אנדריי קפרין עומד בראש התאחדות אונקולוגים פרילנסרים של הפדרציה הרוסית תחת משרד הבריאות. ולאחרונה הוא שיתף את הציבור במחשבותיו על אילו מזונות יכולים לגרום להתפתחות סרטן.

ראוי לציין שבין פריטי המזון המצויינים היו גם מוצרי משק, שסופקו בשפע לשוק הרוסי מכפרים פנים.

כך שלדברי קפרין, אחד המוצרים המסוכנים ביותר לבריאות הרוסים הוא בשר אדום שמיוצג באופן נרחב בשוק. אנחנו מדברים על בשר בקר, חזיר, כבש וסוגים אחרים של מוצרי בשר.

לדברי האונקולוג, שימוש במוצרים כאלה בכמויות מופרזות עם סבירות גבוהה יביא להתפתחות של שינויים בלתי הפיכים בגוף.

על פי קפרין, בשר אדום באותה הסבירות יכול לגרום לסרטן כמו מזון שומני, צריכה אינטנסיבית ובלתי מבוקרת של משקאות אלכוהוליים, כמו גם מזון עם משפרי טעם ותוספי תזונה בהרכבו.

לעתים קרובות "כימיה" כזו מוסיפה על ידי מוצרי משק, כולל יוגורטים, קפיר, שמנת חמוצה, נקניקיות, כמו גם מעדני בשר ודגים.

לדברי מומחים, בעת בחירת מוצרי משק, יש לתת עדיפות לרכישת סחורות בסניפי קמעונאות מוסמכים ובעל מוניטין עם מבחר אורגני ידידותי לסביבה.