ענבי שולחן לבנים עם טעם אגוז מוסקט וענבים גדולים תמיד מאווררים. אחד מהם הוא ה- Summer Muscat שהוצג לאחרונה, ובו שמות אחרים - אלנה, V-95-22. נכיר את זן ענבי הקיץ של מוסקט, תיאורו ותכונותיו, כיצד לשתול אותו ולגדל אותו, לאסוף אותו ולאחסן אותו.
תיאור ותכונות המגוון
מגוון ענבי הקיץ של מוסקט הבשיל מוקדם - את האשכולות שלו ניתן לחתוך ולצרוך לאחר 110-120 יום מיום הנץ. בהתאם לאזור הגידול, הוא נאסף מתחילת אוגוסט (בדרום) ועד אמצע ספטמבר. הוא גדל בעיקר במרכז רוסיה, בבלארוס, אוקראינה ומולדובה. המגוון עמיד בפני כפור - עד -23 מעלות צלזיוס, למרות שכמה מגדלי הייננים מציינים שהוא יכול לסבול טמפרטורות נמוכות יותר, אך לא לאורך זמן.
האם אתה יודע הכרמים תופסים כ -80 אלף קמ"ר אדמות בעולם. מתוכם 27% מגדלים לצריכה טרייה, ו -2% הולכים לייבוש.
מראה
לזני הענבים של מוסקט יש שיחים שגדלים זמן רב, והגפן שלהם יכולה לגדול עד שלושה מטרים. לאשכולות צפיפות ומשקל ממוצע של 650 גר '. מברשות אינדיבידואליות מגיעות לקילוגרם. הגרגרים גדולים ומאורכים, אשכול בגודל 29 × 23 ס"מ. כאשר הבשילם המלא, הענבים הירוקים הופכים לענבריים. בתוכם ישנם כמה זרעים גדולים. הקליפה מעט צפופה, אך די אכילה. הגרגרים, כשהם מבשילים במלואה, מתוקים, בעלי טעם וריח מוסקטיים מובהקים. החומציות בפירות יער נמוכה, ותכולת הסוכר יכולה להגיע ל 20%.
יתרונות וחסרונות
לזן ענבי הקיץ של מוסקט יש חוזקות וחולשות משלו.
- היתרונות של הזן כוללים את הדברים הבאים:
- הבשלה מוקדמת.
- יומרות ועמידות למחלות פטרייתיות. מספיק לבצע 2 טיפולים מונעים.
- תפוקה גבוהה - פרי יורה 80%, ומקדם פרי 1.3-11.8. הגפן יכולה לשאת מתח רב, אך ההבשלה מאטה.
- יכולת הובלה מצוינת.
- פירות יער יכולים לתלות על שיח במשך זמן רב.
- פרחים דו-מיניים של תפרחות אינן דורשות צמחים מאביקים.
- טעם אגוז מוסקט מוגדר בגרגרי יער מתוקים בשלים.
- התנגדות כפור יחסית.
- השתרשות טובה של ייחורים.
- הצגת חבורות עם גרגרי יער גדולים.
האם אתה יודע צבע הענבים תלוי בתוכן של פיגמנטים פוליפנוליים צבועים. זנים צבעוניים עבים מכילים אנתוציאנינים ואילו זנים לבנים עשירים בקטשין. מרבית נוגדי החמצון נמצאים בעצמות ובקליפות הגרגרים.
- החסרונות כוללים את הדברים הבאים:
- צריך להיות מוגן לחורף;
- נוכחות זרעים בתוך הגרגרים;
- הטעם משתנה ותלוי בתנאים רבים - אקלים, עומס, אדמה, זמן איסוף;
- עלול להיות מושפע מצרעות;
- תשואת מיץ ירודה - מגוון שולחנות;
- עדיף לנרמל את מספר המברשות.
כיצד לבחור שתילים איכותיים בעת הקנייה
שתיל קיץ של מוסקט מומלץ לקנות במשתלות ילדים או ממוכרים בנאמנות עם ביקורות טובות. אחרת, הסבירות לקנות שתיל מסוג אחר עולה. יש לבצע רכישה בתקופת המכירה ההמונית.
במהלך בדיקה חיצונית יש לשים לב לדברים הבאים:
- עובי הגפן שבשתיל לא אמור להיות דק יותר מ- 0.5 ס"מ, ועדיף - 0.8-1 ס"מ. אין לקחת גם שתילים עבים מדי.
