תיבול כמו מלח בזיליקום יהפוך לחברכם הטוב ביותר במהלך הכנת מנות מסוימות, החל ממרקים וצ'יפס ועד שתייה וקינוחים.
הכנת מלח כזו היא קלה והתוצאה תעלה על כל הציפיות שלך!
תזדקק לשני מרכיבים בלבד - בזיליקום טרי ומלח ים
אגב, אם תעבירו את מלח הבזיליקום המוגמר למכלי זכוכית יפהפיים, תהיה בידכם מתנה מעניינת, מקורית ושימושית מאוד לחברים וקרובים. מסכים, רעיון מאוד רלוונטי במהלך קדחת השנה החדשה והחיפוש אחר מזכרות לא טריוויאליות.
וכדי להכין מלח כזה צריך רק כמה מרכיבים:
- 200 גרם מלח ים;
- 10 שפריצים של בזיליקום טרי.
ראשית כל, עליכם לבחור (בשורות הירקות של השוק או בחממה שלכם, סיר על אדן החלון וכו ’) את ענפי הבזיליקום הטריים ביותר. נשטוף אותם ביסודיות ונלטף אותם במגבות נייר כדי להסיר עודף לחות.
יש לשטוף את הבזיליקום, לייבש אותו ולקצוץ
כאשר הענפים יבשים מעט, חותכים אותם לחתיכות קטנות יחד עם הגבעולים. כל זה צריך להכניס לקערת בלנדר ולמלא במלח.
טוחנים את המלח והבזיליקום במהירות גבוהה עד שהרכיבים מתערבבים לחלוטין למסה של ירוק בהיר. בממוצע זה ייקח בערך 4-5 דקות.
עדיף לבחור מלח ים גס
כשאתה מטפל בבלנדר, העביר את מסת הבזיליקום לתבנית אפייה מכוסה קלף. וודאו שהשכבה דקה ואחידה!
יש לכסות את עליון המלח במגבות נייר ולהשאיר לייבוש למשך 5-6 שעות. שימו לב שהמלח חייב להתייבש לחלוטין!
וודאו שהמלח והבזיליקום מתערבבים בצורה אחידה בבלנדר
בתהליך הייבוש, המלח יאבד מהבהירות הירוקה והעסיסית שלו, עם זאת, הוא יספוג את כל הטוב מהבזיליקום. בפרט - הניחוח הייחודי "הים תיכוני" הייחודי שלו.
אם תתן מלח בזיליקום לחברים, אל תשכח להזהיר שחיי המדף שלו הם 6 חודשים
שופכים את המלח היבש המוכן לצנצנות זכוכית נקיות והשתמשו במהלך הכנת הכלים השונים.
חיי המדף של מלח כזה הם שישה חודשים.