זנגביל הוא צמח מרפא עשבוני, המשמש בבישול כתבלין. זהו אחד הרווחים ביותר לשתילת עשבי תיבול בגלל הביקוש הרב אליו. אך יחד עם זאת זהו אחד הגידולים הקשים ביותר לגידול. כיצד לגדל צמח זה בבית בארץ בפרברים, המשך לקרוא במאמר.

האם ניתן לגדל זנגביל בפרברים?

זנגביל (Zīngiber officināle) גדל בהודו, סין, נפאל, אינדונזיה, תאילנד, יפן, ג'מייקה, ניגריה ומדינות דרום אחרות. וזה מציין מייד אילו תנאים סביבתיים מוכרים לו יותר: האקלים הוא טרופי וסובטרופי, אזורי עמידות בפני כפור מ 9 עד 12.

מדינות אירופה בדרך כלל מייבאות אותו בכמויות גדולות. ולמרות חוסר עקביות של תנאי אקלים שהצמח זקוק להם לגידול מוצלח, הם מנסים לגדל את הצמח לא רק באזורים הטרופיים, אלא גם באזורים אקלימיים אחרים וקרירים יותר.

למרות שהצמח עצמו אינו דורש טיפול מיוחד, הוא לא יצמח בשום תנאי. ישנם מספר גורמים המשפיעים באופן משמעותי על צמיחת שורש הג'ינג'ר: תנאי אקלים ותנאי אדמה. ניתן לשתול את הצמח בכל מקום יבש בגינה הביתית, שם אור השמש מאיר את האזור לפחות 4 שעות ביום וזה יורד גשם מתון. זה לא מגיב טוב לאור שמש ישיר. לכן, זה נוח אם האזור מוצל מעת לעת.

נטיעת מספר גידולי ירקות, כמו שעועית, תספק אור שמש מנומר. בנוסף, יש להשקות ג'ינג'ר. שימוש בשכבת מרץ ימנע אור שמש ישיר, יעלה את טמפרטורת האדמה להתפתחות שורשית מקובלת יותר ושומר על אידוי לחות האדמה.

האם אתה יודע שורש הג'ינג'ר יפרח לא לפני שנתיים לאחר השתילה. אם אתה רוצה לשתול אותו על מנת לקבל צמח נוי יפהפה, קנה חומר שתילה בחדר הילדים ולא בחנות הירקות.

השורשים יתפתחו היטב באדמה רופפת העשירה בחומר אורגני ולחות. אבל אם יורד גשם זמן רב או שטמפרטורת האוויר יורדת מתחת ל + 15 מעלות צלזיוס, אז השורשים יפסיקו להתפתח. לכן, עבור אזור מוסקבה, אנו יכולים להמליץ ​​על שיטת החממה לגידול צמחים. ניתן להשתמש גם בחממות מיני, שניתן להתקין ישירות מעל המיטה בשטח הפתוח כאשר תנאי מזג האוויר מחמירים.

זנים מתאימים לקרקע פתוחה

אם אינכם מתכננים לגדל זנגביל למטרה מסחרית, אין טעם לקנות קני שורש זרעים יקרים. התחל עם כל שורש שנרכש בסופרמרקט. עדיף לקנות אותו בנקודת מכירה של מכירת מוצרים אורגניים. בחנויות כאלה השורשים אינם מטופלים בתמיסות כימיות כדי להאט או להפסיק את הצמיחה. כך שתהיו בטוחים שג'ינג'ר בהחלט יצמח.

הסוגים העיקריים של שורשי ג'ינג'ר:

• זנגביל ירוק (ג'ינג'ר לתינוק) - משמש לרוב בבישול בגלל עסיסיות וטעם עדין;
• ג'ינג'ר הוואי (ג'ינג'ר כחול הוואי) - שורש בצבע כחלחל עם עיסת בצבע בז ', המאופיין בטעם חד;
• ג'ינג'ר אפריקני (זנגביל לבן) הוא עשב גבוה שגדל בגלל פרחים לבנים ויפים. מושלם לגידול צמח מקורה ומעוטר גזיבו;
• זנגביל צהוב (ג'ינג'ר צהוב) - הנפוץ ביותר, המשמש למטרות רפואיות. זהו משכך כאבים מצוין שיש לו גם השפעות אנטי דלקתיות ומשמש לריפוי פצעים.

