קופידון לבן אפוי הוא מנה טעימה שאפשר להכין לשולחן החג או לארוחת ערב עם המשפחה. דגים בריאים ויש לכלול אותם בתזונה של כל אדם, חוץ מזה הוא מוגש עם תוספת של דייסה או ירקות, שהם שילוב מצוין של מוצרים למי שעוקב אחר תזונה נכונה. קרא עוד כיצד להכין נכון קרפיון דשא בתנור, וכיצד לבחור את המרכיבים למנה זו.
בחירה והכנת מרכיבים
בבחירת דגים בחנות, עליכם לשים לב למצב החיצוני שלהם:
- העיניים צריך להיות שקוף, עכירותם מצביעה על מוצר מעופש;
- סולמות - נקי, מבריק, ללא סימני שריטות או כיבים;
- זימים חייב להיות גוון אדום, השחרה, אפור וריח לא נעים מעידים על כך שהמוצר אינו מתאים לשימוש.
יש לנקות דגים טריים לפני האפייה מאזניים ולהשתחרר מהפנים, ניתן לחתוך את הסנפירים או להשאיר אותם אם רוצים. לאחר הניקוי יש לשטוף את הפגר היטב תחת מים זורמים, ואז לחתוך לחתיכות או להפריד את הפילה מהעצמות.
חשוב! כשאתם קונים ירקות למילוי דגים, עליכם לשים לב למראה שלהם, אם על פני השטח שלהם יש עקבות של ריקבון או חשיפה לחרקים, עדיף לסרב לרכישה כזו.
מתכוני אמור
באמצעות ההוראות המפורטות לבישול קרפיון עשב בתנור, תוכלו לקבל בקלות ארוחה בריאה ומלאת לב. ניתן לבחור את המתכון לכל טעם ומשאלות, למשל לאפות את הדג או הפרוסות השלמות. כמו כן, על מנת שלא להכין תוספת לצד התבשיל, הם משתמשים ברעיון למילוי הפגר בירקות, מה שהופך את הבשר לפירורי ועסיסי עוד יותר.
שלמים בתנור
2.8 ק"ג 50 דקות.
תיבול דגים ללא מלח
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
לנקות דגים של קשקשים ופנימיות, לחתוך זימים.
מגררים את הפגר במלח ותערובת תיבול טבעית.
על תבנית אפיה, מרפדים את נייר הכסף ומשמנים אותו בשמן חמניות - 30 מ"ל.
קוצצים טבעות 100 גרם בצל ו- 100 גרם גזר. שים את הפרוסות על תבנית, מלח, פלפל, יוצקים עם שמן צמחי - 30 מ"ל.
שים את הדג על כרית ירק, מלא אותו בפלפל חתוך ושיירי גזר ובצל.
חותכים מחצית מהלימון לטבעות ומכניסים לדגים. סוחטים מיץ מהמחצית הנותרת של הדר על המלית והגווי.
זנב וסנפירים עוטפים בנייר כסף. שלחו את התבשיל לתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של + 180 מעלות צלזיוס.
לנקות דגים של קשקשים ופנימיות, לחתוך זימים.
מגררים את הפגר במלח ותערובת תיבול טבעית.
על תבנית אפיה, מרפדים את נייר הכסף ומשמנים אותו בשמן חמניות - 30 מ"ל.
קוצצים טבעות 100 גרם בצל ו- 100 גרם גזר. שים את הפרוסות על תבנית, מלח, פלפל, יוצקים עם שמן צמחי - 30 מ"ל.
שים את הדג על כרית ירק, מלא אותו בפלפל חתוך ושיירי גזר ובצל.
חותכים מחצית מהלימון לטבעות ומכניסים לדגים. סוחטים מיץ מהמחצית הנותרת של הדר על המלית והגווי.
זנב וסנפירים עוטפים בנייר כסף. שלחו את התבשיל לתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של + 180 מעלות צלזיוס.מתכון וידאו
חשוב! ניתן לאחסן דגים אפויים במקרר למשך 36 שעות.
קופידון לבן ממולא
1.8 ק"ג 60 דקות.
מלח, פלפל שחור
לטעום
ערך תזונתי ל 100 גרם:
מגררים גזר על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
מטגנים ירקות חתוכים בשמן צמחי. בתהליך הטיגון, מלח ופלפל.
יש לשטוף ולייבש את הדגים המנקים מקרב הפנים והקשקשים.
