רוב הגננים שותלים על חלקותיהם כרוב לבן שנקרא, אך ישנם רבים המעדיפים זנים צבעוניים ונבטי בריסל יוצאי דופן. מה עליכם לדעת על התכונות של הבשלת האופציה האחרונה וכיצד לבצע כראוי יבול - זה יידון בהמשך.
מה קובע את ההתבגרות והיבול של נבטי בריסל
כל תושב קיץ מחליט באופן עצמאי מתי לאסוף כרוב מהגן, אך בכל מקרה, הכרוב צריך להגיע לשלב של בגרות מלאה. זני בריסל שונים מעט מזנים לבנים, ולכן, בנושא התאריך המדויק של האיסוף, חשוב לקחת בחשבון את המאפיינים של הזן המעובד, המאפיינים האקלימיים של האזור הגדל וזמן ההשתלה. שקול כל אחד מהקריטריונים האלה.
זנים
אם החלטתם לשתול בשלה מוקדמת או אמצע הבשלה (עד 100 ימי הבשלה) זנים שונים של כרוב על המיטה, יש כל סיכוי לנסות את הפירות באמצע הקיץ. זנים פופולריים כאלה וצורות היברידיות של צמחים כוללים:
דגימות בינוניות ובשלות מאוחרות במיוחד מאובחנות על ידי איכות שמירה על פרי מוגברת, אך יחד עם זאת הן יצטרכו לקצור בסוף הסתיו או אפילו בתחילת החורף - קציר מוקדם של ראשי כרוב מהגן יביא לירידה ולירידה בזמן שמירת היבול. זנים טובים של אמצע העונה ומאחרים של נבטי בריסל נחשבים להרקולס, ספיר, אפטיט, תלתל, אשר בעלי תכונות טעם גבוהות מאופיינים גם בביצועי אחסון טובים.חשוב! תמיד יש לשמור על תהליך הבשלת התרבות תחת שליטה, מכיוון שהדגימות הבשלות לא יתאימו לצריכה, והגדולים יתר על המידה יתפצחו במהירות ויתחילו להירקב. ראש שמתאים לחיתוך הוא תמיד צפוף וצורק מעט כאשר הוא סוחט.
אקלים
מאפייני האקלים של אזור מסוים הוא אחד הקריטריונים הראשונים המשפיעים על זמן הקציר של כל יבול. כמובן שבחלק המרכזי של הפדרציה הרוסית הפירות מבשילים מהר יותר מאשר בסיביר, כך שאם אתה מתכוון לגדל נבטי בריסל באזורים קשים, תצטרך לדאוג למקלט הדרוש. בממוצע, ההבדל בזמן הקציר בין אזורי אקלים שונים אינו עולה על חודשיים.
זמן נחיתה
אם שתילים נטעו באדמה פתוחה בסוף אפריל או תחילת מאי, סביר להניח שתוכלו לאסוף ראשים בספטמבר. במקרים בהם היה צורך להשתיל צמחים צעירים, הם נאלצו להמתין עד יוני, ניתן להסיר ראשי כרוב לא לפני אוקטובר-נובמבר. בהתחשב בהבשלה מבוירת של נבטי בריסל, יבול הפירות בסתיו יכול להימשך מספר חודשים, ובמקרים מסוימים הקציר מסתיים רק עם הופעת הכפור.
האם אתה יודע בטבע, נבטי בריסל אינם צומחים, ולכן יש כל סיבה להאמין שהדגימות הראשונות הושגו באופן מלאכותי, בהתבסס על מגוון העלים של היבול הזה. עם זאת, במאה ה- X-XIV צמח גנים מסוימים דומים בגני בלגיה, וזו הסיבה שנקרא המין החדש על שם בירת מדינה זו.
הסימנים העיקריים לנבטי ברוס בשלים
על סמך תאריך הנטיעה, אתה יכול לחשב את משך הקטיף, אך בכדי לקבוע את השעה המדויקת, כדאי לקחת בחשבון את המאפיינים החיצוניים של הצמחים. הפירות הראשונים נקצרים כבר כשהם מגיעים לגודל אגוז, ושניים או שלושה עלים נמוכים שלהם מחליפים צבע לצהוב (רצוי לקרוע מייד להבי עלה כאלה). לא כדאי להגזים בכרוב על השיח, אחרת ראשי הכרוב העליונים ייווצרו הרבה יותר לאט.
