גזר מועיל מאוד לגוף האדם. כדי לצרוך גידולי שורש ויטמין בקיץ, גדלים הזנים המוקדמים שלו. הם יידונו בהמשך המאמר.

תכונות והבדלים של זנים מוקדמים של גזר

• לרוב זני ההבשלה המוקדמים יש כמה חסרונות:
• יבולים לא בשפע במיוחד;
• אחוז סוכר נמוך;
• חיי מדף קצרים יותר (לצורך הארכתו נוהגים זריעה מאוחרת יותר).

• עם זאת, היתרונות של גידול גזר מוקדם הם כדלקמן:
• קבלת מוצרי ויטמין מוקדמים;
• תקופת הבשלה קצרה (עד 100 יום);
• עם זריעה מאוחרת יותר, נהוג לאגור אחסון בחורף;
• אפשרות להשיג שני יבולים (זריעה מוקדמת ומאוחרת).

TOP-11 זני גזר מעושנים ותיאורם

כדי לנווט טוב יותר במגוון רחב של זנים בשלים מוקדמים, עליכם ללמוד על התכונות של חלק מהם.

האם אתה יודע גזר קוריאני הומצא בברית המועצות ולא בקוריאה. בתחילה, מנות קוריאניות מסורתיות כללו כרוב בייג'ינג עם תבלינים וגזר, אולם בהמשך, בגלל המחסור במרכיב העיקרי, נותרו רק הגזר והתבלינים בסלט.

אלנקה

לזן זה תקופת הבשלה באמצע המוקדם, והוא מאופיין גם בתכונות הבאות:

• אורך יבול השורשים הוא עד 12–15 ס"מ, הקוטר 3-4 ס"מ, והמשקל הוא 100–120 גרם;
• הפרי אופייני לגזר (גלילי), מסתיים בקצה מעוגל מעט;
• תקופת ההבשלה המלאה היא כמאה יום, וניתן לאכול מוצרים ארוזים לאחר 50 יום;
• מ -1 מ"ר אתה יכול לקבל עד 8-10 ק"ג יבול;
• הפירות ריחניים, עסיסיים, פריכים, מעט מתוקים בטעמם;
• מאופיין על ידי אוניברסליות של יישום;
• מראה עמידות למחלות וסדקים;
• טיפוח נרחב אפשרי אך הוא תובעני להרכב האדמה וכמות הלחות.

למגוון איכות שמירה טובה.

אמסטרדם

למגוון המאפיינים הבאים:

• ההבשלה מתרחשת תוך 80-90 יום;
• הפירות מאופיינים בצבע כתום בהיר ובצורה גלילית עם סיום בוטה. הליבה דקה;
• אורך - 14–16 ס"מ, משקל - 130–140 גרם;
• הפירות מתוקים ועסיסיים;
• בזהירות נאותה, התשואה היא כ 6 ק"ג למ"ר;
• מראה התנגדות לפיצוח;
• מיועד לשימוש טרי ולעיבוד.

בולטקס

גזר בולקס מבוסס על זן השנטאן. היא מאופיינת בתכונות כאלה:

• קציר מוקדם - כבר בגיל 70 יום, וגזר חבורה נקצר לאחר 55-60 יום;
• הבשלה סופית מתרחשת 120-130 יום לאחר הופעת השתילים;
• אורך יבול השורש הוא עד 15 ס"מ, ומשקלו 300-350 גרם;
• תפוקה קבועה וגבוהה (עד 8 ק"ג / מ"ר);
• גזר חלק, עסיסי ומתוק בטעם;
• אפילו גידולי שורשים בוגרים אינם מועדים לפיצוח;
• משתמשים בו טריים וקפואים לפירה, מיצים, תבשילי תבשיל;
• הוא סובל טמפרטורות נמוכות ושומר על הצגתו וטעמו.

עדיף לשתול מין זה על אותם רכסים שבהם גידלו ירקות עליים.

הלשכה

למגוון הגזר המוקדם הזה כמה יתרונות:

• היבול מבשיל 70-80 יום;
• התפוקה של מוצרים צמחיים - 6-8 ק"ג / מ"ר;
• הירק גדל לגובה של 17–19 ס"מ, משקלו 75-50 גרם;
• יבול השורשים מוארך, מוארך, עם משטח שטוח;
• הליבה כמעט בלתי נראית, העיסה עסיסית ובעלת טעם נעים;
• נמשך עד 3-4 חודשים ללא הידרדרות הטעם;
• התרבות עמידה בפני היווצרות חיצים.

