גרגירי חומוס הם מוצר קטניות פופולרי. במאמר זה תלמדו על מאפייניה, מה היא צריכה לנבוט וכיצד לגדל גרגירי חומוס על אדן החלון בבית.
מקור התרבות ותיאורה
טיפוח גרגירי החומוס החל לפני כ- 7.5 אלף שנה במזרח התיכון. אזור ההפצה התרבותית בתקופת הברונזה הגיע ליוון העתיקה ולרומא. בקבר תותחאמון, ארכיאולוגים יפנים מצאו על הקירות ציורים המתארים זרדים של צמח זה.
בנוסף לשם "גרגירי חומוס" ידועים גם שמות אחרים של צמח זה:
- אפונה טלה;
- cana kabul;
- לדפוק;
- אפונה טורקית;
- הבועה.
כיום מעובדות אפונה טורקית ביותר מ- 30 מדינות. מדובר בעיקר במדינות אסיה; גרגירי החומוס נפוצים גם בצפון אמריקה, אוסטריה ואיטליה.
האם אתה יודע צמחים ממשפחת הקטניות, כולל גרגירי חומוס, מסוגלים לצבור חנקן במערכת השורשים ולהעניק אותו לאדמה. אז הם מעשירים את האדמה והופכים אותה לפורה יותר.
תיאור התרבות:
- גרגירי חומוס - צמח עשבוני שנתי;
- בעל גבעול ישר עד 70 ס"מ;
- עלים קטנים, יש שיניים;
- פירות - שעועית קצרה, עגולה ומוארכת מעט;
- השעועית מכילה 1-2 אפונה, לעיתים רחוקות מספרם מגיע ל -3;
- האפונה דומה לראש איל, וזו הסיבה להופיע אחד משמות החומוס;
- צבעי גרגירי החומוס שונים: צהוב, חום, ירוק;
- לפירות טעם אגוזי;
- הצמח עמיד בפני בצורת.
זנים
ישנם כמה זנים פופולריים של גרגירי חומוס:
- קרסנוקוצקי 195. הוא גדל בצורה של שיח, מגיע לגובה של 40 ס"מ. אפונה גוון צהוב וטעם נעים. זהו הזן השימושי ביותר, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חלבון, בערך 30%. זה יכול לצמוח בבצורת גמורה ולהעניק יבול טוב.
- חווה ממלכתית. הפירות מקומטים, יש גוון אדמדם. מכילים 20% חלבון. עמיד למחלות שונות, כמו אסקוכיטוזיס ופיצוח הפרי.
- יום נישואין. זן זה שונה מאחרים בפוריותו הגבוהה: ניתן לקצור עד 3 ק"ג חומוס על 10 מ"ר של מטע. לא בררן לגבי עזיבתו, עומד בבצורת קשה.
- בוג'אק. יש בו פרחים ופירות לבנים בגוון בז '. שעועית מכילה 27% חלבון.
תוכנית טכנולוגית של נטיעה, טיפוח
לפני זריעת אפונה טורקית, מנקים ועובדים עשבים שוטים. גרגירי החומוס גדלים בצורה גרועה בקרב עשבים שוטיםבגלל זה הוא לא יקבל את הכמות הדרושה של לחות מהאדמה. תנאי חשוב הוא שיש לבצע זריעה לאחר שהאדמה התחממה עד + 5 מעלות צלזיוס.
גרגירי חומוס נזרעים מיד באדמה פתוחה. יש להכין את המיטות מראש וממוקמות במרחק של 20 ס"מ זה מזה. תוכנית השתילה: המרחק בין התלמים צריך להיות גם לפחות 20 ס"מ, ולסוגים גדולים יותר של גרגירי חומוס הוא יכול להגיע עד 45 ס"מ. במהלך הזריעה, אל תנקוב את האפונה קרוב מאוד אחד לשני, המרחק ביניהם צריך להיות לפחות 10 ס"מ.