- השתיל צריך להיות נקי מעקבות של מחלות ומזיקים.
- אם המיכל שקוף, יש לבחון היטב את השורשים - עליהם להיות מפותחים היטב, ללא סימני ריקבון.
- לשתיל השנה צריך להיות 3 עד 5 ניצנים. הכליות חייבות להיות חיות ולא ליפול.
- כאשר קונים שתיל עם שורשים חשופים, עליכם לחתוך את קצה השורש האחד בעזרת גיזום. החיתוך צריך להיות קל ולח.
- על השורשים לא צריך להיות עיבוי טלאים יבשים.
- אין צורך לקחת שתילים עם שורשים דקים כמו קורי עכביש.
- שתילים חייבים להיות באורך 30 ס"מ לפחות.
- שתילים שנתיים שורשים בצורה הטובה ביותר.
חשוב! כשנטועים בסתיו, לשתילים כבר לא צריכים להיות עלים, ובאביב הם צריכים להיות בעלי עלים ירוקים של לפחות 4 חלקים.
כללי נחיתה
לאחר קניית שתיל ענבי הקיץ של מוסקט, יש לשתול אותו נכון.
מתי לשתול
אפשר לשתול שתילי ענבים באביב ובסתיו. לכל אחת מאפשרויות הנחיתה יש את היתרונות והחסרונות שלה. אנשים רבים מעדיפים נטיעת סתיו - בשלב זה הבחירה הגדולה ביותר בחומר השתילה, והיא שורדת היטב, אך עלולה לסבול מכפור מוקדם אם עדיין לא הוגן. הנחיתה מתבצעת החל באוקטובר ולפני הכפור. שתיל כזה מוגן בקפידה מפני הקור.
בדרך כלל שתיל צעיר מכוסה בבקבוקי פלסטיק עם חורים לאוורור, ולפני תחילת הכפור הוא מכוסה בנסורת, כבול, מחטים או סתם קרקע. אם השתיל נרכש לאחר תחילת הכפור, יש צורך להבטיח את בטיחותו במרתף עד נטיעת האביב.
באביב, במחצית השנייה של אפריל או תחילת מאי, נשתלים שתילים שנתיים שכבר הם קהים. בעת השתילה, האדמה צריכה כבר להתחמם ל + 10 מעלות צלזיוס. שתילים ירוקים נטועים מאז סוף מאי, אז עבר האיום להחזרת מזג האוויר הקר לחלוטין. צמחים כאלה שורשים היטב בסתיו וסובלים את החורף בצורה טובה יותר.
היכן לשתול באתר
את המקום לענבים צריך להיות מואר היטב באור השמש ולא להיות בו טיוטות. צמח זה נטוע במרחק של 2-3 מ 'מעצי פרי ובאותו זמן הם נסוגים 0.5–0.8 מ' מכביש האספלט. ניתן להניח את השתיל בצד הדרומי של הבניינים, ויוצא מהם בגובה של 1 מ ', כך שהשורשים לא יהרסו את היסוד.
מגוון גבוה בקיץ המוסקט דורש מקום רב לאוכל (3-5 מ"ר), וגובהם של הטרליים יהיה 2-3 מ '. תוכלו להשתמש בקשת, בקשת, בקיר לתומכים. האדמה לכרם חייבת להיות חדירה ומזינה היטב ובשום מקרה לא ביצתית.
איך לשתול
בורות נטיעה עבור זן זה הצומח חזק נחפרים במרחק של 2 מ 'אחד מהשני זה מזה ברווחים ברוחב של 3 מ'. הם מתחילים לחפור כמה שבועות לפני השתילה והם נעשים בגודל 80 × 80 × 80 ס"מ. כשחופרים, השכבה הפורייה העליונה מקופלת בנפרד, ואז לפני השתילה מעורבב עם זבל (2-3 דליים) ואפר. אליהם מתווסף גם קילו סופר-פוספט. ואז תערובת אדמה זו מונחת בתחתית הבור ומושקה היטב. חול מתווסף לאדמת החימר, ואם האדמה חולית, אז נחפר בור בעומק 25 ס"מ ושופכים לתחתית שכבה של אבן כתוש (10 ס"מ) וחימר (15 ס"מ).