מנגו

למגוון המוקדם הזה התכונות הבאות:

• ירקות מתאימים לשימוש כבר 80-90 יום לאחר הנביטה;
• העובר רוכש גדלים של עד 13–15 ס"מ, ומשקלו נע בין 100-150 גרם;
• צבע - כתום-אדמדם, העיסה טעימה מאוד;
• מראה עמידות לפיצוח וצמיחת יתר של פירות;
• הירקות נבדלים על ידי איכות שמירה טובה (90-96%) ובו זמנית שומרים על טעמם.

נאנט -4

Nantes-4 - הכלאה מוקדמת זו נפוצה ובעלת מאפיינים טובים מאוד:

• ייצור הצרורות כבר מוכן במשך 50-60 יום, וההבשלה הסופית מתרחשת תוך 90-110 יום (כמה מגדלי הירקות מייחסים זאת לזנים הבשלים אמצעיים);
• משקלו של יבול השורשים מגיע ל 150 גרם, האורך כ 13 ס"מ;
• לעיסה צבע כתום עם גוון אדום, תוכן הקרוטן בו הוא 10.6 מ"ג / 100 גרם;
• הגרעין כמעט בלתי מורגש;
• תפוקה ממוצעת - לא פחות מ- 6.5 ק"ג / מ"ר;
• הפירות אינם מועדים לצמיחת יתר ולסדקים;
• ירקות נשמרים עד אמצע החורף;
• משמש טרי ומשמש לעיבוד.

הטעם של ירקות השורש מהזן הזה הוא טעם ההתייחסות של גזר עם עיסת אלסטי ומתוקה

אס אדום

הפירות של גזר זה מגוונים בשימוש ומאופיינים בתכונות כאלה:

• ירקות מוכנים לשימוש על 90-100 יום;
• יבול השורש כתום, אורכו עד 18-20 ס"מ, משקל - כ -150 גרם;
• המגוון עמיד בפני מראה חיצים וטמפרטורות נמוכות יותר;
• לגזר טעם נהדר ויישום אוניברסאלי.

האם אתה יודע מדענים סקוטים המציאו חומר חדש מגזרנקרא "קראן": בשביל זההפירות חולקו לחלקיקים קטנים ועורבבו עם שרף. החומר הידידותי לסביבה מתוכנן לשמש לייצור סנובורדים, חלפים לרכבים ומוצרים אחרים.

טושון

מגוון נפוץ מאוד של גזר מוקדם טושון, אשר המאפיינים כוללים את הדברים הבאים:

• יבול שורש גלילי בגודל של עד 20 ס"מ ומשקלו כ 100-140 גרם;
• מתבגר עד 90–100 יום;
• עיסת תפוז עסיסית ומתוקה;
• נמשך עד 4-5 חודשים;
• מראה עמידות טובה למחלות וסדקים;
• יש שימוש נרחב.

כדי לפזר את הזרעים באופן שווה, אתה יכול לערבב אותם עם חול (1: 2) או אבק עם גיר

שנטאן

קשה מאוד היום למצוא זרעים עם שם זה (יש בו מילים או מספרים נוספים). על בסיסו גודלו זנים חדשים שונים. צ'נטנה הקלאסית נחשבת לגזר עם השם Chantane 2461, שיש לו מאפיינים משלו:

• היבול ניתן לקטיף במשך 90–110 יום;
• פירות שונים בארומה ותכולת סוכר ניכרת (6-10%);
• אורך גזר - עד 20 ס"מ, משקל - 100-200 גרם;
• הפירות החרוטי מסתיימים בקצה מעוגל;
• סובל בצורה מושלמת הובלה ואחסון;
• יישום אוניברסלי.