מגררים במלח ופלפל, עשו חתכים אורכיים על נבלה בעומק 5 מ"מ.
ממלאים את הדגים בטיגון, עוטפים בנייר כסף.
שלחו את התבשיל לתנור בחום של + 200 ° С למשך 35 דקות. לאחר זמן זה, הוציאו את נייר הכסף ואפו קופידון למשך 10 דקות נוספות.
מגררים גזר על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
מטגנים ירקות חתוכים בשמן צמחי. בתהליך הטיגון, מלח ופלפל.
יש לשטוף ולייבש את הדגים המנקים מקרב הפנים והקשקשים.
מגררים במלח ופלפל, עשו חתכים אורכיים על נבלה בעומק 5 מ"מ.
ממלאים את הדגים בטיגון, עוטפים בנייר כסף.
שלחו את התבשיל לתנור בחום של + 200 ° С למשך 35 דקות. לאחר זמן זה, הוציאו את נייר הכסף ואפו קופידון למשך 10 דקות נוספות.מתכון וידאו
חתיכות בתנור
3.3 ק"ג 50 דקות.
שמן חמניות
100 מ"ל
ערך תזונתי ל 100 גרם:
חותכים תפוחי אדמה וגזר לחתיכות גדולות ומרינדים בשמן צמחי, תבלינים ומלח למשך 10 דקות. חותכים דגים מנוקים מאזניים ומצברי ביניים לשני חלקים, שמים על תבנית.
ואז הם צריכים להיות מומלחים, פלפל, ממולאים בפרוסות לימון, צירונים שמיר וטבעות בצל.
לאחר מכן, הניחו תפוחי אדמה וגזר ליד הדג, שפכו את כל המרכיבים עם שאריות המרינדה.
שים פרוסות לימון מלמעלה, פרוסות מהבצל ושמיר.
שלחו את תבנית האפייה לתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של + 200 מעלות צלזיוס.
חותכים תפוחי אדמה וגזר לחתיכות גדולות ומרינדים בשמן צמחי, תבלינים ומלח למשך 10 דקות. חותכים דגים מנוקים מאזניים ומצברי ביניים לשני חלקים, שמים על תבנית.
ואז הם צריכים להיות מומלחים, פלפל, ממולאים בפרוסות לימון, צירונים שמיר וטבעות בצל.
לאחר מכן, הניחו תפוחי אדמה וגזר ליד הדג, שפכו את כל המרכיבים עם שאריות המרינדה.
שים פרוסות לימון מלמעלה, פרוסות מהבצל ושמיר.
שלחו את תבנית האפייה לתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של + 200 מעלות צלזיוס.מתכון וידאו
האם אתה יודע קשקשי דגים מגורדים הם חלק משפתונים וצלליות עיניים. הוא משמש כמרכיב המעניק ברק וזוהר לקוסמטיקה.
צליית נייר כסף
1.1 ק"ג 50 דקות.
ערך תזונתי ל 100 גרם:
חותכים את פגר הדגים לסטייקים ולשים נייר כסף.
חתיכות מלח ופלפל משני הצדדים.
בקערה נפרדת מערבבים את התבלינים: טימין, רוזמרין, אורגנו, בזיליקום, גראס לימון, גרידת חיתוך ולחישה של מלח ים.
מוסיפים חמאה לתערובת עשבי התיבול ומערבבים היטב.
מורחים את המסה המתקבלת על גבי סטייקי דגים.
לאחר מכן עוטפים את קרפיון העשב בנייר כסף ושולחים לתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של + 200 מעלות צלזיוס.
חותכים את פגר הדגים לסטייקים ולשים נייר כסף.
חתיכות מלח ופלפל משני הצדדים.
בקערה נפרדת מערבבים את התבלינים: טימין, רוזמרין, אורגנו, בזיליקום, גראס לימון, גרידת חיתוך ולחישה של מלח ים.
מוסיפים חמאה לתערובת עשבי התיבול ומערבבים היטב.
מורחים את המסה המתקבלת על גבי סטייקי דגים.
לאחר מכן עוטפים את קרפיון העשב בנייר כסף ושולחים לתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של + 200 מעלות צלזיוס.
האם אתה יודע מבין כל מיני הדגים, רק לכרישים יש עפעפיים.
אם אתה עוקב אחר המתכון שלב אחר שלב לבישול, אפיית קופידון בתנור קלה ופשוטה. העיקר לבחור בחומרים טריים ולהכין אותם נכון.
