KazBeef, היצרנית היחידה של בשר שיש בקזחסטן בטכנולוגיה אמריקאית, פתחה מפעל מודרני באזור אקמולה בהספק של 2-6 אלף טון.
"אני מאמין שקזחסטן צריכה להיות מובילה באזור בייצור כל סוגי הבשר. יש לנו פוטנציאל לתעשייה החקלאית הקזחית לכבוש מחצית מכלכלת המדינה.
החקלאות צריכה להיות חשובה יותר מנפט וגז מכיוון שהיא מתחדשת. לטכנולוגיות חדשות יש גם חשיבות רבה. חשוב שהתעשייה החקלאית תהיה ידידותית לסביבה ", אמר ארקין טטישייב, יו"ר דירקטוריון קבוצת קוסטו.
במפעל כבר הותקן ציוד לשכפול ואריזה של המוצר המוגמר. ביוני הם השיקו את תהליך האפייה בסטייק של Skin Pack. בהמשך הותקנו ציוד מיון בשר ושני קווי עיבוד בשר, ומרכז ההפצה Metro Cash & Carry הוקם, המסוגל לאגור עד 1000 טונות של מוצר, כך דווח באסטנה טיימס.
לדברי מנכ"ל KazBeef Beibit Yerubaev, כיום 70% מבשר השוק המקומי מגיע מבאזארים ומשקי בית אישיים של אזרחים. ניתן לשנות את המצב על ידי מתן האיכות הטובה ביותר במחיר טוב. בטיחות המזון היא בראש סדר העדיפויות של החברה. על הצרכן לקנות בשר, עם קבלתו של הורמונים ואנטיביוטיקה שלא נעשה בהם שימוש.
"המוצרים שלנו מאושרים על ידי מערכת בטיחות המזון הבינלאומית GFSI. אישור זה מוכר ברחבי העולם, ונוכל לייצא את המוצרים שלנו. אנו גאים בפתיחת המפעל ובאותה עת, אנו מוכנים לחלוק את החוויה שלנו עם יזמים אחרים במדינה, "אמרה מנכ"לית ביבית ירובייב.
המפרץ, שיושק בסוף יולי, מיועד ל 15 אלף ראש בקר. מתוכנן שתוכל לייצר עד 6,000 טונות של בשר משובש איכותי בשנה.