לפני השתילה מושרים את השתיל במים, בהם מומלץ להמיס גירויים שורשיים. לאחר מכן, מונחת שכבה פורה בתחתית הבור ומותקנת עליה "עקב" שתיל בעומק של 0.5 מ '. לאחר מכן נשפכת, מושקת ונרמסת את השכבה הפורייה. במידת הצורך השתיל מכוסה אדמה עד לגידול. רק השתיל הנטוע מושקה 2-3 פעמים בכל שבוע, ושופך זוג דליים מים לחור. עם נטיעת סתיו הם מוגנים מפני הקור.חשוב! מי תהום לא צריכים להיות קרובים יותר ממטר וחצי לשטח האדמה.
עבודת טיפול
יתר על כן, יש לטפל כראוי בזרעי ענבי muscat בקיץ.
השקיה
השקיית שיחי הגפן מתחילה באביב. בערך 2-3 דליים יוצאים לשיח אחד. יש להשתמש במים להשקיה חמים ומתוחזקים היטב.
השקיה הבאה צריכה להתבצע בתקופת הפריחה של גידולי הצמח. השקיה שלישית הכרחית לפני החורף, אם גשמי הסתיו לא הרטיבו את האדמה מספיק. תדירות ההשקיה תלויה במידה רבה בתנאי מזג האוויר. בחום, אתה יכול לבזבז הידרציה נוספת של הכרם.
האם אתה יודע מומלץ לזרוע פטרוזיליה תחת ענבים - זה מגן על יבול זה מפני כמה מזיקים.
חבישה עליונה
כרמים גדולים מתחילים להאכיל שלוש שנים לאחר נטיעת שתילים.
למטרה זו משתמשים בדשנים ממקור אורגני וכימי:
- מוליין
- גללי עוף;
- כבול;
- קומפוסט
- חומוס;
- אשלגן גופרתי
- אמוניום חנקה;
- אוריאה
- סופר-פוספט.
יש להאכיל שיחי פרי שלוש פעמים בעונת הגידול:
- אמצע מאי. דשנים אורגניים או אמוניום חנקתי משמשים למטרה זו.
- כאשר מופיע שחלה. במהלך תקופה זו יש למרוח דשנים חנקן-אשלגן וזרחן.
- ההאכלה האחרונה מתבצעת באמצע יולי במהלך היווצרות פירות. לשם כך משתמשים באשלגן גופרתי וסופרפוספט.
טיפול בקרקע
לאחר השקיה, עליכם לשחרר את האדמה בין השורות בכדי לקבל צריכת לחות ואוויר טובה יותר למערכת השורשים. תהליך כזה מתבצע יחד עם עשבים שוטים - פינוי עשב עשבים. העשבים מושכים לחות וחומרים מזינים מאוד, ומונעים מהשיח להתפתח.
כדי למנוע התייבשות מהאדמה וכדי למנוע צמיחת עשבים שוטים, ניתן לקרקע את האדמה סביב השיחים. משמשים כמלכה, חומוס, כבול, נסורת, עשב מכסח.
אבזר
הגפן קשורה לזרועות כשהוא גדל. לשם כך, התקן תומכים. עמודי עץ, פינות מתכת או צינורות מתאימים כתומכים כאלה. כדי להקל על התחזוקה, יש צורך שגובה המתלים תואם את גידול בעל הענבים. המרווח בין התומכים צריך להיות כ -3 מ '. המתלים קבורים באדמה לעומק של כ- 40 ס"מ. קוטר התומכים לא אמור להיות יותר מ- 10-11 ס"מ.
כדי לתת יציבות למבנה, חבר את הקצוות העליונים של עמודי התמיכה עם מסילות או צינורות מוצקים.
מעצב שיח
מגוון ענבי הקיץ של מוסקט יורה באורך של עד 3 מטרים. אך כדי לקבל יבול טוב, כאשר יוצרים שיח, אין להשאיר יותר מ- 40 עיניים. אם לא, יהיו יותר ענבים, אך הגרגרים יהיו קטנים.
גיזום
שלוש השנים הראשונות, גיזום השיחים נעשה באביב. הליך זה מתבצע לפני הניצנים. שיחים בוגרים יותר גזומים בסתיו לפני מחסה לחורף. לצורך התהליך, השתמש בשחדים חדים כדי לא לפגוע קשה בגפן. עם סיום הגיזום, יש לטפל במקומות הגזרות עם זני גן כדי למנוע התרחשות של מחלות. באביב, ראשית, מוסרים אזורים קפואים וחולים.
