אחד הרגעים הכי לא נעימים בתהליך אכילת אבטיח הוא הצורך להסיר או לירוק עצמות רבות. בעיות עוד יותר בגלל זה מתעוררות בהכנת מיצים, שייקים וקינוחים אחרים מעץ ענק. למרבה המזל, המדע לא עומד דומם, והיום, במאמצים של מגדלים, נוצרו גרגרים נטולי זרעים כמעט, אשר יידונו בסקירה.

האם אתה יודע בעוד שהיפנים והאמריקאים תמהו על יצירת אבטיח ללא זרעים, הסינים גידלו זן עם מספר מוגבר של זרעים. מסתבר שבממלכה התיכונה זרעי אבטיח מטוגנים מאוד מוערכים.

מקורן של אבטיחים נטולי זרעים

ישנן שתי גרסאות למקור אבטיח נטול זרעים. לדברי אחד מהם, הגנטיקאי היפני היטושי קיהארה הצליח לחולל נס כזה לראשונה לפני כ -80 שנה, כאשר איש מהתושבים לא שמע על שינויים בגנים. מקורות אחרים מצביעים על כך שהאמריקנים "המציאו" פירות יער ללא זרעים, או ליתר דיוק, מגדלים ממדינת קליפורניה.זה קרה בתחילת המאה הנוכחית, כלומר בעידן השימוש הפעיל בגנטיקה בעבודות גידול. מי שהיה בעל התות, ללא גרעינים, הופיע בהולנד ובישראל, הידוע גם בזכות הצלחת הגידול, כבר בסוף המאה ה -19, ואז החל לכבוש את אירופה ואסיה.

תכונות של אבטיח מגולען

הטכנולוגיה לייצור מוטציה כזו היא מורכבת. אז, לאבטיח רגיל יש שתי קבוצות של כרומוזומים, כלומר הוא דיפלואיד. על ידי טיפול בזרעים של צמח כזה במוטגן מיוחד, המדענים מקבלים צמח טטראפלואיד, כלומר עם ארבע קבוצות של כרומוזומים. קל לחשב כמה קבוצות כרומוזומים יתקבלו על ידי חציית דיפלואיד וטטראפואיד, אם הבנתם שצמח הבת במקרה זה ייקח שורה אחת של כרומוזומים מהורה אחד, ושניים (מאחד מכל זוג) מהשני.

חשוב! כל האבטיחים נטולי הזרעים הם כלאיים הנובעים ממוטציות גנים. בדרך הרגילה, צמחים כאלה אינם מתרבים, כלומר מבחינה ביולוגית הם סטריליים.

מכיוון שלחלוקה בתאים להפחתה רגילה, מספר הכרומוזומים חייב להיות שווה (לזווג), טריפלויד, כלומר שיש להם שלוש קבוצות של כרומוזומים, צמחים הם עקרים, וזו הסיבה שפירותיהם אינם מכילים זרעים. אבטיחים נטולי זרע נקראים לעיתים גם ללא מברשות או, על סמך מספר הכרומוזומים, טריפלויד. עם זאת, למרות העובדה שמשתמשים בהנדסה גנטית בגידולם, גרגרי יער כאלה אינם מהונדסים גנטית.אם כבר מדברים על היעדר זרעים בכמה זנים, עליכם להבין שזה לא לגמרי נכון. יש זרעים בגרגרים, אך הם מעטים מאוד, הם קטנים יותר ובעלי מבנה רדיואטיבי, ולכן הם כמעט לא מורגשים כשנושכים. אם באבטיח רגיל ישנם בממוצע כ -400 זרעים, הרי שבגרגרי יער נטולי זרעים מספר זה אינו עולה על 40. עם זאת, בתנאי מזג אוויר קשים, השקיה לא מספקת, אדמה לקויה, מחלות עצם בהיברידיות ללא זרעים יכולות להיות נוקשות.

דירוג הציונים הטובים ביותר של אבטיח ללא זרעים

כיום בעולם ישנם סוגים רבים של אבטיחים טריבוליים, ומספר זה צומח מדי שנה. בנוסף למחסור בזרעים, גרגרי יער אלה שונים מה"סטנדרט "בכך שהם מתוקים יותר. בנוסף, הם מאוחסנים טוב יותר ופחות נפגעים במהלך ההובלה. נכון, טריפואידים כמעט ולא גדלים מדי, אך ניתן לראות בנכס זה עבור צרכנים רבים כמעלה ולא כחיסרון. למרות העובדה שגידול טריפואידים קשור לקשיים מסוימים, חקלאים ובעלי בתים רבים שולטים בגידול יבול כה יוצא דופן.

האם אתה יודע זרע האבטיחים הקטן ביותר גדל בדרום אמריקה. זה נקרא פפווינוס, הוא דומה בגידול דומדמניות בגודל ומכיל מעט מעט סוכר שהוא משמש לא כפרי, אלא כירק, קרוב משפחה של המלפפון, שהוא בעצם הוא.

