החלת זנגביל כתיבול, לעיתים רחוקות מישהו חושב על התכונות המועילות של השורש. עשב רב שנתי זה מגדל בהודו, ביפן, בארגנטינה, בסין, במערב אפריקה ובג'מייקה - כאן האקלים אידיאלי עבורו. הוא משמש בבישול וברפואה באופן בלעדי שורש או אבקה. בשלב הבא נדבר על היתרונות והנזקים של התבלינים לגוף הנשי.

היתרונות של ג'ינג'ר

לשורש זה יש מסה של תכונות רפואיות שהיו ידועות ברומא העתיקה. תה נחצב ממנו, חתיכות נלעסו כדי להגן ולרפא את הגוף ממחלות רבות. ההשפעה המיטיבה של התבלינים הופנתה לטיפול באימפוטנציה ובמחלות אחרות אצל גברים. כיום הוא משמש גם לא רק כתבליל בבישול, אלא גם כחומר טיפולי.

הרכב כימי

איכויות ריפוי נובעות מההרכב הכימי של הצמח, נוכחות כמות אדירה של ויטמינים E, K, C, A ו- B, מינרלים, סיבים תזונתיים, שמנים אתריים, חומרים פעילים ביולוגית, תאי מאקרו. חומרים הכלולים בצמח: כרום, נתרן, סידן, מנגן, סיליקון, ברזל, מגנזיום, זרחן, לאוצין, טריפטופן, כולין, טרונין.

הג'ינג'ר עשיר גם בחומצות ניקוטין, לינולניות, קפרייליות ואולאיות. הוא מכיל גם תרכובות נדירות למוצרים אחרים: סינאול, בורנול, צינגברבן, פלנדרן, ציטרל, ביסאבולן. תכולת הקלוריות לכל 100 גרם ממוצר זה שווה ל 80 קק"ל בלבד.

לפי תוכן תזונתי:

• חלבונים - 17.7 גרם;
• שומנים - 0.7 גרם;
• פחמימות - 1.8 גרם;
• סיבים תזונתיים - 2 גרם.

השורש מפורסם בגלל היעדר כולסטרול, ולכן מומלץ לאנשים הסובלים מטרשת עורקים. בשל ההרכב הכימי העצום וטעמו המתובל, שורש הג'ינג'ר משמש הן למניעת מחלות, טונוס והן לטיפול בפתולוגיות.

השפעות על גוף האדם

תכונות הריפוי של השורש פופולריות בקרב תומכי הרפואה המסורתית. יש לו קומפוזיציה ייחודית, שבגללה היא מפורסמת בהשפעות אנטי-אסתטיות, דיאפורטיות, אנטי-דלקתיות וטוניק. הג'ינג'רול הכלול בחומר מחמם את גוף האדם מבפנים, רקמות מקבלות רוויה בשפע עם חומרים מזינים וחמצן, מה שמוביל לוויס-התפשטות, להאצת חילוף החומרים.

השימוש בשורש מחזק את המערכת החיסונית, מקל על דלקת, בצקת ועוזר להילחם בהשמנת יתר. מומלץ גם לעזור לחולי סרטן. תבלין זה מוכר ככלי טוב לחיזוק כלי הדם. זה עוזר בהורדת הכולסטרול ועוזר במניעת קרישי דם.

• זנגביל מומלץ לשימוש עם:
• כאבי ראש;
• בחילה ורעילות;
• דיסביוזה;
• פקקת;
• דלקת במפרקים, כדי להקל על נפיחות וכאבים;
• הצטננות, לשיפור המצב הכללי של הגוף.

התוויות נגד ותופעות לוואי

אם אדם בריא, סביר שהשימוש לא יפגע בגוף. עם זאת, בשימוש מופרז, תכונות מועילות עלולות להוביל לתוצאות רעות: במקום להרגע הם יובילו לנדודי שינה, עייפות או תסיסה מוגזמת.

