מאז ימי קדם נעשה שימוש נרחב בפטרוזיליה והוא עדיין אחד מהצמחי מרפא העתיקים ביותר הידועים לאדם. הזרעים, השורשים והעלים הטריים שלהם משמשים כתיבול בבישול. מאמר זה יתמקד בהשפעות קוסמטיות ותרופתיות המופיעות בעת שימוש בשמן פטרוזיליה, ויספק גם המלצות לייצור מוצר ביתי חיוני.
הרכב כימי
לתרבות חריפה זו יש ריח בהיר אופייני של עלים ושורשים. מזרעי הצמח, במהלך תהליך המיצוי, מתקבל שמן אתרי העשיר בפלבנואידים כמו אפיאין, אפיגנין, קריזוריול ולוטאולין. בין המרכיבים הטבעיים היקרים המצויים בשמן פטרוזיליה ניתן למנות את המיסטריסטין, האפיול, הלימונן, האוגנול, הפין, האלוטמטרמתוקסיבנזן ואלפא-תויאן.כמו כן, הצמח מכיל נוגדי חמצון, חומצה פולית, ויטמינים K, C ו- A. ב 1 גרם ירק יבש של תרבות זו, כ- 6.0 מיקרוגרם ליקופן, 10.7 מיקרוגרם אלפא-קרוטן, 82.9 מיקרוגרם לוטאין, זקסנטין, 80.7 מק"ג בטא קרוטן
תכונות של המוצר החיוני ותכונותיו המועילות
בשל תכונותיו המועילות, שמן פטרוזיליה נחשב לאחד המרכיבים החשובים במזון הדיאטטי. כלי זה נוח מאוד לשימוש בבית על מנת לשמור על יופי ובריאות. לשמן פטרוזיליה השפעה חיובית על הבריאות עקב פעולתו הרחבה.
האם אתה יודע על פי אגדה יוונית קדומה, פטרוזיליה הופיעה במקום בו נשפך דמו של גיבור ארצ'מור על האדמה, שהפסיד בקטטה עם נחשים.
- תכונות רפואיות:
- אנטיבקטריאלי. כאשר ישנם מוקדים של הצטברות של חיידקים פתוגניים, מתפתחים ביטויים זיהומיים, ושמן פטרוזיליה מבטל אותם בצורה מושלמת, מכיוון שהוא מכיל רכיבים ההורגים חיידקים ומונעים את התפתחותם נוספת.
- אנטי ראומתי ואנטי דלקת מפרקים. מצבים כואבים אלה נגרמים על ידי נוכחות בשרירים ובמפרקים של כמות גדולה של חומצת שתן והפרעות במחזור הדם בגוף. למוצר המתואר יש תכונות שיכולות לפתור בעיות אלה. ראשית כל, זו היכולת לסלק רעלים, המושפעת מתכונותיו המשתן והמגרה.
- חיטוי. ניתן להידבק בפצעים על ידי מיקרואורגניזמים. הסכנה עולה אם הפצע מזוהם. שמן פטרוזיליה, כאשר מוחל על האזור הפגוע, משמיד חיידקים ומעכב את התפתחותם בנגע.
- מעצבן. ניתן להשתמש בשמן אתרי פטרוזיליה לחיזוק החניכיים (שבזכותם הם ישאירו את השיניים במצב יציב), יחזקו את העור והשרירים, יעניקו להם מראה בריא וצעיר. זה גם מחזק את זקיקי השיער, מונע נשירת שיער וכלי דם.
- קרמיניטיבית. גזים במערכת העיכול קשורות ישירות לבעיות בריאות: קלקול קיבה, נפיחות, הקאות ובחילה, כאבים בבטן ובחזה, כאבי ראש, יתר לחץ דם ואפילו אפשרות להתקף לב. שמן פטרוזיליה מונע היווצרות מוגזמת של גז ותורם להסרתם הרכה.
- ניקוי רעלים. הכלי עוזר לחסל רעלים וחומרים לא רצויים אחרים מהגוף עם שתן. זה עוזר להגן על הגוף מפני מחלות רבות (שיגרון, דלקת פרקים, שחין, מחלות עור) המתפתחות כתוצאה מהצטברות רעלים בגוף.
- עיכול ומשתן. הארומה המתובלת של המוצר מגבירה את התיאבון ומזרז את תהליך העיכול עקב הפרשה מוגברת של מיץ קיבה. את ההשפעה המשתן משלימים תכונות הגמילה של התרופה. תדירות ההשתנה ונפח השתן היומי עולה. כך, הגוף נפטר מעודף מים, מלחים וחומרים רעילים כמו חיידקים, חומצת שתן, שומנים וזיהומים שונים. הסרת עודפי השומן והמים מסייעת בירידה במשקל ומביאה להקלה באנשים הסובלים מבצקות. בנוסף, עלייה בנפח השתן המופרד מגנה על הכליות מפני היווצרות אבנים ומונעת התרחשות של דלקות בדרכי השתן.