בדירוג הכלאיים המוצלחים ביותר ללא זרעים המתאימים לטיפוח בנתיב האמצעי של החלק האירופי של הפדרציה הרוסית, יש לכלול את הדברים הבאים:

1. בוסטון F1. הכלאה מניבה גבוהה של הבשלה מוקדמת. הוליד על ידי Nunhems (הולנד). התקופה שבין נטיעה לקציר היא עד 68 יום. לפירות יער יש צורה עגולה רגילה ובגדלים גדולים עבור טריפלייד - בין 5 ל -8 ק"ג. הצבע ירוק רווי עם פסים כהים יותר. הטעם מעולה, הבשר אדום בוהק, צפוף, מתוק, עסיסי ופריך, נטול חללים וסיבים. הקליפה עמידה מאוד, מה שהופך את ההכלאה לנוחה להובלה ואחסון. השיח נבדל על ידי חוזק גדילה גבוה, חסינות חזקה ויכולת להסתגל בקלות לתנאי אקלים שונים. מאפיין נוסף הוא העלים הגדולים המגנים על הצמח מפני קרני השמש החורכות.
2. ארגמן מתוק F1. חדש ממגדלים הולנדים. הוא נמכר יחד עם זרעי המאביק המתאים ביותר, שמפשט מאוד את טיפוח הטכנולוגיה החקלאית. ההכלאה נחשבת לבשלה, זמן ההבשלה הוא 65-80 יום מרגע השתילה. הפירות גדולים מאוד, המשקל הממוצע הוא 7 עד 9 ק"ג. צורת הבר מוארכת מעט, צבע העור כהה, הפסים לא מנוגדים במיוחד. העיסה מתוקה, סגולה בהירה, ריחנית ועסיסית. אינדיקטורים טובים של ניידות ועמידות.
3. אקסטזי F1. ההיברידית ההולנדית בעלת הניב הגבוה הזה (יצרנית - חברת "הזירה"), שלא כמו הקודמות, שונה בפירות יער קטנים (משקל מקסימלי 2 ק"ג). לרוב זה נקרא בשעה מאוחרת, אם כי במציאות, זמן ההבשלה של הפרי אורך 2-3 שבועות בלבד מזה של בוסטון. לאבטיח יש את הצורה העגולה הנכונה ומאפייני הטעם הגבוהים. הקליפה בצבע ירוק בהיר עם פסים כהים מנוגדים. מאפיין ייחודי הוא היכולת לשמר את היבול כמעט עד ינואר. היתרונות של ההכלאה כוללים גם חסינות טובה ופרודוקטיביות גבוהה גם באקלים קיצוני.
4. המלך האדום F1 (מלך הלבבות F1). תאריכי התבגרות זהים לאלה של אקסטזי, כלומר כ 75-85 יום לאחר השתילה. צורת ברי היא סגלגלה, הגדלים ממוצעים, 6 עד 9 ק"ג. הנעימות מדהימה - הבשר ריחני, עסיסי, מתוק ופריך. עור דק מגדיל את כמות החלק האכיל בפירות, אך יחד עם זאת הופך אותם פחות עקשניים ושבריריים יותר.
5. Sagas F1. היברידי של חברת ההזירה ההולנדית. מתבגר קצת יותר מבוסטון, אבל כשבוע מהיר יותר מאקסטזי והמלך האדום. מאפיין ייחודי הוא פירותי גדול. גם בתנאים שליליים, הגרגרים מתבגרים עד 9 ק"ג. טיפול טוב מעניק עלייה במשקל עד 11 ק"ג. צורת הפרי סגלגלה, צבע העור ירוק בהיר ברצועה כהה, הבשר אדום. תכולת הסוכר בטווח של 12-14%. מתאים לצריכה ושימור טריים (כבישה), כמו גם למיץ. תנאי גידול מועדפים הם חממות סרטים.

כיצד לבחור אבטיח ללא זרעים?

בבחירת אבטיח ללא זרעים, עליך להיות מודרך על ידי הכללים הסטנדרטיים הרלוונטיים לכל הזנים של פרי זה. הדבר הכי לא נעים שאפשר להתמודד איתו כשאתם קונים אבטיח הוא הסיכון להרעלת חנקות. פגמים פחות מסוכנים, אך עדיין מעצבנים כוללים חוסר בשלות, חוסר מתיקות וארומה בהירה. ככל הנראה לרכוש פרי טעים ובריא.

חשוב! אי אפשר להבחין בין אבטיח ללא זרעים לבין רגיל לפי סימנים חיצוניים. הדרך היחידה לצאת היא לבקש מהמוכר לחתוך את העובר ולוודא את נוכחותם או היעדרם של זרעים.

