מתכון לקישואים עם פטריות

5-61 שעות 10 דקות

1. חותכים כל קישוא לפרוסות או לקוביות. הגודל שלהם יכול להיות כל אחד, לפי שיקול דעתך.
2. שים אותם בקערה גדולה כך שיהיה נוח להוסיף עוד מרכיבים ולערבב אותם.
3. חותכים כל פטריה לפרוסות ומוסיפים לירקות.
4. מרסקים שום או שפשפו לירקות.
5. בצל חתוך לחצאי טבעות או קוביות, פלפל - לרצועות. שופכים אותם לקערה משותפת (אפשר להוסיף אותם לשאר המרכיבים גולמיים או לטגן מראש).
6. הוסף מלח, פלפל, קורט עשבי תיבול איטלקיים או תבלינים אחרים לבחירה.
7. יוצקים את כל השמנת החמוצה, מפזרים בצל ירוק ומערבבים היטב.
8. העבירו את כל המרכיבים לתבנית זכוכית עמידה בחום ונסחו היטב.
9. הכניסו את התערובת לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס. אופים 45 דקות.
10. שולפים תבנית אפייה, שפשפו גבינה על תבשיל קישואים והכניסו לבישול 15 דקות נוספות. אופים באותה טמפרטורה עד להזהבה.
11. מוציאים את הקדרה מהתנור ומפזרים עשבי תיבול.

חשוב!ללא טיפול בחום, שמפיניונים שומרים על חומרים מזינים רבים יותר, אך אם אינכם בטוחים באיכות הפטריות שנרכשו, עדיף לטגן או לתבש אותם לפני שתוסיפו לקדרה.