- ניקוי. המוצר מנקה את הדם, מסיר חומרים לא רצויים מזרם הדם ומסייע בהעברת חמצן לרקמות, עובד כממריץ מחזור הדם. לשמן זרעי פטרוזיליה יכולת לגרום לווסת. צורך כזה עשוי להתעורר במקרה של וסת לא סדירה. הכלי מקל על מצבים של כאבי מחזור, מקל על עייפות ובחילה.
- משלשל. המאפיין המשלשל של המוצר מסייע בביטול עצירות. הכלי ממריץ את הפרשת אברי העיכול, מה שמגביר את תנועתיות שרירי המעי החלק.
- לשמן פטרוזיליה יכולת "בעדינות" לנרמל לחץ דם.
איך מכינים שמן פטרוזיליה בבית?
שמן זרעי פטרוזיליה, שימושי מאוד לבריאות ויופי, כמעט בלתי אפשרי להכין בבית, מכיוון שהוא מתקבל על ידי כבישה קרה בלחץ כבד במפעל. אבל להכין חמאה מעל עלי פטרוזיליה, שישמשו למטרות קולינריות - אפשרי בהחלט.
ערך תזונה של 100 גרם ירק של הצמח:
- תכולת קלוריות - 36 קק"ל;
- שומנים - 0.79 גרם;
- פחמימות - 6.33 גרם;
- חלבונים - 2.97 גרם
מרכיבים
- 200 מ"ל לפתית או שמן צמחי אחר;
- חבורה גדולה של פטרוזיליה;
- קורט מלח (לא חובה).
האם אתה יודע היוונים הקדמונים עשו זרי פטרוזיליה, כדי להניח אותם על ראשם של הזוכים בספורט נמנסק ואיסתמי, ממש כמו שהאולימפיאדים כובדו בזרי דפנה.
בישול:
- פטרוזיליה נשטפת בכמה מים, ומניחה 5-10 שניות במים רותחים, מחזיקה את חבורת העשב ליד הגבעולים.
- לאחר הליכים תרמיים, חשוב להניח מייד ירקות מחולטים בקערה של מים קרים וקרח על מנת לעצור את התהליך התרמי ולשמור על צבעם הירוק של העלים.
- מורחים את הירוקים בשכבה אחת על מגבת נייר ואז מייבשים בעזרת מפיות.
- עלי הפטרוזיליה מופרדים מהגבעול, לאחר מכן חותכים את הירוקים לחתיכות גדולות ומניחים בבלנדר או במעבד מזון לקציצה. אתה יכול להשתמש במטחנת בשר רגילה. לאחר החיתוך, הירוקים צריכים להידמות ככר ירוק נוזלי.
- שמן צמחי מוזג לכלי מזון גבוה ואחריו מוסיפים אליו ירקות פירה פטרוזיליה ומערבבים היטב.
- התערובת מוחדרת למשך יום בחדר חם, לאחר מכן היא מסוננת דרך גזה או מסננת מתכתית, ונשפכת למכלי זכוכית.
- אחסן את המוצר המוגמר במקרר. מומלץ להשתמש בשמן פטרוזיליה למשך שבוע.
וידאו: כיצד להכין שמן פטרוזיליה
תחום היישום
בנוסף לשימוש הנרחב בצמחי מרפא כתבלין, לתרבות זו יש גם תכונות ריפוי רבות, הקשורות בעיקר לפעולת השמן האתרי המתקבל מעלי זרע ופטרוזיליה.
ברפואה העממית
במתכונים של רפואה מסורתית, צמח זה, העשיר בחומרים שימושיים, משמש באופן קבוע למאבק נגד עצירות, במידת הצורך, גורם לדימום, כתוצאה מתופעת הערמונית, במקרה של תקלות בלב.
חשוב! שמן זרעי פטרוזיליה ממריץ את זרימת הדם והלימפה, משפר את העיכול, מחזק את המערכת החיסונית. כך, המוצר שומר על רמת אנרגיה מתאימה בגוף ומקדם את הבריאות הכללית.
