אגוזי לוז בצורה מעובדת נקראים אגוזי לוז, הם בעלי טעם מעולה ותכולה גבוהה של שומנים ובסיסים שמנוניים. ניתן לגדל בקלות אגוזי לוז בגינה שלהם. העיקר הוא לדעת את הכללים לשתילה וטיפול בשיח זה.
איפה גדל אגוז הלוז ואיך הוא נראה
בטבע, אגוזי לוז נמצאים באוראל ובשטחי פרם, זהו צמח יער, כך שתוכלו רק לפגוש אותו שם. כמעט כל האזורים בסיביר, קירוב וסנט פטרסבורג יכולים להועיל ברוסיה גם לאום זה. הטובים במדינה יהיו המקומות של אזור האמצע והחלק המרכזי של רוסיה.
חשוב! במקומות לגידול שיחים חייבים להיות ברמה גבוהה של מי תהום. אזורים צחיחים אינם מתאימים לצמח זה.
אגוזי לוז גדלים בצורת שיח רב שנתי, נשיר, עד 10 מ '. על גזעים מזוהים יש מספר גדול של ענפים עם מספר רב של עלים מחודדים, סגלגלים, בעלי צבע ירוק בהיר ואורך של עד 10 ס"מ. פרי האגוז עגול, מוסתר בקליפה חזקה מאוד, המוקף בניילון עלים המכסה כמעט לחלוטין את האום.
ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של אגוזי לוז
כמו כל אגוז, גם לאגוזי לוז יש מערך מצוין של מינרלים וויטמינים, יש בו את כל מה שצריך כדי לשמור על בריאותו בגוף, נכון שהוא עתיר מאוד בקלוריות. עבור 100 גרם פרי אחראי 704 קק"ל, שהם שליש מצריכת הקלוריות היומית. אבל בזכות זה, האגוז הזה מסוגל לספק בקלות את הרעב, רק קומץ בתזונה יחליף קילוגרם של דגים, תפוח אדמה, חלב, לחם או פרי, הוא יהיה מספק יותר משוקולד.
האם אתה יודע ברוסיה, שיח הלוז נחשב מבורך והביא עושר ואושר. האגוזים אוחסנו כקמעות, והצמח עצמו שימש כהגנה מפני הברק, מפני עין הרע ורוחות רעות.
לפירות השיח יש קומפוזיציה מעניינת מאוד, זהו מוצר מזון מאוזן ומקיף:
- שומנים - 66.9 גרם;
- חלבונים - 16.1 גרם;
- פחמימות - 9.9 גרם
הסך הכל מכיל סוכרים - 4.3 גרם, סיבים - 9.7 גרם, עמילן - 0.5 גרם. לחלוטין ללא כולסטרול ושומני טרנס. זה מכסה את הנורמה היומית של חלבון ב 20%, את נורמת השומנים ב 72%, ופחמימות ב 5% (100 גרם אגוזי לוז), כלומר, היא מכסה 97% מהצורך של הגוף במרכיבים חיוניים אלה. גרעין האגוז מכיל 20 חומצות אמינו, ויטמינים B1 ו- B2, קרוטן וסיבים תזונתיים, פלבנואידים וחומצות אמינו. כמו כן ברזל, אשלגן ומגנזיום.
