צוות מחקר בראשות פרופ 'ד"ר ברברה בקר מהאוניברסיטה הטכנית במזרח ווסטפאליה-ליפה בלמגו עובד על הזדמנות חדשנית.
בפרויקט שמומן על ידי הפדרציה הגרמנית להתאגדויות למחקר תעשייתי, צוות החוקרים בדק האם ניתן להפעיל את noroviruses על פירות וירקות נגועים באמצעות מי חמצן בריסוס קר.
נורובירוס גודל על ידי מדענים בנורפולק שבארה"ב בשנת 1972 ונקרא סוכן נורפולק.
Noroviruses מתנגדים לשיטות הגנה רבות ושונות: הם יכולים לשרוד על ידי הקפאה ל -150 מעלות צלזיוס ועל ידי חימום ממושך ל -200 מעלות צלזיוס. נגיפים יכולים לשרוד גם מחוץ למארח שלהם יותר משבוע. פתוגנים שנמצאים ברחבי העולם אחראים לרוב הזיהומים במערכת העיכול הלא בקטריאלית בבני אדם.
בין 20 ל- 40% מכל נורובירוס נגרמת על ידי מזון מזוהם, בעיקר פירות וירקות לא מעובדים או קפואים. בשנת 2018 חקר מכון רוברט קוך 77,583 מקרים של נורובירוס; 25 מהם היו קטלניים (רק מחלות שאושרו במעבדה). שיעור ההיארעות בפועל מעריך כי הוא גבוה משמעותית, שאלות רבות הנוגעות למקורות זיהום, דרכי גילוי ואמצעי מניעה עדיין פתוחות.
יתרון מיוחד של החומר המיקרוביאלי, שכבר משמש לעיקור פני השטח, חיטוי אריזה ובמרחיצות כביסה, הוא שהוא מתפרק במהירות למים וחמצן. במהלך ריסוס קר, תמיסת H2O2 הופכת לאדים קטנים מאוד (מיקרואירוסולים) בטמפרטורת החדר בלחץ דרך חרירים מיוחדים ללא עיבוי.
- שוב, אסיף סלק השולחן, הגזר, תפוחי האדמה והכרוב באוקראינה היה בסכנה בגלל היעדר המשקעים של שבועיים וטמפרטורות האוויר הגבוהות שהוקמו במרכז ובצפון הארץ, כך מדווחים מומחי EastFruit.
- עובדי מתחמי החממה בשטח קרסנודר מפגינים שיעורים גבוהים בתהליך הקטיף של גידולי פירות וירקות שונים.
- מפעל הייצור של אוקיץ 'לא חסך מאה ושלושים מיליון רובל כדי ליצור מפעל ייחודי שכבר מתחיל לעבד דגנים, בשר, ירקות ופירות לחטיפים קלים.