איך מגדלים גרגירי חומוס במדינה
התהליך הטכנולוגי של גידול גרגירי החומוס לא גורם לקושי רב, והקוטג 'האהוב עליכם מתאים למדי כמקום לגידול אפונה טלה. עם זאת, כמו במקרה של צמחים אחרים, יש לספק יבול זה טיפול איכותי על מנת לקבל יבול עשיר של חומוס בסוף העונה.
בחירת מקום ליבשה
ראשית, עליכם להחליט על מקום מתאים לזריעת גרגירי חומוס. רצוי לבחור באזורים בגינה הביתית פתוחים ומוארים על ידי השמש.
הכנת האדמה לשתילה
כדי להכין את האדמה לשתילת אפונה טורקית, אתה צריך לאסוף ולשרוף עלים, דשא, ענפים בסתיו ולהפיץ באופן שווה את האפר באתר. לאחר דישון עם אפר אתה צריך להשקות את האדמה היטב כך שהיא תהיה רטובה. עיבוד אפר יסייע בשיפור איכות האדמה.
באביב, קרוב יותר לתחילת מאי, תצטרך לחרוש את הארץ או לחפור בה באמצעות חפירה רגילה. רצוי שלא יהיו גושים על הקרקע, ואם כן, הסר אותם בזהירות.
איך לגדול מזרע
לפני השתילה יש לייבש את גרגיר החומוס ולשחרר את האדמה. רצוי גם לטפל באפונה בתכשיר של חיידקי נודולים - זה יעזור להגדיל את הפרודוקטיביות ב -30%. ניתן לשתול זרע באדמה פתוחה.
מגן מפני חומצות קוטלי פטריות ועיבוד חומוס
תרופות יעילות נגד מחלות פטרייתיות:
- "מקסים 025";
- "כוכב מקסים";
- סרטיקור;
- Vial Trust.
מגן מוצג לפני תחילת הפריחה או הפרי.
השימוש בחומרי חיטוי עוזר להפחית את הסיכון לזיהום במחלות פטרייתיות ומגן מפני מזיקים, משפיע לטובה על התפוקה.
שיעור הזריעה
הן על מטעים גדולים והן בגנים קטנים, יש לבצע זריעה של נאות בשפכים, שהמרחק ביניהם, כאמור, צריך להיות לפחות 20 ס"מ.
האם אתה יודע האגוז היה יבול המזון העיקרי ברומא וביוון העתיקה.
עומק זריעה מרבי
עומק הזריעה צריך להיות אחיד ולא להיות עמוק יותר מ- 7 ס"מ לאדמה. לשתילים של אפונה טלה, ואז התפתחותם של צמחים צעירים, היו בו זמנית, כדאי לשים לב ללחות האדמה. בהתחלה, יש לבצע השקיה לעיתים קרובות יותר, וגם כדי להבטיח שאין עשבים שוטים.
העיתוי
אפונה טלה מתחילה להיות נטועה כאשר האדמה מתחממת עד + 5 מעלות צלזיוס. טווח היציאה של אביר עשוי להשתנות מהמחצית השנייה של אפריל למחצית הראשונה של מאי.
תכונות גדלות
חומוס היא תרבות בררן ואינה דורשת תשומת לב רבה. התשואה הגבוהה ביותר על קרקעות צ'רנוזם.
מצב השקיה
במהלך הפריחה והפריה עדיף להשקות בשפע - מספיק להשקות את התרבות פעם אחת בשלושה ימים. חשוב גם לזכור כי חומוס אינו סובל קיפאון של מים, מכיוון שבגלל זה, עלולה להתפתח מחלה, אסקוציטוזיס. לאחר שהנבטים מתנשאים בכ -10 ס"מ, ניתן לבצע השקיה לא יותר מפעם אחת בשבוע.
חבישה עליונה
האכלה מתבצעת כאשר מגיעים לשלב הנביטה של הצמח ובראשיתו. מכיוון שנטיעת גרגירי חומוס שואבת אדמה רבה של אשלגן וזרחן מהאדמה, יש להשתמש בהדישון במינרלים אלה. לדשן, אתה יכול גם להשתמש בעירוי צמחים עם גללי עוף.