מומחים ממליצים לעמוד בקריטריונים לבחירה אלה:

1. להשיג אבטיחים לא מוקדם יותר מתחילת עונת הבשלתם בקווי הרוחב הללו.
2. ברי גדול מדי הוא רכישה מפוקפקת. בתנאים אקלימיים האופייניים לאזור האמצעי של הפדרציה הרוסית ואזורים דרומיים יותר, כמעט בלתי אפשרי לגדל אבטיח ענק ללא שימוש בחומרים ממריצים לגידול כימי.
3. מבין האבטיחים מאותו זן, עליכם לבחור אלו שהם עגולים וקטנים יותר. עם הסתברות גבוהה הן "בנות". בשרם עסיסי ומתוק יותר.
4. תמיד צריך להיות זנב על העץ, מכאן קל יותר לקבוע אם העובר נלקח לאחר שהגיע לחלוטין לבשלות ביולוגית. זנב יבש הוא אינדיקטור טוב, ירוק הוא סיבה לסרב לרכישה.
5. הצד של הפרי המנוגד לזנב לא צריך להיות ירוק, אלא צהוב או בז '. זהו סימן חובה לבגרות עוברית.
6. את הבשלות של האבטיח ניתן לקבוע על ידי הצליל. כאשר מקישים על הקליפה, העובר אמור להשמיע צליל עמום; כאשר הוא לוחץ עליו להתכווץ קלות.

בנוסף, אינדיקטור לאיכותו של אבטיח הוא מראה עיסתו. ראשית, עליו להיות אדום בוהק, לא ורוד בהיר, ושנית, עליו לא להיות כתמים צהובים (סימן ישיר לנוכחות חנקות). אותה שיטה מאפשרת להבחין באבטיח ללא זרעים. עם זאת, מומחים לא ממליצים לקנות פירות חתוכים או אפילו חתוכים.

מסכין מלוכלכת ומגע עם אוויר, ברי מתמלא מייד במיקרובים פתוגניים שיגדילו שוב ושוב את אוכלוסייתו בזמן שהאבטיח יובא לבית. לפיכך, סוג הפירות החתוכים יכול להיחשב כמדגם של המוצרים המוצגים על ידי המוכר, אך עדיין עליך לקנות אותו "באופן עיוור".

חשוב! אבטיחים נטולי זרעים, שלא כמו רגילים, אינם יכולים להגיע לבשלות לאחר הוצאתם מהשיח, ולכן חשוב במיוחד לקנות אותם הבשלים מלאים.

תכונות גדלות

מכיוון שאבטיחים טריבוליים אינם קיימים בטבע, לגידול שלהם יש תכונות:

1. זרעים טריפלויד בעלי נביטה נמוכה בהשוואה לזנים שמקורם "טבעי", ולכן, בשלבים הראשונים, הם צריכים ליצור את התנאים הנוחים ביותר - להרטיב את האדמה יותר, לשמור על טמפרטורת הנבטת השתילים גבוהה יותר מאשר לאבטיחים רגילים.
2. ניתן לזרוע היברידיות טריפלואיד באדמה פתוחה או לגדל באמצעות שתילים, אך מרבית החקלאים מעדיפים את האפשרות השנייה, מכיוון שעל מנת לנבוט זרעי אבטיח כזה, יש לחמם את האדמה בעומק של 10 ס"מ עד 21 מעלות לפחות.
3. לפני השתילה אסור להשרות את הזרעים לעולם.
4. יש צורך למרוח בזהירות דשנים, בעיקר דשני חנקן, על המיטה עם טריפואידים, מכיוון שלכלאיים יש גנטית אנרגיה צמיחה חזקה, ולכן, כאשר הם מוגזמים יתר על המידה, הם מבשילים יתר על המידה וסדקים. הופעת חללים בעיסת הברי מתרחשת בגלל "לחץ מים" - השקיה מוגזמת או לא ראויה.
5. מכיוון שהאבקה של הכלאיים הטריווידיים הינה סטרילית, על המאביקים להיות נוכחים על מנת לשים פירות בסביבת צמחים כאלה. אבטיחים מתאימים עם זרעים, המותאמים לאזור ספציפי. כאמצעי נוסף לעידוד האבקה, יהיה זה שימושי אם יש כיסו-בית קטן באזור או בקרבתו.

עם זאת, למרות העובדה כי כלאיים היברידיים מייצרים קשיים בעת גידולם, תפוקת האבטיח נטולת הזרעים גבוהה יותר מזו של דיפלואידים.

בעיות גוברות אפשריות

על מנת שהכלאיים ללא זרעים יצדיקו את העלויות שהושקעו בהן - הן כספיות והן עבודה - החקלאי צריך לדעת כמה ניואנסים נוספים שעלולים להתעורר בתהליך גידול היבול הזה, ולהיות מסוגלים לתת מענה נכון לבעיות אפשריות.

