זן קשה הוא אחד מאותם זני ענבים שכבר זכו לאהבה והכרה של גננים רבים. עם זאת, לא כולם יודעים כיצד לשתול אותו נכון באתר שלהם ובאיזו יבול ניתן לצפות בעתיד, לכן אנו מציעים לכם להכיר את כללי המפתח לטיפול בו בבית.
היסטוריית הבחירה
זן השולחן באמצע המוקדם של קשה הופיע על ידי חציית הזנים ווסטורג ופרומאסה אלבה. מחבר הענבים החדשים היו מגדלים רוסים מ- VNIIViV im. פוטאנקו. שמות אחרים ופחות פופולריים מהזן הזה הם Delight Superior ו- FV-6-5.
האם אתה יודע בין זני הענבים, מובחנים שניהם פירות כחולים קלאסיים ואדומים, ורודים, צהובים ולבנים, עם גוונים שונים לחלוטין. עם זאת, פירות יער כהים מכילים את המספר הגדול ביותר של חומרים שימושיים, בפרט כאלה המונעים היווצרות תהליכים אונקולוגיים.
תיאור ותכונות הענבים
לזן קשה יתרונות אטרקטיביים רבים, אך לפני שלומדים אותם, כדאי להכיר היטב את המאפיינים העיקריים: הנתונים החיצוניים של השיח והגרגרים, הטעם והמאפיינים של וריאציות זניות אפשריות.
מראה
הזן המוזכר מתייחס למינים נמרצים, בעלי תשואות גבוהות. בזהירות טובה, הענבים יהיו תמיד גדולים וחדים, עם צורה גלילית-חרוטית. אורך המברשת הבשלה כ-18-24 ס"מ, במשקל של 550-1000 גרם. התותיות גדולות (כ -30 × 27 מ"מ), מתוקות ובשרניות. תכולת הסוכר בטווח של 19-24%. משקלו של ברי אחד אינו עולה על 14 גר '. בממוצע, זן קשה מבשיל 100–115 יום.
זן קשה כולל שני תת-מינים, אשר בהתאם למהירות ההתרחשות מוגדרים כ- Kesha 1 ו- Kesha. יחד עם זאת, כל אחד מהם ידוע גם בשמות אחרים.
שימוש ומטרה
קשה הוא ענב שולחן, כלומר עדיף להשתמש בו טרי או לשמר אותו עם פירות יער שלמים. יין ממנו לא יצליח, מכיוון שהמיץ מופרד היטב מהעיסה, אך עדיין ניתן להכין שייק קיץ בריא. האם כדאי להכין משקאות אחרים מהפירות - כל אחד מחליט בעצמו, אבל הענב הזה נהדר ליצירת מאפים טעימים וריחניים.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של גידול מגוון קשות גדולים בהרבה מהחסרונות, אך בכל מקרה חשוב לקחת בחשבון את כל התכונות של ענבי העילית הזו.
- חוזקות במקרה זה הם:
- מאפייני טעם מעולים;
- הבשלת פירות ידידותית;
- מראה אטרקטיבי, שהוא במידה רבה הכשרון של מברשות גדולות ובוגרות;
- אינדיקטורים לפוריות גבוהה של שיחים צעירים (פירות מופיעים על 80% מהקציצות, לכן, כדי למנוע עיבוי של צמחים, יש להתמודד עם דילול ביד).
באשר למינוסים של טיפוח קשה, ראוי לציין כי הקשיחות בחורף אינה גבוהה מספיק (באזורים הצפוניים של רוסיה ואוקראינה אי אפשר להסתדר בלי מחסה לחורף), כמו גם את הצורך להסיר באופן קבוע מספר רב של בנים חורבים שמעבים את השתילה.
כיצד לבחור את השתילים הנכונים בעת הקנייה
בכדי לא לחשב שגוי עם השתיל שנרכש, עדיף לקנות אותו לא בשוק, אלא במשתלה מיוחדת עם מוניטין טוב. עובדי מרכזי גינה תמיד יוכלו לבחור לכם שתיל חזק ובריא לחלוטין, שתוכלו לאמת את איכותו רק על ידי בדיקת חומר השתילה.אסור לייבש את שורשי ענבי קשה, ועם חתך קטן של עור של דגימה מתאימה, בהכרח יופיע אמצע בהיר מבפנים. העלים והגפן של הצמח הנבחר לא צריכים אף הם להיות נזקים או סימני מחלה, אחרת קיימת סבירות גבוהה שהוא לא יישורש במקום חדש או מיד יתחיל להיפגע, מה שישפיע לרעה על איכות היבול העתידי.
