בצל מגדלים לעתים קרובות במשקי בית לירקות טריים. על מנת לקצור בצל ירוק מוקדם ככל האפשר, פותחו זני חורף שמומלץ לשתול בסוף הסתיו. מאמר זה מפרט את הזנים הטובים ביותר של בצל חורף לירוקים, את הכללים להכנת האתר וחומר השתילה, במיוחד גידול גידול זה, כמו גם שיטות להילחם במזיקים ומחלות אפשריות.
דירוג הזנים הטובים ביותר של בצל חורף לשתילה על ירקות
ישנם סוגים רבים של בצל על ירקות, המתאימים לשתילה באדמה הפתוחה בחורף. הם נבדלים זה מזה במראה של תפרחות ובצורת העלים, יש להם טעם שונה וזמן הבשלה לירוק הראשון.
המאמר שלהלן מתאר את המאפיינים של הזנים הפופולריים ביותר של בצל חורף לכל נוצה, כך שתוכלו לבחור איזה מהם הכי מתאים לכם.האם אתה יודע שמו הלטיני של הצמח הוא "allium" ומתורגם כ"בער ". שם זה ניתן לבצל על ידי קרל לינאוס.
באטון
למין זה זנים רבים שיכולים לצמוח במקום אחד במשך 10 שנים. אבל הם נותנים את הבציר הטוב ביותר של ירקות רק ב 3-4 השנים הראשונות.
להלן מאפייני מגוון:
- לעלים של הצמח מבנה צינורי ויכול להגיע לגובה של 40 ס"מ ורוחב של 1.5 ס"מ. צבעם ירוק כהה, והמשטח מכוסה בשכבה דקה של שעווה.
- מערכת השורשים של הצמח מפותחת היטב, חודרת את האדמה לעומק של 60 ס"מ. יש נורה שקרית קטנה בעלת צורה גלילית, מכוסה בקשקשים חומים.
- תקופת הפריחה נופלת בחודש יוני, וגובה הדק יכול להגיע ל 60-100 ס"מ. התפרחת יש צורה של מטריה כדורית, המורכבת מפרחים קטנים צהובים-ירוקים.
- נוצות עסיסיות, בעלות טעם נעים וניחוח חריף קל.
- ניתן לקצור בצל ירוק בציר כ -3 פעמים בעונה. הסכום הכולל של ירקות עם 1 מ"ר יכול להגיע ל 3-4 ק"ג.
- זרעי הצמח הם קטנים, הם בעלי צבע שחור ומבשילים ביולי.
- כאשר שותלים תחת חורף, הלבן סובל היטב בקור, והקלעים הראשונים מופיעים בראשית האביב.
רפש
מגוון הבצל סליזון עמיד במיוחד לטמפרטורות אוויר נמוכות, כך שניתן לגדל אותו באזורים עם חורפים קשים.
תיאור הצמחים מהזן הזה מובא להלן:
- העלים רחבים ושטוחים, מגיעים לאורך של 30 ס"מ וצבועים בירוק כהה.
- טעם הנוצות מעט חריף, עם טעם שום קל. במקום חתוך עלים מופרש מיץ רירי.
- לרפש קנה שורש מפותח, באורך של כ -5 ס"מ ובעובי של עד 3 ס"מ. שורשים דמויי חוט משתרעים ממנו לצדדים, וחודרים את האדמה לעומק של 60 ס"מ.
- לצמח נורה שקרית בעלת צורה גלילית, מכוסה בקשקשים לבנים. כל קנה שורש מחובר ל 2-3 נורות.
- תקופת הפריחה נמשכת מיוני עד אמצע יולי. גובה גבעול הפרחים הוא עד 60 ס"מ. התפרחת הכדורית מורכבת מפרחים ורודים קטנים.
- זרעי הצמח מבשילים בסוף הקיץ. יש להם צורה לא סדירה וצבע שחור.
- התשואה של זן זה מ -1 מ"ר יכולה להגיע ל 3-4 ק"ג. חותכים ירוקים 3-4 פעמים בעונה.