כשגיזום מומלץ לקצץ את הענפים העליונים לכליה ה -12, ואת התחתונים לארבע. יש לזכור כי עומס של 30-40 עיניים ניתן לכל שיח מוסקט בקיץ.
הגנה מפני קור
זן זה עמיד בפני כפור והוא יכול לעמוד בכפור עד -19 ... -27 מעלות צלזיוס. עם חורפים ארוכים וכפוריים, יש לכסות ענבים בתקופה הקרה.
כדי להגן על השיחים, תעלה נשלפת בקרבת מקום ומונחת גפן מקופלת. ואז מקם את הסרט, הימנע ממגעו עם הענפים. החלק העליון מכוסה קש, ענפי אשוח ושכבה קטנה של אדמה. בחורף, השלג יספק גם הגנה מפני הקור.
המקלט מוסר לאחר שקבע מזג האוויר עם טמפרטורת אוויר מעל 0 מעלות צלזיוס.חשוב! תהליך המקלט מתבצע לפני תחילת הכפור שכן בכפור מאבד הגפן מגמישותו ויכול להיפגע.
קציר ואחסון
ענבי הקיץ של מוסקט מבשילים בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר, תלוי בתנאי האקלים. חשוב מאוד לבחור את השעה בה הענבים הגיעו לטעם האופטימלי, ומומלץ לבעלי יינות לא למהר לקצור.
ראשית, הקציר צריך להתחיל במזג אוויר יבש. בשעות הבוקר המוקדמות, עליכם גם לא להתחיל בתהליך זה, שכן טל הבוקר על האשכולות בשלב זה טרם התייבש, עודף לחות מוביל לקלקול מהיר של היבול. עדיף לקצור את הפירות לפני ארוחת הערב, כשהגרגרים הם הריחניים ביותר.
יש להסיר אשכולות מהשיח עם מספריים מחודדים היטב כדי לא לפגוע בגפן. יש לאסוף ענבי מברשת בכלי נקי עם פרמטרים מתאימים. לשם כך סלים מיוחדים מתאימים היטב. אין למלא אותם לחלוטין כדי לא לרסק את האשכולות התחתונים. ואז ממוינות חבורות הענבים, הדגימות המפונקות נדחות לעיבוד.
לאחסון נבחרים רק פירות בשלים ובלתי פגומים. פירות יער לא מתאימים (מרוסקים, רקובים) נבדקים וחותכים כל מברשת. ואז הנחיות מונחות בקופסת עץ עם מסרק לראש. פירות צריכים להיות ממוקמים כמה סנטימטרים מתחת לקצה המיכל לאחסון.
לאחר העברת התיבות למקום לאחסון. הם מונחים זה על גבי זה, וסורגים מונחים מתחת למגירה התחתונה כדי להבטיח אוורור תקין.
טמפרטורת האחסון האופטימלית היא בין 0 ל- -1 מעלות צלזיוס, ולחות החדר היא 91-95%. לחות נמוכה גורמת להתייבשות הגרגרים, ולחות גבוהה יותר תורמת להופעת מחלות פטרייתיות.
לזן תשואת מיצים ירודה, אך לעיתים פירותיו מתווספים ליין לטעם אגוז מוסקט. אגוז מוסקט קיץ נצרך בעיקר טרי, אך הוא יכול לשמש להכנת פרי מבושל, קונפיטורה וכבישה. ניתן לייבש את גרגרי יערו לצימוקים לאחר הסרת הזרעים.האם אתה יודע בצימוקים ישנם חומרים שימושיים בהרבה מאשר במוצר טרי. הוא מכיל את היחס האופטימלי ביותר בין סידן למגנזיום.
ענבים טריים סובלים היטב הובלה, אך לא מאוחסנים זמן רב.
אגוז מוסקט קיץ הוא מגוון לא יומרני ומניב גבוהה של ענבי לבן שולחניים עם טעם אגוז מוסקט. טעמו יכול להשתנות תלוי בגורמים שונים, וכאשר הקציר אתה צריך לבחור את הרגע בו הם יהיו הטובים ביותר.