יום לפני נטיעת הענבים לכאורה, גוזמים מעט את השורשים מהשתיל ומניחים בתמיסה של ממריץ צמיחה, שבעתיד יספק שורשים טובים במקום חדש.
חשוב! אל תקנו שתילים במיכלים סגורים שאינם מאפשרים להעריך את מצבו האמיתי של קנה השורש. לפעמים אפילו צמח בריא למראה יכול לסבול מהשלב הראשוני של ריקבון שורשים, אשר יתפתח רק בעתיד.
תכונות נחיתה
ההכנה לנטיעת שתיל, כמו התהליך עצמו, תמיד מאפיינים מסוימים, תלוי במגוון שנבחר. קשה בעניין זה אינו תובעני במיוחד, אך יחד עם זאת הגנן נדרש לבחור את האתר הנכון ולבצע את הפעולות הטכניות הנדרשות.
בחירת האתר והכנתו
האזור האופטימלי להצבת הענבים המתוארים יהיה אזור מואר היטב, אך ללא חשיפה מתמדת לאור שמש ישיר (הם יכולים להותיר כוויות על העלים). נטיעת שתילים או ייחורים מתרחשת בדרך כלל בסוף אפריל או תחילת מאי, כאשר האדמה חמה מספיק. במקרה זה, כבר בספטמבר, יופיעו יורה חדש על הצמח הצעיר, ובשנה הבאה הענבים יתנו את הביכורים.כשמכינים את האתר לנטיעת שתיל, האדמה מהסתיו מנוקה מפסולת צמחית וחפרת אתים על כידון כך שבאביב, שבועיים לפני ההליך, יש רק לחפור את בורות השתילה ולהפרות אותם. אם לעיתים קרובות נצפות הצטברות לחות באזור, כדאי לשים לבנים שבורות או חימר מורחב על קרקעית החור, שישמשו כשכבת ניקוז טובה.
חשוב! כדי להבטיח האבקה טובה של ענבים באתר, כדאי לשתול לא רק את זן קשה, אלא גם זנים אחרים של ענבים עם פרחים דו מיני.
טכנולוגיית נחיתה
תהליך השתילה של מגוון קשה הוא די סטנדרטי וכרוך בפעולות הבאות:
- 2-3 שבועות לפני השתילה, חפרו חור בגודל 80 × 80 ס”מ וכסו 1/3 באדמה מעורבבת בכמות קטנה של חומוס נרקב.
אם מתוכנן לשתול כמה צמחים בבת אחת, יש לחפור את החור השני לא קרוב יותר מ 1 מ 'מהקודם (המרחק בין השורות במקרה זה צריך להיות לפחות 50 ס"מ).
- ביום הנטיעה, הוסיפו לבור תערובת אדמה נקייה, לאחר הניחו עליו את קנה השורש שתיל, מילאו בזהירות את האדמה שנותרה. עומק נטיעת הענבים נקבע על פי גובה צוואר השורש: יחד עם מקום השתיל, עליו להישאר מעל פני האדמה.
- לאחר נטיעת צמח צעיר הוא מושקה בשפע (יש להכניס את הנוזל לחור המאורגן סביב השתיל במרחק של 30 ס"מ מהגזע) ולקשור אותו לתמיכה. כמות המים המשמשים בכל פעם יכולה להיות 20-25 ליטר.
טיפוח וטיפול
כאשר מגדלים את זן קשה, נקודות המפתח בטיפול בו הן ארגון השקיה מוסמכת, בחירת דשנים מתאימים, גיזום הגפן והתרופפות האדמה בהסרה בו זמנית של עשבים שוטים.
השקיה ודישון
שלא כמו זני ענבים רבים אחרים, זן קשה אינו זקוק להרבה לחות, ולכן עם גשמים מתונים הוא מושקה רק לאחר הסרת מקלט החורף, לפני הפריחה ובעונת ערכת הפירות. עבור כל שיח צורכים בממוצע 15-20 ליטר מים עומדים וחמים יחסית.כדי לא לטעות בחישובים ולא למלא את השיח יתר על המידה (זה יכול להפוך את הפירות למים מדי), תוכלו לחפור לידו חור ניקוז קטן, אליו יתנקז עודפי מים.