• כדאי לסרב גם להשתמש בתבלין זה לאנשים הסובלים מהמחלות הבאות:
• מחלות אונקולוגיות של הקיבה או המעיים. החומרים הכלולים מעוררים צמיחה של תאים חולים. עם זאת, במקרה של ביטויים אחרים של אונקולוגיה, התבלין יכול להפחית את התפתחותם והתפתחותם של תאים סרטניים.
• כיבים ושחיקה במערכת העיכול כתוצאה מגירוי ברירית. כאבים חדים, קלקול קיבה וצרבת יכולים להופיע.
• דלקת כבד, שחמת הכבד.
• טחורים עם דימום: עקב דילול הדם יכולה להתחיל זרימה בשפע, שקשה לעצור אותה.
• אלרגיה לג'ינג'ר.
• מחלות לב, איסכמיה, מצב לפני אוטם.
• מחלות עור - עלולות להופיע נפיחות וגירוי.
• שבץ
• יתר לחץ דם

שימוש על ידי נשים

כל אישה רוצה להיראות יפה ולהרגיש צעירה ופנתה לשיטות שונות. אחד מהם הוא השימוש בג'ינג'ר.

כאשר יורדים במשקל

ראשית, התבלין נחשב בצדק כנוגד דיכאון טבעי: הוא מעכב את ייצור הורמון הלחץ - קורטיזול, השומר על משאבי האנרגיה האנושיים, ומווסת את חילוף החומרים הפחמימות. מסיבה זו, בן זוג מתמיד ללחץ הוא תפיסת בעיות וצריכת כמויות גדולות של "פסולת מזון". בהתאם - ככל שהקורטיזול פחות, פחות שומן בגוף.

האם אתה יודע בשנת 2010, מדענים ערכו מחקרים בהם בדקו את השפעת הג'ינג'ר על רבע הפחתה בכוח (כאבי שרירים) לאחר אימונים.

השורש מווסת את תהליך העיכול על ידי גירוי ייצור הרוק, מיץ הקיבה והפרשת הלבלב. החומר ג'ינג'רול (המהווה מקור לטעם בוער) עוזר להאיץ את חילוף החומרים (מטבוליזם), בזכות נחשול חום בגוף. חילוף חומרים מהיר יותר - מהיר יותר יורד במשקל. עם זאת, תבלינים ונגזרותיו אינם התווית נגד חולים עם סוכרת מסוג I.

בטיפול בהצטננות

השורש נלחם היטב בחיידקים. הוא משמש להתקררויות במשך כמה מאות שנים כמשכך כאבים, אנטי-דלקתי, חומר חיסוני.

זה מבטל תסמינים רבים:

• בזכות שמנים אתרייםאתה יכול להפחית את כאב הגרון;
• תכונות חיידקים עוזרים בהקלה על נזלת ובשיעול שריר.

עם המחלה, הגוף חווה מחסור בויטמינים. זנגביל משמש כתוסף לתרכיבי קורט נוספים החיוניים בתקופה זו: ויטמיני B, חומצה אסקורבית ואשלגן.

כמו כן, חומרים פעילים ביולוגית יכולים להגביר את ההזעה, דבר שיפחית מעט את חום הגוף. עם זאת, יש להיזהר באנטי-פיריטיס זה: אינך יכול לשתות משקה ג'ינג'ר חם עם היפרתרמיה בגלל ההשפעה ההתחממת, וכאשר הטמפרטורה עברה את המכשול + 38 מעלות צלזיוס, עליך לנטוש אותו לחלוטין.

עם מחלות גניקולוגיות

שורש הג'ינג'ר טוב לבריאות האישה. כתב העת לרפואת הרבייה פרסם מחקר שנערך על ידי מדענים יפנים שיצר תרופה המבוססת על השורש ו -12 מרכיבי צמחים אחרים. בדיקת תרופות בקרב 100 נשים חולות הראתה תוצאה חיובית: אצל 56% מהנבדקים, המחזור החודשי התאושש, התבגרות הביצית, שריריות הרחם התאוששו ותהליך ההדבקה בשחלות נעלם.

הניסויים עדיין נמשכים, אך לנשים עקרות יש סיכוי להפוך לאמהות. הרופאים ממליצים לשתות תה צמחים עם ג'ינג'ר כשמתכננים הריון לחיזוק נימת הרחם, הכבד והכליות, שיפור תפקוד המערכת ההורמונלית, במהלך המחזור החודשי - להפחתת הכאב.

עליך להיזהר שלא ליטול ג'ינג'ר במקרים בהם אישה:

• יש מחלת אבן מרה - השימוש בתבלינים יביא להפחתה של דרכי המרה, ואז לסתימת צינור המרה באבנים;
• סובל ממחלות קיבה - הקרום הרירי לא יכול לעמוד בתופעות אגרסיביות ולהחריף דלקת קיבה או כיב.

