גידול ירקות בקוטג 'קיץ הוא נוהג נפוץ עבור רוב הגננים. בעיקרון, הסט הרגיל נזרע: שמיר, פטרוזיליה, סלט. צמח פופולרי ושימושי מאוד הוא סלרי שהירקות הריחניים שלו מוכרים לרבים. עם זאת, החשובים ביותר, מבחינת התועלת, הם גבעולי תרבות זו, שעבורה מגדלים סלרי פטיולה.
תיאור ותכונות של סלרי פטיולה
סלרי הוא גידול ירקות מטריה לשנתיים. זה מיוצג על ידי כמה מינים: עלה, שורש ופטוליאט (גזע). בסלטים ותבשילים קולינריים אחרים משתמשים בדרך כלל בגבעול.
הצמח הוא עשב עם גבעולים עבים וגוון ירוק רווי עלווה. הפרחים נאספים במטריות, לשורש יש גזע.
לאחרונה סוג התרבות הפטיוליה צובר את פופולריותו בשל תכונותיו החריגות, כך שכיום ניתן למצוא אותו כמעט בכל בית כפרי. השימוש בירק זה כמזון משפיע לטובה על החסינות, מעודד ירידה במשקל וממריץ שריפת שומן.
האם אתה יודע סלרי עשוי בהחלט להחליף מוצרי בשר לצמחונים, בגלל התכולה הגבוהה של חלבון קל לעיכול.
גידול סלרי
הצמח מתפשט על ידי זרעים, אך בשל העובדה שהזרע נובט לאט למדי, מומלץ לגדל שתילים ולעקוב בקפדנות אחר טכניקות חקלאיות.
זמן זריעה
זריעת זרעי שתילים נעשית בתחילת האביב, הזמן האופטימלי הוא בסוף פברואר או העשור הראשון של מרץ.
אדמה מתאימה
קרקעות כבדות, פוריות וניטרליות (pH 6.5-7.5) עם חומוס מתאימות ביותר לגידול יבולים. יש להימנע מאזורים חמורים.
הכנת זרעים
לפני השתילה, חומר השתילה חייב לעבור הכשרה:
- ראשית יש לנקות זרעיםזה יפחית את הסיכונים למחלות האופייניות לצמח זה. לשם כך מוזגים שתילים בתמיסה ורודה בהירה חלשה של פרמנגנאט אשלגן בטמפרטורת החדר (בערך + 22 מעלות צלזיוס) ודוברים במשך 24 שעות. ניתן להאיץ את הנוהל אם התמיסה מחוממת לטמפרטורה של + 50 ... + 60 מעלות צלזיוס, אז ייקח רק 15-20 דקות (לפני שהנוזל יתקרר).
- השלב השני הוא טיפול עם ממריצים צמיחה.. כדי להאיץ את הנביטה, חומרי השתילה מושרים בתכשיר מיוחד (למשל, "Immunocytophyte") למשך יום, על פי ההוראות המוצעות.
זורע זרעים
זרעים נזרעים בקופסאות נמוכות מוכנות מלאות במצע לח של חומוס, דשא, חול ואדמת גן. חומר נטיעה נזרע בשורות אפילו על האדמה, מבלי להעמיק יותר מדי. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 5 ס"מ. מלמעלה מפזרים את הזרעים בשכבת אדמה דקה (2-3 מ"מ), לאחר מכן הם מרוססים במים ומכוסים בזכוכית או בסרט שקוף.
חשוב! בעת בחירת זרעים, חשוב לשים לב לגודל שלהם. ככלל, ככל שהם גדולים יותר, גבעולי הירק יהיו בשרניים יותר.
שתיל טיפול
כדי להבטיח נביטה טובה, חשוב לטפל כראוי בשתילים:
- מיד לאחר הזריעה, המיכלים עם זרעים, מכוסים בסרט, מונחים במקום חמים ומואר היטב עם טמפרטורת אוויר יציבה של +20 ... + 24 ° С. במקרה זה, בהכרח משתמשים בתאורה מלאכותית עם חוסר טבע.
- חשוב לשמור ללא הרף על לחות האדמה, שעבורה ריסוס באופן קבוע משטח האקדח.
- לאחר 3 שבועות מופיעים בדרך כלל הצילומים הראשונים, מה שאומר שניתן להסיר את הסרט או זכוכית המגן מהתיבות.
- לאחר הופעת העלים הראשונים האדמה משוחררת מעט ומרטיבה על ידי ריסוס.
- ברגע שמופיעים 3 עלונים על השתילים, הליך הקטיף מתבצע. צמחים נשלפים בזהירות מהאדמה, קורטים את קצה השורש ומושתלים בסיר נפרד עם מצע לח, ומעמיקים את הנבט לתוכו לעלים התחתונים. במשך 3 ימים, צמחי צלילה מגנים מפני אור שמש, ואז חוזרים שוב למקומם וממשיכים בטיפול.