האכלה מתבצעת ברצף הבא:
- במהלך הופעתם של 5 העלים הראשונים על הצמח - תכשירים "Fitocide", "Zeovit start plus". טיפול זה משפר את התפתחות מערכת השורשים, כמו גם מפחית את הרגישות למחלות.
- תקופת הופעתן של הניצנים הראשונים - תכשירים "פריחת Tseovit", "Tseovit micro שעועית". העיבוד מונע מחלות, ומשפיע גם על הפריחה על ידי האצת הופעת הניצנים הראשונים.
- פורח - בתקופה זו משתמשים בתכשיר "פירות זובית". זה תורם למראה שופע יותר של שחלות על צמחים.
- גיבוש שעועית - תכשירים "Fitocide", "Zeovit start plus". במהלך תקופה זו, העיבוד יסייע לצמח לקבל יותר חומרים תזונתיים ליצירת פירות גדולים יותר.
עשבים שוטים וטיפוח
אחת משיטות השיוף הטובות ביותר לפני זריעת חומוס היא טכנולוגיית הדיסק - התרופפות בעזרת דיסקים מיוחדים. לרוב זה מתבצע פעמיים. אדמות לגידול חומוס צריכות להיות אחידות, ללא גושים.
הגנת עשבים שוטים
כמו גידולים אחרים, אפונה טורקית לא סובלת את הופעתם של עשבים שוטים, ויש להיפטר מהם בהקדם האפשרי. הגנת עשבים עשויה להיות משני סוגים: קוטלי עשבים עם ובלי.
באמצעות קוטלי עשבים
טיפוח עם קוטלי עשבים צריך להתרחש בזהירות, ורק יש להשתמש בחומרים המיועדים במיוחד לשפשף, אחרת היבול שלך פשוט יכול למות.באפונה טורקית ניתן להשתמש רק בקוטל העשבים של Bazogran.
שיטה נטולת קוטלי עשבים
קטיף אדמה, כלומר התרופפות, המסייעת להיפטר מהקרום היבש העליון של האדמה, עשה בעיקר לאחר שהשתילים הראשונים נבטו. כדאי לערוך אותו אחת לעשרה ימים ולעשות זאת בזהירות כדי לא לפזר בטעות את האדמה בנבטים.
הדברת מזיקים ומחלות
בעיקרון, אפונה טורקית עמידה למדי בפני מחלות ומזיקים, אך אם הצמח עדיין חולה, עליך להסיר אותו מהאתר בהקדם האפשרי, מכיוון שפשוט אין טיפול. המחלה או נוכחות של מזיק עשויים להצביע על כך שהצמח החל להתייבש, העלים החלו להפוך ולהצהיב וגבעול השיח נעשה איטי ויבש.
מזיקים שיכולים להתיישב על גרגרי חומוס:
- רודף עורקים. העלים על הצמח נעשים דקים, דומים לתחרה.
- זבוב מוטציה של חומוס. הסימנים שבאמצעותם ניתן לזהות מזיק הם מצהיבים של העלים. בסופו של דבר הם מתחילים להתכרבל וליפול.
מחלות חומוס:
- פוסריום עם מחלה זו העלים הופכים לצהובים, הגבעול מתייבש ודעך, וכתמים סגולים מתחילים להופיע גם מהשורש לאמצע הצמח. זוהי מחלה פטרייתית, לעיתים קרובות יותר בגלל העובדה שהזרעים לא היו מוחמצים מראש.
- אסקוכיטוזיס. הגבעול הופך שביר, וניתן להבחין במראה של כתמים חומים על העלים. לרוב המחלה מופיעה בגלל לחות גבוהה. בטמפרטורות מעל + 35 מעלות צלזיוס המחלה מתחילה לשקוע ונעלמת לחלוטין לאחר מספר ימים.
- חלודה. כתמים מופיעים על העלים, אשר במראם דומים לחלודה על מתכת. אם מחלה כזו החלה להתקדם, עליך להסיר מייד את הצמח החולה מהאתר.
