למרות התפתחות הרפואה, אנשים רבים עדיין מעדיפים תרופות עממיות. במדינות המזרח, מוצר פופולרי מאוד הוא שומן כבש. הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית. על שטחה של ארצנו, מוצר זה אינו כה פופולרי, אך עם זאת ישנם אנשים המשתמשים בו. קרא עוד על המוצר הלא שגרתי עבורנו - בהמשך המאמר.

הרכב כימי

בשומן זנב שומן, בניגוד לשומן פנים, יש פלסטיות גבוהה. ממיסים את זה הרבה יותר קל. הרכב הטלה מועשר במספר גדול של ויטמינים:

1. ויטמין A - מסייע בחיזוק החסינות.
2. ויטמין B1 - מסייע בבניית ממברנות תאים.
3. ויטמין E - חיוני לשיפור הראייה.

מוצר זה מכיל ריכוז גבוה של כולסטרול מועיל. המחוון מגיע ל -70 מ"ג לכל 100 גרם מוצר. חומצות שומן רוויות עוזרות במניעת עקרות. על סמך פורמולת השומן, חומצות שומן מכילות גם חומצה קרבוקסילית, אשר מנרמל את חומציות הקיבה.

ערך האנרגיה של זנב שומן כבש עשיר בשומנים. מספרם מגיע ל 97%. השאר מים. חלבונים ופחמימות במוצר נעדרים לחלוטין. תכולת הקלוריות של מוצר כבש גבוהה מאוד: 100 גרם מכיל יותר מ 850 קק"ל.

האם אתה יודע שומן כבשים מופק מחלק הזנב השומן של בעל החיים, ולכן המוצר נקרא גם "זנב שומן".

בנוסף לרכיבי ויטמין, מינרלים קיימים גם בהרכב זנב השומן:

• זרחן - מעורב בהתחדשות בלוטת התריס;
• מגנזיום ואבץ - מעורבים בסינתזת חלבון;
• נתרן ונחושת - הגבירו את החסינות.

מה שומן כבש מועיל

על סמך ההרכב הכימי ניתן להסיק כי לשומן מחלק הזנב השומן של איל יש השפעה חיובית עצומה על גוף האדם. אם אתם אוכלים אותו באופן קבוע, ישנם שינויים במערכות ובאיברים הבאים:

1. רבייהבשל נוכחות כמות גדולה של שומן, ניתן למנוע התפתחות פוריות אצל נשים. למוצר השפעה חיובית על עוצמת הגברים.
2. פעילות מוחית. אם העבודה שלך היא לחץ נפשי מתמיד, שומן כבש הוא פשוט הכרחי לתפקוד התקין של המוח. ויטמין B1 ממריץ את התפתחות הזיכרון ומונע הזדקנות מוקדמת של תאי המוח.
3. חיסונית. שימוש קבוע במוצר זה משפר את החסינות. בהתבסס על ביקורות של אלה שלקחו קרדיוק מדי יום, הם היו פחות בעלי הצטננות.
4. איברי חזון. בזכות הוויטמינים והמינרלים הכלולים בהרכב, אספקת הדם למנתחי הראייה משתפרת. הודות לכך, חדות הראיה משתפרת, אפילו בחושך.

חשוב! למרות העובדה שתכולת הקלוריות של המוצר גבוהה, היא נספגת די בקלות על ידי הגוף. העיקר: השתמש בכמות קטנה כדי לא לגרום לתופעות לוואי.

הקומפוזיציה מכילה גם חומצות אמינו המשמשות למיגור תהליכים דלקתיים בגוף. בנוסף, הם עוזרים במניעת התפתחות סרטן. שומן כבשים הוא חלק ממוצרי אנטי אייג'ינג רבים. זה מאט את תהליך ההזדקנות, מגן על העור מפני קרינה אולטרה סגולה ומחדש את תאיו ברכיבים שימושיים.

מתכונים לרפואה מסורתית

ישנם מספר רב של מתכונים לרפואה מסורתית המבוססים על שימוש בשומן מכבשים. לכל אחת מהן השפעה משמעותית על המערכות הפנימיות של גוף האדם.

