מאז ימי קדם האדם גידל דגנים, המהווים מקור מזון חשוב עבורו, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של חלבון ועמילן. בין הצמחים הפופולאריים ביותר במשפחה זו ניתן למצוא חיטה, שיפון, שיבולת שועל, תירס, אורז, דוחן. הטכנולוגיה של טיפוח דוחן על השדה והגן מתוארת במאמר.
מה זה דוחן ודוחן
דוחן הוא עשב שנתי או רב שנתי. בין דגני בוקר אחרים, צמח זה נבדל על ידי התנגדות מוגברת. זה יכול לצמוח באדמה יבשה ללא בעיות, בדרך כלל סובל חום.
בבוטניקה 442 מינים של דוחן, 8 מהם צומחים על שטחה של רוסיה. כדי להשיג דגנים המשמשים במזון, מטפחים בדרך כלל דוחן. בצמח זה הגבעול מגיע לגובה של 45-150 ס"מ. קנה השורש הסיבי גדל בעומק של 1.5 מ '. הוא מגיע ל -1.2 מ' רוחב. הגבעול גדל מסועף. העלים של הצמח הם לסירוגין, ליניארית-לרוחב בצורתם, נעימים או חשופים, ארוכים.
אורכם 18–65 ס"מ, רוחבם 1.5–4 ס"מ. התפרחת נוצרת בצורת חרון באורך של 10–60 ס"מ. שקעים עם שני פרחים ממוקמים בקצות הענפים. הפרי הוא קריאופסיס מעוגל או בצורת אליפסה. זה יכול להיות לבן, אדום, חום, צהוב.
דוחן משמש כתרבות מזינה בעלת ערך. כיום טיפוחו מתבצע בהודו, סין, צפון אפריקה, רוסיה, אוקראינה והמזרח התיכון. הוא עשיר בעמילן, חלבון, שומנים, סיבים, קרוטן, ויטמינים B1, B2, PP, נחושת, ניקל, אבץ, מנגן. הוא משמש לבישול כלים ראשונים, דגנים, מוצרים קולינריים. זה גם הולך להאכיל בעלי חיים וציפורים. תרבות זו משמשת לרוב כביטוח במקרה שגידולי החורף והאביב ימותו.
האם אתה יודע דגני בוקר צומחים בכל היבשות. אפילו באנטארקטיקה, צומחים 2 מינים השייכים למשפחה זו - חישול אנטארקטיקה וכחול עשב שנתי.
דוחן נקרא דגנים המתקבלים מזן דוחן. זה נוצר על ידי קילוף ושחרור מאזניים. יש לו תכולת חלבון גבוהה של כ- 11%. מדגנים מכינים דגנים, מרקים ומשמשים גם להכנת דגנים.
סוגים וזנים של דוחן
למרות העובדה כי 8 סוגים של דוחן מגדלים בפדרציה הרוסית, 2 הם הפופולריים ביותר: רגילים (זריעה) ונפש (סוערת, איטלקית).
לשני יש כמה סוגים:
- התפשטות;
- דחוס (שמוט);
- עלים;
- חצי סגלגל (סגלגל);
- גושית.
מגדלים גידלו מספר רב של זנים של יבול הדגנים המתואר. כדי לבחור את הטוב ביותר, עליך להכיר את התכונות של הפופולריות ביותר. בין אלה, ראוי לציין את הדברים הבאים:
שם כיתה | צבע הדגנים | תכונות עיקריות |
סינדרלה | צהוב |
|
לאנה | צהוב בהיר; |
|
מרחוק | זהוב |
|
סראטוב 853 | אדום |
|
קזאן 506 | זהוב |
|
תשואת דוחן מ -1 דונם ברוסיה
דוחן מסוגל לייצר יבולים, גדל בתנאים לא נוחים במיוחד - בצחיח, חמצמץ. עם אקלים נוח וטיפול נאות, התשואות היבול מגיעות ל-14-17 ק"ג / חה. שיא התבואה המרבי הושג בשנת 1943. הוא הסתכם ב -200 צלזיוס / חה. ברוסיה מגדלים כיום דוחן בעיקר באזור וולגה ובאזור כדור הארץ השחור המרכזי.
כללי זריעה
כדי לקבל באופן קבוע תשואות מקסימליות, עליך לעקוב אחר ההמלצות לזרעה, טכנולוגיה חקלאית וקציר דוחן. היבול הזה לא מבוקש לאדמה. הוא גדל היטב בקרקעות מועשרות בחמצן. בארצות צפופות או לחות מדי עלול להתרחש עיכוב התפתחותי או מוות. בעת הזריעה, חשוב להקפיד על כללי סיבוב היבול.
חשוב! המקדימים הגרועים ביותר לדוחן הם עשבי תיבול, תירס ועורבי סודן. לא רצוי לשתול אותו לאחר יבול חורפי.
לדבריהם, עדיף לזרוע את יבול הדגנים המתואר לאחר צמחים כאלה:
- חמניות;
- פולי סויה;
- רב שנתי;
- קטניות;
- תפוחי אדמה
- סלק סוכר.
