק"ג / מ"ר. Movir-74 נסבל היטב על ידי טמפרטורות גבוהות וקור.
האם אתה יודע בנוסף לראשים הלבנים של הכרובית, מגדלים גידלו גם כתום, צהוב, ירוק וסגול.
וינסון f1
ההיברידית מגיעה מהולנד. יוצר שקע אנכי. הראש לבן, צפוף, חלק, במשקל של עד 3 ק"ג. עם 1 מ"ר עם הטכנולוגיה החקלאית הנכונה ותנאי מזג אוויר נוחים, אתה יכול להסיר 5.8 ק"ג כרוב. היתרונות של ההכלאה כוללים טעם מעולה, עמידות טובה בפני פתוגנים ומזיקים, בטיחות ההצגה לאחר ההובלה, התבגרות ידידותית לראשי כרוב.
אלפא
זן זה הוא תוצר של עבודתם של מגדלים גרמנים. ראשו קטן ומשקלו 1.2-1.5 ק"ג. הם צפופים, מעוגלים בצורתם, לבנים עם מרקם עדין. הם טעימים נהדר. הם מבשילים יחד. משמש בבישול למטרות אוניברסליות. מגוון הקציר נותן מאמצע יולי ועד סוף אוגוסט. רמת התשואה היא 3.5–5 ק"ג / מ"ר. בזכות עלי סגירה עצמית, הראש נשמר על כנו ואינו חשוף להשפעות חיצוניות.
קספר F1
עוד כלאיים של גידול הולנדי. מבשיל תוך זמן קצר - תוך 85-95 יום בלבד. הפריון שלה גבוה מאוד - 8-10 ק"ג / מ"ר. הראשים קשורים במשקל של 2-2.5 ק"ג. הם מוצקים, לבנים. לפי הטעם, נעים, רך, עסיסי. הם מבשילים יחד.
הזן מיוחד מכיוון שהוא סובל חום ולחות נמוכה, מבלי להפחית את מספר הגידולים ואיכותו. הוא מאוחסן היטב וסובל הובלה. ניתן לגדל אותו באביב, בקיץ ובסתיו המאוחר.
יוניבוטרה
הכיתה מיוצרת בגרמניה. זה מאופיין בראשים גדולים מאוד בצורת כיפה שמשקלם 2-2.5 ק"ג, לבן שלג. בכרוב זה עלים מפותחים שעוזרים לשמור על הצגת הראש. טעמו של הירק גבוה.
הזן עמיד בפני טמפרטורות גבוהות. ניתן לגדל אותו לאורך כל השנה.
ויטקסל F1
היברידי של חברת סקאטה היפנית. שושנת העלים של הכרוב הזה מורמת, לא מתפשטת. הראשים גדולים, מעוגלים שטוחים, לבנים. מאופיין בצפיפות. המסה של כל אחת היא עד 2.5 ק"ג.
ההיברידית מוערכת בגלל הפריון הגבוה שלה - עד 4.8 ק"ג / מ"ר, עמידות ללחות גבוהה, טמפרטורות נמוכות, כפור באביב, יומרות ביציאה. בבישול משמשים ראשים למטרות אוניברסליות.
בלדו
הראשים מתבגרים מוקדם מאוד - משנטיעת שתילים באדמה ועד לקטיף נדרשים 55 יום בלבד. כרוב עגול בצורתו, במשקל 1-2 ק"ג, בצבע לבן חלבי. העלים שלה רחבים. הטעם והאיכויות המסחריות מאוד גבוהות.
ההכלאה מאופיינת בהתנגדות טובה לזיהום על ידי טחב אבקה ופוסריום.
ניתן לשתול כרוב בשני שלבים: באביב ובקיץ. הפריון שלה הוא 3.8–5.5 ק"ג.
שלמות לבנה
בכפוף לתאריכי השתילה המומלצים, ניתן לקצור כלאיים זה פעמיים בעונה. הוא נוצר לא גדול מדי (במשקל 0.9 ק"ג), אלא ראשים צפופים וחזקים בצורת כיפה. הם בצבע לבן. העלים הפנימיים מכסים את הפרי היטב ובכך מגנים עליו מפני מזג אוויר רע ולכלוך.
