למרות פיתוח שיטות גנטיות והופעתן השנתית של זנים חדשים של כרוב לבן, ישנם כלאיים שמצריכים ביקושים בקרב גננים במשך שנים רבות ולא איבדו את עמדתם. אחד ההיברידיות הללו הוא Menza F1, שיידון במאמר.

היסטוריה של רבייה היברידית

Menza F1 (מהשם "mensa" - "שולחן") שייך להיברידי ההיבריד של הקבוצה ההולנדית ונוצר כבר באמצע המאה הקודמת, ובשנת 1960 הוא הומלץ לטיפוח על ידי נציבות המדינה לבדיקת מגוון ברית המועצות. עם קומפלקס של תכונות יקרות ערך, Menza משמש על ידי מדענים כחומר מקור מבטיח לבחירת הכלאיים לאזור המזרח הרחוק.

האם אתה יודע ראש הכרוב הוא למעשה כליה ענקית מוטציה.

תיאור ומאפיין

Mensa מעדיפה לגדל גם מפעלים תעשייתיים גדולים וגם גננים. קחו בחשבון את התכונות האופייניות להכלאה נפוצה זו.

מראה כרוב

למנזה ראשי כרוב גדולים ועגולים ושטוחים (משקל ממוצע 4–9 ק"ג, אך ישנם מקרים שבהם הם גדלו ל 12 ק"ג). הגדם החיצוני קטן, מה שמאפשר להזיז את הצמח פעם אחת בלבד (במקום השניים הסטנדרטיים). ראשי כרוב לא נסדקים ו"עמידים על הגפן "היטב, למרות גודלם.

עלה כרוב:

• גודל בינוני;
• גלי לאורך הקצה;
• אפור-ירוק;
• עם ציפוי שעווה, המספק איכות שמירה טובה;
• עסיסי, מתוק, פריך.

תאריכים להבשלה והתנגדות לקור

Menza מתייחס לזנים בינוניים-מאוחרים. עיתוי היווצרותו הסופית והבשלה של הירק נופל באמצע אוגוסט - ספטמבר. עונת הגידול נמשכת כ -110 יום לאחר השתילה באדמה. ההיברידי סובל חום וחוסר לחות ביתר קלות מאשר נציגים רבים אחרים של משפחת הכרוב. למנצה יש גם עמידות טובה בפני כפור וניתן לגדל אותה באזורים אקלימיים שונים (כולל סיביר ושפני האוראל).

איכויות וחסרונות חיוביים של הזן

• במשך יותר מחצי מאה של היסטוריה של טיפוח, Menza צברה פופולריות רחבה בגלל התכונות החיוביות הבאות:
• טעם נהדר;
• עסיסיות;
• אחוז סוכר גבוה (7%);
• "החלקות" של ראשי כרוב;
• אוניברסליות ביישום;
• תפוקה גבוהה;
• התנגדות לקיצוניות בטמפרטורה;
• עמידות ויכולת הובלה מצוינת.

מנזה גדולה-פירותית נתפסת על ידי הפילגשות באופן דו-משמעי. מצד אחד, ראשי כרוב גדולים נותנים תפוקה גדולה יותר של מוצרים, מצד שני, לא נוח לעבוד איתם כמו עם קומפקטיים. החסרונות של ההכלאה יכולים לכלול גם חסינות נמוכה למחלה פטרייתית - קיל.

האם אתה יודע מופעי חובבים למעגל צר - "כרוב" קיבל את שמו בזכות העובדה שהוא במקור היה מסודר במהלך קציר כרוב בסתיו. צעירים עברו מבית לבית ושילבו קציר ירקות בכיף וכיבוד.

חקלאות המטפחת זנים

Menu מגודלת בשיטת השתיל, שתיאור מפורט שלה ניתן להלן.