הוראות שלב אחר שלב לגידול

זנגביל מתפשט על ידי זרעים או קני שורש. עד לשימוש יש לאחסן חומר נטיעה במקום מוגן מפני מזיקים ומחלות. קני זרע זנגביל טרי בפיזיולוגיה שלו דומה מאוד לתפוחי אדמה. מחופר, יש לו עור דק ולאחסון לטווח הארוך יש צורך שהוא יהיה מחוספס.

לשם כך, קנה השורש מונח באור שמש ישיר במשך 3–7 ימים. מוכן לשתילת ג'ינג'ר יהיה עם עור צהוב-חום, בעובי של 0.5-1 מ"מ. נבטים נוצרים מהעיניים (הכליות) עליו. שתלו אותו שלם ותקבלו כמה שיותר גבעולים צעירים כמו העיניים הקיימות.

חתוך את קנה השורש לחלקים 2-3 שבועות לפני השתילה, והשאיר כמה עיניים בכל אחת מהן - ותגדל כמה צמחים נפרדים. המשקל של כל חלק צריך להיות לפחות 4-6 גר '. קחו בחשבון שככל שהחתיכה גדולה יותר, כך יש לו יותר חומרים תזונתיים להתפתחות, והצמח יהיה חזק יותר. יש להניח חתיכות מהשורש כך שמשטחי הפרוסות יהיו מחוספסים.

חשוב! אסור לטפל בקנה השורש בכימיקלים כלשהם.

הכן מיכל עם תערובת המזון וחלקי הצמח של קנה השורש בו. היו סבלניים. נבטים יופיעו בעוד 5-10 ימים. כל הזמן הזה צריך להרטיב את האדמה. אל תניח את המיכל באור שמש ישיר כדי למנוע התחממות יתר של האדמה. לאחר שהשתילים נובטים, ניתן להשתיל אותם באדמה הפתוחה.

בחירת מושב

תזדקק למקום שמש עם אור ספוטטי. השמש צריכה להדליק אותה 2-5 שעות ביום. אם זנגביל גדל לצד צמחים אחרים, למשל קטניות, הם ייווצרו מחסום מצוין מאור השמש.

הכנת קרקע

הקפד להסיר את כל העשבים העשירים במהלך הכנת האדמה. על קרקעות חימר, מומלץ להכין מיטות מורמות. גובה - 15 ס"מ, רוחב - 1 מ '. המרחק בין שורות סמוכות - 20 ס"מ. חומציות אדמה - 5.5–6.5 pH. זמן הנחיתה הוא תחילת האביב.

נחיתה

בהתחשב באקלים של אזור מוסקבה, אולי כדאי לגדל צמחים לא באדמה, אלא בעציצים. אדמה בעציץ בעת השתילה משולבת עם אזוב ספגנום, קומפוסט או חומר אורגני אחר. במשך החורף ניתן להכניס לחדר צמחים כאלה כדי להגן עליהם מפני כפור קשה. סביר להניח כי הג'ינג'ר שנותר באדמה הפתוחה פשוט יירקב במהלך החורף.

האם אתה יודע אם אתה שותל שורש נרכש, אז גננים מסוימים ממליצים להשרות אותו במים חמים למשך הלילה. הרעיון הוא לא רע, מכיוון שאפשר לטפל בו באמצעות מעכבי צמיחה, ומים מפעילים התפתחות של כליות ישנות.

השורש לא צריך הרבה מקום. ראשית, הוא יגדל בצורה של קריש עלים קומפקטי. האתר נחפר בשבילו. אם האדמה היא חימר, אז היא מדוללת בדשנים אורגניים, למשל, זבל נרקב. הוא יצטרך כ -2 דליים לכל 1 מ"ר אדמה. ואז הם עושים חור, משקים אותו במים ושותלים שם שתיל.

