סלט יכול להיות ארוחה קלה לפני המנה העיקרית, או יכול להיות ארוחת ערב דשנה, תלוי במרכיבים. היום נתמקד במתכונים עם מלפפונים ופטריות עם בישול שלב אחר שלב.
בחירה והכנת מרכיבים
באופן עקרוני, לכל עקרת בית יש חמוצים. אם אין שימור, תוכלו לרכוש אותו בסופרמרקט כמו גם פטריות משומרות.
בקניית מוצרים כבושים או מלוחים, הקריטריונים הבאים חשובים:
- טוהר מלח - נוזל מעונן אינו מעיד על רעננות של המוצר;
- הרכב - צריכים להיות רק מרכיבים טבעיים: מים, מלח, חומצת לימון או חומץ, תיבול. מייצבים, מתחלבים וכימיקלים אחרים לא מקובלים;
- תאריך תפוגה - יש לציין את תאריך הייצור ואת חיי המדף על גבי האריזה;
- תנאי אחסון - השימור אינו מאוחסן על מדפים עם גישה לאור שמש, בקרבת מכשירי חימום.
בבחירת מוצרים טריים, עליכם להתמקד בצבע אחיד, חוסר כתמים, כתמים רכים. הפרי חייב להיות עמיד, להיות בעל ארומה טבעית משלו ללא שום עובש או חובה.
חשוב! כובעים כהים וצלחות של פטריות טריות מעידות על כך שהמוצר אינו טרי, עדיף לסרב לו.
מתכונים
בסלטים שלמטה תוכלו להשתמש במרכיבים נוספים, למשל, להוסיף ירקות, טריים וגם מבושלים. אפשר להכין מנה עם תחבושות שונות בשמן צמחי או זית, יוגורט או מיונז.
עם שימורים
415 דקות
פטריות משומרות
250 גרם
שמן צמחי
2 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
פטריות חתוכות לארבעה חלקים.
מלפפונים מלוחים בגודל בינוני מתפוררים בקוביות גדולות.
עשבי תיבול טריים (בצל ושמיר) קצוצים דק.
כל המרכיבים משולבים בקערה מתובלת בשמן, מעורבבים. עדיף להשתמש בשמן לא מזוקק: הוא מעניק טעם וארומה טבעיים יותר. הסלט מוכן.
מתכון וידאו
עם אוכל משומר מתכון וידיאו: עם שימורים
האם אתה יודע בתחילה נכללו בסלט רק רכיבי ירקות, ותרגום המילה מלטינית פירושו "מלוח".
עם שמפיניונים מטוגנים
435 דקות
שמן צמחי
3-4 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- ראשית אתה צריך לטגן את הפטריות, לחתוך אותם לצלחות. הניחו את השמפיניונים המוכנים על מגבת נייר לכוס שמן.
- בינתיים, מלפפון טרי מתפורר לקוביות קטנות, מניחים בכלי הגשה.
- גם ביצים מבושלות חתוכות לקוביות ומוסיפים למלפפונים.
- בצל קצוץ דק, נשלח לשאר המרכיבים.
- אז אתה צריך להוסיף את הפטריות המטוגנות, המלח, הפלפל ומתבלים בשמנת חמוצה.
- מקשטים את הסלט בגבינה קשה מגורדת.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11137/image_cpiMO3h1Ug5G9W2xor.jpg)
פטריות ומלפפונים בצורה טרייה, כבושה או מלוחה משולבים עם מרכיבים רבים, כך שעל בסיס סלטים פשוטים תוכלו ליצור מנות חדשות ומעניינות.