פשטידת סלמון ורודה היא מנה שמתאימה לשתיית תה וגם לארוחת ערב מלאה. זה יוצא טעים ומשביע במינימום מאמץ. המאמר מתאר בפירוט את האפשרויות לבישול פשטידות דגים.
בחירה והכנת מרכיבים
מכיוון שסלמון ורוד הוא מין של דגים עם בשר אדום, זהו אנלוגי טעים ובמחיר סביר של סלמון או סלמון. עדיף לקנות סלמון ורוד משומר מיצרנים ידועים, בודק היטב את ההרכב. יש לפתוח אותו מייד לפני הבישול. את הירקות המצוינים במתכונים יש לקלף ולשטוף, דגנים - לשטוף מספר פעמים ולהרתיח, לנפות את הקמח.
חשוב! כדי לא לטעות בבחירת מזון משומר, עיין תמיד במועדי התפוגה של השימור, האם הפחית פגומה (נפוחה) והאם היא מאוחסנת נכון בחנות.
מתכוני פאי סלמון ורודים משומרים
פשטידות הינן מנה פשוטה ומגוונת, ושילוב נפלא של סלמון ורוד עם מרכיבים שונים מאפשר למומחים הקולינריים ליצור סוגים רבים של תוספות ולאפות פשטידה גם בתנור וגם בבישול האיטי. אך בין מספר לא מבוטל של מתכונים, ניתן להבחין בין הטעים והמהירים ביותר להכנה.
עוגת ג'לי
860 דקות
יוגורט טבעי (או קפיר)
150 גרם
סלמון ורוד משומר
2 פחים
תרד או ירקות אחרים
קומץ
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- ראשית, כדאי להכין את הבצק הג'לטי: יש לשבור 3 ביצים למיכל, ואז להוסיף להם יוגורט, שמנת חמוצה, שמן צמחי, אבקת אפייה ומלח. מקציפים הכל היטב ומוסיפים קמח.
- להכנת המלית הרתיחו 2 ביצים קשות וחתכו אותן לקוביה קטנה.
- מוציאים את כל העצמות מהדגים המשומרים וקולפים את שארית הבשר, ולוש את שאר הבשר במזלג.
- שופכים חצי מהתערובת הנוזלית המוכנה לתבנית. בשלב הבא הניחו קודם את הסלמון הוורוד, אחר כך את הביצים. הוסף ירקות מלמעלה.
- יוצקים את המלית עם שאר הבצק ושלחו את העוגה לאפייה בתנור למשך 40 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס לאחר הבישול, הניחו לעוגה להתקרר למשך 10 דקות, ותוכלו להתחיל בארוחה.
מתכון וידאו
פירו של ג'ליעוגת שכבה
1270 דקות
מרגרינה קפואה
חבילה אחת
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- להכנת העוגות גרדו את המרגרינה הקפואה על פומפיה גסה.
- לאחר מכן להוסיף קמח ולערבב כך שלא יהיו חתיכות גדולות של מרגרינה. ואז טורפים פנימה את הביצה, מוסיפים סוכר.
- בקפיר כבו סודה ושופכים לבצק. ללוש את הבצק ולחלק אותו ל 5 חלקים זהים.
- מרדדים כל עוגה בעובי 2-3 מ"מ, אופים בחום של + 190 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. המתינו עד שיתקררו, והמשיכו למרוח את המלית.
- שכבה ראשונה: מגרדים את הגבינה על פומפיה עדינה ומערבבים עם מיונז.
- שכבה שנייה: מועכים סלמון ורוד יחד עם מיץ וזרעים.
- שכבה שלישית: יש למרוח את יתרת הביצים על פומפיה עדינה, לערבב עם מיונז ועשבי תיבול.
- מעיל אחרון: פשוט משמנים עם מיונז.
- מרסקים את העוגה החמישית ומכסים אותה עם הצדדים וחלקה העליון של הפשטידה. המנה מוכנה.
פשטידות ממולאות דגים
3065 דקות
סלמון ורוד משומר
אני יכול
שמן צמחי
2 כפות. l
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- קוצצים את הבצל לקוביה קטנה ומטגנים כ -5 דקות. בשמן צמחי.
- בזמן ההכנה של הבצל, מסננים את כל המיץ ממזון משומר ומועכים את התכולה במזלג.
- מוסיפים את הבצל המוגמר לאורז המבושל שכבר, ואז שופכים פנימה את הדג ומערבבים הכל היטב. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
- יוצרים פשטידות: הפרד חתיכה קטנה מהבצק, לוש אותו באצבעותיך. הכניסו את המלית פנימה והדקו את הקצוות כך שלא ייפתחו בעת האפייה.