תפוקת חומוס
התשואה המרבית של אפונה טלה מגובה 1 דונם של השדה היא עד 35 אפונה. המשקל הממוצע של 1000 אפונה הוא 310 גרם. משקל גרגירי החומוס תלוי בהשקיה ובטיפול איכותי: אם הם היו טובים, אז משקל הפרי יהיה, בהתאם, גדול.
קציר ואחסון
הבציר העיקרי של גרגירי החומוס מתחיל 80 יום לאחר הזריעה, וניתן לקצור זנים מסוימים לאחר 120 יום.
לאחר שנקטף היבול, יש לאחסן אותו במקום חשוך. רצוי להשתמש בכלי זכוכית או מתכת לאחסון, ותצטרך גם לסגור היטב את המכולה עם מכסה. ניתן לאחסן את נוחט במשך 10 שנים, ובתקופה זו הוא לא מאבד את תכונות הנביטה והחומרים המזינים.
חשוב! מכיוון שאפונה טלה סופגת ריחות היטב, לא מומלץ לאחסן לצד ירקות, קטניות או דגנים אחרים.
סיבוב יבול
זוהי תרבות בריאה העמידה בפני מחלות רבות. כמו כן, גרגירי החומוס מסוגלים להעשיר את האדמה בחומרים שימושיים, בפרט חנקן, עוזר לנרמל את הפוריות של צמחים מעובדים אחרים. קטניות עוזרות להפחית את עלויות עיבוד המטעים. אחרי גרגירי חומוס אפשר לשתול חיטה חורפית.
נוחט גדל בצורה גרועה על האדמה, בה גודלו לפני כן חמניות, אבטיחים ודגני רב שנתי. רצוי לשתול אפונה טורקית באתר בו אין עשבים ושורשים מצמחים אחרים.
טכנולוגיה צומחת קרה
גרגירי חומוס מעובדים עמידים בפני כפור, אינם דורשים כיסוי של השיחים בסרט מיוחד. אפונה מונבטת יכולה לעמוד בכפור עד –16 מעלות צלזיוס, אך צמחים בוגרים יכולים למות בטמפרטורה של –7 מעלות צלזיוס. באזורים קרים רצוי להשתמש במגוון המבשיל מוקדם - זה יעזור לא לאבד תפוקה במקרה של מזג אוויר קר מוקדם.
גדל בנתיב האמצעי
אפונה כבש יצמחו היטב בנתיב האמצעי, מכיוון שיש רק ימי שמש בינוני וגשם. באזורים אלה יש לחומוס זמן להתבגר ולהתבגר, והקציר יהיה סימולטני.
איך מגדלים גרגירי חומוס בבית על אדן החלון
בנוסף לגן, ניתן לגדל חומוס בבית על אדן החלון. עם זאת, עליך לבצע את הכללים לקבלת יבול שעועית מבלי לעזוב את ביתך.
בחירת כיתה
לטיפוח ביתי, עליך לקחת זנים בהם צבע הזרעים הוא ירוק, הם יתנו את השתילים הטובים ביותר של הצמח.
חומר נטיעה: האם להשרות לפני השתילה
לפני נטיעת השעועית, הם צריכים להשרות אותם ולשטוף אותם עד שהמים מתבהרים. לאחר שטיפה יסודית, יש לקפל את האפונה למיכל (יכול להיות בצנצנת או בכלי פלסטיק) ולהשאיר למשך 8 שעות. לאחר זמן זה, יש לנקז את המים ולשטוף את גרגירי החומוס תחת מים זורמים.
אז אתה צריך שוב למלא את השעועית במים ולהניח במקום חשוך למשך 10 שעות. מסננים את המים. זרעים עטופים בפיסת בד טבעי, משאירים אותו למשך 5 ימים. יש להקפיד שהבד תמיד יהיה רטוב.
חשוב! לפני השתילה, יש להקפיד לבדוק את אפוני החומוס כך שלא יירקבו ועובשים.
