כמעט כולם שמעו על קיומו של קולוסטרום, אך מעטים יודעים בוודאות מה זה. בינתיים, מוצר זה יוצא מן הכלל בגלל ההרכב הייחודי שלו, שאינו נמצא בשום דבר אחר. יתרונותיו של מוצר זה, התוויות נגד ושיטות השימוש בו יידונו במאמר.
מה זה קולוסטרום
קולוסטרום הוא סוג של "חלב טרום חלב" המופיע בנקבות של כל היונקים רגע לפני לידת הגור ומיד אחריו. אצל פרות זהו נוזל שמנת או צהבהב בעל עקביות עבה וטעם מלוח, מקודם להופעת החלב עצמו בעטין. עם זאת, בהיותו מבשר החלב, הקולוסטרום שונה ממנו באופן משמעותי לא רק באיך שהוא נראה, אלא גם בהרכב, המייצג מוצר ייחודי. עובדה זו, כמו גם העובדה שפרות מפרישות אותה, בהשוואה לחלב, בכמויות קטנות בהרבה, מקנות למוצר ערך מיוחד.
האם אתה יודע כמעט חצי מיליארד טונות של חלב פרה מוחדרים בכוכב הלכת שלנו מדי שנה.
כמה זמן פרה בולטת?
הבידוד של "חלב לפני החלב" בפרה חולף ומסתיים בממוצע ביום החמישי לאחר העגילה. במקרים מסוימים, אצל פרות, הקולוסטרום מופיע מספר ימים לפני לידתו של העגל, בעוד שבאחרים הוא יכול להימשך עד עשרה ימים.
אך בכל מקרה, לאחר שלושה ימים, תכולת החלבון והשומן של המוצר, יחד עם אלמנטים חשובים אחרים, מופחתת בצורה חדה.
תכולת קלוריות והרכב כימי
זה בגלל השונות הזו בהרכב הקולוסטרום, תלוי בכמה זמן עבר מאז יום הכיפוף, ולא ניתן בהחלט לומר עד כמה המוצר הזה הוא קלורי. לדוגמה, במהלך היום הראשון, תכולת הקלוריות שלו יכולה להגיע ל -150 קק"ל ל -100 מ"ל, וביום החמישי הוא צונח ל -70 קק"ל.
ביום הראשון לאחר השאיפה, 100 מ"ל מהמוצר מכיל:
- חלבונים - 27.63 גרם;
- שומן - 1.7 גרם;
- פחמימות - 13 גרם.
ניתן למצוא את מוצר הפרה בכמויות מוחשיות:- ויטמינים E;
- ויטמינים D;
- ויטמינים מקבוצת B;
- מגנזיום
- סידן
- אינטרפרונים;
- 18 חומצות אמינו;
- אנטיביוטיקה טבעית;
- פרביוטיקה;
- לקטופרין;
- ציטוקינים.
האם אתה יודע ההרכב הכימי של הקולוסטרום דומה בהרבה לזה של הדם מאשר לחלב.
יתרונות ופגיעה בבני אדם
המשימה העיקרית של "חלב לפני חלב", בנוסף לרוויה מהירה ויעילה, היא חיזוק מקיף של חסינות בעגל שזה עתה נולד.
בהקשר זה, התכונה החיסונית של מוצר זה מועילה מאוד לבני אדם. בנוסף, זה מאפשר לך:
- לנרמל את המיקרופלורת הקיבה;
- לחזק את מערכת העצבים;
- להגדיל את הטון של הגוף;
- לחזק את מערכת השלד;
- לנקות את הגוף מרעלים ורעלים;
- לשפר את מצב השיער והציפורניים;
- להפעיל את התחדשות תאי העור;
- להגן על הגוף מפני השפעות של אלרגנים;
- להילחם בדלקת כרונית;
- להקל על מהלך המחלה הסוכרתית;
- לחסל כאבי ראש;
- להילחם בדיכאון;
- הפסק התקפי אסטמה.
התווית ההתייחסות החמורה היחידה כאשר אדם משתמש ב"קדם חלב "של פרה קשורה לחוסר הסובלנות האישית של מוצר זה. 
בכל המקרים האחרים, יש לזכור כי צריכה מוגזמת של מוצר מזון זה יכולה להוביל לעומס יתר של הגוף באימונוגלובולינים אשר אין להם זמן לעבד את מערכת העיכול ובסופו של דבר עלולה לגרום לתגובות אלרגיות.
חשוב! מוצר זה בצורה קפואה מסוגל לשמור על כל חומרי התזונה שלו ללא שינוי במשך שנה.
כיצד לשתות קולוסטרום של פרה לאדם
"פרילק", בעל ריח וטעם ספציפיים, בצורתו הטבעית אינו לטעמם של כולם, למי זה יכול להועיל, ולכן הוא מוכן לרוב ממנות טעימות או נצרך בצורת תכשיר "קולוסטרום", שהוא קולוסטרום פרה מעובד, שמירה על כל הרכבו היקר ללא פטורים, אך בצורה מרוכזת. הוא משמש בדילול במים חמים (אך לא במים רותחים) בצורה של 15 גרם פעמיים ביום. ניתן לצרוך תוסף זה עם מרבית המזונות והמשקאות.
איך להכין תבשיל
אחת המנות הפופולריות ביותר המבוססות על קולוסטרום פרה היא תבשיל שמכינים כדלקמן.
מרכיבים
- תערובת של קולוסטרום וחלב ביחס של 1: 3 - 3 ליטר;
- סוכר גרגירי - 1 כוס;
- ביצי עוף - 10 יח ';
- מלח שולחן - לפי הטעם.
- מפרידים כוס אחת מהתערובת ויוצקים את השאר לסיר ומניחים על הכיריים על אש נמוכה.
- השליכו קורט מלח לקערה עם ביצים נקיות מהקליפה.
- מערבבים היטב את תוכן הקערה.
- שופכים כוס חלב ותערובת הקולוסטרום למסה המתקבלת ומערבבים שוב.
- לאחר מכן מוסיפים כוס סוכר גרגירים ומערבבים עד להמסה מלאה של הסוכר.
- לאחר מכן יוצקים את המסה המתקבלת לקולוסטרום חמים על הכיריים ומערבבים הכל בסיר.
- מכסים את התבנית במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.
- לאחר שעה וחצי, הקדרה מוכנה לשימוש.
מוצר זה, המצפה את הופעתו של חלב נאות בעטין של פרה, נועד להניח עגל בן יומו על רגליו במלוא מובן המילה. את התכונות המועילות של קולוסטרום פרה ניתן לעתים קרובות גם לשים על רגליו של אדם חולה.חשוב! מוצרי חלב חמוצים, כמו גם חמאה וגבינה, אינם יכולים להיות מיוצרים מקולוסטרום בגלל ההרכב הספציפי שלה.