חשוב! בתחילת תקופת הפריחה, ראשי התפרחת של הקליע נופלים ואז מתיישרים.
Schnitt
לזן זה יש צורה של שיח מתפשט. הוא גדל לא רק כדי להשיג יבול של ירקות עסיסיים, אלא גם כקישוט דקורטיבי של האתר.
מאפייני עירית מוצגים להלן:
- גובה החלק הירוק של הצמח יכול להגיע ל 40 ס"מ. העלים צינוריים, בעלי צבע ירוק בהיר.
- טעמם של נוצות בצל עז, פיקנטי. העלים עסיסיים ועדינים מאוד.
- מערכת השורשים מסועפת, חודרת את האדמה לעומק של 30 ס"מ. השורשים הם סיביים ויוצרים סודה צפופה מתחת לשכבת האדמה העליונה.
- נורה שקרית נוצרת בסוף הקיץ. הוא קטן בגודל ומכוסה קשקשים צהובים.
- תקופת הפריחה של הצמחים נמשכת כל הקיץ. גובה גבעול הפרחים יכול להגיע ל -40 ס"מ, ותפרחות כדוריות קטנות מורכבות מפרחים בצורת פעמון לילך, לבן או סגול.
- הזרעים קטנים, צבועים בשחור ומבשילים במחצית השנייה של הקיץ.
- עם טיפול טוב מ- 1 מ"ר לעונה, אתה יכול לאסוף 4-6 ק"ג של עשבי תיבול טריים. ניתן לבצע חיתוך לאורך כל הקיץ ככל שגדלים עלים חדשים.
קשת שכבה
זן זה קיבל את שמו בשל העובדה כי נורות אוויר רבות נוצרות על peduncle שלו, ויוצרים כמה שכבות.
תיאור המגוון מוצג להלן:
- עלי הבצל הרב שכבתי חלולים בפנים ואורכם יכול להגיע ל 80 ס"מ. הם צבועים בצבע ירוק כהה ומכוסים בשכבת ציפוי שעווה.
- הירוקים של זן זה הם רכים מאוד ועסיסיים, בעלי טעם חד ואינם מחוספסים לאורך זמן.
- מערכת השורשים של הצמח היא סיבית ומסועפת, חודרת את האדמה לעומק של 50-70 ס"מ.
- גודל נורת השקר הוא 3-5 ס"מ. בחוץ מכוסה קשקשים חומים-סגולים. בשנה השנייה לחיים היא מחולקת ל 3-5 נורות בת.
- גבעול הפרחים מורכב מכמה שכבות של נורות אוויר שנוצרות לאורך הקיץ. גובה הנדבך הראשון הוא כ 50 ס"מ, וכל אלה שאחריו - עד 20 ס"מ. בעונה אחת נוצרים 4-5 שכבות על הצמח.
- עלים ירוקים צומחים מתוך נורות האוויר ומגיעים ל- 15 ס"מ.
- התשואה של הזן היא כ -4 ק"ג של ירקות עם 1 מ"ר לעונה. בשנה הראשונה לטיפוח החיתוך מתבצע 1-2 פעמים ובשנים שלאחר מכן עד 3 פעמים בעונה.
חשוב! בצל רב שכבתי נקרא גם מצרי, יש להם עמידות טובה לטמפרטורות נמוכות ואינם מתקיימים בשינה רדומה, ולכן הם גדלים לעתים קרובות בחממות כדי לקבל עשבי תיבול טריים בחודשי הסתיו והחורף.
זמני נחיתה אופטימליים
נטיעת בצל בחורף צריכה להיעשות בזמן הנכון כדי שחומר השתילה יוכל להכות שורש, אך לשתילים אין זמן להופיע לפני הכפור הראשון.
להלן ההמלצות העיקריות לבחירת העיתוי של נטיעת בצל חורף על ירקות:
- מומלץ להניח חומר נטיעה באדמה במחצית השנייה של אוקטובר;
- הנחיתה מתבצעת כחודש לפני הכפור הראשון שצפו;
- טמפרטורת האוויר בזמן הנחיתה ובמשך מספר ימים לאחר מכן היא צריכה להיות בערך + 5 מעלות צלזיוס;
- הטמפרטורה על פני האדמה בזמן השתילה צריכה להיות +3 ... + 4 מעלות צלזיוס.