- מכסים את נייר האפייה בנייר כסף או קלף, הניחו עליו את הפשטידות הנוצרות. משמנים אותם בביצה טרופה. שלח לתנור שחומם מראש ל + 180 מעלות ... + 200 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.
מתכון וידאו
פשטידות ממולאות דגיםחשוב! כדי שהעוגות לא יישרפו מלמטה ואינן נוקשות מדי, עדיף להכניס מיכל מים לפני האפייה בתנור.
עם תפוחי אדמה
850 דקות
סלמון ורוד משומר
אני יכול
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- להכנת הבצק: שופכים סודה לכלי עם שמנת חמוצה להרוות. כאשר הבועות הראשונות מופיעות על פני השטח, מוסיפים ביצים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את הקמח במנות קטנות וגם מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
- למלית, חותכים את תפוחי האדמה לפסים או ריבועים דקים, קוצצים את הבצל לקוביה קטנה. אין צורך לטגן רכיבים אלו, מכיוון שהם מוכנים בתהליך האפייה.
- מסננים את הנוזל ממזון משומר, הסירו עצמות ועור. מועכים את שאר הבשר במזלג.
- שופכים חצי מהבצק לתבנית. מניחים את המלית מעל ברצף: תפוח אדמה - דגים - בצל.
- יוצקים את העוגה עם יתרת הבצק ואופים בתנור למשך 30 דקות. בטמפרטורה של + 170 מעלות צלזיוס.
- תן לעוגה המוגמרת להתקרר, ותוכל לקרוא את האורחים לשולחן.
האם אתה יודע זן תפוחי האדמה היקר ביותר הוא לה בונוטה, מכיוון שהם מאמינים שהוא הובא על ידי אל האינקה, וזו הסיבה שהופיע טעם כה עדין של זן זה.
ממאפה עלים
840 דקות
בצק עלים שמרים
450 גרם
סלמון ורוד (מזון משומר)
2 פחים
שמן צמחי
3 כפות. l
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- יש לגלגל את סדיני הבצק כך שיהיו דקים אך יחד עם זאת לא נקרעים. אחרי שאחד מהם הניח על תבנית אפייה משומנת, או על נייר קלף. הבסיס לעוגה מוכן.
- בשלב הבא מכינים את המלית. לשם כך עליכם לקצוץ את הבצל בעזרת קובייה ועובר.
- מסננים את כל הנוזלים מהשימור, לשים בשר ומערבבים עם הבצל המטוגן שכבר.
- אוסף הפשטידה מורכב בהנחת המלית על הבצק המוכן, חלוקת עליו חמאה לצורך עסיסיות. לאחר מכן, מכסים את המבושל בסדין שני וצובטים את הקצוות. מלמעלה, יש לחדור את הבצק מספר פעמים בעזרת סכין או מזלג.
- בתנור שחומם ל + 200 ° С למשך 25 דקות. מניחים את העוגה ומשמנים אותה בחלמון מוקצף.
האם אתה יודע בקליפורניה מתקיים תחרות פאי מוזר מדי שנה כדי ליצור את המילוי החריג והמקורי ביותר לפשטידה.
עם אורז
875 דקות
סלמון ורוד משומר
2 פחים
ערך תזונתי למאה גרם מוצר:
- אורז מבושל קריר.
- קוצצים את הבצל ואז מערבבים אותו עם אורז.
- מועכים סלמון ורוד במזלג, מוסיפים אותו לתערובת האורז, מערבבים.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים: האחד גדול מעט יותר מהשני. מהחלק הגדול יותר, צרו את החלק התחתון של הפשטידה, והניחו על דף אפייה או נייר קלף משומן כבר.
- מחלקים את המלית על הבצק. מעליו מניחים כמה חתיכות חמאה לצורך עסיסיות.
- מניחים את שאר הבצק על גבי המלית ויוצרים עוגה. חשוב לא לשכוח לחדור את החלק העליון של הפשטידה במזלג.
- הכניסו את הפאי לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45 דקות. מוציאים מהתנור, משמנים את המנה המוגמרת בחמאה - ותוכלו להגיש אותה לשולחן.
סלמון ורוד הוא אנלוגי מצוין לדגים אדומים יקרים, יתר על כן, הוא אינו נחות בטעמו. ניתן להכין ממנו מנות רבות, כולל פשטידות, שבוודאי יקשטו וגוונו את שולחנכם בימי חול ובחגים.