ג'ינג'ר הוא עשב רב שנתי מאותה משפחה. ידוע כי המין החל לטפח בהודו העתיקה, שם האמינו כי ניתן להרחיק רוחות רעות על ידי ריחו. כיום מדובר בתיבול ידוע ופופולרי בבישול מודרני. בנוסף לטעם והריח המקוריים, לשורש יש גם הרבה תכונות שימושיות. משמש ברפואה וקוסמטולוגיה. גננים תוהים יותר ויותר כיצד לגדל שורש דרומי זה בקווי הרוחב האמצעיים.
האם ניתן לגדל זנגביל בחממה
ראוי לציין שבג'ינג'ר הפרוע כמעט ולא מתרחש. עם זאת, ניתן לשתול אותו בחממה, יחד עם גידולי גינה אחרים. לשם כך עליכם לבחור שורש רענן חזק ואלסטי. זה לא אמור להיות בעל סימני ריקבון, עובש, מחלה או קלקול, אחרת הוא יירקב לפני שהוא מתחיל לנבוט. חייבים להיות גם כמה ניצנים, מהם נוצרים לאחר מכן צמחים חדשים. למצוא קנה שורש כזה עם ניצנים חיים יכול להיות די קשה, מכיוון שמוכרים מפרקים אותם באופן ספציפי כדי להימנע מנביטה ופגיעה בסחורה.
האם אתה יודע תמיסת מיץ זנגביל עם דבש מסייעת במחלות מפרקים. כלי זה שימש בהודו העתיקה. עם זאת, התרופה מוגנת בפטנט לראשונה בארצות הברית.
חממה של סרט רגיל מתאימה לשתילה. כדי לבנות מסה, צמח זקוק לחצי שנה לפחות. לכן יש לשתול אותו באדמה במרץ-אפריל. נכון לעכשיו, אין עוד ירידה משמעותית בטמפרטורה הממוצעת היומית. קציר הוא הכרחי עד אמצע אוקטובר, כאשר הקפאה ראשונה בשטח מתחילה. לפני שתילה בחממה, נבט הקצב בבית כדי להעיר את הכליות. הנביטה מתחילה בצורה הטובה ביותר בפברואר.
זנים מתאימים
זנגביל מסווג לסוגים שונים (יותר מ -140):
- תלוי במדינה בה טיפחה (למשל, סינית, ברזילאית, ג'מייקנית);
- צבע הקליפה והחתך (זה לבן, שחור, פטל, צהוב);
- בצורת קנה שורש (בצורת יד או אגרוף, מעוגל ומשטוח).
בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתרים, לכל המינים יש ריח אופייני בעל גוונים ייחודיים קלים (לעיתים הריח דומה לכתום, דשא או נפט). לשתילה, כל סוג מתאים. בשל העובדה כי הבחירה בחומר השתילה מוגבלת על ידי מגוון השווקים ובמרכולים, ככל הנראה יהיה מדובר בג'ינג'ר לבן רגיל.
השורש, שכולם רגילים להשתמש בו בבישול, בעל קליפות בז 'וחתך צהבהב, נקרא מרפא. ניתן לגדל זנגביל לא רק כדי להשיג קני שורש, אלא גם כצמח נוי. תפרחות יפהפיות יש זנים כמו לפיד ג'ינג'ר, זרומבה, נפלא, קוסומודאר, סגול.
ניתן להשתמש בכל הסוגים הללו גם בגסטרונומיה. בהתאם למטרה, גם שיטת נטיעת הצמח משתנה. אם אתה זקוק לפקעת אכילה, אז תחילה מתבצעת נביטה בסיר, ואז השתיל מושרש באדמה. אם אתה רוצה להשיג עציצי בית, הוא נותר בסיר על אדן החלון. השורש במקרה זה נשאר קטן, יש שפע של ירק ותפרחות אקזוטיות.
חשוב! לירקות של שיח ג'ינג'ר ניחוח לימון נעים ומטהרים אוויר מקורה ממיקרובים פתוגניים, בגלל המספר הגדול של נדיפים.
הוראות שלב אחר שלב לגידול זנגביל בחממה
כשגדלים בחממה, עליך לדעת ולבחון בכמה מהניואנסים של הכנת האדמה, נטיעת חומר, כמו גם טיפול בצמח. במקרה זה, המאמצים יובילו לתוצאות חיוביות.
הכנת קרקע
האדמה לנטיעת הפקעת זקוקה לרופאה ומזינה. זה יכול להיות תערובת של כבול עם חימר (3: 1) או אדמת דשא, עלי חומוס וחול (1: 2: 1). בתחתית הסיר בו השורש ינבט יש להניח 3 ס"מ ניקוז כך שהמים לא יתנשאו בזמן ההשקיה. יש להרטיב את האדמה באופן קבוע ואפילו לא להתייבש באופן זמני (באדמה יבשה השורש מפסיק את הפעילות הצמחית באופן מיידי). כמו כן, עם הזמן מתווסף דשן לאדמה, אשר נדון בהמשך.
הכנת קנה שורש
חומר השתילה חייב להיות צעיר, טרי ומכיל עיניים. האורך האופטימלי הוא 10-15 ס"מ. אם קנה השורש גדול יותר, יש לחלק אותו לחלקים. במקרה זה, יש לפזר את כל החלקים באפר או בפחם על מנת למנוע זיהום על ידי חיידקים ופטריות פתוגניים. השורש במצב "ישן". לפני השתילה יש להעיר ניצנים.
ישנן שתי אפשרויות כיצד לבצע זאת:
- במשך 3-4 שעות, הניחו במים בטמפרטורת החדר (זה יעזור גם להיפטר מהכימיקלים ששימשו בטיפוח).