עם אי ספיקת לב - 4 כפות (עם שקופית) של ירקות ושורשים קצוצים על בלנדר, מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, מערבבים ומכסים את המיכל בצלוחית, ומשאירים למשך 4 שעות להחדיר. לתערובת הנוכחית מוסיפים מיץ של חצי לימון וקח כוס אחת של תרופה למשך 3 ימים. המינון היומי מחולק ל -4 חלקים שווים, ושותים במשך 30-40 דקות לפני כל ארוחה.מגזים במעיים ו «עצר» הבטן - 10 גר 'שורשים חתוכים ועשבי תיבול של צמח חריף מעורבבים עם 250 מ"ל מים רותחים, מכסים את המיכל במכסה, ומשאירים כחצי שעה לעירוי. לפני השימוש, אתה צריך לסנן את העירוי משאריות צמחים. התרופה נלקחת 50 מ"ל לאחר כל ארוחה.בעיכוב הווסת - מעורבים 10 גרם עלים יבשים או טריים של הצמח עם 250 מ"ל מים חמים, לאחר מכן העלים את התבנית ומביאים לרתיחה. המרק המבושל נכבה מיד. תרופות מקוררות שותים שלוש פעמים ביום, ללא קשר לזמן האכילה.מדלקת הערמונית - ירקות, מרוסקים בבלנדר ושורשים (30 גרם) מוסיפים ל -250 מ"ל מים טריים מבושלים, מעורבבים ומכוסים. לאחר מכן הם נותרים להתעקש במשך חצי שעה. הפתרון המוגמר מסונן דרך מסננת ונלקח שלוש פעמים ביום (במרווחים קבועים), 2 כפות בקבלה.
בקוסמטולוגיה
המוצר מכיל חומצה פטרוזלית. זוהי חומצה חד בלתי רוויה, שנמצאת בכמויות גדולות בשמן פטרוזיליה, וכאשר משתמשים בה נכון, משפרת את מצבו של עור בוגר. כתוסף לקרם הוא ממריץ תהליכים מטבוליים בעור. גם המוצר משפר את מחזור הדם בנימים וכתוצאה מכך משפר את גוון העור. לשמן פטרוזיליה השפעה מזינה, מלבין את העור, מסיר כתמי גיל.
חשוב! שמן פטרוזיליה מסתדר היטב עם שמנים אתריים של מרווה, תפוז, ורד, עץ התה וילנג-ילנג. זה יכול להיות מרכיב אידיאלי בתערובות של שמנים טבעיים שנוצרו במיוחד כדי להילחם במחלות ספציפיות ובעיות קוסמטיות.
מרכיב חשוב מאוד בשמן הוא חומצה לינולאית. זו אחת החומצות הבלתי-רוויות. זה עוזר לחות את העור, וגם משפר את תכונות ההתחדשות שלו. אנשים הסובלים מאקנה סובלים לרוב ממחסור בחומצה לינולאית בסבר, המסייע בסתימת נקבוביות בעור ואז באקנה, ושמן פטרוזיליה מפצה על החסרונות הללו. כמו כן, ניתן למרוח את המוצר החיוני בשכבה דקה על עור הגוף כולו (לאחר אמבטיה) כתחליב לחות. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לטיפול באזורים גסים בעור (על העקבים או במרפקים).שמן אתרי משמש לחיזוק שורשי שיער. כמות קטנה של המוצר משפשפת אל תוך הקרקפת, שלאחריה מכניסים כובע פלסטי על השיער, שמעליו מקבעים מגבת טרי (לטובת אפקט תרמי) ונשארים כחצי שעה, לאחר מכן שוטפים את חומר המיגון במים חמים ושמפו. מומלץ למרוח שמן פטרוזיליה לא רק על השורשים, אלא גם על כל אורך השיער כמסיכה מזינה. לאחר הליך זה השיער הופך למבריק, גמיש ומשיי מאוד.
התוויות נגד אפשריות לשימוש
לשמן פטרוזיליה הנצרך בכמויות גדולות יש רעילות קלה, בעיקר ביחס לכבד, ולכן יש להשתמש במנות קטנות. כמו כן, אינך יכול לאכול מספר גדול של שורשים או פטרוזיליה של נשים בהריון. יש לזכור שלמוצר יש תכונות הפלה והוא יכול לעורר דימום.במהלך ההיריון, אישה יכולה לאכול קמח ירוק או שניים של פטרוזיליה מדי יום - כתוסף ויטמין לגוף, אך לא יותר מכך. פטרוזיליה היא צמח שימושי מאוד לבני אדם, שמן ממנו משמש בהצלחה ברפואה לטיפול במחלות שונות, בקוסמטיקה - לשיפור המצב. עור ושיער. תרבות זו מגדלת ברוב חלקות הבית הפרטיות ועל מיטות של תושבי הקיץ, והיא זמינה תמיד לרכישה ברשתות השיווק.