צנון אבטיח (או צנון) הוא ירק היברידי אמריקאי פופולרי שהפך לאחרונה לפופולרי במדינות חבר העמים. בהקשר זה, עולות שאלות, איזה סוג של יבול שורשים, כיצד לטפל בו ואיך לייצר יבול טוב.

היסטוריית הבחירה

זן זה הוקם באירופה, אך הוא לא היה פופולרי בקרב האירופאים עצמם. ירקות "אהובים" יותר על ידי גנן אמריקני במולדתו. וכבר בתחילת המאה ה- XXI הופיעו צנוניות מהזן המצוין במרחבי רוסיה.

לכלא זה צורה מעוגלת או מלבנית, קוטר היבול שורש כ-7-8 ס"מ. הקליפה בצבע לבן-ירוק, הבשר ורוד רווי, אדום או סגול. בניגוד לזנים אחרים, יש לו פחות עסיסיות וקשיות, ועוצמת הטעם יורדת ככל שהוא מבשיל.

תכולת קלוריות וערך תזונתי

צנון קלוריות אינו עולה על 20 קק"ל ל 100 גרם, ולכן הוא חלק ממזונות תזונה רבים. חלבונים - 1.4 גרם, פחמימות - 4.1 גרם. טעמם של צנון האבטיח הוא ספציפי, מרירות מורגשת קרוב יותר לראש הירק - זהו שמן חרדל, שמרוכז סביב הקליפה, ובתוך צנון האבטיח יש עיסת מתוקה.

היתרונות והנזקים של צנון האבטיח

צנון אבטיח שימושי מאוד לנורמליזציה של תפקוד מערכת העיכול, מחזק את מערכת החיסון וכלי הדם, משפיע לטובה על התהליכים המטבוליים בגוף ומשפר את התיאבון.

הצנון מכיל: ויטמינים ומינרלים: A, B ו- C, ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, סיבים תזונתיים.

השימוש בצנוניות עלול להזיק לאנשים עם היסטוריה של מחלות במערכת העיכול, הכליות והכבד. צנוניות נוטות לגרות את הממברנה הרירית של איברים פנימיים. לכן, אנשים עם הפרעות במערכת העיכול כתוצאה מצריכה מופרזת של ירקות סובלים מסיבוכים בצורה של כאב חריף.

זורע זרעים באדמה פתוחה

כלאיים זה מאוד לא יומרני בגידול, יש לו עמידות טובה לקור ומעניק יבול טוב. לפני שתילת צנון אבטיח, אתה צריך לקבוע נכון את מקום השתילה, להרים זרע טוב ולהכין את האדמה.

העיתוי

ניתן להשיג תשואות טובות יותר באזורים ממוזגים. אם מקפידים על כל כללי הטיפול ביבול השורש, הירקות עשויים להופיע כחודש לאחר נטיעת הזרעים, מה שמאפשר להשיג כמה יבולים בעונה (בצע את "זריעת" היבול במהלך העונה).

בדרך כלל, תקופת הזריעה מתרחשת בסוף אפריל או אמצע מאי. צנון הוא צמח של יום קצר, אם הוא נמצא בשמש זמן רב, אז בסופו של דבר עשוי להופיע חץ.

בחירת מושב וסיבוב יבול

נטיעת זרעים מתבצעת בחממה או באדמה פתוחה. על המיטות, האדמה צריכה להתחמם ל + 15 ° С. הקרקעות המתאימות ביותר יהיו חימר או אבן חול.

חומציות הקרקע צריכה להיות לא גבוהה מ- 7 pH. אם המחוון גבוה מדי, עליכם לפנות להליך הגלישה.

יבול טוב יבול אם תשתלו צנון לאחר תפוחי אדמה, מלפפונים ועגבניות. אין לשתול גידולי שורש לאחר סלק, כרוב וגזר.

התוכנית ועומק הגידולים

יש לחפור את האדמה לעומק הכידון של האת, להכניס קומפוסט כדישון אורגני וקומפלקס של דישון מינרל זרחן או אשלגן, ליצור תלמים מיוחדים. גידולי זרעים מתעמקים בעומק של כ- 3-4 ס"מ ואז יש לפזר עליהם אדמה מזינה ומוזגים מים חמים.

עד שיופיעו הקלעים, תוכלו לכסות את מיטת הגן בחומר מיוחד (סרט פלסטי, ספאנבונד):

1. צמחים נטועים באזורים מוארים היטב.
2. האדמה צריכה להיות חדירה לחות, אך יש להימנע מסטגנציה של לחות.
3. צמחים צריכים להיות ממוקמים בין התלמים במרחק של 13-15 ס"מ, ומתוכם - לפחות 8 ס"מ.
4. 2 זרעים מונחים בתוך חור אחד.
5. חשוב להצליל את צנון האבטיח כך שהפירות, בסופו של דבר, לא יהיו מרירים.
6. יש להסיר צמחים חלשים במהלך הדילול.