עם גיל המעבר

בגיל 45-55 אישה מתחילה גיל המעבר. בשלב זה, זנגביל מסייע להחליק את אי הנוחות. חומרים מורכבים משפרים את תהליך הרגעת השרירים החלקים, מנרמל מצב רוח, רמות הורמונליות, מפחיתים עצבנות, מסירים כאבי ראש.בנוסף, הם תורמים להצערת העור ומונעים שינויים הקשורים לגיל. נשים הסובלות מיתר לחץ דם, אנגינה פקטוריס ומחלות לב כליליות צריכות לנטוש את השימוש בשורש.

במהלך ההיריון

למרות העובדה שהג'ינג'ר מקל על אי נוחות, התכווצויות שרירים, בחילות ומפחית רעילות, וגם עוזר להתמודד עם תנודות במצב הרוח במהלך ההיריון, יש לו גם מספר התוויות נגד לאם המצפה:

• כדי לא לעורר לידה מוקדמת, לא לכלול את השימוש בשורש בשלבים המאוחרים יותר;
• אל תיקח תה בזמן ההנקהמכיוון שהם יכולים להפוך את החלב למר מדי או לגרום לתגובה אלרגית אצל התינוק;
• מחק תבליניםאם אתם נוטלים תרופות להורדת לחץ הדם ומעוררים את מערכת הלב וכלי הדם.

חשוב! אין להחמיר את המצב בשימוש בצמח במקרה של הפלה ובמקרה של גוון מוגבר של הרחם - קיים סיכון להפלה ספונטנית.

הקפד להתייעץ עם הרופא שלך אם אתה רוצה לקחת תה ג'ינג'ר במהלך ההיריון.

בקוסמטולוגיה

התבלין מוערך על ידי נשים מזרחיות, המפורסמות בעורן האלסטי, הצעיר והגוון. לפנים זהו אלקסיר טוניק אנטי אייג'ינג נפלא. בקוסמטיקה לפנים נעשה שימוש פעיל בשמן אתרים המהווה 3% משורש הצמח. כלי זה מסייע במאבק ביובש, קמטים, עייפות רקמות, כתמי גיל. זה מנקה ומדק את הנקבוביות, מעניק צבע בריא לעור, ודלקות שונות נעלמות.

המתכונים הטובים ביותר למסכות פנים:

1. להצערה: מערבבים 1 כפית זנגביל, כפית מיץ לימון עם 2 כפות. דבש נוזלי.
2. כדי לאזן את צבע העור, הקלה על דלקת ואדמומיות: מערבבים למשך שעה ג'ינג'ר טחון, דבש, קפיר 1%.
3. לגוון העור מכל סוג: מערבבים ג'ינג'ר טרי טחון עם שמן זית ביחס של 1: 1.
4. לחות אינטנסיבית: מערבבים 1 כף. שורש קצוץ, 4 טיפות שמן אתרים כתום, 100 גרם יוגורט, 1.5 כפות. דבש נוזלי.

שמור על כל המסכות למשך 15-20 דקות.

כיום נשים שואפות להרמוניה בכל השיטות האפשריות. כדאי להתבונן מקרוב בג'ינג'ר, שמשפיע לרעה על התפתחות הצלוליטיס.

לשפשוף נגד צלוליט תצטרך:

• מלח ים - 1 כף. l.;
• כל שמן אתרי - 3-4 טיפות;
• זנגביל מגורד - 2 כפות. l.;
• שטחי קפה טריים - 1 כף. l

יישום לשפשף:

1. מערבבים את כל החומרים.
2. שפשף עור יבש בידיים יבשות. אם יש לך עור רגיש, עיסוי על רטוב. קח 3 דקות. לכל אזור ואז להחזיק את העור למשך 10 דקות נוספות.
3. שוטפים.
4. התקלח חמים, יש לשפשף במגבת, למרוח תערובת שמן או קרם אנטי צלוליט.

ישנם מתכונים רבים לעטיפות אנטי צלוליט.

חשוב! לפני השימוש בג'ינג'ר בקוסמטיקה, הקפד לבצע בדיקת אלרגיה מפורשת.