כיצד לאסוף נבטים
כפי שכבר צוין, יהיה צורך לאסוף את יבול הכרוב הבלגי בכמה שלבים, כאשר פירותיו מבשילים. אתה יכול לזרז את התהליך הזה על ידי החדרת חומרים מזינים לאדמה, אך גם בעניין זה אתה צריך להיות זהיר מאוד לא להרגיע את האדמה בחומר אורגני ולא לעורר קיצוץ של ראשי כרוב.אוריינטציה מתאימה של הקציר היא מלמטה למעלה, כלומר, ראשית עליכם לחתוך את הפירות הממוקמים בחלק התחתון של הצמח, ואז, ככל שהשאר מבשלים, עוברים לראש היבול. בכל פעם ניתן לאסוף עד 15 ראשים קטנים של כרוב מתוך שיח אחד, ואחרי כשבוע תצטרכו לחזור על הליך זה שוב (בחירת הרגע המתאים ביותר לקטיף, התמקדו תמיד בצבע צלחות עלי התרבות: בדגימות בשלות, עלים בודדים יהיו צהובים).
האם אתה יודע בגרמניה זכה לכרוב מגוון זה לכינוי המילה היפה "רוזנקול" - כרוב ורד.
בממוצע, עם סתיו חם וטכניקות חקלאיות טובות לטיפוח, ניתן לבצע חיתוך פירות עד נובמבר, בכל פעם להסיר 10-15 ראשי כרוב חדשים. עם נפח קציר כזה, למשפחה קטנה, יספיקו רק 3-4 צמחים, אשר יבטיחו באופן מלא כמות מספקת של חומרים מזינים שנכנסים לגוף יחד עם ראשי כרוב מבושלים.
ניתן לקצור נבטי בריסל בכל מזג אוויר. נכון אם היו כפור בלילה, אז כדי לשמור על תכונות התזונה והטעם הטבעיות של הירק, עדיף לאסוף פירות בשעות אחר הצהריים או בשעות הערב המאוחרות. בעוד מספר שעות הכרוב יקפא בהדרגה ויבש מעט, מה שחשוב להמשך אחסון מוצלח. באשר לציוד המשמש, אינך זקוק למכשירים מיוחדים לקטיף ראשים: קל מאוד לפרוץ אותם עם האצבעות שלך או לנתק אותם בעזרת סכין קצרה וחדה.
וידאו: גידול ובוחרים נבטי בריסל
כללי אחסון קציר
לראשים שנקטפו של נבטי בריסל אין חיי מדף ארוכים, ולכן, בימים הראשונים לאחר הקטיף, יש צורך להשתמש בפירות למאכל או לעבד אותם לאחסון ארוך יותר לאורך כל החורף.
חשוב! עם שימוש בו זמנית עם דגנים מלאים, נבטי בריסל עשויים בהחלט להחליף את החלבון מהחי הנחוץ לגוף. זה נתרן כמעט לחלוטין של נתרן ושומן, אך ויטמינים A, K, C, B6 ו- B9 מספיקים כדי לנרמל את התפקודים הבסיסיים בגוף ואף להגדיל את עוצמת הגברים.
ניתן לחסוך כרוב טרי רק בחדרים עם טמפרטורת אוויר שאינה עולה על + 2 ... + 5 מעלות צלזיוס, ומפזרים מראש את החלקים התחתונים של גבעולים חתוכים (יחד עם ראשי כרוב) עם חול מנופה נקי. בצורה זו, הפירות מסוגלים לשכב במרתף או במרפסת עד חודשיים, מבלי לאבד את התכונות העיקריות שלהם במהלך תקופה זו.במקרה בו הכפור הסתיו הראשון כיסה את הקרקע לפני הזמן וראשי נבטי בריסל לא היו להם זמן להבשיל, תוכלו לחפור את כל הצמח ולחפור בחממה או בחממה. כך שהוא מבשיל בהצלחה גם בחודשים הקרים, כפי שמעידים המצב המשתנה של העלים והפירות של השיח. קציר נוסף מתבצע באופן הרגיל: פירות מתאימים נחתכים לפי הצורך.
אחסון נבטי בריסל במקרר אפשרי לא יותר מעשרה ימיםואז אם לא תשכח למקם את הפירות בשקיות ניילון או במיכל מיוחד עם שסתום לאחסון מוצרים כאלה מראש. אם יש מקום במקפיא של המקרר, זה אפילו טוב יותר, מכיוון שפירות טריים שטופים, מיובשים וקפואים שומרים על תכונותיהם התזונתיות טוב יותר מאחרים ויכולים לשכב בבטחה עד היבול החדש.
חשוב! תושבים באזורים סיביריים לא צריכים לאסוף נבטי בריסל מהגן - חורפים קרים וכפוריים ישחקו את תפקיד המקפיא. אתה צריך רק לשפוך שלג על כל שיח ולבדוק את היעדרם של הפשרות בכדי לחתוך בשקט את ראשי הכרוב הנותרים באביב.
אם מעולם לא ניסית נבטי בריסל, הקפד לשתול זן זה באזור שלך. בפשטות השוואתית של הגידול וקלות הקטיף, השיחים הנטועים בוודאי ישמחו אתכם עם מספר גדול של פירות טעימים ובריאים במיוחד, שכל עקרת בית בוודאי תמצא בהם שימוש.