בצל ילטה הוא אחד הזנים האהובים ביותר, הידוע בתכונות התזונה הרבות שלו ובטעם הייחודי. אנו מציעים להבין את התכונות של מגוון זה וכיצד לקרב את הירק ככל האפשר למקור בבית.
תכונות כיתה
המקום היחיד בו גדל הזן המקורי הוא החוף הדרומי של חצי האי קרים. תנאי מזג אוויר וחומרים מזינים, העשירים באדמה בחלק זה של חצי האי קרים, מאפשרים לכם להשיג בצל ללא מרירות. מציאת זן זה בנקודת המכירה אינה משימה קלה. קשיים בבחירה מתעוררים בגלל קיומם של כמה עשרות זנים כמעט חיצוניים זהים, כמו גם בגלל מוכרים חסרי מצפון המציגים את סחורתם תחת המותג יאלטה.חשוב לדעת בדיוק מה צבע הקליפה והקשקשים של בצל כזה, כמו גם סימנים אופייניים אחרים:
- צורת עובר שטוחה;
- גודל ממוצע;
- גוון סגול או ורוד;
- חוסר ריח חריף (קריעה אינה גורמת לקריעת העיניים);
- טעם מתוק ללא מרירות;
- בקטע קשקשים עבים נראים בבירור, צמודים זה לזה;
- בתוך הקשת לבן או ורוד בהיר, אך לא כחול;
- לשולי המאזניים גוון סגול קל;
- מספר הפתיתים אינו עולה על 7 חלקים.
חשוב! צריך להיות קשה להפריד בין פתיתי הנורה זה לזה. אם זה לא המקרה, אז הם מכרו לך זיוף.
בחירת מקום לגדול בו
אפשר להשיג את המגוון האמיתי של הבצל המדובר בחממה או בדירה, אך התוצאה לא תהיה מקבילה לחלוטין - המוצר יאבד במידה מסוימת את המתיקות והעסיסיות האופיינית לו, הטעם יחריף יותר. על מנת שההבדל יורגש בצורה מינימלית, יש לגשת לבחירת האתר באחריות.
תאורה
ערובה לכך שהקשת שלך לא תהיה מרה היא התאורה טובה של המיטות בשעות האור היום, אז בחר אזור חיצוני שטוף שמש. כאשר מעובדים בבית לא יכולים להסתדר בלי מקורות של תאורה מלאכותית. מנורות חשמליות יאריכו את שעות אור היום.
קרקע
יש לשתול את התרבות באדמה הפורה ביותר. מראש (בתחילת האביב) האכילו כראוי את האדמה באמוניום חנקתי ומלח אשלגן.
קודמים
מקדימים מומלצים לגינת הירק המוצגת הם תפוחי אדמה, עגבנייה, כרוב, ירקות שונים. נטיעת בצל קרים אסורה בהחלט לאחר כל זן אחר של בצל.
האם אתה יודע המובילה העולמית בכמות הבצל שצורכת האוכלוסייה היא לוב. לפי האו"ם, בממוצע, כל אזרח במדינה זו אוכל יותר מ- 33 ק"ג ירקות בשנה. מקום שני — סנגל, שם הנתון הזה הוא 22 ק"ג. אדם בריטי אוכל בממוצע כ- 9.3 ק"ג בשנה. אבל הצרפתים, שהבריטים מכנים "אוכלי בצל", הנתון הזה הוא צנוע 5.6 ק"ג לאדם.
הכנת האתר
נטיעת טריטוריה מוכנה מאז הסתיו. הסר את כל העשבים העשירים מהאתר, חפר את האדמה לעומק של 40 ס"מ. לבסוף, יש לפלס את האתר תוך כדי להיפטר מפסולת צמחים. יש לסיים את כל העבודות הרשומות לפני נובמבר. אם לא מכבדים את מסגרת הזמן, ההסתברות לייבוש יתר של האדמה גבוהה, מה שישפיע על איכות היבול. עם תחילת האביב, פעם בשבוע, אנכי את האדמה. ההליך יהפוך את האדמה לפורה עוד יותר לבצל - הוא ישטף וירך את האדמה לאחר החורף.
שתילים בגידול עצמי
לפני שתילת בצל על מיטה פתוחה, נדרש שתילים שגדלו מראש.
תזמון אופטימלי
התקופה הטובה ביותר לזריעת זרעים לשתילים בחממה היא התקופה מפברואר עד מרץ (אך בתנאי שתגורו באזורים הדרומיים). אם אתה גר בצפון, עקוב אחר מועדים דומים (רצוי בחודש מרץ), אך טיפוח צריך להתבצע בבית או בחממה מחוממת כדי להבטיח תאורה נכונה.
האם אתה יודע הבצל רווי בסוכר טבעי יותר מתפוחים ואגסים. הרכב הירק כולל 6% סוכר. כשמוחמדים או מבושלים, חומרים קאוסטיים מתאדים והבצל נעשה מתוק.
קיבולת ואדמה
כל מיכל זמין בחווה יעשה. יש לגשת לבחירת המצע בזהירות רבה יותר. מערבבים בפרופורציות שוות של אדמת דשא וחומוס, ואז מוסיפים 50 גרם של דישון מינרלי. עובי תערובת האדמה שנמזגת למיכל לא אמור להיות פחות מ -15 ס"מ.
הכנת זרעים
זרעים דורשים חיטוי. לשם כך יש להשרות אותו בתמיסה ורודה של פרמנגנאט אשלגן למשך 40 דקות. לאחר ההליך יש לשטוף היטב את החומר, ואז להשרות בביו-ממריץ על פי המדריך שעל האריזה. ואז מסננים את הנוזל ומייבשים היטב את הזרעים.