כאשר משתעלים

אם יש לך שיעול מתמשך וחמור, אתה יכול להשתמש בחומרי גלם כבש בשתי דרכים. הראשון שבהם הוא שימוש חיצוני. לשם כך ממיסים את המוצר באמבט מים ושופכים לכלי זכוכית. לפני השינה, יש למרוח את החזה וללכת למיטה. נספג בעור, משחה כזו תסיר את כיח מהריאות.

ניתן לטפל גם עם שיקויים, שמוכנים על בסיס שומן כבש.להכנת התרופה תצטרך:

• חומר גלם טלה: 200 גרם;
• דבש: 2 כפות. l.;
• עלי אלוורה: 3 יח ';
• חלב: 1 ליטר.

מכמות זו של מוצרים מתקבל ליטר רפואה בשקע. ראשית, קוצצים את עלי אלוורה וממיסים את השומן. לשם כך, השתמשו באמבט אדים, לאחר השימוש בהם נשמרים החומרים השימושיים של המוצר. השלב הבא הוא להוסיף דבש. התערובת מעורבבת ביסודיות עם קצף או בלנדר. כאשר העקביות אחידה, יש להוסיף חלב. תכולת השומן שלו צריכה להיות בתוך 15%. התערובת מתבשלת במשך 20-30 דקות.

חשוב! אל תאכל שומן כבש אם יש לך חום גוף גבוה (מעל 38 מעלות צלזיוס). זה יכול להחמיר את המצב ולגרום לחום אינטנסיבי.

קח תרופה זו כל יום, 20-30 דקות לאחר האכילה. המינון האופטימלי הוא 6 כפות. l ליום. נסו להפיץ אותם באופן שווה כך שלא יהיו תופעות לוואי. תוך שבוע תרגישו יותר טוב.

לכאבי פרקים

יש אנשים שמשתמשים בשומן איל לצורך קומפרסים כדי להיפטר מכאבי פרקים. מרחו שכבה עבה של המוצר על המקום של לוקליזציה של כאב, רצוי לא להמיס אותו לפני זה. לאחר מכן, עטפו את הקומפרס בסרט הדבקה ובד עבה. יש צורך שהנקודה הכואבת תתחמם היטב.דברים מצמר יכולים לשמש כחמם, יש צורך ללבוש קומפרס כזה לפחות 8 שעות, לכן מומלץ לטפל לפני השינה.

עם דליות

אנשים רבים אשר מנהלים אורח חיים בישיבה סובלים מדליות. בנוסף, מחלה זו נצפתה אצל נשים עקב לבישת תדירות של נעליים עקב. כדי לפתור בעיה זו הומצאה שיטה פשוטה אך יעילה. יש צורך לחבר חתיכות קטנות משכבת ​​השומן של האיל לאתרי התפשטות הוורידים, לעטוף אותם בכמה שכבות של סרט פלסטיק וצעיף עשוי צמר טבעי.

עשו קומפרסים כאלה פעמיים ביום (בבוקר ולפני השינה). לאחר 3-4 ימים תבחין בשיפור.

מדרבן העקב

אנשים רבים המנהלים אורח חיים פעיל ונועלים נעליים באיכות נמוכה סובלים מהיווצרות שלוחה בעקב. כתוצאה מכך, תהליך ההליכה הופך לעינוי אמיתי, גורם לכאב. כדי להיפטר מדרבנים, אתה צריך להשתמש במשחות או ג'לים מיוחדים. ניתן להכין אחד ממוצרי התרופה בבית באמצעות מספר מרכיבים:

• שומן כבש: 100 גרם;
• ביצת עוף גולמית: 1 יח ';
• חומץ: 100 גרם.

תהליך הבישול שלב אחר שלב הוא כדלקמן:

1. ממיסים את השומן.
2. מערבבים אותו עם תמצית ביצה וחומץ.
3. מקררים למשך 12 שעות.

