ניתן להכין Sazan balyk [/ url] טעים להפליא בבית. בפגר יש הרבה בשר ומעט עצמות, ואלה גדולים ונוחים לניקוי. יש המון מתכונים. ההבדלים העיקריים שלהם: מרכיבים, משך הטכנולוגיה של המלחה וייבוש.
בחירה והכנת מרכיבים
קנו רק קרפיון גדול וטרי במשקל של יותר מ 8 ק”ג. זה למעשה לא סופג את ריח הבוץ של הנהר. לבשר טעם מתקתק, אדום כהה בצבע. ניתן להכין מעדן מיד לאחר הדיג בטבע בעוד הדג טרי.
באסיה, קרפיון נחשב לסמל של חוזק, הרמוניה וחוכמה. האסיאתים מאוד מעריצים את המין הזה של קרפובים ואפילו לעתים קרובות עושים קעקועים עם דימויו.
סזן בלייק
תצטרך: קשקשים, בטון, סכינים ומספריים לחיתוך דגים, מחבת מטבח וציור גומי, לוח עץ, מטען 4 ק"ג, כלים מלוחים עמוקים, וו מתכת.
חשוב! כשמרחיקים דגים, כשהם מוציאים את הקרביים, אינך יכול לקרוע או לנקב את שק המרה. תוכנו מריר בטעמו. אתה יכול לקלקל את הפגר או הקוויאר.
[/ הוראות הוראות]
מתכון וידאו
קרפיון נפוץ
הדג צריך להיות מזג אויר היטב, אך לא קרום קשה. חלקים מוגמרים עטופים בקלף ושקיות, מאוחסנים במקפיא. ניתן לאחסן את המקרר למשך זמן רב. קצצו חתיכות גדולות של קרפיון מיובש לחתיכות בעובי 1 ס”מ ומגישים כחטיף. מסתבר טעים מאוד.