ביום ה-3-4 מופיעים הקלעים הראשונים, וכאשר נוצרים 3 מהעלים הללו הנחיתה מדלילה החוצה.

טיפול נוסף

הטיפול בצמח אינו קשה. אתה יכול לסמוך על יבול טוב אם אתה מאכיל ומשקה את הגינה באופן קבוע.

האם אתה יודע צנון מושקע במים נקיים, עירוי עשבי תיבול או תמיסת אפר, שמשלב השקיה והלבשת צמרת היטב.

השקיה

יש להרטיב את צנון האבטיח מיד לאחר הזריעה במים חמים, בעזרת קופסת השקייה בעזרת מחיצה למסננת. בקיץ, בימים חמים או סוערים, הגן מושקה 1-2 פעמים ביום (בשעות הבוקר והערב), אחרת הצמח מתייבש במהירות.

לחות אדמה לא מקובלת מאיימת שיבולי השורש יהיו "ריקים" ולא עסיסיים. אם אין מספיק נוזלים, הצמח משחרר חץ עם פרחים, ירקות שורש הופכים סיביים וממוערכים (קרום התא של הצמח משתנה, הוא הופך להיות חזק וחזק, אך האלסטיות הולכת לאיבוד).

מילוי יתר כרוך במחלות פטרייתיות. הפעם האחרונה בה משקים יבול ירקות 5-6 שעות לפני הקטיף - זה ייתן את העסיסיות של הצנון, שימור לטווח הארוך וטעם טוב יותר.

יישום דשן

כאשר זורעים זרעים, דשנים מינרליים גרגירים, גללי עוף נרקבים או זבל מוחדרים לכל באר. במהלך עונת הגידול, ניתנים לצמחים דשנים עם כמות גדולה של זרחן ואשלגן. באשר להכנסת חומר אורגני, שיעור יישום הזבל עבור צנון האבטיח הוא כ 4-5 ק"ג לכל מטר מרובע של הרכס.

טיפול בקרקע

השבת את האדמה באופן קבוע כדי להימנע מעכבת העשבים של היבול.

העשבים קורים:

• מכני (באמצעות מטפחים, harrows ומיכון אחרים);
• כימיקלים (הדברת עשבים באמצעות קוטלי עשבים);
• ידני.

שחרר את האדמה כל 3-4 ימים, לאחר השקיה וגשם. זה יאפשר גישה לחמצן לשורשים, ויאיץ את צמיחת הצומח.האדמה גם היא קלושה, המגנה ומשפרת את תכונותיה. במזג אוויר חם, מאלץ יגן על הצמחים מפני התחממות יתר. שכבת התכה מגן על האדמה מפני קורוזיה ושומרת על לחות. תאי אורגני - קש, עלים, חציר, דשא מכסח. אורגני - חתוך גומי, חול, חצץ, פלסטיק.

קציר ואחסון

חשוב מאוד לאסוף את היבול בזמן, מכיוון שהצמח מאבד הרבה תכונות שימושיות כאשר הוא גובר. עליכם לקצור את הפירות במצב של בגרות טכנית. רצוי במזג אוויר יבש, מוקדם בבוקר או בערב. הקציר לאחר הקטיף חייב להשאיר על המיטה לייבוש תוך יום אחד.

על מנת לשמר ירקות לאורך זמן יש צורך:

• וודא שלגידולי השורש אין נזק מכני;
• לחתוך את החלקים ולהשאיר 2 ס"מ מהחלק הירוק של הצמח;
• לשפוך את היבול שהונח בתיבה עם גיר או אפר;
• לספק יובש, קרירות ואוורור טוב בחדר;
• טמפרטורת האחסון המשוערת של צנוניות היא בין 0 ° С ל- + 6 ° С.

על ידי ביצוע ההמלצות לעיל, ניתן לשמור את צנון האבטיח למשך 2-3 חודשים.

חשוב! יש לטפל בקירות החדר בו תאוחסן הצנונית בסיד על מנת למנוע היווצרות של ריקבון ועובש על הפירות.

צנון אבטיח הוא זן הבשלה מוקדם שאינו קשה לגידול עבור כל גנן חובב. שילוב של מראה לא סטנדרטי ותכונות שימושיות, הירק רלוונטי למומחים לקולינריה במדינות רבות בעולם.