פטרוזיליה היא תיבול ירוק פופולרי ושימושי בבישול, אך זרעיו הם בעלי ערך לא פחות. מאמר זה מתאר בפירוט את היתרונות והנזקים של השימוש בזרעים.
הרכב כימי
זרעי פטרוזיליה מכילים מספר גדול של אלמנטים שימושיים.
ביניהם:
- ויטמינים - A, B1, B9, B12, C, PP;
- מינרלים - ברזל, אשלגן, סידן, סלניום, אבץ, זרחן;
- חומרים אחרים - שמנים אתרים, אינולין, טאנינים, פלבנואידים.
האם אתה יודע על פי האגדה המצרית העתיקה, פטרוזיליה נבטה במקום בו שופך דמו של האל הורוס בקרב נגד האח סט.
יתרונות לגוף
בשל ההרכב העשיר של הדגנים יש מגוון רחב של השפעות מועילות.
- המאפיינים חלים כמעט על כל מערכות הגוף:
- חיזוק מערכת החיסון;
- התחדשות והתחדשות תאים;
- תמיכה ב- CNS;
- שיפור תיאבון;
- ירידה בחומציות של מיץ קיבה;
- נורמליזציה של תהליכים מטבוליים (פירוק שומנים, סינתזה של חלבונים ופחמימות, איזון מים-מלח);
- עיכוב של חיידקים פתוגניים במיקרופלורה של הקיבה והמעיים;
- הפחתה של דלקת בריריות;
- רכוש משכך כאבים;
- השפעה חיובית על ייצור ההורמונים;
- טיהור כלי הדם, חיזוק דפנות כלי הדם ונימים;
- השפעה כולרתטית ונוגדת עווית;
- חיזוק ושיפור האלסטיות של רקמות שרירים, עצמות, מפרקים;
- הסרת רעלים מהגוף.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_9eueP2tl1y.jpg)
שימוש רפואי
בבתי מרקחת תוכלו למצוא מגוון של עמלות עם פטרוזיליה בהרכב שימושי לנשים וגברים.
אגרות משמשות לטיפול במחלות כאלה:
- ARVI;
- שפעת
- נזלת;
- הפרעות עיכול;
- דלקת קיבה;
- השמנת יתר
- urolithiasis;
- קוליק כלייתי;
- דלקת שלפוחית השתן
- דלקת כבד;
- דלקת הערמונית
- דלקת חניכיים;
- stomatitis
- מחסור בוויטמין;
- דלקת פרקים;
- נוירוזה.
האם אתה יודע בתולדות הרפובליקה הדומיניקנית יש מקום מביש, המכונה בתולדות "טבח פטרוזיליה". האליטה השלטת במדינה הוכרזה כטיהור האוכלוסייה, ליטמוס מוזר בהגדרת "משלהם", שירת בבירור נכון (באמצעות "p" מוצק) את המילה פטרוזיליה.
לדרכי העיכול
מרתחים או חליטות של גרגרי פטרוזיליה משפיעים ומרגיעים על רירית הקיבה. זה מחליש את תחושת הכבדות והבחילה, מגביר את התיאבון ועוזר בהשלמת השלשול. תרכובות חיוניות ופלבנואידים מרווים מוקדי דלקת והורגים זיהומים. זרעים משפיעים לטובה על חומציות מיץ הקיבה, גזים במערכת העיכול.
מתכון למרק דלקת קיבה:
- גרגרי פטרוזיליה - 60 גרם;
- מים - 200 מ"ל.
בישול:
- שופכים את הגרגרים במים קרים ומחממים כחצי שעה.
- ברגע שהוא מתחיל לרתיחה, הסירו אותו מהאש ומסננים.
- קח משקה של 2 כפות צוננות. אני. שלוש פעמים ביום, הקורס הוא 30 יום.
מהקור הרגיל
עם הצטננות ומחלות נשימה, מרתח או עירוי משפיעים בצורה מכווצת ומסלקת כיח, מייבש את הקרום הרירי במהלך הצטננות, ומפחית את הסימפטומים של כאב ראש. לפני תחילת תקופת המחלות העונתיות, כדאי להשתמש במרתח כתרופת מניעה.
מרשם (עם ARVI):
- גרגרי פטרוזיליה - 2 גרם;
- מים רותחים - 200 מ"ל.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_aiKWe7Yu08YSjkifqL5.jpg)
בישול:
- טוחנים את הזרעים לאבקה.