- שתילי דישון מתבצעות כשהם גדלים אחת ל 7-10 יום לפני שהם מועברים לקרקע פתוחה. בדרך כלל משתמשים בדשנים מינרליים מורכבים (למשל ניטרופוסקה), על פי ההוראות.
נחיתה
באביב, לאחר סיום הכפור הלילי, הם מתחילים בהכנות להעברת שתילים לקרקע הפתוחה. לשם כך, 7-10 יום לפני ההשתלה, הם מתחילים לקחת את זה מדי יום לאוויר הפתוח. כדאי להתחיל עם 15-20 דקות, להגדיל בהדרגה את זמן ההקשחה.
יש לחפור את השטח השמור לנטיעת סלרי, להוסיף חומוס ואפר עץ לאדמה כדי להזין את האדמה בחנקן ומינרלים אחרים.
יש להניח שתילים באדמה כך שושנת הצמח תהיה מעל פני האדמה.
ערכת השתילה תלויה במידת ההארה של המיטות:חשוב! מומלץ מאוד לא להפרות את האדמה לסלרי עם זבל טרי, זה כרוך בכוויית חנקן של מערכת השורשים.
- אם האתר מואר היטב על ידי השמש, השתילים נטועים בתבנית לוח דמקה עם צעד של 17-20 ס"מ, בשתי שורות, 50 ס"מ בין שורות;
- על שטח מוצל חלקית (צל של לא יותר מ 3 שעות בשעות האור), משתמשים במערך של 50 × 25 ס"מ, כאשר 50 ס"מ הוא המרחק בין שורות ל 25 ס"מ הוא הפער בין שיחי הצמח;
- אם הצל מכסה את השטח במשך 5 שעות ויותר, רצוי להשאיר 35-40 ס"מ בין השיחים ולהשאיר 50 ס"מ במעבר.
טיפול סלרי חיצוני
טיפול נאות בסלרי פטיולה בקוטג 'קיץ אינו משימה קשה, אך ישנם כמה ניואנסים שיש לקחת בחשבון.
השקיה
תרבות זו אוהבת מאוד לחות, עם תנאי ניקוז האדמה החובה. במילים אחרות, האדמה צריכה תמיד להיות לחה, אך יש להימנע מסטגנציה של מים בשורשים, מכיוון שהדבר עלול לגרום להם להירקב.
באזורים חמים וצחיחים אתה צריך להשקות סלרי כל יום, מוקדם בבוקר או בערב, כשאין שמש חריכה. באקלים קריר יותר, השקיה מתבצעת כל יומיים, אולם בסוף ההבשלה הם עוברים ליומיום, כך שגבעולי הירק לא יקבלו טעם לוואי מר. מים מוזגים באופן בלעדי מתחת לשורש.
וידאו: גידול סלרי פטיולה
יישום דשן
אתה צריך להאכיל את הצמח בכמה שלבים:
- הראשון, כמתואר לעיל, נעשה בשלב גידול השתילים.
- לאחר מכן, 20 יום לאחר ההשתלה לאדמה הפתוחה, מוחלים דשן אורגני מתחת לשורש. לרוב משתמשים בעירוי של זבל פרה (חלק אחד ב 10 חלקי מים) או גללי ציפור (חלק אחד ב 20 חלקי מים). ההלבשה העליונה משולבת עם השקיה הבאה.
- בשלב של צמיחה אינטנסיבית, מתבצעת דישון עם דשנים המכילים חנקן מינרלי (למשל, אמוניום חנקתי בקצב של 30 גר 'חומר ל -10 ליטר מים). לאחר השלב הקודם, לפחות חודש אמור לעבור.
האם אתה יודע סלרי הוא תרבות כל כך אוניברסאלית ומתמשכת שהוא גדל בכל חלקי כדור הארץ, למעט אזורי פרפרוסט.
לנכש את האדמה ולהרפות אותה
הסלרי גדל בצורה לא טובה כאשר חילופי האוויר הרגילים מופרעים באדמה.
זו הסיבה שחשוב לטפל כראוי באתר, לבצע את הנהלים הנדרשים:
- יש להסיר עשב עשבים באופן קבוע כפי שהוא מופיע, מבלי לחכות עד שהוא יתחיל לעכב את גידול יבול הירק.
- בתקופה שבין ההשקיה, חשוב לשחרר את האדמה במרווחי השורות על מנת להבטיח את אוורוריה ולהפיץ מחדש את הלחות.
- זה מונע בצורה הטובה ביותר את התפשטות העשבים ושומר על לחות מתוך קש טרי המופץ סביב השיחים. דביקה מקלה מאוד על הטיפול בצמח.