הכנת אתר ונורה
קודם כל, אתה צריך לבחור ולהכין את האתר בצורה נכונה כך שהבצל בחורף ייתן יורה טוב.
האם אתה יודע מולדת הבצלים נחשבת לדרום מערב אסיה, אך עדיין לא הוקמה מקום מוצאם המדויק של תרבות זו.
בבחירת מקום לגידול בצל חורף, עליכם לקחת בחשבון אינדיקטורים כאלה:
- האזור שנבחר לא צריך להיות בטיוטה, אלא צריך להיות מאוורר;
- תרבות זו צומחת היטב רק באזורים שטופי שמש;
- צמחים זקוקים לאדמה פורייה עם מבנה רופף ותגובה נייטרלית;
- אתה לא יכול לשתול בצל חורף במקום בו מים מצטברים באביב - חומר השתילה יירקב;
- מומלץ להשתמש בגידול יבול זה בחלקה עליה גודלו בעבר סלק, קטניות, עגבניות, כרוב או חרדל;
- קודמים רעים לבצל בחורף הם תפוחי אדמה, סלרי או פטרוזיליה.
להלן הכללים הבסיסיים להכנת האתר שנבחר לזריעת בצל חורף:
- לאחר קציר הסתיו, הסר את כל פסולת הצמח מהאתר - הם יכולים להוות מקור לזיהומים פטרייתיים או מזיקים;
- להכניס אדמת אוריאה, חומוס או קומפוסט ואז לחפור מגרש לעומק של כ 20 ס"מ - הליך זה יעשיר את האדמה עם חומרי התזונה הדרושים;
- לפני השתילה יש למרוח דשני אשלג וזרחן - הם יעזרו לשתילת חומר להכות שורש ולשרוד את החורף;
- מיד לפני השתילה, יש לשחרר היטב את האדמה באתר.
לפני שתילת בצל חורף, אתה צריך להכין את הזריעה עצמה.
תהליך זה מורכב מהשלבים הבאים:
- לקחת נורות קשות עם משטח שטוח, ללא סימני נזק;
- גודל הנורות צריך להיות 2.5-4 ס"מ - חומר שתילה כזה ייתן מספר מספיק של נוצות;
- משרים את הסבאקה הנבחר בתמיסת אשלגן permanganate למשך 20-30 דקות לחיטוי, ואז יבש בטמפרטורת החדר;
- כדי להאיץ את נביטת הנורות, ניתן לחתוך את החלק העליון לפני שתילה.
חשוב! חומר השתילה שנבחר צריך להיות בערך באותו גודל - זה יאפשר שתילים אחידים יותר.
דרכי נחיתה
בדרך כלל, נטיעת בצל על ירקות בחורף מתבצעת באחת משתי דרכים - גשר או סרט. שיטת הנחיתה הראשונה מאפשרת שימוש חסכוני ביותר בחלל באתר, והשני מסורתי יותר. גודל חומר השתילה תלוי ישירות בכמה עמוק יבוצע הנטיעה.
להלן הוראות שלב אחר שלב לנטיעת בצל חורף על ירקות בשיטת הגשר מוצגת להלן:
- ליצירת רכסים בגובה 10-15 ס"מ על פני האתר המוכן. רוחבם לא יעלה על 1 מ ', ומומלץ להשאיר מרחק של כ -50 ס"מ בין רכסים סמוכים.
- מפלסים את פני הרכסים ומשחררים אותה היטב לעומק של כ- 7 ס"מ.
- אנו שותלים חומר נטיעה על הרכסים המוכנים, ומניחים את הנורות קרובות זו לזו. במקביל, צריך להפנותם ולחץ מעט באדמה לעומק של כ 3-5 ס"מ.
- אם האדמה באתר יבשה - חומר נטוע מושקה בכמות קטנה של מים.