העיתוי
בעת הזריעה חשוב לדבוק במדדי טמפרטורה, מכיוון שהדוחן אוהב חום. נביטת זרעים מתרחשת בטמפרטורה של + 25 ... + 30 מעלות צלזיוס. אם אינדיקטורי הטמפרטורה נמוכים מ + 8 מעלות צלזיוס, הם לא יבקעו, ואם השתילים כבר הופיעו, אז הם ימותו. ב - + 8 ° С יש לצפות לנבטים לאחר 1.5-2 שבועות לאחר השתילה, על 15 מעלות צלזיוס - בעוד 4–5 ימים, בשעה + 20 ... + 25 ° С - נבטים יופיעו לאחר 3 ימים.
כדי שהנביטה תהיה מוצלחת, יש לדבוק בתאריכי השתילה המומלצים. יש לבצע נוהל זה, כאשר האדמה מחוממת בעומק 8-10 ס"מ ל + 10 ... + 12 ° С. בדרך כלל ברוסיה נצפו תנאים כאלה מאז סוף אפריל. המועד האחרון לשתילה הוא אמצע יוני, כאשר הקציר למסה ירוקה - יולי. כמו כן, ניתן לזרוע דוחן לפני החורף.
שיעורי זריעה
ישנן כמה דרכים לזרוע דוחן.
הבחירה תלויה במספר גורמים, כלומר:
- כמה האדמה פוריה;
- מה היבולים שקדמו לזריעת דוחן;
- כמה השדה סתום;
- מה מידת הלחות בקרקע.
אם הזריעה מתבצעת בשדה פורה למדי, נקי, ולחות היטב, עליכם לבחור בשיטת אותיות קטנות. במקומות סתומים בהם יש חסרון לחות, כדאי לזרוע בשיטת הקלטת רחבה לפי שיטת 60 × 15 × 15 ס"מ או 45 × 15 × 15 ס"מ. כמו כן, משתמשים בזריעת קווים, בה המרחק בין שורות הוא 45 ס"מ. בשיטת הקו, שיעורי הזריעה משתנים בין 2.5 ל -4 מיליון זרעים לכל 1 דונם. בזריעה בשורה רחבה הם מסתכמים ב -2.5 מיליון זרעים לכל 1 דונם.
תהליך זריעה
לפני הזריעה, יש להכין את האתר, לנקות אותו מעשבים שוטים ולהדיש אותו עם האלמנטים הבסיסיים ההכרחיים - זרחן, אשלגן וחנקן. כדי לשתול 1 ק"ג גרעינים, דרושים 1.5 ק"ג המכילים חנקן, 2–3.5 ק"ג המכילים זרחן ו -1 ק"ג דשני אשלג.
צריך להכין זרעים. יש לייבש אותם, לפרק אותם באוויר בשכבה אחת למשך שבוע ולחטא אותם בתכשירים של "פנורם", "בייתן", "פורמלין". העיבוד צריך להימשך שעתיים. לאחר מכן יש לייבש שוב את הזרעים.
חשוב! שדות פוריים וכאלה שהופרו במהלך גידול סלק ותפוחי אדמה אינם זקוקים לדשן.
הליך מומלץ נוסף הוא להרוות את הזרע בלחות. לשם כך יש להרטיב אותו 5-6 פעמים במים, לחמם ל + 30 מעלות צלזיוס. תהליך ההידרציה מסייע להאיץ את מראה השתילים ולהגדיל את הסיכוי לשתילים ידידותיים.
רק לאחר ביצוע ההליכים הדרושים יש להתחיל לזרוע בדרך מתאימה. באדמה לחה מספיק, הזרעים נטועים לעומק של 4-5 ס"מ. אם השכבה העליונה יבשה, אפשר להעמיקם עד 7-8 ס"מ. בקרקעות קלות ניתן לבצע זריעה בעשרה ס"מ.
וידאו: תהליך זריעת דוחן
טיפול
יבול בשפע ניתן להשיג לא רק על ידי התבוננות בנוהל השתילה. כמו כן, חשוב לבצע טיפול מוסמך. זה מורכב משני נהלים: גלגול והחרדה. יש לנקוט באמצעי מניעה גם כדי שיבולים לא ייפגעו ממחלות ומזיקים. עם ביטוי של סימנים אופייניים המעידים על זיהום, יש צורך להתחיל את הטיפול בהקדם האפשרי.
מתגלגל
הליך זה מתבצע באמצעות גלילי טבעת או שלוחה טבעת. זה מאפשר לך לשפר את המגע של חומר זרע עם אדמה. כמו כן, גלגול לאחר הזריעה מוביל לנפיחות מהירה ביותר של זרעים. אין ספק, זה משפיע על העלייה בפריון. ההליך צריך להתבצע רק באזורים המאופיינים בבצורת. אם דוחן נזרע בשדות הממוקמים באזורים בהם גשמים קבועים ומספיקים, אינך צריך לגלגל יבולים.