במקרה זה, השורש מסתדר היטב עם פלפל חריף, קפה, דבש, אצות:

1. מערבבים חימר קוסמטי וג'ינג'ר בפרופורציות שוות, מוסיפים את שאר המרכיבים בהדרגה עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה עבה.
2. החל את התערובת המתקבלת בשכבה צפופה על אזורים נקיים של בעיות.
3. עוטפים בסרט נצמד ומכסים בשמיכה חמה. משאירים למשך 30 דקות.
4. יש לשטוף במים נקיים וחמים מבלי להשתמש בסבון.
5. נגב את העור, מרחי קרם לחות או אנטי צלוליט.

בישול

אתה יכול להשתמש בשורש בדרכים שונות: לחלוט כמו תה, להוסיף קצוץ לסלטים, להשתמש בתור תבלין במנות שונות.

תה

חשוב להשתמש בתבלין בצורה נכונה כך שייתן את כל תכונותיו למשקה. על ידי הוספת דבש, לימון וקינמון, תקבלו טעים להפליא, בריא, אך עם מטרות שונות.

לצורך התחממות תה תצטרך:

• מים רותחים - 200 מ"ל;
• זנגביל - 1 כפית;
• לימון - פרוסה אחת;
• קינמון - 0.5 כפית;
• דבש - 1 כפית

שופכים מים רותחים על ג'ינג'ר וקינמון. מתעקשים שעתיים לפני השימוש מוסיפים דבש ולימון.

מתכון תה גוון:

• מים רותחים -1 ליטר;
• דבש - 2 כפות. l.;
• מקל קינמון -1;
• ג'ינג'ר - 50 גרם;
• לימון - 0.5 פרי.

שופכים את כל המרכיבים במים רותחים, מתעקשים למשך 3 שעות, מומלץ לשתות רק בבוקר, אך לא לפני השינה, כדי לא לגרום לנדודי שינה.

ג'ינג'ר כבוש

השימוש בשורש כבוש הוא נרחב ופופולארי בשל שימושיותו וטעמו המעניין. כדי להשיג ג'ינג'ר ורוד יפה, השתמש במתכון הבא.

מרכיבים

• שורש זנגביל - 100 גרם;
• מלח - שעה עם מגלשה;
• סוכר גרגירי - 4 כפות. l.;
• חומץ 9% (או 6%) - 100 מ"ל (או 150 מ"ל);
• סלק - שני רבעים מיבול השורשים.

מתכון שלב אחר שלב:

1. קלף את השורש, חתוך לאורך הסיבים.
2. מערבבים חומץ, מלח, סוכר ומים. מחממים, אך אל תביאו לרתיחה.
3. יוצקים רצועות זנגביל וסלק עם המרינדה שמתקבלת, מכסים. לאחר הקירור יש לקרר למשך 3 ימים.

המוצר המוגמר יכול לשמש כחטיף עצמאי, או כמרכיב בסלטים.

בעזרת ג'ינג'ר יבש

אבקה יבשה משמשת לבישול, רפואה מסורתית וקוסמטולוגיה. התבלין מתווסף למרקים, חטיפי פטריות וירקות, סלטים, מרינדות לדגים, בשר, ירקות. זה הולך טוב עם דגנים, גבינות וקטניות. למרות החומרה, בחלק ממדינות אירופה הם מתווספים במהלך השימור לריבות, קומפוטים, כמו גם פשטידות וגלידות. התבלין משתלב נפלא עם קינוחים, תה וקפה, משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.

האם אתה יודע בימי הביניים הגיע התבלין הזה מיוון ורומא לראשונה לאנגליה, ואז התפשט למדינות אירופיות אחרות. מעדן גדול היה לחם ג'ינג'ר, שאליזבת אהבתי מאוד.

לתבלין נתן את כל הטעם והארומה, הוסף אותו בזמן מסוים:

• בתבשילי בשר - תוך 15 דקות עד מוכן;
• ברטבים - לאחר הבישול;
• במשקאות - לאחר הבישול;
• לתוך הבצק - במהלך האצווה.

שקול גם את הסכום הנכון:

• לכל 1 ק"ג בשר - לא יותר מ 1 כפית;
• לכל 1 ק"ג בצק או ליטר נוזלים - 1 גרם;
• למנה אחת של קינוח - 2 מ"ג.

למרות העובדה כי לשורש מספר התוויות נגד, הוא גם עשיר להפליא בתכונות מועילות לגוף האדם. קח ג'ינג'ר גם בשורש וגם בצורה יבשה במתינות, וגופך יודה לך.