חוקרים במרכז ג'ון אינס בבריטניה פיתחו חיטה מברזל גבוה.

החיטה שונה גנטית, וממשלת בריטניה העניקה רשות לערוך ניסויים בשטח במשך שלוש שנים בתנאים מבוקרים בפארק המחקר נוריץ '.

חיטה, המשמשת לייצור קמח ברזל עשיר, יכולה למלא תפקיד במאבק בחסרי ברזל בגוף האדם וביטול הצורך להוסיף ברזל לקמח.

על פי מרכז ג'ון אינס, שיטות גידול מסורתיות לא אפשרו להשיג חיטה עם אחוז ברזל גבוה. מרכז ג'ון אינסס תמך בשימוש בהנדסה גנטית כדי להגדיל את רמות הברזל בחיטה מארגון הצדקה HarvestPlus.

ד"ר ג'נקה בלק הסביר את הטכנולוגיה החדשה: "במקרה זה, לקחנו קצת שמקודד טרנספורמציה באמצעות סיבית נורמטיבית, שבולטת מאוד במרכז התבואה. זה חודר לצמחים ומכניס חלק מסוים מה- DNA שלו לצמח, וזה מה שאנחנו משתמשים בו. אנו משתמשים בעיקר באגרובקטריום כאמצעי להכנסת כמות קטנה של DNA. "