בחודש שעבר זכו מנהיגי חברת Ansie Limited Liability Limited במכרז וחתמו על חוזה להפעלה ארוכת טווח של שני אתרים בחוף הים השחור בקרים במפרץ לספי.
נכון לעכשיו כבר החל תהליך הצטיידות בחווה הימית, שנמצא על עשרים וחמישה דונם, בשטח המצוין. המטרה העיקרית של מארגני הפרויקט ודיירי חלקות לספי היא לגדל רכיכות ים ימיות כמו מולים ו צדפות.
לדברי נציגי "מפרץ אנסי", צדפות הים השחור הן המוערכות ביותר בכל רחבי העולם. אחרי הכל, הם, בניגוד לאלה השקטים, גדלים במים מלוחים פחות, כך שטעמם עדין ומעודן יותר.
יזמים קונים צעירים לגידול מולים וצדפות בצרפת, וגדלים במימי סבסטופול. כאשר הרכיכות יגיעו לגיל ולגודל ההופך אותם למתאימים למכירה בשוק המזון, המפיקים ישלחו אותם לחלקים שונים של הפדרציה הרוסית והעולם.
ממשלת Ancy Bay מדגישה כי הפוטנציאל של עסק כזה גדל מדי יום, מכיוון שמזונות אוכלוסייה ברחבי העולם מכניסים באופן פעיל צדפות ומולים לתזונה היומית שלהם.
לא יהיה ראוי לציין כי כיום צומחים כשני מיליון צדפות, המסווגות כטעימות, בכלובים של חווה ימית במפרץ לספי. הקלחות יגדלו לגודל המתאים ונמכרות למכירה, כשנה וחצי, ואפילו שנתיים.