הכנת זרע לשתילים

חומר שתילה נרכש רק בחנויות מתמחות, שכן איסוף זרעים מהכלאיים אינו הגיוני (הם לא שומרים על מאפייני הזן). המפיק בדרך כלל מקלף את הזרעים (מטופלים עם ממריצים צמיחה ומחטים בכימיקלים) לכן אין צורך לעשות זאת בעצמך. מאותה סיבה, הזרעים אינם ספוגים במים כדי לא לשטוף את שכבת המגן.

טיפול נוסף בשתילים

האלגוריתם לטיפול בשתילה ושתילים הוא כדלקמן.

1. כדי לקבל שתילים חזקים, עליכם להכין מראש (רצוי בסתיו) תערובת אדמה המורכבת מחלקים שווים של אדמה עלים וחומוס, כמו גם אפר ירקות (על בסיס 1 כף לכל 1 ק"ג אדמה).

2. שתילים נזרעים בתחילת מרץ, בעזרת קופסאות עץ או מיכלי פלסטיק. זרעים מעמיקים בקוטר 1 ס"מ בתערובת אדמה לחה היטב, במרחק של 5 ס"מ זה מזה, ושמים את המיכל עם אדמה בחדר עם טמפרטורת אוויר של לפחות 24 מעלות צלזיוס.

3. שתילים יש לצפות בעוד כשבוע. לאחר מכן טמפרטורת החדר מופחתת ל 17 מעלות צלזיוס, והשתילים עצמם מונחים על אדן חלון מואר היטב. בימים מעוננים תצטרך תאורה נוספת בעזרת מנורת ניאון. שתילים מושקים לפי הצורך.

4. על מנת לספק לצמחים צעירים תזונה ולהשיג נפח מספיק של שורשים, שבועיים לאחר הנביטה מלאה, השתילים צוללים בזהירות לסירים נפרדים (5 × 5 ס"מ בגודל). לפני הבחירה מטפלים במיכל בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן או גופרת נחושת.

5. 10 ימים לפני השתילה באדמה פתוחה, השתילים מתחילים להתקשות: הם מוציאים את הסירים לאוויר צח, מכסים אותם בגזה מהשמש ומשאירים אותם למשך שעה, ומגדילים בהדרגה את הזמן עד שעות האור של היום.

הכנת המקום והאדמה על המיטה

לצורך השתילה, עליך לבחור אזורים בעלי הרכב אדמה בינוני ומלאי pH 6.5-7.5. הכרוב אמנם פוטופילי, אך עדיין עליכם לדאוג להגנה מפני השמש החורכת ולשתול תירס או חמניות סמוכים. הכנת הקרקע מתחילה בסתיו בעת חפירה ומריחה של דשנים אורגניים. באביב נחפר הגן מחדש ומכניס 200 גרם אפר עץ לכל 1 מ"ר, 1 כף. nitrofoski ו 1 אוריאה חלק.

חשוב! המפתח לבציר טוב הוא סיבוב יבולים. מבשרי טוב לכרוב הם שיפון, בצל, שעועית תפוחי אדמה בשלים מוקדמים, מלפפונים וגזר.

שתילת שתילים

שתילים נחשבים מוכנים להשתלה באדמה הפתוחה בנוכחות 4-5 עלים אמיתיים. בדרך כלל זה קורה בעשור הראשון של מאי, אז האדמה כבר התחממה עד לפחות + 10 מעלות צלזיוס. שורשי השתילים מועמקים באדמה ב- 5 ס"מ ואילו המרחק בין השתילים הוא 50 ס"מ, ומרווח השורות הוא 60 ס"מ.

כולל טיפול בכרוב

Mensa אינו זקוק לטיפול מסובך ונמסר לחלוטין לנהלים אגרוטכניים סטנדרטיים. אלה כוללים:

1. השקיה. לאחר השתלת שתילים, הכרוב מושקה מדי יום. כאשר השיח צומח, ההשקיה מצטמצמת לפעמיים בשבוע, ומתמקדת במצב האדמה. השקיה יומית תידרש שוב במהלך קביעת ראש כרוב (אמצע יוני). קצב השקייה - 3 ליטר לשיח. להשקיה משתמשים רק במים חמים. השקיה נעשית בבוקר או בערב. 3 שבועות לפני הקטיף נפסקת השקיה בכדי למנוע פיצוח של ראשי כרוב.