לאחר 2-3 יום, כשהאדמה מתיישבת, האזור סביב הנביטה מכוסה. צ'יפס, קש או מחטי אורן מתאימים לכך. עובי השכבה הוא 2-3 ס"מ. היא תמנע את צמיחת העשבים, תשמור על טמפרטורת האדמה ותכסה את השורשים מאור שמש חם, ותמנע את התייבשות מהיר של הלחות.

השקיה וטיפול נוסף

לא משנה איך השורש נטוע, הוא זקוק להרבה לחות לגידול פעיל. האדמה לעולם לא צריכה להתייבש. אבל אל תיסחף. אם תשפוך מים בשפע, החומרים המזינים יישטפו מתוכם לשכבות התחתונות של האדמה, משם לא יוכל השורש להשיג אותם.

זנגביל הוא צמח שגדל איטי, ועשבים נהרגים בקלות אם אינם מוסרים באופן קבוע. לטשטש דשא אחרי כל השקיה. קנה שורש אינו זקוק לתזונה נוספת אם מרחת דשנים אורגניים בעת השתילה. במקרה זה, פשוט הכניסו את החלק הבא של אורגניים בכל אביב וזה מספיק לגידול מצוין.

חשוב! טיפוח מתמיד של זנגביל באותו אזור יכול להוביל לתשואות נמוכות יותר. לאחר 2-3 שנים של חקלאות רציפה, נדרשת הפסקה של שנה.

אם יש חום והאוויר יבש מדי, ריסוס קבוע של מים או התקנת מיכלי מים סמוכים יעזרו בלחות. זכור כי יובש גורם לזיהום בקרדית עכביש. נמקים, שבלולים, חלזונות, קרציות הם החרקים העיקריים הפוגעים בג'ינג'ר. אם הצמח יגדל יותר משנה, כנראה שתיתקל בהם.

כדי להילחם במזיקי שורש, מיטות מחופרות היטב ומטופלות במים רותחים לפני השתילה. אם כבר מתגלים חרקים במהלך הגידול, האדמה מטופלת בקוטלי חרקים. משבלולים ושבלולים, מיטה מסביב מפוזרת בסלע פגז מרוסק או בחול גס, ההופכים עבורם מחסום בלתי נסלח עבורם.

ריסוס בעזרת תמיסת סבון חרקים מסייע נגד קרציות ומזיקים אחרים שאוכלים עלים: כנימות, תריסים. בסוף הקיץ, כשהאוויר יתקרר, ג'ינג'ר יתחיל למות. צמצמו השקיה ותנו לאדמה להתייבש. זה גורם לצמח ליצור קני שורש. ברגע שכל העלים נבלו, השורש מוכן לקציר.

קציר ואחסון

קציר זנגביל למטרות ירקות מתחיל בעוד 4-6 חודשים. חפרו אותו בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים. ההתבגרות עד לרגע קציר היבול המלא אורכת כ 8 חודשים. זמן הקטיף מגיע כאשר העלים יבשים. לאחר חפירת הצמח יש לשבור את קני שורש.

השאר כמה גדולות לנחיתה. ניתן להשתיל אותם מייד, ואת השאר ניתן להשתמש במטבח לבישול. כמו כן, ניתן לקלף את השורש, לחתוך לחתיכות קטנות ולהקפיא. כמה עקרות בית עושות ממנו תמיסת אלכוהול, המשמשות למטרות רפואיות.

כפי שאתה יכול לראות, לא כל כך קשה לגדל זנגביל בבית קיץ באזור מוסקבה. אתה רק צריך לקחת בחשבון את הדרישות של הצמח למזג אוויר ואדמה. אחרת, ג'ינג'ר לא בררן מדי, אבל הוא טוב מאוד לבריאות. ואלו סיבות משמעותיות לגידולו.