לפי Rabobank, הביקוש למוצרי חלב בהודו יגדל בכ -4%. האם הודו יכולה לספק את הביקוש?
בהודו, יצרנית החלב הגדולה בעולם, ישנם כ -70 מיליון ליטרים, שהם כמעט פי שניים מאשר בארצות הברית.
לפי Rabobank, התחזיות מצביעות על כך שתפוקת החלב בהודו תעלה ב -4% בשנת 2020. זה תואם 9.7 מיליארד ליטר נוספים. חלב ושווה ערך ל 65% מהייצור בבריטניה בשנת 2018
גידול ייצור צפוי בשנה הבאה צפוי מעלייה במספר הפרות, ולא עלייה בפריון. כ- 40% מכל החלב המיוצר נצרך במשק הבית של היצרן, וכ- 35% עוברים למעבדים מקומיים קטנים. רק כרבע מהחלב המיוצר מועבר לחברות או קואופרטיבים גדולים.
ב- FAO מעריכים כי הצריכה של מוצרי חלב טריים בהודו צפויה לעלות בכ -2.3% בשנה ולהגיע ל -108 ק"ג. לנפש בשנת 2028
בשנת 2018 ייצאה הודו 94 אלף טונות של מוצרי חלב בשווי של כמעט 290 מיליון דולר. חמאה ושומני חלב אחרים (כולל גהי) הם חלק גדול מהיצוא, והם מהווים 65% מבחינה פיזית.
יצוא החלב ההודי גדל משמעותית, אך נותר קטן יחסית בעולם. עלייה ביצוא החמאה (כולל גהי) ואבקת חלב רזה הביאו לעלייה בייצוא בשנת 2019, כאשר בנגלדש, מצרים ואיחוד האמירויות הן יעדי הייצוא העיקריים.
באופן מעניין, לעתים קרובות החקלאים ההודים שומרים על כמה תאו ובעל תפוקת חלב ממוצעת של 1360 ליטר. לפרה בשנה. בופאלוס מייצרים חלב עם אחוז שומן גבוה יותר, שמושך מחירי חלב גבוהים.