בתקופה יבשה תצטרך להגדיל את תדירות ההשקיה וכאן עדיף כבר להתמקד במצב שכבת האדמה העליונה: היא לא צריכה להתייבש ביותר מ- 5 ס"מ.מענבים דשנים, ענבי קשה יהיו שימושיים באותה מידה כמו תרכובות אורגניות (למשל זבל נרקב), ותערובות מינרליות, כולל זרחן ואשלגן. עם מוצרים המכילים חנקן אתה צריך להיות זהיר מאוד, מכיוון שריכוז גדול של חומר זה מזיק לענבי קשה.
גיזום
גיזום סניטרי של ענבי קשה מתבצע באותו מצב כמו לזנים אחרים, כלומר לפני שנראים ניצנים על הגפן. יהיה צורך להסיר את כל החלקים שהוקפאו במהלך החורף, ובעתיד יהיה צורך לשלוט על עיבוי השיח, הסרת יורה רוחבית מיותרת מיותרת ועלים נבולים ממנו.כליה חדשה תגדל במקום האנטנה החתוכה, ללא כליה, אך הזמן יגיד עד כמה היא תהיה פורייה. אם במהלך היווצרותם החוזרת של האנטנות, עדיין לא מופיעות עליו תפרחות חדשות, יהיה עליכם לנתק את כל הענף עליו הוא נוצר כך שיורה חדש יופיע ממקום הגיזום לאורך זמן (לפחות שניים מתוך חמישה צריכים להיות פרי). כמובן, לאחר מכן יורה לא יורה.
עם כמות מופרזת של יורה עלים, אור שמש וכמות מספקת של אוויר אינם נכנסים לתוך השיח, מה שאומר שהאשכולות הנוצרים לא יוכלו להתפתח כרגיל, מה שישפיע בהכרח על גודלם.
האם אתה יודע ענבים הם אחד הצמחים המעובדים העתיקים ביותר בכוכב הלכת שלנו, אזכורים שנמצאו בכתב הכורית הבבלית, באיליאדה ההומרית ובאודיסיאה, שעיבדו על פי הערכות משוערות של ארכיאולוגים במאות ה- 9 - 8. לפני הספירה ה.
עשב קרקע
צמיחת יתר של עשבים שוטים יכולה להוביל לענבים מעובים, לכן עליכם להילחם בהם מייד ברגע שזה יבצבץ מתחת לאדמה. ניתן לבצע עשבים שוטים תוך שחרור האדמה, אשר יהיה מתאים לאחר השקיה הבאה. הרבה יותר קל להסיר עשבים ממצע לח, והם נמתחים בקלות יחד עם השורש. לא רצוי להשתמש בכימיקלים במאבק נגדם, מכיוון שממילא יש סיכוי שייכנסו כימיקלים לגפן.בממוצע, עשביית זן קשה לא תצטרך להשקיע יותר משעה בשבועיים, אך זה רק אם לא תתחיל את האתר שלך.
חשוב! אתה יכול להגן על אזור השורשים של ענבים מפני עשבים שוטים ואידוי מוגזם של לחות על ידי חיבור האזור עם זבל רקוב. במקרה זה, שכבה של מאלץ כזה לא תעלה על 3 ס"מ.
שיטות גידול
בין שיטות הפצת הענבים בפועל של הזן המתואר, נבדלות רק שתיים מהאפשרויות המתאימות ביותר - נטיעת ייחורים והשתלת צמח ישן, שיעזור לחידושו. חומר שתילה, המופרד משיח האם, שורש בקלות באדמה סגורה, שלאחריה ניתן לשתול את השתיל שגדל במקום קבוע של גידול, כמתואר לעיל.
בממוצע ניתן יהיה להשיג את היבול הראשון בשיטה זו להפיץ את זן קשה לא לפני 3-4 שנים, ולכן גננים רבים מעדיפים פשוט לעדכן את השיח הישן על ידי השתלת. יתר על כן, ניתן לבצע הליך זה בכל התקופה הצמחית של הצמח, שהוא גם יתרון נוסף. תהליך השתלת הענבים מורכב מהשלבים הבאים:
- פרוסת חתך שנתי מצמח אם בריא (בוצעה בצורת טריז) וטיפולו בעזרת ממריץ שורש (למשל "Humate"). בהשתלת חורף רצוי לכסות בנוסף את הגבעול בפרפין מומס (לאחר יישום החומר, יש לטבול את חומר השתילה במים קרים). זה יגן עליו מפני חשיפה לטמפרטורות נמוכות.