הרכב המינרלים של האגוז:
ויטמין B1 | 20 % |
ויטמין B5 | 23 % |
ויטמין B6 | 28,2 % |
ויטמין B9 | 28,3 % |
ויטמין e | 36 % |
ויטמין h | 152 % |
ויטמין K | 11,8 % |
ויטמין PP | 26 % |
אשלגן | 28,7 % |
סידן | 17 % |
סיליקון | 166,7 % |
מגנזיום | 43 % |
זרחן | 37,4 % |
ברזל | 16,7 % |
קובלט | 123 % |
מנגן | 308,8 % |
נחושת | 112 % |
מוליבדן | 42,4 % |
כרום | 340 % |
אבץ | 20,4 % |
התכונות המועילות של אגוזי לוז
- אגוזי לוז מכילים מספר עצום של רכיבים שימושיים המשפיעים לטובה על הגוף:
- על פי מחקרים, אגוזי לוז מכים בתכולת החלבון שלו, הכמות שלו נספגת לחלוטין על ידי גוף האדם;
- גם השמן של פרי זה מתעכל בקלות וטעמו טוב;
- עשיר בתוכן של שלוש חומצות האמינו החשובות ביותר שגוף האדם אינו מייצר בכמות הנכונה, כלומר לאוצין, איזולוצין וואלין. גם בגוף תמיד חסר פחמימות, טאנינים ומינרלים. כל זה ישלים בקלות את אגוזי הלוז שאוכלים;
- מאפיין חשוב נוסף של אגוז זה הוא ייצור טסטוסטרון המספק את בריאותם ועוצמתם של גברים;
- שמן אגוז מכיל כמות עצומה של חומצות אורגניות, ויטמינים B ו- E, חלבון ומינרלים כמו סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן וכו '. רוויה גוף מוחלש לאחר מחלה ממושכת עם כל חומרי התזונה הדרושים.
התוויות נגד לשימוש באגוזי לוז
בכל מה שצריך לדעת את המידה, ואפילו כשאוכלים אגוזי לוז. אי אפשר להאט יתר בגוף, במיוחד אם חלק מהמרכיבים משפיעים על האיברים כמגביר תהליכים ביולוגיים.
- התוויות נגד לשימוש הן כדלקמן:
- כמות גדולה של אגוז הנצרך עלולה לגרום לעווית בכלי המוח ובכך לגרום למיגרנה.
- לא מומלץ לילדים עם סוכרת קשה.
- היזהר מאכילת יתר של פרי זה עבור אנשים הסובלים מעודף משקל ומועדים לאלרגיות.
- אי אפשר להאכיל ילדים עד שלוש שנים.
כמה אפשר לאכול אגוזי לוז ביום
יש לאכול אגוזים כל יום. עם זאת, עליכם לדעת כמה תוכלו לאכול אגוזים ביום. אצל נשים הנורמה היא בערך 30 גרם אגוזים (זה בערך 12 חתיכות), ולגברים - 50 גרם. כמות כזו של שומנים צמחיים נספגת בקלות בגוף ותביא, במקום לפגוע בבריאות, למלא באנרגיה ומטען חיובי. עבור נשים בהריון ומניקות מעט שונה הגבול המותר, לדוגמה, עבור הנקה, יש להשתמש בלא יותר מ 8 חלקים, ולבנות במצב נוטה לאלרגיות, לא יותר מ 15 גר '.
חשוב! אל תחרוג ממינון של מעל 50 גרם בגלל האלרגניות החזקה של מוצר זה (הלם אנפילקטי אפשרי, כמו באגוזי מלך אכילת יתר).
ילדים מתחת לגיל שלוש לא צריכים לאכול אגוזים כלל, מכיוון שמערכת העיכול עדיין לא מפותחת מספיק כדי לעכל מוצר כה כבד. אך לאחר גיל שלוש שנים, מומלץ להוסיף אגוזי לוז לתזונה מדי יום - זה ירגיש את הגוף בחלבון וסיבים תזונתיים, הנחוצים להתפתחות נפשית ופיזית של הגוף הצעיר. יום שתוכלו לתת לילדכם 2-3 אגוזים.אם אתם אוכלים את הכמות הנכונה של אגוזים, תוכלו להיפטר ממתח ולהתעודד לכל היום.
השימוש באגוזי לוז ברפואה
אפילו לפני אלפי שנים, אבות אבותינו ניצלו מרעב בשנים רזים על ידי פרי לוז.
מוצר זה מלא בכמות אדירה של איכויות ריפוי:
- בשל כמות הפחמימות הנמוכה, מומלץ לסוכרת.
