החל מהשבוע שעבר, הרפובליקה של בלארוס הפסיקה באופן זמני להנפיק את האישורים הדרושים לאיכות ותאימות פיטוסניטרית למוצרים שנמצאים ברשימת הסחורות הסנקציות של הפדרציה הרוסית.

כתוצאה מכך נסגר אחד הערוצים העיקריים לייצוא מוצרים אסורים לרוסיה. זה הוביל למצב שבו המסעדנים הביתיים היו במרכז המוקד של גירעון מוחלט של ירק אקזוטי. אנחנו מדברים על מוצרים כמו סלט רומנו, כרישה וסלט radishcho.

העובדה היא שסוגי ירק אלו אינם מגודלים כיום ברוסיה בסדר גודל כזה שיכול לכסות את הביקוש הקיים בקרב המסעדנים והקמעונאים של הפדרציה הרוסית. כל כמות הסלט שנרכשת לבישול במסעדות ובתי קפה נרכשת בחו"ל. עם זאת, כעת, כאשר היבוא מושעה, טבחים של מסעדות באזורים שונים ברוסיה אובדים מה להוסיף לסלטים האהובים על אורחיהם ולמנות גורמה אחרות.

שים לב שלפני הנהגת הסנקציות על ידי הפדרציה הרוסית בשנת 2014, ירוקים אקזוטיים סופקו לשוק המקומי היישר מגני החקלאים האירופאים. עם זאת, עם הצגת אמברגו המזון, שרשרת האספקה ​​מהאיחוד האירופי נסגרה, והרוכשים נאלצו להסתפק בסלטים וכרישה מאיראן ומרפובליקה של בלארוס (עם זאת, שסיפקו זנים ירוקים אקזוטיים לשוק הרוסי עוד לפני הטלת הסנקציות).

כיום נושא הירוקים הוא די חמור ברוסיה. מומחי משרד החקלאות הפנו את תשומת הלב לבעיה ומנסים למצוא דרכים לפתור אותה.