ארטק

אחד הנציגים הטובים ביותר של זנים בשלים מוקדמים, בעל התכונות הבאות:

• ירקות מוכנים לשימוש כבר 50-60 יום לאחר הופעתם;
• בגרות טכנית סופית מתרחשת על 80-85 יום;
• פירות כמעט ולא עוברים אורך של 15 ס"מ ומשקלם הממוצע הוא כ -150 גר ';
• תפוקה - 4.2–6.7 ק"ג / מ"ר;
• רגישים לפיצוח, ולכן אין לחשוף את היבול באדמה;
• הפירות עסיסיים ומתוקים מאוד (אידיאלי לקבלת מיץ);
• מראה התנגדות לריקבון.

ויטמין

• גזר ויטמין מתקיים בשמו עם תכולת הוויטמינים הגבוהה שלו ויתרונות אחרים:
• 100 גרם מכיל עד 20 מ"ג קרוטן וכ- 10% פרוקטוז;
• הפירות גדולים למדי - עד 20 ס"מ אורך ומשקלם מ 100 עד 200 גרם;
• גידולי השורש מבשילים באופן מלא 90-100 יום לאחר נביטת הזרעים;
• מ -1 מ"ר אתה יכול לקבל 4 עד 9 ק"ג של ירקות;
• צורה גלילית עם קצה מעוגל קהה;
• לעיסה טעם מתוק ועדין, הליבה קטנה;
• תכונות שימושיות לא הולכות לאיבוד אפילו במהלך אחסון ממושך;
• מראה נטייה להביס מחלות ומזיקים.

תכונות של טיפוח וטיפוח זני הבשלה מוקדמים

תלוי ביעדים בהם רודף הגנן, כמו גם במאפייני הזן, כאשר מגדלים זנים בשלים מוקדמים, נהוג לזרוע זרעים של חורף, אביב או קיץ:

1. זריעת חורף מספק גרסאות זרעים וקציר 2-3 שבועות מוקדם יותר מאשר במהלך זריעה רגילה באביב. אבל ירקות כאלה משמשים בעיקר מיד לאחר הקטיף ואינם נשארים לאחסון בחורף.
2. זריעה באביב לצורך יבול מוקדם הוא מתבצע מוקדם ככל האפשר (טמפרטורת האדמה במקרה זה אינה נמוכה מ + 8 מעלות צלזיוס). באזורים הדרומיים הוא נופל בסוף מרץ או תחילת אפריל, באזורים קרירים יותר - באמצע אפריל.
3. לשימוש בעונת החורף גזר נזרעים בחודש מאי.
4. לאחר איסוף מוצרי קרן ניתן להזרע זנים בשלים מוקדמים שוב ושוב, אך לא יאוחר מ- 20 ביולי ובכפוף להשקות.

חשוב! זרעי הגזר מאופיינים בתקופת נביטה ארוכה, ולכן רצוי להשרותם לפני השתילה.

הכנת חומר זרע מורכב מהשלבים הבאים:

1. שופכים מים חמים (שנה את המים פעמיים כדי להסיר את השמנים האתריים המעכבים את הנביטה) והשאירו למשך מספר שעות.
2. מעבירים גרעינים לקערה שטוחה ומכסים במטלית לחה.
3. שמור את זה ככה למשך יומיים בטמפרטורה של בערך + 20 מעלות צלזיוס. יש להרטיב את הבד מדי פעם כדי שלא יתייבש.
4. יבש את הזרעים לפני הזריעה כך שיהיה מתפורר ונוח לזרוע אותם.

אם הזרעים מכוסים בציפוי מיוחד על ידי היצרן, אז ניתן לזרוע אותם מייד

גזר יגדל כמעט על כל אדמה, אך ניתן להשיג תשואות טובות אם האדמה רופפת, נושמת ועשירה בחומרים מזינים. כמו כן, הירק מעדיף אזורים עם תאורה טובה.

זריעה וטיפול נוסף בזנים מוקדמים זהה לזנים אחרים של גזר:

