דומדמניות מגורדות לחורף פופולריות מאוד בקרב עקרות בית. שיטה זו מאפשרת לכם לחסוך ויטמינים בריאים וליהנות מטעמם של פירות יער אפילו מחוץ לעונה.
בחירה והכנת מרכיבים
המרכיב העיקרי - פירות יער, חייב להיות שלם ולא בוגר. זה חשוב מכיוון שדומדמניות שחורות אינן מטופלות בחום ויכולות פשוט לחמצן אם היא רקובה או מלוכלכת.
האם אתה יודע השימושי ביותר הוא הדומדמניות, שגדלו בצפון, במיוחד אם הקיץ הצפוני הקצר היה מספיק חם.
מתכון לדומדמניות שחורות עם סוכר
כדי להכין את החומר לחורף, אתה צריך להרים סיר או אגן נירוסטה, צנצנות מעוקרות עם מכסים וכף לערבוב החומר. עדיף לבחור בנקים קטנים בנפח 0.2-0.5 ליטר. הם נשטפים, שוטפים במים רותחים או מעוקרים. הכיסויים עשויים להיות שונים, אך הם גם מבושלים, ויש לעקר את הברזל.
דומדמניות ניגבו בסוכר לחורף בלי לבשל
2 L שעה
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שוטפים דומדמניות מספר פעמים וייבשו על ידי הסרת זרדים ופירות יער רקובים.
- לעקר בנקים.
- בעזרת מטחנת בשר או בלנדר, טוחנים את הפירות. מחליפים פירות יער עם סוכר, מדלגים במנות קטנות.
- מניחים את המסה המוגמרת בצנצנות. מאחסנים במקרר.
חשוב! אם אתה משתמש בחלק של דומדמניות וסוכר 1: 1.5, אפשר לאחסן את הריבה המוגמרת במזווה.
תכונות אחסון
ניתן לאחסן ריק זה זמן רב - 1-2 שנים. בדרך כלל את הריבה המוגמרת נותרים במקרר או במרתף. פירות יער מגורד הם לא רק מנה טעימה, אלא גם הכנה נהדרת לריבה, שתייה וקינוחים אחרים.
