קצב הירידה בייצור החלב בינואר-פברואר השנה הסתכם ב -1.6% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2018. ייצור החלב ירד ל -1.14 מיליון טון, כך לפי נתוני שירות הסטטיסטיקה הממלכתי של אוקראינה.

מפעלי המדינה ייצרו 434.8 אלף טון מוצרים שהם 0.5% יותר מאשר בתקופה המקבילה בשנת 2018. במבנה הכללי של ייצור החלב חלקם עומד על 38.2%.

במקביל, משק בית ייצרו 704.9 אלף טונות של מוצרים בשני החודשים הראשונים של השנה, שהם 2.9% פחות מאשר בינואר-פברואר 2018. חלקם מהווים 61.8% מכלל מבנה הייצור. .

הכמות הגדולה ביותר של חלב תעשייתי בחודשיים הראשונים של השנה הופקה באזור פולטבה. אזור זה נתן למדינה 66.1 אלף טון חלב, שהוא 2.9% פחות מהתקופה המקבילה אשתקד.

מוקדם יותר דווח כי חלב מרוכז ממשיך לאבד את לקוחותיו. יתר על כן, תהליך זה מתרחש לא רק באוקראינה, אלא בכל רחבי העולם. בשל הביקוש ההולך וגדל למוצר, קצב הייצור שלו יורד. מצב זה קשור בשינויים בהעדפות הגסטרונומיות של הצרכן המודרני.