כל מיני מרתחים וחליטות של מותני ורדים נחשבים למשקה המסורתי של הסלאבים, שהיה ידוע עוד מימי קדם. הם עוזרים להטעין את הגוף בחומרים בעלי ערך לבריאות, והמתודולוגיה להכנתם אינה דורשת ידע מיוחד. המאמר מתאר בפירוט את מתכוני המשקה הפופולריים ביותר מפירותיו של צמח זה, ומתאר גם כיצד לחלוט כראוי ברי בסיר איטי.
בחירה והכנת מרכיבים
להכנת מרתח או קומפוט, נבחרים רק פירות ופירות יבשים באיכות גבוהה, ללא עקבות נזק של פטריות ומזיקים. על כל הרכיבים היבשים לשמור על מינימום לחות.; פירות לחים אינם מתאימים למשקה, מכיוון שהם יוסיפו ארומה לא נעימה לטעם של מנה עתידית.
הכנת חומרים יבשים לפני הבישול מורכבת מכמה צעדים עוקבים. ראשית, הגרגרים ממוינים בקפידה ומנקים מתפרחות, פסולת, ואז על כל פרי יש צורך להסיר את הגבעול. לאחר מכן יש לשפוך אותם עם מים קרים למשך שעתיים או מים רותחים למשך 10 דקות.
האם אתה יודע האזכור הראשון של סניפי ורדים נמצא בכתבי תקופת בבל (2 אלפים לפני הספירה). הבבלים העתיקים גידלו צמח זה למטרות נוי על מנת להשיג את הפרח הריחני שלו.
מתכוני רוזה בסרט רב-קוקר
כיום בבישול ישנן רק שתי דרכים לדעת להכין משקה טעים ובריא ממותני ורדים יבשים. אלה מה שמכונה קומפוט ומרתח, המאפשרים לך לחשוף באופן מלא את כל התכונות השימושיות של העובר. למרות העובדה שתהליך הכנתם מובן אפילו למתחילים בבישול, רק עם שמירה על טכניקה מיוחדת תוכלו ליצור מוצר איכותי באמת שיספוג כל ויטמין.
להלן דיון מפורט כיצד להכין מרתח וחליטה של ורד בר בסיר איטי במהירות, וללא קשיים מיותרים.
מתכון קומפוט
1.5 ליטר 50 דקות / 6-8 שעות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים היטב את הדוגראוז המוכן תחת מים זורמים. שוטפים את הגרגרים לפחות 2-3 פעמים בכדי להסיר לחלוטין את כל המזהמים משטחם.
- שופכים את הפירות לקערת המולטי-קוקר ואז יוצקים מים רותחים.
- הניחו את הקערה במעטפת החיצונית וקבעו את מצב הבישול הרצוי. יש להכין את הקומפוט בפונקציות "רב בישול" או "תפירה", בטמפרטורה של + 100 מעלות צלזיוס, למשך כ- 40-45 דקות.
- לאחר השלמת הרתיחה, יש לפתוח את המולטי קוקר, ואז לישה היטב את תוכנו. ככל שתהליך זה ביסודיות יותר, כך יינתנו הפירות למשקה חומרים מועילים יותר.
- סגור את הכיריים האיטיים והגדר את התערובת ל"חימום אוטומטי "למשך כ-6-8 שעות. במהלך תקופה זו המשקה יחדיר במלואו ויקבל את הטעם הדרוש. מסננים את הקומפוט החם דרך מסננת מתכת, ומשלבים אותו עם סוכר.
מתכון וידאו
מתכון וידאו מתכון: מתכון קומפוטחשוב! בנוסף לשושנת בר, אתה יכול להשתמש בכל פירות יער או פרי, כולל טריים. יתר על כן, נפחם לא אמור לעלות על מסת המרכיב העיקרי.
מתכון מרק
1.5 L30 דקות / 10-12 שעות
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים פירות יער מוכנים תחת מים זורמים לפחות 2-3 פעמים.
- העבירו את הגרגרים לקערת המולטי קוקר, ואז מלאו במים קרים או חמים.
- התקן את הקערה בבית והגדר את המצב הרצוי. יש להכין את המשקה באמצעות התוכנית "תפירה" או "רב בישול", עם טמפרטורה של + 100 ° С, למשך 20-25 דקות. במקרה זה, הזמן העיקרי של רתיחה אינטנסיבית לא יעלה על 10 דקות.
- לאחר הרתיחה יש להשרות את התערובת במצב "חימום אוטומטי" למשך 10-12 שעות, ואז לסנן דרך מסננת מתכת. אתה יכול לקחת משקה כזה במקום תה או קומפוט, בערך פעמיים ביום (לפני האכילה).
האם אתה יודע פרחי שושנים נפתחים באותו זמן מוגדר בקפדנות: בין ארבע לפנות בוקר ל -4 שעות 30 דקות.
תכונות של אחסון החסר
על מנת להפיק תועלת מירבית ממשקה ריפוי מרפא, עליו לספק גם תנאי אחסון מיוחדים. בטמפרטורת החדר, מרתחים וקומפוטים יכולים לאחסן את היתרון שלהם לא יותר מ- 24 שעות.
במקרר, בטמפרטורה של +5 ... + 10 ° С, ניתן לאחסן קומפוט למשך 3-4 ימים, בתורו, מומלץ להשתמש במרתח למשך יומיים. לאחר זמן זה, משקה העלייה אינו מזיק, אך תכונותיו השימושיות הולכות לאיבוד בחדות.
חשוב! לכל מיני משקאות ירך ורדים יש התוויות נגד קפדניות. הם אינם מומלצים לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול והכליות, עם יתר לחץ דם ופקקת.
משקה של ורדים בסיר איטי הוא אופציה מצוינת לכל אלו שרוצים לשמור על בריאות וחסינות. סיר איטי מאפשר ליצור את משטר הטמפרטורה האידיאלי על מנת לחלץ את כל החומרים הדרושים מהגרגולת עד למקסימום. וזה התנאי העיקרי לתועלת של משקאות כאלה.