תפוח אדמה הוא אוכל אהוב באזורים רבים בעולם. תפוחי אדמה מבושלים, מטוגנים ואופים, וקל להכין ממנה מנה טעימה. כך גם לגבי פטריות, שמשלימות בצורה מושלמת את מתכון הפקעת המטוגן הפשוט עם טעם ושובע של פטריות מעודנים.
בחירה והכנת מרכיבים
כדי לבחור את תפוח האדמה המתאים, זה מספיק לשים לב למראה שלו: תפוח האדמה לא צריך להיות רך, כהה ובעל כתמים שחורים או חומים. איזה תפוח אדמה, גדול או קטן, לבחור תלוי בך ובנוחותך. ניתן לנקות במהירות פקעת גדולה למספר רב של מנות, ולא ניתן לחתוך פקעת קטנה במשך זמן כה רב.
חשוב! חותכים שמפיניונים כמו תפוחי אדמה: אותה צורה של המרכיבים העיקריים תגדיל את האסתטיקה של המנה. א דלקבלת עסיסיות רבה יותר, מוסיפים למחבת 50 מ"ל מים כשמטגנים אותם.
חשוב לבחור את הפטריות הנכונות: אסור להשחיר את הרגל, והכובע של פטריה טובה צריך להיות לבן אחיד או בצבע בז 'ואלסטי בעקביות.
מתכון תפוחי אדמה מטוגן עם פטריות ושמנת חמוצה
240 דקות
פלפל שחור גרוס
10 גרם
תיבול תפוחי אדמה
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או קשיות בגודל בינוני.
קלף את הבצל וקוצץ אותו דק. קוצצים דק את הפטריות.
מחממים את התבנית מראש, שופכים עליה שמן חמניות, ומטגנים את הבצלים עד שהם שקופים.
הוסף פטריות ומטגן אותן עד שתרגיש את טעם הפטריות. שופכים את תפוחי האדמה הקצוצים לתבנית, שופכים פנימה את המים, ומערבבים ומטגנים עד להזהבה.
מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
מכסים ומבשלים על אש קטנה עוד 15 דקות. כשתהיה מוכן, מפזרים שמיר.
מתכון וידאו
האם אתה יודע תפוחי אדמה הגיעו לצפון אמריקה מהיבשת הקרובה לה 40 שנה מאוחר יותר מאשר לאירופה. זה קרה בזכות מושל ברמודה, ששלח ספינה עם תפוחי אדמה במתנה לעמיתו מווירג'יניה.
למרות שתפוחי אדמה מטוגנים הם מנה פשוטה ואופיינית, הטעם והתזונה גורמים לך לחזור למתכון שוב ושוב. יחד עם ארומת שמנת חמוצה ונעימה ופטריות רכות, תפוחי האדמה המטוגנים הופכים טעימים עוד יותר, והכי חשוב, לבבי.