Lekanu F1
היברידית שוויצרית עם ראשים גדולים מאוד, אפילו גדולים בצבע לבן, במשקל 2-3 ק"ג. כרוב זה צומח במהירות ומתפתח במהירות. מתאים להרכבה באמצעות מסוע באביב-קיץ. הראשים מבשילים זה לזה. הם משמשים למטרות קולינריות אוניברסאליות.
מערכת עלים מפותחת מאפשרת לך להעביר את הירק מבלי לאבד את הצגתו. טועמים למעלה.
האם אתה יודע השימוש ב -130 גרם כרובית מכסה לחלוטין את הדרישה היומית של האדם לוויטמין C. יש בו יותר חומצות אסקורביות מאשר בתפוזים ולימונים.
זנים בינוני מוקדם
התקופה המופיעה מהשתלה ועד התבגרות ראש בזנים מוקדמים בינוניים נמשכת בין 110 ל -135 יום. ניתן לאחסן אותם יותר מעותקים קודמים. זריעת זרעים לשתילים צריכה להיעשות בין 10 באפריל ל 12 במאי.
גודמן
מגדלים מהולנד עבדו על טיפוח הזן. הם הצליחו להשיג זן מניב גבוה, המקנה ראשים לבנים בגודל שטוח באותו גודל. משקל חתיכה אחת הוא 0.8–1.5 ק"ג. אינדיקטורים לתפוקה - 3.2–4.6 ק"ג / מ"ר.
כרוב מאופיין בטעם עדין נפלא. הראשים מוגנים במלואם עלים. עם מערכת שורשים מפותחת היטב, צמח הירקות אינו חושש מחום ובצורת. יתרון נוסף הוא עמידות למחלות וחרקים מזיקים. ראשים מאוחסנים בצורה מושלמת ונושאים הובלה. בזכות מה שמתאים לטיפוח למכירה.
פריזאי
הוליד ברוסיה. הזן נבדל על ידי תפוקה גבוהה (2.2–2.6 ק"ג / מ"ר), התבגרות כמעט בו זמנית של ראשים צפופים וגדולים (במשקל 1 ק"ג), ביצועי שמירה מצוינים (כ -70 יום בתנאים הנדרשים), מאפייני טעם ברמה גבוהה, טוב עמידות למחלות וכפור.
פרמונט F1
ההכלאה מפורסמת בראשיה הענקיים, שיכולים להגיע למשקל של עד 3-5 ק"ג. זה מגדל על ידי ההולנדים. הצמח חזק. מסוגלים לכסות את הראש באופן עצמאי בעלים. הראשים מעוגלים, צפופים, לבנים חלביים.
קל לטפל במגוון. זה לא מקטין את התשואה והאיכות של הפרי בתנאי מזג אוויר קשים.
אמטיסט F1
יש לו את ההבדל העיקרי מרוב הזנים הנחשבים - הראש הוא סגול. אמטיסט הפכה להכלאה הראשונה בעולם עם צבע כזה. יוצריה הם מגדלים הולנדים. ראשים קטנים מגיעים למסה של 0.7–1.1 ק"ג. יש להם טעם מאוד גבוה. התשואה של ההיברידית גבוהה - ברמה של 3 ק"ג / מ"ר.
ענק סתיו
ראשי זן זה גדולים וצפופים. לפי הטעם העסיסי והעדין. המסה של חתיכה אחת היא 850 גרם.
ענק הסתיו יכול לעמוד במזג אוויר קר, דורש השקיה קבועה, דישון והריגה. היתרונות העיקריים שלו הם רמת פריון גבוהה והצגת ראשים מעולה.
צ'דר F1
הכלאה זו יוצרת ראשים כתומים - זה מצביע על כך שיש להם תוכן מוגבר של בטא קרוטן. הם מאופיינים בצפיפות, בצורה עגולה שטוחה, מסה של 1-2 ק"ג. טעם ומאפייני סחורות של הראשים ברמה הגבוהה ביותר.
ניתן לגדל היברידי מתחילת האביב עד סוף הסתיו. הקציר משמש למטרות אוניברסליות.
ציונים מאוחרים
זנים מאוחרים מבשילים בעוד 150 יום ומעלה. הם מעובדים באזורים עם אקלים מתון, כך שהכפור הראשון לא תופס את היבול. קציר הכרוב האחרון יכול להיעשות עד סוף הסתיו.
ניתן לאחסן זנים וכלאיים עם עונת גידול ארוכה בתנאים הנכונים במשך מספר חודשים.