1. זרעים נטועים לעומק של 1-1.5 ס"מ. המרחק ביניהם 1-2 ס"מ. המעברים ממוקמים במרחק של 20 ס"מ.
2. האדמה דחוסה מעט ומסועכת עם כבול (שכבה - 1 ס"מ).
3. כדי להאיץ את נביטת המיטות ניתן לכסות בסרט.
4. השתילה צריכה להיות עשב באופן שיטתי מעשבים שוטים ולהשתחרר (כל שבועיים).
5. ירקות זקוקים לדילול. הפעם הראשונה שהשתילים מדללים בשלב 2 של העלים הללו. הליך חוזר מתבצע כאשר מופיעים 4 גיליונות. המרחק האופטימלי הוא 4-5 ס"מ.
6. גזר אינו יכול לסבול גניבת מים - מספיק ליטר מים בממוצע ל -1 מ"ר. השקיה מתבצעת ככל שהאדמה מתייבשת (פעם ב-7-10 יום), במזג אוויר רטוב - מופחתים. לפני קצירת גידולי שורש לאחסון, הם מפסיקים לחות למשך 2-3 שבועות.
7. ירק מוקדם צריך להאכיל בדשנים מינרליים. האכלה מתבצעת בשלב 4 של הסדינים הללו. לשם כך, בתוך דלי מים מומסים בבחירה של 1 כף. l ניטרופוסקי, 2 כוסות אפר או תערובת של 20 גר 'מלח אשלגן, 10 גר' אוריאה ו 25 גר 'סופרפוספט.

לטיפוח מוצלח של מוצרי ירקות מוקדמים, עליכם לקחת בחשבון כמה כללים והמלצות:

• ניתן לשתול גזר במקומם רק לאחר 3 שנים;
• גידולי מטריה (שמיר, פטרוזיליה, שומר וכו ') נחשבים כמבשרים בלתי רצויים, מכיוון שיש להם מחלות נפוצות ומזיקים עם גזר;
• שתילה יכולה להיעשות לאחר עגבניות, מלפפונים או דגנים;
• דשן טוב לגזר הוא אפר עץ;
• נסורת תוסיף פריכות לקרקעות מטות;
• הכנת זבל טרי אינה מומלצת - היא גורמת לעיוות של יבול השורשים;
• כדי לבטל את הדילול, ניתן להחיל את השיטה המוכחת - לחלוט משחת קמח ולאחר הקירור, הקלדת מזרק ללא מחט, החל אותה בטיפות במרחק הנכון על נייר טואלט. מפזרים זרעים מלמעלה, לאחר הייבוש, הסירו את אלה שאינם תקועים. גלגל נייר, וכשתשתול, פרש לאורך המיטה. בהשפעת הלחות הנייר יהפוך לחמצמץ והזרעים ינבטו, אך הם כבר לא יצטרכו להיקרע.

חשוב! אם החלק העליון של יבול השורש ממוקם מעל פני האדמה, אז עם הזמן הוא הופך לירוק, וזה רע לטעמו. מסיבה זו צריך לפזר צמרות כאלה אדמה.

קציר ואחסון

גזר מוקדם נקצר בהתאם לעונת הגידול, שהיא בדרך כלל כ 80-90 יום. יבולי שורש כאלה נקצרים בדרך כלל בהדרגה, משתמשים במזון טרי או לעיבוד. באמצע יולי בדרך כלל כבר מוציאים מהמיטות זנים מוקדמים.

ניתן כבר להשתמש בגידולי שורש שהגיעו לקוטר של יותר מ- 1 ס"מ. ניתן להשתמש במקום המתפנה לנטיעת חסה, שעועית בוש או גידולים אחרים עם צמיחה מהירה ועונת גידול קצרה, או צמחיית סידרטה במקום זה. זנים בשלים מוקדמים לרוב אינם משמשים לאחסון - לשם כך מגדלים גזר בשל בשלבים מאוחרים. אבל כמה זנים שלפעמים מתייחסים לאמצע העונה (למשל, אליונקה או ויטמין) עם גידול מאוחר יכולים לשמש בחורף.

בעת שמירת גזר, יש להקפיד על כמה המלצות:

• רק פירות בריאים ושלמים נבחרים לאחסון;
• טמפרטורת האחסון צריכה להיות בטווח של + 2 ... + 3 ° С, ולחות - עד 98%;
• הפירות מאוחסנים בחימר, נסורת וכו ', אך הדרך הטובה ביותר היא חול יבש בקופסאות;
• כדי שהגזר לא יתחיל לנבוט, עלינו ליצור את צמרות העלים 2-3 מ"מ מתחת לראש יבול השורש.

בעזרת הבחירה הנכונה של מגוון מוקדם של גזר ומשתמש בכל הטיפים וההמלצות שניתנו במאמר, תוכלו לספק למשפחתכם מוצרי ויטמין כל השנה.