משרים כותנה או גזה בתמיסה, מחברים לשלוחה בעקב ומשאירים למשך הלילה. לקבלת אפקט מרבי, יש ללבוש מעל גרביים ליצירת חום. הכנת פיתרון כזה אינה קשה ותבחין בתוצאות הראשונות לאחר 1-2 פרוצדורות.

מוון

אנשים רבים סובלים מרקמת שומן. המאבק איתם הוא ארוך וקשה, אך בעזרת מוצר כבש תוכלו להיפטר מווין בעוד מספר ימים. לבישול אתה צריך רק שומן כבשים בכמות של 1 כפית.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. ממיסים את השומן על האש.
2. שופכים אותו לצלחת קרמיקה או זכוכית.

יש לשמן את הווין בכל יום, 1-2 פעמים. ההליך מתבצע עד שהתפיחה נעלמת לחלוטין. בדרך כלל משך הטיפול הוא 3-5 ימים.

אופן השימוש בקוסמטולוגיה

היתרונות של שומן כבש מצוינים גם בקוסמטולוגיה. יצרני מוצרי טיפוח מנסים לכלול את זה במוצרים שלהם. מסכות וקרמים כאלה מחליקים קמטים קטנים ומשפרים את גוון העור.

האם אתה יודע טיפול בחום אינו משפיע על היתרונות של המוצר. לאחר הבישול או הטיגון, למעלה מ- 50% מחומצות השומן הבלתי-רוויות נשארות בו, כולל אומגה 9. רכיב זה נחוץ ליופי של שיער ועור.

כדי להגן על העור מפני כפור, יש צורך לבצע מסיכה על בסיס שכבת השומן של איל. אתה יכול לבשל את זה בבית. כדי להכין מוצר קוסמטי עליכם להכין מספר מרכיבים:

• שומן כבש: 200 גרם;
• שומן חזיר: 100 גרם;
• מלח מיוד: 1 כף. l

מכמות הייצור הזו, תכינו כ -300 מ”ל של מסכה, וזה מספיק למספר חודשים. המסכה לא רק יוצרת מחסום מגן על העור, אלא גם מעניקה לחות היטב. המוזרות היא שהיא מתאימה לכל סוגי העור.להכנת מוצר קוסמטי, עליכם לציית לשלבים הבאים:

1. ממיסים את השומן באמבט מים.
2. מערבבים אותו היטב עם נתרן כלוריד.
3. הוסף כמה טיפות של שמן נבט חיטה וחומצה היאלורונית במידת הצורך.

שמור את המסכה במקרר. החל על פנים נקיות. יש צורך לשמור על מסכה 20-30 דקות.

בנוסף, חומרי גלם כאלה משפיעים לטובה על השיער. אם אתה משתמש בשמפו ומסכות המבוססות עליו, אתה יכול להיפטר מהקצוות החתוכים ולשחזר את מבנה השיער.

יישום בישול

למרבה הצער, לעתים רחוקות משתמשים בשומן כבשים לבישול בארצנו. זה נובע מהטעם והארומה הספציפיים והפופולריות הנמוכה שלו. אך במדינות מזרח ומרכז אסיה, מוצר זה מבוקש מאוד. מכינים לא רק מנות טעימות, אלא גם מנות בריאות. לרוב משתמשים בו במנות בשריות, למשל בפילאף או בקונדיטוריה. והבריטים משתמשים בה בהכנת עוגיות לחם קוצר רוח, פודינגים, פשטידות, כופתאות.

באילו מדינות פופולרי

הפופולריות הגדולה של זנב השומן נצפתה במדינות המזרח: טורקמניסטן, קזחסטן, אוזבקיסטן וטג'יקיסטן. עמי מדינות אלה משתמשים באופן קבוע בטלה בהכנת מאכלים לאומיים. זה מתאים לטיגון בשר, ירקות ודגים.

האם אתה יודע בתחילה, כבשים החלו לגדול במרכז אסיה, משם התפשט הכיבוש הזה לכל אזורי המזרח התיכון. והם החלו למכור שומן כבש במאה ה -7 בצ'ילה.