מחלות ומניעת מזיקים
לרוע המזל, למרות היומרות, סלרי פטיולה רגישים למספר מחלות:
- Cercosporosis - מחלה בעלת אופי פטרייתי, מהתבוסה עליה סובלים העלים והגבעולים של הצמח. על פני השטח שלהם מופיעים כתמים מעוגלים בקוטר של כ- 0.5 ס"מ, בהירים במרכזם ושחומים בקצוות. כתוצאה מהתפתחות המחלה, הגבעולים והעלווה מתייבשים. על מנת למנוע, יש צורך לבצע חיטוי חובה של זרעים, כמתואר לעיל, להקפיד על כללי הטיפול, להימנע מריחת מים באדמה, קיפאון של מים. אם לא נמנעה המחלה, ריסוסים הצמחים באמצעות חומר פטרייתי (Fundazole), על פי הוראות התרופה.
- ספטוריה - מחלה פטרייתית המתבטאת בשיחים בוגרים ויוצרים כתמים צהובים וחומים יבשים. אמצעים למניעה וטיפול במחלה זו דומים לאלו המשמשים במאבק נגד סרקוספורוזיס.
- פסיפס מלפפון - מחלה ויראלית המופצת על ידי כנימות משפיעה על הצמח, ומשבשת את צמיחתו התקינה. זה מופיע בצורת טבעות בצבעים שונים על העלווה. ניתן למנוע זיהום רק על ידי הדברה. לא מטפלים בשיחים הנגועים, הם מוציאים את המיטות ונהרסים.
- חלודה - היא מחלה שבאה לידי ביטוי בצורה של שחפת אדום-חום בגב העלים. לרוב הוא מופיע בתחילת העונה על צמחים צעירים, בהיעדר טיפול הוא יכול להרוס סלרי ולהדביק את האדמה. כדי למנוע את התרחשותה של מחלה זו, יש להקפיד על ביצוע הטכנולוגיה החקלאית ושמירה על תזמון הזריעה והשתילה של שתילים. שיחי חולים מרוססים בתמיסה של התרופה "פיטוספורין", על פי הוראות היצרן.
מסוכן לא פחות יבול הוא התבוסה של סלרי על ידי מזיקים:
- זבוב סלרי - מזיק מאוד לא נעים שמטיל ביצים ממש בראשית העונה, כתוצאה ממנו מופיעים כתמים קמורים קטנים על העלווה, ומעברים נוצרים בגבעול. הצמח נהיה חולה, הבשר מקבל טעם מר. לרוב הזבובים מגיעים מעשבים שוטים הגדלים בקרבת מקום. כדי למנוע את המראה של המזיק, אתה צריך בזהירות עשב המיטות. בנוסף, כדאי מאוד לשתול בצל סביב האתר בעזרת סלרי, הדוחה את ההדברה.
- כנימת שעועית - חרקים קטנים ושחורים אוכלים צמח, זהו המזיק האימתני ביותר לסלרי. כנימות נחשבות לגדולות מסוגן ומתפתחות במהירות רבה. אמצעי מניעה למלחמה בכנימות אינם ניתנים, לכן כאשר מופיעים הסימנים הראשונים לזיהום, חשוב לרסס את הצמחים באופן מיידי עם עירוי של קליפות תפוז או מרתח של צמחי תפוחי אדמה או עגבניות.
- עלה גזר - חי על עצים מחטניים ובתחילת עונת הגידול יכול לעוף לשיחי סלרי צעירים. המזיק אוכל את מיץ הצמח, מה שמוביל לעיוותו ולמותו. אמצעי מניעה כוללים טיפול בקרקע, טיפוח וניקוי עשבים שוטפים.
מתי אוכל לקצור ואיך לאחסן אותו כראוי
סלרי נקצר בדרך כלל בספטמבר. כמובן שניתן לנקוט את עלי הצמח באופן חלקי לאכילה לפני כן, אך יש להקדיש לגבעולים זמן כדי להיות עסיסי ככל האפשר.
ראשית, השיחים הגבוהים נחפרים מהאדמה, ואילו הקטנים נותרים להבשלה עד אוקטובר, אך גננים מנוסים ממליצים לקצור לפני הכפור בערב.
וידאו: קציר ואחסון סלרי פטיולה
שיחי בורג מונחים במקום קריר וחשוך מבלי לחתוך את השורש, כך שסלרי טרי יכול להימשך כחודשיים. בשלב הבא חותכים את הפטוטרות ומאוחסנים במקרר (עד 3 שבועות). קפואים גבעולים חתוכים ושטופים לאחסון לטווח ארוך. מאפיינים שימושיים במוצר כזה נמשכים עד שנתיים.
היכרות עם האגרוטכניקה של סלרי פטיולה גוברת ומיוחדויות הטיפול בו מאפשרת לנו להסיק כי הצמח לא יומרני ועמיד לכל תנאי מזג אוויר. התשואות הגבוהות והאפשרות לאחסון לטווח ארוך מצדיקות את הפופולריות הגוברת של יבול זה.