2. חבישה עליונה. שני דשנים בעונה יספיקו. שבועיים לאחר ההשתלה מתווספים שתילים עם דשנים אורגניים בשילוב עם דשני חנקן (למשל, תמיסת מולין ו-10-15 גרם אוריאה לכל 10 ליטר מים). במהלך היווצרות הפירות משתמשים במתחמי פוספט-אשלגן (40 מ"ג סופר-פוספט ו -20 מ"ג אשלגן חנקתי, המדוללים ב -10 ליטר מים).

3. התרופפות ועשבים. בדרך כלל בשילוב עם השקיה. עומק הטיפוח הוא כ- 25 ס"מ. בסך הכל מתבצעות בין 3 ל 6 טיפולים בעונה, כולל גבעה אחת - במהלך היווצרות ראשי כרוב. ליצירת כרית אדמה משכבת ​​האדמה העליונה משתמשים בהילר או מעדר מיוחד.

4. מחלות ומניעת מזיקים. כאמור, למנזה עמידות טובה בפני מחלות פטרייתיות רבות, למעט הכלי, המשפיע על השורשים. ניתן למנוע מחלה זו על ידי טיפול באדמה לפני השתילה בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן (2 מ"ג ל -10 ל ') או גופרית קולואידלית (5 גר' למ"ר).

תכונות של קציר ואגירת יבולים

הכרוב הבשל נחתך עם סכין חדה ומשאיר 3-5 ס"מ של גבעול פרי. לאחר חיתוך הראשים נחפרות הרגליים יחד עם השורשים, לשם בחירת ראשים שלמים ויציבים. לפני ההטלה לאחסון, מוקדשת תשומת לב מיוחדת לבדיקת ירקות לחות על פני גלילי הכרוב (הטיפות הקלות ביותר עלולות להוביל לפטרת).

חשוב! טמפרטורת האחסון האופטימלית לכרוב טרי היא 0 מעלות צלזיוס והלחות היא לפחות 80%.

1. מאוחסן במרתף (בקופסאות, בנייר קלף או בחול), כרוב שומר על טעמו ומצגתו לאורך זמן רב (עד חצי שנה).
2. אתה יכול גם לאחסן ראשים במדף העליון של המקרר, לעטוף אותם מראש עם סרט נצמד. במקרה זה, כרוב ישמח אתכם בטעם מצוין כחודש.
3. אם אין מרתף או מספיק מקום במקרר, תוכלו לחסוך את הכרוב במזווה או במרפסת המבודדת. בכפוף למיקרו-אקלים, מנזה תישאר רעננה, לפחות עד חגי השנה החדשה.

שיטת ההקפאה הפופולרית כיום מתאימה גם לכרוב. אפשר להקפיא ראשים שלמים של כרוב ועלים קצוצים. טמפרטורת ההקפאה היא –18 ° С. החיסרון בשיטה זו הוא אובדן "פריכות", ובמידה מסוימת, הצגתם לאחר הפשרה. עם זאת, הטעם נותר ללא שינוי.עלי מנזה - לא רק מרכיב לסלטים וכרוב ממולא. הכלאה זו נהדרת עבור חמוצים וחמוצים. המלחה היא שימור הכרוב באמצעות מלח שולחן. ניתן לאחסן כרוב משומר עד הקיץ אפילו בטמפרטורת החדר. שלא כמו המלחה, המתכון הקלאסי לכרוב כבוש מורכב בתסיסה תחת דיכוי למשך 2-7 ימים, ואחריה אחסון בטמפרטורה שלא תעלה על 0 מעלות צלזיוס.