חשוב! בממוצע, לכל שני צמחים נטולי זרעים, צריך להיות מזהם אבטיח אחד.

תנאי אקלים

אחת הבעיות הגדולות ביותר שמתעוררות בעת גידול אבטיחים במסלול האמצעי היא חוסר החום. Triploids דורשים בהקשר זה. כדי להשיג ברי מלא מן הצומח, צמח זקוק לכך שכל עונת הגידול אינדיקטורי הטמפרטורה היומיים צריכים להיות בטווח + 26 ... + 35 ° С, ובלילה האוויר לא צריך להתקרר נמוך יותר ל + 15 ... + 21 ° С. אם מתרחשת סטייה מקריטריונים אלה (מזג האוויר קריר יותר), התפתחות השיח מאטה בחדות, והברי לא הספיק להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר.זה יכול להיות קשה לספק חום שלם ויציב למשך שלושה חודשים אפילו באזורים הדרומיים, לכן, לגידול מוצלח של אבטיחים נטולי זרעים, תוכלו להשתמש בטכניקות כמו:

• השתמש רק בכלאיים המוקדמים והראשונים הזקוקים לפחות ימים חמים בעוצמה במהלך העונה;
• להחיל את שיטת השתילה של נטיעת היבול (זה יקטין את משך הצמחים בשטח הפתוח בכשלושה שבועות);
• לשתול צמחים בחממות מוגנות, בהן במהלך הקיץ יישאר מיקרו אקלים יציב וחיובי;
• לכסות את מיטת הגן בבד חם וצפוף בשינויי טמפרטורה פתאומיים, במיוחד באביב, וגם בסוף העונה;
• מאביקים צמחיים כעבור שבועיים מאשר היבריד נטול זרעים (טריק כזה ימנע מקשירת הפירות על הראשון, בדרך כלל החלש ביותר בגלל טמפרטורות נמוכות, פרחים משולש, בגלל היעדר אבקה נחוצה);
• הסר את הביכורים - בדרך כלל הם מתעוותים ומכילים עצמות הדוקות.

האם אתה יודע ביפן, באי הוקקאידו, מגדלים אבטיחים דנסוקה עם עור שחור. התשואה השנתית של פירות יער כאלה היא רק 10 אלף עותקים, שקובעת את העלות המרשימה מאוד של נס כזה - כ -250 דולר לחתיכה.

גידול

כאמור, זרעי הגלידה הטרידואידים הם סטריליים. בארצות חמות קטגוריה זו של צמחים הנגזרת מלאכותית מתפשטת באופן צמחתי, למשל, יורה שורשים, שכבות אוויריות או חלוקת השיח. עם זאת, מכיוון שאבטיח מגדל כגידול שנתי באזורנו, הדרך היחידה לגדל פירות יער באתר היא לרכוש זרעים מוכנים - כל פעם חדשים. מוצר כזה הוא יקר, אך אין דרך אחרת להשיג אבטיח ללא זרעים.

מחלות ומזיקים

מחלות ומזיקים באבטי טריפלויד ודיפלואידי נפוצים. עם זאת, עבור כלאיים ללא זרעים, ההתקפות של חרקים מזיקים ומיקרואורגניזמים מסוכנות יותר. בהקשר זה, המאבק נגד בעיות כאלה נעשה בצורה הטובה ביותר על בסיס מונע.

בין האויבים הנפוצים ביותר של אבטיחים נדרש שם:

אמצעי המניעה הטובים ביותר למניעת בעיות הם טיפול נאות ועמידה בכללי התברואה, כלומר:

• עמידה בתכנית השתילה המומלצת, מניעת עיבוי מיטות;
• שימוש בכלי עבודה נקי ומחוטא;
• פינוי פסולת צמחים מהגן לאחר הקטיף;
• התרופפות קבועה, עישוב או מרסק של האדמה;
• שימוש להשקיית מים שחומם לטמפרטורת החדר (אפילו יותר טוב - סידור מערכת השקיה בטפטוף על המיטה);
• יישום דשנים בזמן ומינון;
• הקפדה על כללי סיבוב היבול (לסירוגין ברצף מסוים של נטיעת גידולים שונים באותו אתר).

אבטיח נטול זרע הוא תוצר של עבודות גידול מורכבות תוך שימוש בהנדסה גנטית. ההיברידיות שהתקבלו שומרות על הטעם והארומה של אבטיחים רגילים ויש להם יתרונות רבים נוספים.הטיפוח שלהם באזור שלהם קשור לקשיים מסוימים, אך אם אתה ממלא אחר הדרישות האגרוטכניות, אתה יכול לקבל יבול עשיר יותר מאשר בעת נטיעת הזנים הרגילים עם זרעים.