מחריד
הליך זה מתבצע על ידי זריעה קלה, רשת, שדונים אמצעיים בשיניים. מומלץ לחסל שתילי עשב של עשבים שוטים בזמן ולמנוע הופעת קרום קשה על פני כדור הארץ. עדיף לבצע את ההליך כאשר עשבים מופיעים בתפזורת. עומק השחיקה צריך להיות פחות מעומק הזרע. אחרת, שתילים יכולים להיפצע. יש לבצע חציר לאורך שורות במהירות של 5 קמ"ש.
זמן טוב נוסף להטרדות לפני הופעתה הוא קטיף. נכון לעכשיו, התרבות צריכה להיות מושרשת היטב. אם שתילים כבר הופיעו, אזי יש לבצע זחילה רק במקרה של צורך דחוף, למשל, עם סתימה קשה, היווצרות קרום. אתה צריך לעשות את זה בזהירות רבה, אחרת אתה יכול לדלל את הנטיעות, מה שישפיע לרעה על התשואה. במהלך תקופה זו מתבצעת השחזה באמצעות מעדרים סיבוביים.
מחלות דוחן וטיפול בהן
אם אתם מבצעים טעויות בזמן השתילה, התעלמו מהטיפול לפני הזריעה בזרעים ומהנהלים לטיפול לאחר הזריעה, הסיכון הוא שהצמח יושפע מחיידקים, פטריות או התקפה על ידי מזיקים. חשוב לבצע אמצעי מניעה כדי שזה לא יקרה. אלה כוללים בעיקר עמידה בכללי סיבוב היבול, ניקוי בזמן של אדמה מעשבים שוטים. הסרת העשבים חייבת להיעשות 2-3 פעמים בעונת הגידול.
אם לא ניתן היה להימנע מזיהום, תצטרך לפנות לטיפול. לרוב, דוחן מושפע מריח, הלמינוספוריאזיס, בקטריוזיס מפוספס, פסיפס, כתם חיידקי. תסמינים ושיטות לטיפול במחלות אלה מוצגים בטבלה.
שם מחלה | תסמינים של זיהום | דרכי הגנה וטיפול |
סמוט | נפיחות בנרתיק העלה העליון באורך 3-5 ס"מ, מכוסה בסרט ורדרד |
|
הלמינוספרוזיס |
|
|
בקטריוזיס מפוספס |
|
|
תצפית חיידקית |
| השיטות זהות לזה של בקטריוזיס מפוספס. |
פסיפס |
|
|
שיטות הדברה
סכנה לדוחן ומזיקים. אם הם לא נהרסים במועד, הם יכולים לגרום להתפשטות של מחלות מסוכנות שונות. הסכנה הגדולה ביותר לגידולי הדגנים המתוארים הם החרקים המוצגים בטבלה.
שם מזיקים | תסמינים של נגע | דרכי הגנה וטיפול |
יתוש דוחן |
|
|
עש גבעול |
|
|
קציר
הבשלת הדוחן נמתחת לאורך זמן. הניקוי מתבצע על ידי שילוב ישיר. זה מתבצע ברגע בו 90% מהדגן הבשיל. הם משתמשים גם בשיטה נפרדת, שמתחילה בזמן הבגרות 80-85% מהיבול. בהמשך נותרים תבואה כזו להבשלה בלחמניות.
אתה יכול לגלות כי היבול מוכן לקטיף על ידי קשקשים בצבע צהוב. במקרה זה, רק החלק העליון מגיע לבשלות מלאה. התחתון תמיד לא בוגר. לאחר הקטיף, היבול נודר, מקופל לערימות ומנקה במכונות לניקוי תבואה. אם הדגן מכיל הרבה לחות, אז הוא מסונן ומייבש ביחידות ייבוש.
איך להנביט דוחן בבית
כאשר שותלים באזור קטן, ניתן להזין תחילה את הזרעים בחממה. לפיכך, פרי יבוא מוקדם יותר ויהיה בשפע יותר. זרעים נטועים בקופסה גדולה או במיכל מיוחד לשתילים. יש לערבב את האדמה בפרליט או בחול. עומק זרעים - עד 6 מ"מ. יש להקפיד על המרחק בין הזרעים בגובה 5-7.5 ס"מ. אם מספיק אור נכנס ובטמפרטורה של + 25 מעלות צלזיוס, יש לצפות לנבטים לאחר 3-4 ימים. יש להשקות מים באופן קבוע כך שיהיה מעט לח.
האם אתה יודע הצמח הצומח במהירות ביותר על פני כדור הארץ הוא במבוק, השייך למשפחת הדגנים. קצב הגידול של כמה סוגים הוא 50 ס"מ ליום.
נטיעת נבטים באדמה פתוחה צריכה להיעשות כאשר היא מתחממת עד 10 מעלות צלזיוס לפחות. על כל שתיל, עליך לחפור חור נפרד ולהעביר אותו בשיטת המעבר, כלומר מבלי להרוס את תרדמת האדמה. אחסון דגנים מתבצע בתנאים יבשים, ברמת לחות של 13-14%.
אם כן, דוחן הוא יבול דגנים בעל ערך רב בשימוש נרחב בבישול ובגידול בעלי חיים. קל לגדל אותו. העיקר לבחור מגוון טוב, לשתול בצורה מיומנת ולספק טיפול מינימלי לפחות.