במדינות מסוימות הם משתמשים בעקביות נוזלית כדי לאפות מוצרים מאפים, וגם מוסיפים אותה למשקאות חמים (תה, קפה) כדי להחזיר את חיוניותו של הגוף ולהרוויח אותו בוויטמינים הדרושים. רלוונטי במיוחד הוא השימוש במשקאות כאלה בחורף.

אילו כלים מבושלים על שומן כבש

המתכון הפופולרי ביותר, הכולל שומן כבש, הוא הפילף האוזבק. בזכות רכיב זה, פילאף הופך להיות רך, מתפורר וטעמו טוב.

שכבת השומן של איל משמשת גם לצליית קבב. אם לוקחים כמות קטנה של מוצר, הבשר יתברר עסיסי וארומטי.

כיצד לבחור בעת הרכישה

אם אתה רוצה לגלות בעצמך את כל התכונות הרפואיות של מוצר כבש, אתה צריך לדעת כמה כללים בסיסיים לבחירתו. לעתים קרובות מבולבל מוצר זה עם עז, מכיוון שהמאפיינים החיצוניים שלהם זהים.

המאפיינים הבאים יעזרו לקבוע את הטבעיות של שומן כבש:

1. צבע המוצר בהיר, כמעט לבן. ולשומן עזים גוון צהוב.
2. עקביות יבשה.
3. חוסר ריח אמוניה.

כדי לא לקחת סיכונים, בצע רכישות בחוות או בחנויות פרטיות. במקומות כאלה הם מעריכים את המוניטין שלהם, כך שהם לא ימכרו מוצרים באיכות נמוכה.

אחסון

אם קנית קרדיוק, אז אתה צריך להמיס אותו מייד. אם תאחסן שומן במקרר, חיי המדף יהיו יותר משלושה חודשים.

חשוב! אם שמתם לב שהשומן מריח כמו אמוניה או שהמשטח שלו עובש, זרקו אותו מייד. השימוש במוצר כזה יביא רק נזק לגופך.

אם לא ניתן לחמם את השכבה מייד, הכניסו אותה למקפיא. במצב זה, המוצר יאוחסן למעלה מ- 6 חודשים. כשיש לך זמן, השיג אותו, נמס ואחסן בכלי זכוכית במדף העליון של המקרר.

איך להמיס שומן כבש בבית

טכנולוגיית התחממות יתר של שומן מורכבת מהצעדים הבאים:

1. חתיכת שומן גדולה נחתכת למספר חלקים קטנים.
2. שופכים מים קרים והשאירו למשך 3-5 שעות. זה יביא את שאריות הדם והרקמות הקפואות.
3. לאחר חלוף הזמן שצוין, יש לשטוף את החלקים תחת מים זורמים ולהעביר לכלי זכוכית או קרמיקה.
4. הכניסו את המיכל לתנור והגדירו את הטמפרטורה ל -170 מעלות צלזיוס.
5. סגור את התנור. יש לחמם שומן למשך שעה וחצי. כדי למנוע את התכווצותו ושריפתו, יש לפזר עליו מעט מים קרים.
6. השלמת התהליך מורכבת בסינון השומן דרך רקמת גזה.
7. שמור שומן כבש בכלי זכוכית במקרר.

סרטון וידאו: כיצד להכין שומן כבש למרגרינה

התוויות נגד

• למרות היתרונות של שומן כבש, עבור קטגוריות מסוימות של אנשים זה יכול להזיק. התוויות העיקריות כוללות:
• נוכחות של דרגה השנייה או שלישית של השמנת יתר;
• מחלת כליות או כבד;
• תהליכים דלקתיים בכיס המרה;
• טרשת עורקים;
• חומציות מוגברת של הקיבה;
• כיב בקיבה;
• אי סובלנות פרטנית.

המאפיינים השימושיים של זנב השומן ידועים זה זמן רב. אבל אל תרופות עצמיות בבית. שומן כבש יכול לשמש כתוסף לתרופות. לפני השימוש בו למטרות רפואיות, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך כדי לא לפגוע בגופך.