מומחים מובילים במחלקה לפיתוח מולקולרי ומיקרוביולוגי, שפעלו במעבדת הבדיקות בעיר סמרה, פרסמו את תוצאות הניטור בשוק המזון במהלך החודש האחרון.
כך, נודע כי כתוצאה ממחקר מדוקדק של דגימות של מוצרי בשר שנלקחו בסניפים בסמרה, מתחילת מאי השנה, נחשפו כעשר הפרות.
דווח כי בסך הכל נלקחו תשעים וארבע דגימות של מוצרי מזון ממקור בשר לניתוח על המדפים וביחידות קירור בסמרה. ברוב ההפרות שנרשמו כתוצאה מבדיקות מעבדה, מדובר על רמה מוגברת של זיהום חיידקי.
בפרט, חמש דגימות של בשר עוף טחון ואחת מדגימות חזיר שנעשו על ידי כוחותיו של מפיק פופולרי באזור "ממולאות" בשפע בחיידקים. כל המוצרים הללו עלולים להוביל לזיהום של הצרכנים, אך צירוף מקרים מאושר איפשר ללקוחות לעקוף את הבשר הנגוע ולשמור על בריאותם.
באשר למוצרי הבשר, בהם התגלו אורגניזמים פתוגניים והפרות אחרות, הוא הופרש מהמכירה ונשלח למחקר נוסף לסוכנות הכללית של רוסלחוזנדזור באזור סמרה. בעתיד הקרוב, ספקי בשר מסוכן ויצרני מוצרים עם הפרות יתמודדו עם התדיינות קשה.