- גיזום ודיוס מפצל שיח השיח (מקום השתיל צריך להיות חלק ואחיד).
- ביצוע פיצול קטן על הירי, שמידותיו יתאימו לגודל האגן (פיר עם פיצול גדול מדי כבר לא מתאים לשימוש נוסף).
- הנחת הגזרים בפיצול והידקת אתר השבר בעזרת חוטים מבד (עדיף לא להשתמש בחומרים מלאכותיים, מכיוון שהם לא מתפרקים).
- החדרת חימר רטוב על השורש וכיסויו בשכבת אדמה, אשר אמורה למנוע אידוי מוגזם של לחות (בלעדיו, תהליך מיזוג ייחורים חדשים וצמח ישן יהיה בלתי אפשרי).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/8239/image_vMszgt222TVn2NIL.jpg)
מקלט לחורף
זן הענבים קשה הוא צמח עמיד בפני קור העומד בכפור עד 23 מעלות צלזיוס. עם זאת, במקרים מסוימים, רמת עמידות זו בפני כפור אינה מספיקה, וכדי להימנע מהקפאת הגפן ומופעת הקרח עליו, עדיף להגן על הנורה באופן מתוזמן. רצוי לבצע הליך זה זמן קצר לאחר גיזום הסתיו של הגפן, פשוט להסיר את הקלעים מהתמיכה ולהבטיח אותם לאדמה עצמה.
בסוף נובמבר, יש לכסות את כל הענפים בעלווה או ענפים יבשים אחרים, ובנוסף - למתוח אגרוטה או סרט פלסטי עם חורים למחזור אוויר.
חשוב! אין לכסות את הגפן באדים, אחרת הטיפות המופיעות בימים כפוריים יהפכו במהירות לקרח.
מחלות ומזיקים
הזן המתואר מתאפיין בעמידות גבוהה למדי למחלות ומזיקים, עם זאת, לא ניתן לשלול את ההסתברות לזיהום לחלוטין. בדקו באופן קבוע את עלי הגפן והגפן אחר סימנים של טחב אבקתי, ריקבון אפור וקרציות, שהם האויבים הנפוצים ביותר של זן קשה.
טחב אבקתי זה משפיע על החלק הירוק של הענב ומתפשט במהירות רבה ברחבי השיח. הסימפטום העיקרי לבעיה הוא ציפוי מעט צהבהב, ואפילו פקעת על העלים, לעיתים מוצג ככתמים חסרי צורה. במאבק נגדה הם משתמשים בדרך כלל בתמיסה של ויטריול ברזל (300 גרם לכל דלי מים), כמו גם בתכשירים מיוחדים לפטריות: למשל, סטרובי ומיקאל, מדוללים במים על פי ההוראות שעל האריזה. עיבוד ענבים מתבצע עדיף במזג אוויר רגוע, ומגן בעבר על עור ודרכי הנשימה מפני חשיפה כימית.ריקבון אפור - מחלה פטרייתית המתפתחת באופן פעיל עם רמות גבוהות של לחות. הסימפטום העיקרי של נזק הענבים הוא נוכחות של כתמים חומים-אפורים בכל חלקי השיח, לאורך זמן נופלים עלים ופגזים. יש להסיר חלקים מתים מהאתר, אחרת נבגי הפטרייה שוב ייפלו על הצמח. כדי למנוע התפתחות של ריקבון אפור, מרססים את הצמח בתמיסה של תכשיר פולפן, וקוטלי הפטריות Topsin M ו- Rohrval Flo מתאימים לשלב הפעיל של המחלה.
- כתמים חומים המכוסים בעווית קלה (קרדית לבד);
- כתמים קלים המצופים רובד צהוב (קרדית עכביש);
- כתמים צהובים עם חור באמצע (קרדית עלים).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/8239/image_7J2i5t5lf5o6nUMfNauuhN.jpg)
כמניעה של מחלות ומזיקים, רצוי לטפל בצמח בתערובת בורדו של 1% פעמיים בעונה, וכן לפקח על סילוק עודפי הנוזלים מהשיח.
לפיכך, זן קשה אינו תובעני במיוחד לטיפול, ובתשומת לב מתונה הוא תמיד ישמח אותך בענבים גדולים וטעימים. ההתרבות של ענב זה לא תהיה קשה.