- במשך שבוע יש לעטוף במטלית לחה, אותה יש לשטוף כל יום כדי שלא תופיע עובש.
לאחר שעוררו את הכליות, ניתן לחלק את קנה השורש לחלקים, כל אחד מהם צריך להכיל עינית, שממנה לאחר מכן הבוקע יבקע. מותר לשתול את הפקעת ואת השלמות. ואז הצמח יהיה בבקשה עם ירק בשפע. יש לחפור את השורש באדמה לא יותר מ- 2 ס"מ. וודא כי הכליות מופנות כלפי מעלה. הסיר צריך להיות רחב, אך לא עמוק. יש להתקין אותו במקום חמים (+20 ... + 22 מעלות צלזיוס).
לאחר נטיעת השורש בסיר, יש להרטיב את האדמה בשפע ולהפסיק להשקות עד להופעת יורה. לאחר 1.5-2 שבועות יופיעו נבטים חרוטי. ואז יורה ועלים חדים. השקיה קבועה במנות קטנות והתרופפות האדמה לאחר ספיגת המים הינה חובה. וודאו שאור שמש ישיר לא ייפול על הקלעים. יש לרסס ירקות מעת לעת במים. האכלה אפשרית כל שבועיים עם גללי עוף מדוללים במים (1:10).
נטיעת שתילים
השתילה מתבצעת בסוף מרץ - תחילת אפריל. יש להשתרש את השתיל המוכן בחממה המחוממת ל +22 ... + 25 מעלות צלזיוס (יש צורך לשמור על משטר הטמפרטורה ללא הרף, אחרת השורש יירדם ולא יהיה קל להתעורר). יש לשתול אותו בחורים בעומק של 15 ס"מ. וודא שהכליות נמצאות מעל פני האדמה. אם ישנם כמה שתילים, המרחק ביניהם צריך להיות 10-15 ס"מ.
האם אתה יודע הפילוסוף וההוגה הסיני הקדום קונפוציוס, נחשב לזנגביל כאמצעי ל"נוער הרוח ", ועוזר לשמור על חדות הראייה והמוח עד גיל זקנה.
אתר ההשתרשות צריך להיות בצל חלקי, כך שהצמח סובל מאור שמש, אך אין אור שמש ישיר. לאחר השתרשות, בצע השקיה בשפע והרף את האדמה לעומק של 1 ס"מ. האדמה צריכה תמיד להישאר לחה ורופפת. יהיה עליכם לפקח כל העת על לחות, טמפרטורה ותאורה, מכיוון שג’ינג’ר מגיע מהסובטרופיקה ואינו סובל מזג אוויר קר.
תוכנית שתילת זנגביל.
לבוש וטיפול
צמח זנגביל דרומי, בהתאמה, כדי להשיג יבול, יש צורך ליצור מיקרו אקלים חיובי עבורו. הטמפרטורה בחממה לא צריכה לרדת מתחת ל + 18 מעלות צלזיוס. במקרה של כמות גדולה של אור שמש, יש להטיל את המיטה באופן ידני. וודא שאין טיוטות. צריכה להיות מערכת ניקוז באדמה כדי שהמים לא יקפאו על שמריה והשורש לא יירקב. במקרה של יובש אוויר גבוה, יש לרסס ירקות מבקבוק ריסוס.
זנגביל, שגדל לצורך אכילה, אחת לשבועיים, חייב להאכיל בדשנים אורגניים: תמצית אצות או מולין, מדוללים במים (1:10). ניתן להפרות צמח המיועד אך ורק למטרות אסתטיות בעזרת הכלי האוניברסאלי הרגיל לפרחים מקורה.
כללי קציר ואחסון
זנגביל, שהחל לנבוט בפברואר, יניב יבול בערך באמצע אוקטובר (אם התחלת את כל התהליך אחר כך, הבשלת השורש תתעכב בהתאם). אתה יכול להבין שהגיע הזמן לחפור את השורשים לפי מראה השיח: הירוקים הופכים לצהובים ומתפרקים לכיוונים שונים. אתה צריך לחפור שיח, מנסה לא לפגוע בקני שורש החדשים ולהסיר את הישן ממנו נבט זנגביל צעיר. חתכו את השורשים והגבעולים. שוטפים פקעות צעירות במים קרירים.
ניתן להפריש מספר קני שורש עם כליות לשתילה לעונה הבאה. חובה לייבש את היבול שנקטף במקום עם תאורה טובה למשך 2-3 יום. ואז קני שורש עטופים בקלף קלף, נייר כסף או נצמד ומניחים בקירור, למשל, במקרר או במרתף. כך, ניתן לאחסן את השורש עד חודש. כדי לשמור על ג'ינג'ר זמן רב יותר, ניתן לחלק אותו למנות ולהקפיא, עטוף מראש בסרט נצמד או להניח בשקית ואקום.
חשוב! לשורש מופשר יש אותם תכונות כמו טרי. אסור להקפיא את המוצר מחדש.
גידול זנגביל בקווי רוחב אמצעיים הוא פעילות חדשה עבור גננים. תהליך זה ארוך למדי, אך אינו דורש מאמץ רב ודורש מינימום עלויות חומר. הקציר יפתיע אתכם לטובה עם איכויותיו. פקעות טריות הרבה יותר עסיסיות ופחות חדות מאלו שקנו בסופרמרקט. בנוסף, הם מגדלים באדמה נקייה עם דשנים אורגניים באופן בלעדי. אם תעקוב אחר ההמלצות לשתילה וטיפול, תוכל להשיג ג'ינג'ר משלך, שיעזור בחורף להתמודד עם הצטננות או סתם להפוך לתוספת ראויה למנות האהובות עליך.
