מזה מספר שנים ברציפות, הבעיה העיקרית בגידול פירות יער בקרב חקלאים אוקראינים הייתה מחסור בעבודה, שבולט במיוחד במהלך הקטיף.
אירופה חווה אותו גירעון, אך מצבם של היצרנים האוקראינים הוא גרוע יותר, מכיוון שהוא מסובך כתוצאה מיציאת העבודה למדינות אחרות עם שכר גבוה יותר. במצב זה נאלצים החקלאים האוקראינים להעלות שכר לעובדים עונתיים.
המפיקים האוקראינים ייאלצו לשלם יותר לבוחרי פירות יער. יש מידע כי השנה הם מתכננים להגדיל את השכר ב 20% לפחות. במקביל, הם צריכים לעבוד על הפריון של פרי.זוהי הדרך היחידה לצאת ממצב קשה זה בשוק העבודה העונתי, אמר מנהל פרויקט APK-Inform: ירקות ופירות, אלכסנדר חורב, במהלך הוועידה הבינלאומית העשירית "Berries of Ukraine: Freezing and Fresh Market".
במקביל, מנהלת המשתלה "ברוסוויאנה", ליליאנה דמיטרייבה, סבורה כי לא לכל החקלאים יש אפשרות לשלם שכר גבוה יותר לעובדים עונתיים.
לדברי ליליאנה דמיטרייבה, יצרני האוכמניות מסוגלים ביותר לשלם את עבודתם של עובדים עונתיים. במקרה של פירות יער אחרים, אפילו עלייה קטנה בשכר תגרור עלייה של עלות המוצר ב -30%, שלא כל החקלאים יכולים להרשות לעצמם.אלכסנדר חורב סבור כי בהתחשב בצמיחה מהירה של הייצור ולא בביקוש גבוה מדי, אין לצפות כי עלויות גבוהות יכולות להיות מכוסות על ידי העלאת מחירי המכירה לסחורות. האחריות למחיר פירות יער מוטלת על היצרנים והם חייבים לפעול להפחתתם, תוך ניסיון לגדל פירות יער איכותיים יותר שניתן למכור יקרים יותר.