- צולב את החלקה עם מיטות עם שכבה של עלים שנפלו, מחטים או ענפי אשוחית.
להלן האלגוריתם לנטיעת בצל חורף על ירקות בשיטת קלטת:
- על פני האדמה יש ליצור תלמים בעומק של 3-5 ס"מ. המרחק בין התלמים הסמוכים צריך להיות לפחות 20 ס"מ.
- סובבו את הנורות הפוכות והניחו על קרקעית התלם במרחק של 10 ס"מ זה מזה.
- מפזרים חומר נטיעה באדמה רופפת. במידת הצורך, השקה מעט את המיטות במים.
- מרס את האדמה בשכבה של דשא מכסח, ענפים מחטניים או עלים שנפלו.
תכונות טיפול
נטיעת סתיו של נורות באדמה פתוחה מתבצעת במטרה לשרשה מוקדם, ולאחר הליך זה המיטות אינן דורשות טיפול כלשהו. אם החורף אינו מושלג ונצפים כפור קשה, אז ניתן לכסות בנוסף נורות שתולות מכוסות צואה בסרט. אך עם תחילת האביב, יש להסירו כך שחומר השתילה לא יתחיל להירקב ויכול לנבוט.
האם אתה יודע במצרים העתיקה נעשה שימוש בבצל 3000 שנה לפני הספירה. ה. כמזון לעבדים במהלך בניית הפירמידה של צ'אופס.
הטיפול בבצל חורפי עם ירקות מתחיל עם תחילת תחילת האביב.
הכללים העיקריים שלה מופיעים בהמשך:
- כאשר הוקמה מזג אוויר חם ושטוף שמש באביב, אתה יכול לשחרר את המיטה עם בצל חורפי משלג - זה יאיץ את חימום האדמה ואת המראה של הקלעים הראשונים;
- הבצל המדיש הראשון עם דשנים מתבצע לאחר דילול המיטות. לשם כך, השתמשו בעירוי מולולי מדולל במים ביחס של 1: 5;
- ההאכלה השנייה של הבצל מתבצעת 2-3 שבועות לאחר יישום הדשן הראשון, אך רק אם הצמחים גדלים לאט מאוד. לשם כך ניתן להשתמש בתמיסה שהוכנה מ -10 ליטר מים ו -4 כפות. l תערובות של מלח אשלגן, חנקתי וסופרפוספט, שנלקחו ביחס של 1: 1: 2;
- השקיית המיטות ב 14 הימים הראשונים לאחר הופעתה צריכה להיות בשפע. זה מתבצע כשהשכבה העליונה של כדור הארץ מתייבשת, ואז בערך אחת ל 8-12 יום;
- עישוב עשבים שוטים מתבצע באופן קבוע כפי שהם מופיעים. חשוב במיוחד להסיר עשב בזמן גידול בצל פעיל;
- התרופפות האדמה מתבצעת לאחר השקיה ומספקת חדירות אדמה טובה יותר;
- אתה יכול לכסות את שורות הבצל בשכבה של מרץ מקש יבש - זה יעזור להפחית את הצורך בהתרופפות תכופה של האדמה.
הדברת מזיקים ומחלות
לפעמים כאשר מגדלים בצל חורפי על נוצה, צמחים יכולים להיות מותקפים על ידי מזיקים או להיפגע. כדי להציל את היבול, עליך להיות מסוגל לזהות את הבעיה בזמן ולנקוט בצעדים הנחוצים כדי לפתור אותה.
חשוב! כדי להשיג יבול נדיב של ירקות איכותיים, בצל לא מומלץ לטפל בכימיקלים.
להלן רשימה של המזיקים והמחלות השכיחים ביותר של בצל ירוק:
- זבוב בצל. החרק מטיל ביצים על פני האדמה, ואחרי 5 ימים הזחלים בוקעים מהם. המזיק אוכל את החלק התת-קרקעי של הצמחים, מה שמוביל להצהבה ולהבלימה של היורה. כדי להילחם במזיק, מושחים מרווחי השורות במי מלח מרוכזים (300 גר 'מלח לכל 10 ליטר מים) במרווח של 10-14 יום. למניעה, חפירת הסתיו באתר מתבצעת וחומר נטיעה מחטא לפני השתילה.
