ביערות וולין, חנויות שימורים עדיין נותרו מימי ברית המועצות. מוהל ליבנה המיוצר כאן מתוכנן להיות מיוצא לישראל וארצות הברית.

כדי להשיג מיץ, ליבנות חייבות להיות מעל גיל 50 שנה. המיץ שנאסף מהם הולך לסדנת השימור, שם הוא סגור בצורתו הטהורה או בתוספת גרגרי יער ועשבי תיבול. מומחי היערות מייצרים כ 20 סוגים של מיץ ליבנה.

המתכון והטכנולוגיה שלו פותחו על ידי עובדי יערות צומן. מיץ ליבנים של וולין מתוכנן להימסר לישראל ולארה"ב. נציג היערות רוסטיסלב זרוביץ 'שיתף מידע.למידע, מוהל ליבנה היה משקה פופולרי במיוחד בברית המועצות באמצע המאה העשרים. הוא מכיל ויטמינים B6 ו- B12, שמנים אתרים, בטולול, ספונינים, מעל 10 חומצות אורגניות. מנקודת מבט של חקיקה הוא משווה למשאבי יער מזון. בעידן של ברית המועצות הוקמה ייצור של מוהל ליבנה על ידי כמה מפעלי מדינה. בפרט, רוב המוצר הופק בבלארוס, אוקראינה והאזור האמצעי של החלק האירופי ברוסיה. בפדרציה הרוסית, אזור לנינגרד מייצר הכי הרבה מיץ. כל שנה, בסוף אפריל, מתקיים כאן פסטיבל מיצי ליבנה.

צפו בסרטון: אחינעם הראל חצתה לבדה את אפריקה, ארה"ב וישראל - רק עם אופנוע (דֵצֶמבֶּר 2024).