מחיר הרכישה של חזירי פיתיון חי בפדרציה הרוסית בחודש הראשון של השנה, בגלל הרגיעה הרגילה שאחרי השנה החדשה בשוק, ירד בהדרגה לרמה של 1.47 דולר ארה"ב לקילוגרם של משקל חי.
בדוק
כיום, חזיר נותר אחד מסוגי הבשר הפופולריים ביותר. משק החזירים העולמי מוערך בכ -400-500 מיליון ראשים, כלומר יש חזיר אחד לכל 10 תושבי כדור הארץ.
פופולריות כזו של חזיר נקבעת על ידי השימושיות והטעם שלה.
חזיר ניתן לעיכול על ידי גוף האדם במקום השלישי לאחר בשר כבש ובשר לבן. האבץ והברזל הכלולים במוצר תורמים לירידה בכמות הכולסטרול בדם, ומונעים התפתחות של מחלות לב וכלי דם. מבחינת תכולת השומן, בשר חזיר אינו נחות מהעוף, ויש בו יותר זרחן מאשר בסלמון ורוד.
בנוסף, בשר חזיר מכיל יותר מאשר סוגים אחרים של בשר, ויטמינים מקבוצת B - B1, B2, B3, B6 ו- B12, החיוניים לתפקוד מוחי תקין, חזיר מומלץ לנשים הרות ומניקות. קשישים, כמו גם אלה העוסקים בעבודה קשה פיזית או עתירת אנרגיה.
עובדה מעניינת - בשר חזיר יכול לשפר את מצב הרוח. היא חייבת את המאפיין הזה לתכולה הגבוהה של טריפטופן - חומצת האמינו שממנה מסנתז גוף האדם סרוטין - "הורמון השמחה."