פטריות עוף וגבינה ממולאות

4-5 60 דקות

1. כובעים מנוקים ושטופים מוחמצים בצורה הטובה ביותר. לשם כך יש להכניס אותם לשקית ניילון, להוסיף כמה כפות מיונז ומערבבים בעדינות כדי לחלק את הרוטב בצורה אחידה.
2. אז יש לקרר את התכולה למשך 30 דקות לפחות כך שהפטריות יובלו היטב. אם תרצה, ניתן לשמור אותם במקרר כל הלילה.
3. חותכים את רגלי הפטריות לחתיכות קטנות. קוצצים היטב את ראש הבצל.
4. שים את הבצל במחבת מחוממת בשמן חמניות. כשהוא צלוי, השליך את רגלי הפטריות הקצוצות. פטריות יאפשרו לחות. אתה צריך לחכות עד שהלחות תתאדה והפטריות מטוגנות לחלוטין. ואז תנו להתקרר.
5. לאחר מכן, במסת הפטריות המתקבלת, מוסיפים עוף טחון, כמו גם מלח, שום קצוץ, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
6. מערבבים הכל. לצפיפות עדיף להוסיף שתי כפות של פירורי לחם. אתה לא יכול להשתמש בהם, אבל בדרך זו אתה יכול להיפטר מעודף לחות, אשר ישוחרר על ידי הפטריות בעת האפייה.
7. שים את המסה המתקבלת בחוזקה, עם שקופית קטנה על הכובעים. ואז, בידיים רטובות, ישר את המלית בעדינות.
8. לאחר מכן, מעט גריז עם כל מיונז מעל כל כובע.
9. מניחים בזהירות את כובעי הפטריות הממולאים על תבנית או על תבנית אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש ל + 200 מעלות צלזיוס. אופים 30 דקות. 5 דקות לפני הבישול מפזרים גבינה מגורדת. כדי לקשט את הפטריות יש לזלף על ההגשה עשבי תיבול קצוצים.

חשוב! תומכים בתזונה בריאה שליליים ביחס למיונז עשויים לדלג על הליך המרינה. במקרה זה, הכובעים מספיקים רק כדי להוסיף מעט מלח.

מתכון וידאו

פטריות ממולאות עם עוף וגבינה מתכון וידיאו: פטריות ממולאות עם עוף וגבינה

עם בקר טחון

660 דקות

1. שים כובעי פטריות מוכנים על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי או תבנית מתאימה.
2. זורקים מלח, תבלינים, ירקות קצוצים לבשר בקר טחון ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מגלגלים כדורי בשר באותו גודל מהמסה המתקבלת ומניחים אותם בכובעי שמפיניון.
4. זורים מעט שמן זית מלמעלה.
5. מגררים גבינה ומפזרים על גבי המלית. מכניסים את הפטריות לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות ואופים בחום של + 180 מעלות צלזיוס.