קורטס F1
היברידית מניבה גבוהה של חברת Syngenta השוויצרית. הוא נחשב לטוב ביותר מבין המינים המאוחרים. יוצר ראשים לבנים עם טעם ומשווק מעולים. המשקל של חתיכה אחת הוא 2 עד 3 ק"ג. היא מאופיינת ברמה מוחלטת של הסתרה עצמית. הראשים מתאימים לשימוש טרי, לעיבוד ולהקפאה.ההכלאה נותנת יבול יציב וגבוה רק בקרקעות פוריות ודורשת רוטב עליון מינרלי רגיל.
תושבת הקיץ
היתרונות ללא ספק של הזן הם: יומרות לתנאי הטיפוח והטיפול, עמידות בפני לחץ, צדדיות השימוש, טעם טוב, תקופת פרי ארוכה. הראשים נוצרים צפופים, מעוגלים, שטוחים מעט, עם מבנה עדין. המשקל של חתיכה 1 הוא 0.4-0.8 ק"ג.
הכללים הבסיסיים של גדילה
כרובית מעובדת לרוב באמצעות שתילים. רק באזורים עם אקלים מתון ניתן לבצע זריעה מיידית על מיטות פתוחות.
זרעי כרוב נזרעים על שתילים מסוף מרץ עד אמצע אפריל. לפני הזריעה עליכם לרכוש או להכין מכולות לשתילים, לתערובת האדמה ולעבד את הזרעים.
ניתן לרכוש את תערובת האדמה בחנות מתמחה או לייצר אותה ביד, תוך ערבוב בחלקים שווים אדמת דשא, חומוס, כבול. זה צריך להיות רופף, עם מוליכות אוויר טובה ומוליכות אוויר, עם חומציות נייטרלית או מעט אלקלית. צריך לחטא אדמה של עשה זאת בעצמך. הוא מוחזק בתנור, מעל אדים, במיקרוגל, מושקה במים רותחים או פרמנגנט אשלגן. לפני הזריעה יש לאלחץ היטב את האדמה.חשוב! זרעים ואדמה שהוכנו כראוי לפני הזריעה מגדילים עוד יותר את תפוקת הכרוב בכ- 30%.
זרעים נבחרים הגדולים ביותר. ראשית, הם טבולים במשך 20 דקות במים שחוממים לטמפרטורה של + 50 מעלות צלזיוס, ואז ספוגים במשך 8 שעות בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן.
בעת הנחיתה עליך לדבוק בטכנולוגיה הבאה:
- בתערובת אדמה לחה, הפוך חריצים בעומק 1 ס"מ, תוך התבוננות במרווחים של 3 ס"מ.
- העמיקו את הזרעים בחריצים.
- מפזרים אדמה.
- חותם מעט.
- שלח את המיכל לחדר עם טמפרטורה של + 18 ... + 20 ° С.
שבועיים לפני המעבר למיטת הגן מוציאים את השתילים מדי יום לאוויר הפתוח, החל מ- 40 דקות ביום, ומגדילים בהדרגה את משך הליך ההתקשות.
נבטים של זנים מוקדמים מועברים לקרקע פתוחה כאשר האיום של הכפור עובר - מסוף אפריל ועד אמצע מאי. נטיעה של כרוב באמצע המוקדמות מופק מאמצע מאי עד אמצע יוני, ומאוחר - ביולי. בשלב זה שתילים יגיעו לגיל 35-50 יום. הפעם הראשונה שהיא תצטרך להיות מוסתרת מהשמש.
לטיפוח בחר שקט, מוגן מגזרת הרוחות, המואר היטב על ידי השמש. האדמה צריכה להיות ניטרלית או מעט אלקלית. כרובית אינה צומחת בקרקעות חומציות.חשוב! עדיף לשתול כרובית אחרי סידראטה, גזר, בצל, דגנים, מלפפונים, תפוחי אדמה. קודמים רעים ליבול ירקות זה הם כולם נציגי משפחת המצליבים, עגבניות, סלק, צנוניות, לפת, צנוניות.
העלילה מוכנה בסתיו. הוא מנוקה ביסודיות, נחפר ומוזן בזבל או קומפוסט בשיעור של 4-5 ק"ג / מ"ר. במידת הצורך, הפחיתו את החומציות על ידי הוספת סיד.
שתילים נטועים בגינה במזג אוויר יבש ומעונן או בערב, לאחר השמש שוקעת.