תנאי נביטה
העבירו את המכולה עם הזרעים שנזרעו למצע לחדר חם עם טמפרטורה של כ + 25 ° С. לחות נוחה היא כ 60%. בנוסף, וודאו כי המכולה ממוקמת תחת תאורה טובה. ברגע שהנבטים מופיעים, בחרו בחדר קריר יותר למכולה עם טמפרטורת אוויר שאינה עולה על + 15 ° С. בלילה מותרת הפחתה של עד + 10 מעלות צלזיוס. תנאים כאלה יעזרו לצייר שתילים.
חשוב! הפסק את השקיית הגינה 20 יום לפני הבציר המתוכנן.
שתיל טיפול
שמור על משטח האדמה לח תמיד. במהלך טיפוח שתילים יש לבצע שני הליכי האכלה. לאחר 15 יום, הוסף מינרלים על ידי המסת 10 גרם סופרפוספט, 5 גרם אוריאה ו -3 גרם אשלגן כלוריד בחצי דלי מים. לאחר 20 יום יש להשרות את האדמה בחנקה, להמיס 1 גרם מהחומר במיליון ליטר מים.כאשר צמחים צעירים גדלים, דק אותם כך שהם ממוקמים במרחק של לא יותר מ- 1 ס"מ אחד מהשני. בחודשי החורף השתמש במקורות אור מלאכותיים. לפני השתלת שתילים באדמה, כדאי להקשיח אותם - למשך שבוע אחד, קח את הצמחים בחוץ והשאיר למשך כל היום, והכניס אותם לבית בלילה. בנוסף, יש צורך להפחית בהדרגה את השקייתם.
נטיעת שתילים באתר
כאשר השתילים מתחזקים וצומחים מעט, תוכלו להתחיל להשתיל למקום קבוע.
תזמון אופטימלי
התקופה המומלצת לשתילת בצל צעיר היא תחילת אפריל. אם איחרתם להשתלה, התשואה של הזן תקטן משמעותית.
דפוס נחיתה
בצע נטיעת בצל קרים בטכנולוגיה הבאה:
- יוצרים חריצים באדמה.
- הרטיבו היטב את האזור.
- לשתול שתילים בדרך רחבה. מרווח השורה הוא לפחות 40 ס"מ. המרחק המקובל בין השתילים הוא בערך 10 ס"מ, כלומר יש להציב כ- 35 צמחים על 1 מ"ר.
- נטעו את השתילים וכסו מיד את האדמה בשורשיהם.
- לחץ קלות ואז הרטיב את האדמה מתחת לכל צמח.
תכונות טיפול
כדי להשיג תשואות גבוהות, הטיפול במיטות צריך להיות שיטתי.
השקיה
השקה את הבצלים חייבת להיות בזמן ובשפע. מספיק לטיפול אחד או שניים בשבוע. בתחילה דרוש דלי מים לכל 1 מ"ר. בשלב הבא, צמצמו מעט את כמות הנוזלים. מערכת ההשקיה בטפטוף במקרה של בצל קרים תהיה העדיפה ביותר. והטמפרטורה הרצויה למי השקיה היא +14 ... + 18 מעלות צלזיוס.
לנכש את האדמה ולהרפות אותה
כדי להבטיח גישה לשתילה לאור שמש, אחת ל 7-8 ימים יש לשחרר את האדמה תוך הסרת עשבים שוטים. נדרש התרופפות בלתי מתוכננת לאחר כל גשם כבד, ברגע שמשטח האדמה יבש מעט. כאשר עובדים על מיטות עם בצל, יש להקפיד במיוחד לא לפגוע בצמחים.
חבישה עליונה
בצל ילטה מגיב בצורה חיובית מאוד לחומרים מזינים, לכן נסו להכין רוטב עליון בזמן - פעם בעשרה ימים עד אוגוסט. בפעם הראשונה לאחר השתילה, יש לדשן את הבצלים במולין מדולל (1 חלק מהמוצר ב 5 חלקים מים) או גללי עוף (1 חלק מהחומר ב 10 חלקי מים). בעתיד, השתמש בערבוב עליון אשלגן-זרחן מורכב, המדולל על פי ההוראות. לדוגמא, אשלגן כלורי (20 גרם) וסופרפוספט (40 גרם) מעורבבים עם דלי מים.
קציר ואחסון
הזמן לקטיף יבולי שורשים נופל בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. עלים של צמחים צריך להיות זמן לשכב על האדמה. טכנולוגיית האיסוף מורכבת מלקטיף בעדינות את הפירות עם קלשון או לחפור בזהירות את האדמה באת ולמשוך את הבצל בידיים. לרוע המזל, לפירות הזן הזה יש חיי מדף קצרים - מקסימום 4 חודשים.
ואחסון היבול במקרר יגרום לבצל להתדרדר עוד יותר מהר, לכן רצוי יותר לשמור את המוצר בחדר קריר ומוחשך, עם טמפרטורה של לא מעל + 15 מעלות צלזיוס ולחות עד 50%. פיתרון מצוין יהיה אריגת נורות לצמות בהמשך ההשעיה שלהן. לגבי מה להכין מהיבול שנקטף, ניתן להוסיף את הירק למגוון כלים בכדי לשפר את החך.בשל הטעם המתוק, ניתן לאכול אותו ללא מלח וכבישה, ומשמש כמרכיב בסלטים או בחטיפים. כפי שניתן לראות, בצל קרים הוא זן מקורי וטעים. כדי לרצות את המשפחה שלך עם יבול גדול של תרבות זו, יש לארגן את התנאים המתאימים ואל להזניח את עצתם של מומחים.