הכנת קרקע
באדמה לגידול גרגירי חומוס על אדן החלון, שליש צריך להיות נסורת או חלוקי נחל קטנים. יש ליישם דשנים מינרליים: ראשית, לדלל אותם במים, ואז לשפוך אותם לאדמה.כדי לעשות זאת, אתה יכול לקחת את דשן הזרם הביולוגי בשיעור של 50 מ"ל לכל 1 מ"ר אדמה.כדי להפוך את האדמה מעט משוחררת, היא צריכה להיות מסולסת.
תאורה וטמפרטורה
רצוי לגדל אפונה כבש עם אור מספיק. אם זה לא מספיק, אז תזדקק למנורה מיוחדת. טמפרטורת האוויר במהלך הטיפוח הביתי לא תעלה על + 30 ° С.
לחות אוויר
מכיוון שגרגרי החומוס אינם בררניים בכמויות גדולות של מים ויכולים לצמוח עם בצורת קשה, הלחות יכולה להיות מינימלית. אבל עדיין, לא יהיה זה לחלח את האוויר מעת לעת. לחות יכולה להיות אגן מים רגיל בסמוך לנחיתה, או ריסוס מים בבקבוק ריסוס.
נחיתה
אפונה מונבטת נטועים בתלמידים בעומק 2 ס"מ, והמרחק ביניהם צריך להיות בערך 10 ס"מ. לאחר השתילה יש לפזר גרגירים באדמה לחה.
השקיה, חבישה עליונה, טיפוח
השקיה צריכה להיות קבועה, במיוחד במהלך הופעתם של פרחים: פעם ביומיים זה יהיה מספיק, העיקר לא להציף את הצמחים הרבה. יש לבצע התרופפות קרקע בתדירות גבוהה ככל האפשר, ויש לבצע חבישה עליונה עם תכשירי Fitocid ו- Tseovit לפי הצורך.
זה הזמן להסיר צמחים חולים או שהעלים שלהם החלו להתכרבל, זה יעזור בהגנה על שאר השיחים. שחרור האדמה צריך להתבצע בכל יום כך שהקרום היבש של כדור הארץ לא יחסום את הגישה לחמצן.
נביטה, פריחה ויצירת פרי
לאחר שהצמחים הגיעו לגובה 10 ס"מ, יהיה כדאי לשים רשת שתכוון את צמיחת השיחים ותעזור לגדל אותם אחידים וחזקים. לשם כך, השיחים קשורים לרשת באמצעות חתיכות בד קטנות. זה יכול להיות עשוי מתכת או פלסטיק.
דשנים
יש לדשן גרגירי חומוס לפני שהפרחים הראשונים מופיעים. בדרך כלל מתווספים דשנים המכילים זרחן ואשלגן. לא מומלץ להאכיל את התרבות בדשני חנקן - גרגירי החומוס כבר מכילים כמות גדולה של חנקן.
האם אתה יודע גרגירי חומוס טחונים יכולים לשמש כתחליף לקפה, בעוד שטעם המשקה יהיה נעים ועדין מאוד.
קציר
היבול הראשון ניתן לקצור לאחר כ 80 יום.
היתרונות של אפונה טורקית
זהו מוצר די עתיר קלוריות: לכל 100 גרם חומוס, 364 קק"ל. תלוי במגוון, תוכן החלבון במוצר זה יכול להשתנות בין 20 ל 30%, פחמימות - כ 70%, ושומנים - 7%.
- תכונות שימושיות של אפונה טורקית:
- מכיל אחוז גבוה של חלבון, שיכול להחליף את צריכת מוצרי הבשר, וזה נהדר לצמחונים;
- הוא מכיל חומצות אמינו;
- עשיר בחומצה פולית;
- שימושי לחוסר סובלנות לגלוטן;
- זה עוזר לריפוי ברונכיטיס, וגם מסוגל לנקות את גוף האדם.
אז, גרגירי חומוס הם צמח שימושי, לא יומרני לתנאי מזג האוויר ומקום טיפוח, סובלני בצורת. ניתן לגדל אותו גם באתר וגם בבית על אדן החלון. עם זאת, ללא טיפול הולם, סביר להניח כי תרבות זו לא תצמח בבציר עשיר.