מחירי השום צפויים לרדת באוקראינה. עלייה מסוימת במחיר צפויה רק בסוף הסתיו, אמר מיכאיל סורוקה, ראש קבוצת החברות Best שום.
בגלל גשמים מוגזמים במהלך חודש מאי, האזורים המערביים, המרכזיים והצפוניים של אוקראינה לא יוכלו לייצר שום באיכות גבוהה. בגלל זה, המחיר יירד.
ירידת המחירים תתרחש גם בגלל סגירת מכסת יצוא השום. ניתן לאסוף במהירות 500 טון שום לייצוא לחו"ל, מה שישפיע על מחירי השוק המקומי.
קבוצת החברות "השום הטוב ביותר" הולכת לפנות לממשלה להגדיל את המכסה ל -2,000 טון לפחות, שתצליח לעורר יצרנים ולהעלות את המחירים בשוק המקומי.
זה, בתורו, יעלה עניין בגידול השום מיצרנים מקומיים, וישפר את איכות המוצרים.
עלייה כזו במכסות לא תשפיע על אירופה בשום צורה, מכיוון שאוקראינה לא תצליח להשיב שוב מונופוליסטים בשוק כמו צרפת, איטליה וספרד.
מחיר השום בשוק העולמי יעלה ב- 5-7%, מכיוון שסין הקטינה את שטח השטח שלה בגידול של 20 אלף דונם. כבר בסין עצמה זה הביא לעליית מחירו ל 700-800 דולר / טון. וב 3-4 השנים האחרונות מחיר השום בסין היה ברמה של 200-400 דולר / טון.
מחירי השום באוקראינה יעלו באוקטובר-נובמבר, כששום מסין יגיע לשוק במחירים חדשים.