חלב סלמון ורוד הוא בעל ערך ומזין, אך עליכם לדעת לבשל אותו נכון. מהמאמר תוכלו ללמוד כיצד לבחור ולהכין נכון את המרכיבים, והוא גם מספק הוראות שלב אחר שלב למתכונים המשתמשים במוצר דגים זה, אותם ניתן ליישם במהירות בבית.
בחירה והכנת מרכיבים
חלב סלמון ורוד מתכלה, לעתים קרובות יותר הם נמכרים קפואים בצורה של בריקטים. מוצר סלמון איכותי צריך להיות בצבע צהוב-בז 'עם גוון ורוד. הפשרת מרכיב זה נחוצה בתנאים עדינים, שעבורם הוא משאיר במקרר עד להפשרה מוחלטת. לאחר מכן יש להשאיר אותו למשך 20 דקות. במים קרים, ואז הסר את הסרט ושטף תחת מים זורמים.
חשוב! לא ניתן להקפיא שוב ושוב חלב מופשר, שכן הדבר עלול להוביל לאובדן הערך התזונתי שלהם ולהידרדרות בטעם.
מתכונים להכנת חלב סלמון ורוד
להכנת חלב סלמון ורוד טעים, תוכלו להשתמש בשיטות שונות. שקול כיצד לטגן אותם במחבת בבלילה ולהשריד. מבין המתכונים המוצעים, עליכם לבחור את האפשרות שמוצאת חן בעיניכם ולפעול על פי ההוראות הפשוטות שלב אחר שלב.
מחבת מטוגנת בבלילה
110-15 דקות
תיבול לדגים
½ כפית
שמן צמחי
2 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
חותכים את החלב לחתיכות קטנות. מכל אחד צריך להיות 5-6 יח '.
סוחטים את השום בקערה, מוסיפים תיבול לדגים, מלח, שמן צמחי. בוחשים היטב.
שים את חתיכות מוצר הדג במרינדה, מערבבים.
מהדקים את הקערה בניילון נצמד ומשרים במקרר למשך 20-30 דקות.
קחו 2 קערות נקיות - שברו את הביצה לאחת, שפכו קמח לשנייה.
מגלגלים כל חתיכת מוצר סלמון משני הצדדים בקמח ומעבירים לכלי.
טובלים את חתיכות הלחם בקמח לביצה, מגלגלים שוב בקמח ושמים על צלחת.
הניחו את התבנית על האש, שפכו שמן צמחי, המתינו עד שיתחמם.
מכניסים את הנתחים לתבנית ומטגנים אותם על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.
לאחר הטיגון, הניחו את מוצר הסלמון על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן. המנה מוכנה לאכילה.
חותכים את החלב לחתיכות קטנות. מכל אחד צריך להיות 5-6 יח '.
סוחטים את השום בקערה, מוסיפים תיבול לדגים, מלח, שמן צמחי. בוחשים היטב.
שים את חתיכות מוצר הדג במרינדה, מערבבים.
מהדקים את הקערה בניילון נצמד ומשרים במקרר למשך 20-30 דקות.
קחו 2 קערות נקיות - שברו את הביצה לאחת, שפכו קמח לשנייה.
מגלגלים כל חתיכת מוצר סלמון משני הצדדים בקמח ומעבירים לכלי.
טובלים את חתיכות הלחם בקמח לביצה, מגלגלים שוב בקמח ושמים על צלחת.
הניחו את התבנית על האש, שפכו שמן צמחי, המתינו עד שיתחמם.
מכניסים את הנתחים לתבנית ומטגנים אותם על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.
לאחר הטיגון, הניחו את מוצר הסלמון על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן. המנה מוכנה לאכילה.מתכון וידאו
חשוב! כדי למנוע טיגון של חלב כאשר מרססים בחמאה, מומלץ לנקב אותם במזלג.
כבוש
220 דקות
אפונה פלפל שחור
2 אפונה
תיבול צ'ילי
1 קמצוץ
ערך תזונתי ל 100 גרם:
שופכים מים לתבנית ומוסיפים מלח, 1 כף דבש ועלי דפנה.
מרסקים פלפל שחור, כוסברה, תערובת פלפלים וצ'ילי במכתש.
שופכים תבלינים לתבנית.
שים את התבנית על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים את המרינדה עד שהדבש מתמוסס בה.
הסר את המיכל מהאש וקירר ל +70 ... + 80 מעלות צלזיוס. זה ייקח 5-10 דקות. הוסף חומץ למרינדה.
מכניסים את מוצר הסלמון לתבנית עם המרינדה, מכסים ומשאירים להתקרר לגמרי.
מכניסים את הסיר למקרר ומשאירים למשך יום. לאחר שחתך למנות, המוצר מוכן לאכילה.
שופכים מים לתבנית ומוסיפים מלח, 1 כף דבש ועלי דפנה.
מרסקים פלפל שחור, כוסברה, תערובת פלפלים וצ'ילי במכתש.
שופכים תבלינים לתבנית.
שים את התבנית על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים את המרינדה עד שהדבש מתמוסס בה.
הסר את המיכל מהאש וקירר ל +70 ... + 80 מעלות צלזיוס. זה ייקח 5-10 דקות. הוסף חומץ למרינדה.
מכניסים את מוצר הסלמון לתבנית עם המרינדה, מכסים ומשאירים להתקרר לגמרי.
מכניסים את הסיר למקרר ומשאירים למשך יום. לאחר שחתך למנות, המוצר מוכן לאכילה.מתכון וידאו
האם אתה יודע חלב סלמון ורוד מכיל ויטמינים B, C, E, המפחיתים את כמות הפלאסטרול כולסטרול בגוף.
ניתן להכין חלב סלמון ורוד בכמה אופנים, הכל תלוי בהעדפות האישיות. בעקבות מתכונים פשוטים תוכלו להכין מנה טעימה שתפנה לכל בני המשפחה.
