הפדרציה הרוסית ורפובליקה העממית של סין עומדים על סף רמה חדשה של יחסי סחר. בעתיד הקרוב עשויה להיחתם אישור לספק בשר בקר בקר רוסי לשוק הסיני, אשר יביא את המזון והמוצרים החקלאיים של שתי המדינות לשלב הבא ביחסים כלכליים.

לדברי סרגיי אינוישין, שבוחן כל העת את השוק הסיני, העדפות הגסטרונומיות של תושבי סין משתנות כל העת. ואם חזיר קודם היה סוג הבשר הפופולרי ביותר בתזונה היומית של הסינים, עכשיו הוא מוחלף אט אט בבשר בקר וסוגים אחרים של מוצרי בשר מהצלחות הסיניות. ראוי לציין שבשר בקר פופולרי מאוד בקרב עקרות בית שמבשלות צ'יפס בסגנון סצ'ואן פופולריים בממלכה התיכונה מבשר זה.

ראוי לציין כי צריכת הבקר בסין בשנה שעברה נאמדה בכ -8.5 מיליון טון. כך דיווחו אנליסטים ממשרד החקלאות האמריקני, שערכו מחקרים רלוונטיים.