- התוכן בפירות של paclitaxel (חומר סרטן), מנגן, בטא-סיטוסטרול, מאפשר שימוש באגוזים כמניעת טיפול מונעי אונקולוגי.
- ויטמין E בשילוב עם חלבון תורמים לצמיחת רקמת השריר.
- הוא משמש באופן פופולרי כחומר נוגד נגד מחסור ויטמין, מכיוון שאגוזי לוז עשירים בקרוטנואידים, פלבנואידים, פיטוסטרולים הידועים כחומרים פעילים ביולוגית המחזקים חסינות ותהליכים מטבוליים.
- זה מנקה את הגוף בעזרת תרכובותיו האורגניות, מונע התפתחות של תהליכים סוערים ומופעת תולעים, כמו גם היווצרות גזים במעי. ההשפעה הכולרתטית של אגוז תנקה היטב את הכבד.
- אידיאלי לאנשים עם מחלות לב וכלי דם. בגלל התוכן של אשלגן וסידן, המשפיעים לטובה על כלי הדם ושרירי הלב, הופך את דפניהם לגמישים. מאפיין זה מסייע גם בדליות, ובכלל, במחלת הוורידים וכלי הדם.
- ממריץ את תפקוד המוח.
- משפר הנקה אצל אמהות מניקות.
- ממיסה אבנים בכליות, מטפלת בלבלב ובצנית.
- ערבוב אגוזי לוז קצוצים עם דבש יכול לעזור לגוף באנמיה.
- שמן אגוז משמש לכוויות, כמו גם לשפשוף אל תוך הקרקפת לבריאות ויופי השיער.
- חיוני לדיאטות, מכיוון שהוא מרוויח את הגוף בקלות אפילו בכמויות קטנות בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלו.
השפעות הריפוי רוויות בכל מרכיבי שיח האגוז: עלים, קליפות עץ, נדן עלים של הפרי והקליפה.
מחזק או מחליש
אגוז פותר בקלות את בעיית הקושי בהריסות אצל מבוגרים וילדים כאחד. במינון הנכון אגוזי לוז נחלשים מה שמקל על גוף העצירות. אגוז לוז ממריץ את המעיים ומשפר את העיכול.
האם אתה יודע שמן אגוזי לוז לא מתייבש ותמיד נשאר טרי.
אך עם שלשול, אל תעמיסו על עצמכם מוצר כה כבד, זה יגרום אי נוחות לגוף המוחלש כבר. אבל אם אתה לא משתמש באום, אלא בקליפה, בצורה של עירוי, תהיה לכך השפעה מעיקה.
בישול אגוזי לוז
אגוזי לוז הם מוצר עצמאי. הוא מנקה, מרוסק או נצרך שלם וגורם, אפשר לטגן אותו גם לייבוש, הוא נטחן לקמח או חמאה, הוא פופולרי מאוד בבישול להכנת מרנג, עוגות, חלבה, כל מאפים, ממתקים וקינוחים (מחליף שקדים). הבצק בתוספת חמאת בוטנים מתרומם בקלות ובמהירות מאוד ואז המאפים לא הופכים מעופשים במשך זמן רב. קרם הנוטלה המפורסם מיוצר מהאגוזים האלה.משחת אגוזי לוז משמשת כמילוי מזון לדגני בוקר. שמן אגוזי לוז אינו תענוג זול, עם זאת, בטעם וריח, כמו גם בכמות חומצות השומן, הוא אינו נחות משמן זית ואף עולה עליו בתוכן של חומרים שימושיים הכלולים באגוז זה.
אגוזי לוז נקראים תוצר העתיד, הבריא והמאוזן ביותר בהרכב כימי, נס טבע שיכול לרפא כמעט כל מחלה, לחדש את מטען האנרגיה ולהתעודד. חשוב לזכור שרק שימוש נכון יכול להעצים את החסינות.