- שופכים מים רותחים, תנו להם להתבשל למשך 15-20 דקות.
- קח 1 כף. אני. פעם ביום במשך חצי שעה לפני האכילה.
לנשים
מתכונים עממיים עם זרעי פטרוזיליה עוזרים לנשים במצבים כואבים רבים:
- לנרמל את המחזור החודשי, להפחית את תסמיני הכאב, להפחית את הדימום;
- לנרמל את ייצור ההורמונים;
- להשפיע לטובה על תפקוד הרבייה;
- לחסל את הסימפטומים הכואבים של דלקת שלפוחית השתן;
- תומכים בגוף במהלך גיל המעבר (להפחית גלים וזרמים, סחרחורת, לחץ).
בנוסף לאמור לעיל, המוצר מסייע בהעלמת פגמים בעור:
- הסר בצקת ועיגולים כהים מתחת לעיניים;
- לחסל אקנה ואקנה;
- כתמי גיל מלבינים, נמשים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_a3erKJ5mZgxZ9zSLl0y1j.jpg)
מתכון למרתח של דלקת שלפוחית השתן:
- גרגרי פטרוזיליה - 60 גרם;
- חלב - 400 מ"ל.
בישול:
- שופכים חלב לסיר, מוסיפים זרעים.
- שמור על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד, כדי לא לרתיח.
- כאשר מחצית החלב התאדה, הסירו אותו מהאש ומסננים.
- מהלך הטיפול הוא 3 שבועות, נלקח פעמיים ביום עם מרווח של 8-12 שעות.
חשוב! אם לאחר טיפול של חודש נדרש להמשיך ליטול את התרופה, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.
לגברים
היתרונות של פטרוזיליה לגוף הגברי הם משמעותיים:
- מגביר את ייצור הורמוני המין הגבריים;
- משפיע לטובה על איכות נוזל הזרע;
- משפר את זרימת הדם באברי האגן;
- מונע את הבעיה של שפיכה מוקדמת;
- משפר את התשוקה המינית;
- מסייע בטיפול בערמונית, אימפוטנציה, זיהומים במערכת העיכול.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_20u3me6AhV9Bhk.jpg)
מרשם לדלקת הערמונית:
- דגנים - 30 גרם;
- מים - 400 מ"ל.
רצף הפעולות:
- שופכים את הזרעים עם מים רותחים (200 מ"ל).
- מסננים את המים, טוחנים את הגרגרים הנפוחים.
- שופכים את התערובת המוגמרת עם מים קרים מבושלים.
- התעקש במקום חשוך למשך 8-10 שעות, טלטל באופן קבוע.
- קח עירוי מתוח במשך חודש, שלוש פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחות.
יישום בישול
בבישול, זרעי פטרוזיליה משמשים לרוב בהכנת מזון משומר. ירוקים, קני שורש ופירות מכניסים לסלטים חורפיים כתיבול. שמנים נדיפים וחיוניים בדגנים מאריכים את חיי המדף של החסר.
כללי אוסף זרעים
מחזור ההתפתחות המלא של פטרוזיליה הוא שנתיים, כך שאחרי איסוף הירוקים בשנה הראשונה לטיפוח, השורש אינו נחפר. הוא מוגן לחורף, כך שבעונה הבאה הוא יקבל חומר זרעים. אוסף הדגנים מתחיל כאשר צבעם הופך לחום-אפור.המשמעות היא שהחומר צבר מקסימום חומרים שימושיים. מטריות זרע נחתכות ומושעות מעל חתיכת רקמה נקייה. החדר נבחר יבש, עם אוורור טוב. לאחר הייבוש, הגרגרים נופלים בקלות מהמטריות.
חשוב! כדי שהזרעים לא יאבדו מתכונותיהם הרפואיות, הם מאוחסנים לאחסון בכלי זכוכית יבשים עם מכסה הדוק.
התוויות נגד ותופעות לוואי
בכמויות מוגבלות, יש ליטול תרופה לאנשים מועדים לקפיצות בלחץ הדם.
זרעים אסורים בהחלט בתנאים הבאים:
- צורה חריפה של מחלות כליות וכבד;
- אלרגיות
- צורה חריפה של דלקת בשלפוחית השתן, השופכה;
- הריון
- הנקה.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_iI5Gpqygk8XuE10xtsu13.jpg)
חריגה מהמינונים או משך קורס הטיפול יעוררו את הסימפטומים הבאים:
- בחילה
- הקאות
- שלשול
- נמנום
- כאב ראש.