למינים, זנים וכלאיים שונים יש המלצות נפרדות לתכנית השתילה. לרוב, נבטים נטועים בעזרת סכימות של 35 × 50 ס"מ, 50 × 50 ס"מ, 60-70 × 35 ס"מ.
בעתיד, על בעל הגן להקצות זמן להשקיה רגילה, טיפול בקרקע, דישון, אמצעי מניעה נגד מחלות וחרקים מזיקים.
השקיה מתבצעת פעם בשבוע. בתקופה החמה מותר פעמיים בשבוע. מים בטמפרטורת החדר יידרשו. הכרוב מושקע מתחת לשורש, מנסה להימנע מטיפות עלים ועל תפרחות. ההליך נעשה בצורה הטובה ביותר בשעות הערב.
התרופפות מתבצעת למחרת השקיה או גשם. עומק מומלץ 6 ס"מ.
טיפולי קרקע כוללים גם עשבים שוטים וקשירת קלילות.
ההילינג מתבצע פעמיים בעונה: הפעם הראשונה - 14 יום לאחר השתילה במיטות, השנייה - 10 ימים לאחר ההליך הראשון. סאפה או מגרף את האדמה המפוזרת על גבעה בגובה 30 ס"מ לגבעול, מושכת אותה ממרחק של 25 ס"מ. הילינג מאפשרת לך למנוע את התפתחות הרגל השחורה, כדי למנוע התיישבות של זבוב הכרוב, לחזק את מערכת השורשים.
האכלה חשובה לבציר טוב. עדיף לתת עדיפות לדשנים אורגניים. לאחר 3 שבועות ניתן להאכיל כרוב במולין. לאחר מכן משתמשים באפר עץ יבש (1 כף / מ"ר). כמו כן, הצמח מגיב היטב לדשנים מינרליים. ניתן ליישם אותם שלוש פעמים בעונה. משתמשים בסופרפוספט, nitroammophosk, דשנים מורכבים. בתקופת הפרי הוסיפו אמוניום חנקתי (30 גר '), סופר-פוספט (80 גר'), דשני אשלגן (20 גר '). תערובת כזו מדוללת בדלי מים.כאשר נוצרים הראשים, בזנים שאינם מכסים אותם באופן עצמאי בעלים, יש לקשור 2 עלים למעלה. כך ניתן יהיה להשיג שמירה על צבע לבן ולא לפחד שהראש יתמוטט.
תכונות של אחסון ויישום של היבול
על מנת לשמור על היבול יותר זמן, חשוב לא לתת לכרוב להיות בשלים, להפוך לצהוב ומיד לאחר החיתוך, הסר אותו מהשמש. הראשים נחתכים בסכין חדה כאשר הם מגיעים לקוטר של 8–12 ס"מ ומשקל של 0.3–1.2 ק"ג, ומשאירים 2–4 עלים.
כרובית מאוחסנת במספר דרכים:
- במרתף בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס ולחות של 90-95%. הראשים מונחים בקופסאות עץ או פלסטיק ומכוסים בפוליאתילן. משך האחסון - עד חודשיים.
- במרתף בלימבו. חיי מדף - עד 3 שבועות.
- במקרר. הראשים הארוכים ביותר מונחים בשקיות ניילון. חיי מדף - שבוע.
- במקפיא. אפשר להקפיא כרוב גולמי ומבושל. אתה יכול להשתמש במוצר כזה לאורך כל השנה.
כרובית נצרכת לרוב מבושלת או מטוגנת. הטעם שלה עדין, ולכן כמנה נפרדת היא לא מוגשת, רק אפויה בבלילה. אבל לבישול כלים כמו תבשילים, סלטים, תבשילים, מרקים, זה מתאים באופן מושלם. כמו כן, הוא מלא בפשטידות, ירקות אחרים, קציצות עשויות ממנו.חשוב! יש לצרוך מזון קפוא מיד לאחר ההפשרה.הקפאה מחדש אינה נכללת.
אנו מקווים כי לאחר שתקראו את המאמר, יהיה לכם קל להחליט איזה זן או כלאיים של כרובית לבחור לקוטג ’שלכם. הטיפול בגידול ירקות זה לא קל. עם זאת, מכיר את כל הניואנסים של העדפות גידול וירקות, גנן מתחיל יכול להתמודד עם זה.