- פרובוסיס סודי (סמל בצל). גודל החיפושית אינו עולה על 2.7 מ"מ. הזחלים באורך של כ 6 מ"מ. מזיקים ניזונים מבשר העלים ומטילים ביצים בתוכם. הזחלים שבוקעים לאחר 5-7 ימים גורמים להצהבה של העלים, וכתמים קלים מופיעים עליהם. כדי להילחם השתמש בתערובת של אבק טבק ואפר (יחס 1: 2), המרוסס על הצמחים הנגועים לאחר השקיה. למניעה, עליך לשחרר באופן קבוע את האדמה סביב הצמחים, להסיר את פסולת הצמח של השנה שעברה ולבחון את סיבוב היבול.
- תריפסים. חרקים והזחלים שלהם קטנים (לא יותר מ- 1 מ"מ) ושואבים את המיץ מהעלים הירוקים של הבצל. סימני נזק כוללים עיוות עלים, האטת צמיחת הצומח וריכוך הגבעול. כדי להילחם בתריסים מכינים תמיסה של 10 ליטר מים ו -1 ק"ג פלפל חריף אדום. התערובת מבושלת, מקוררת ואז מדוללת במים נקיים (עבור 125 מ"ל תמיסה - 10 ליטר מים). צמחים מושפעים מרוססים במרווח של 10-14 יום. כדי למנוע הופעת תריפסים, מתבצעות חפירות בסתיו באתר והתרופפות רגילה של האדמה, ונשתלת גלגולין או חרדל סביב היקף המיטות.
- פרונוספורוזיס (טחב דומתי). הסוכן הסיבתי למחלה הוא פטרייה שיכולה לחורף בשכבות העליונות של האדמה. על צמחים מושפעים העלים מכוסים בכתמים ירוקים בהירים, שבסופו של דבר הופכים לסגולים אפורים. לצורך הטיפול עליכם להסיר צמחים חולים מהאתר, להפחית השקיה ולהסיר דישון מוחלט. למניעה, עליך לשתול בצל במקום מאוורר היטב ולהקפיד על משטר ההשקיה הנכון.
- חלודה בצל. המחלה מאופיינת במראה עלים ירוקים של הצמח של תצורות קמורות צהובות בהן נבגי הפטרייה מתבגרים. העלים מתחילים להפוך לצהובים ויבשים והפטרייה מתפשטת לצמחים אחרים. צמחים חולים מוסרים ואז מבצעים התאמות למצב ההשקיה. למניעה, עליך לבצע חפירות בסתיו באתר ולהסיר את שאריות הצמחים של השנה שעברה.
תאריכי איסוף ואחסון של בצל
ירקות טריים נוצרים כל הזמן בתהליך גידול צמחים, כך שאין מסגרת זמן ברורה לחיתוך שלה. ניתן לקצור נוצות ירוקות מיד לאחר שהאורך שלהן הגיע ל 30 ס"מ. במקביל העלים שומרים על מבנה צפוף, שומרים היטב על צורתם, אינם נשברים ונוחים להובלה. לאחר חיתוך הירוקים, יבול היבול מחדש לאחר העלים לצמוח.
האם אתה יודע בימי הביניים סחרו הצרפתים במהלך מסעי הצלב את אסיריהם מהסרקסים בכמה ראשי בצל.
עלי הבצל הירוקים החתוכים נערמים אופקית בתוך חבורות ומשמשים טריים. ניתן לאחסן אותם במקרר למשך 2-3 ימים.
לאחר חורף ארוך, עירית מבוקשת מאוד, מכיוון שהם מקור טוב לוויטמינים וחומרים מזינים.בעזרת ההמלצות המפורטות במאמר זה, תוכלו לגדל באופן עצמאי בצל חורף באזורכם ולקבל קציר מוקדם של ירקות טעימים ובריאים.