הבצל אינו נפוץ כמו זן נורות, אך בהשוואה לאלה האחרונים הוא מאופיין בעמידות גבוהה בפני קור ונתוני טעם טוב של החלק הירוק, שעבורו הוא בדרך כלל מגדל. אנו ממליצים שתכירו את זני הירקות העיקריים, וכן תוכלו ללמוד על הכללים לגידולו המוסמך, החל משלב זריעת הזרעים ומסתיים בקטיף גידולים ירוקים.
מה זה בת בצל?
באטון בצל שייך לצמחים עשבוניים רב שנתיים ממשפחת הבצל ומאופיין בנוכחות נורות מוארכות, אשר במקרים רבים עשויות להיות מפותחות בעת האיסוף. חלק הגבעול העבה של הצמח גדל לגובה של 1 מ 'ובעל החלק האמצעי יש נפיחות חלולה. לוחיות עלים מקושתות, צורת מטרייה דומה לכדור, והפדיקלים לרוב דקים, אך ארוכים פי כמה מהפרינה עם עלים צהובים, מלבניים וחדים למדי.
העלים הירוקים של הצמח מכילים מספר רב של חומרים מזינים וחומרים מזינים, שעיקרם הם חומצה אסקורבית וניקוטין, תיאמין, ריבופלבין, אשלגן, מגנזיום וברזל. כמות הוויטמין C כאן גבוהה פי שתיים מאשר בחלק הירוק של הבצל הפופולרי.
שטחה של אסיה נחשב למולדת אפשרית של באטון, אך בטבע הוא נמצא גם בסיביר, סין ויפן. על שטחה של הפדרציה הרוסית ניתן לגדל אותה כמעט בכל מקום, למעט האזורים הצפוניים הקיצוניים.
האם אתה יודע בצל - הצמח הנפוץ ביותר בעולם, שגדל ב 175 מדינות. זריעה המונית של היבול היא בערך פי שניים משטח החיטה, שנחשב לבעל הרשומה מבחינת התשואה.
זנים של בצל בתון
כמו בגידולים אחרים, הדבר הראשון שכדאי לשים לב אליו הוא לבחור את הזן המתאים. בכל מקרה, באטון בצל נותן יבול טוב, עם זאת, זה לא הקריטריון היחיד לבחירת צמח, וכדי להשיג ביצועים מירביים יהיה צורך לקחת בחשבון את הסובלנות הקרה של היבול ואת זמן ההבשלה.
בהתחשב בכך, אנו מציעים ללמוד על התכונות של הזנים הבאים של התרבות המתוארת:
- סלט - גרסה בשלה מוקדמת, עם עמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות. גבעולי בצל גדלים עד 50 ס"מ. לקציצות עמידות נפיחות סטנדרטית ומאופיינים על ידי הסתעפות מוגברת. הטעם של מגוון הסלטים למעשה אינו שונה ממאפייני הטעם של זנים אחרים ומשלב בצורה מושלמת רוך וחריפות קטנה. מאפיין מאפיין של הזן הוא עמידות בפני גס במהלך האחסון ועמידות מצוינת למחלות בצל טיפוסיות.
- אפריל. כפי שמשתמע מהשם, זריעה והבשלה של החלק הירוק של הצמח מתרחשת באפריל, מה שהופך את הזן לאחד המוקדמים ביותר. לוחות העלים צפופים, נפוחים וגדלים לגובה של 50–100 ס"מ. גם לאחר החיתוך, הם שומרים על המראה שלהם לאורך זמן, מה שמאפשר לך לא למהר עם היישום שלהם. טעמם של בצל אפריל רך, מתוק, עם כתם קטן. בין היתרונות של זן אפריל - עמידות גבוהה למחלות ומזיקים, כמו גם תפוקה טובה, עד 40 יורה משיח אחד.
- בהיה ורדה - זן בינוני מניב, עם גבעולים של 40 סנטימטרים. הזן ההיברידי הזה הוא מעבר בין בצל לירק. צלחות עלה ריחניות - ירוקות רוויות, עם ציפוי שעווה אופייני על פני השטח כולו. הם טעמים רכים, אך עדיין עם תווים חריפים וחדים. ניתן לגדל אותו מתחילת האביב ועד סוף הסתיו, ואם יש מחסה, כל תקופת החורף.
- החורף הרוסי - זן אמצע מוקדם, שבניגוד לזנים אחרים של מוט חיבור, יש לו נורה ארוכה ומסיבית המתאימה למטרות קולינריות. לוחות העלים בצבע ירוק בהיר, עם ציפוי שעווה קל, באורך של עד 33 ס"מ. הם בעלי טעם מעט חריף, ובחתך אחד ניתן להשיג עד 2 ק"ג יבול ירוק.
- באיקל - בצל של הבשלה מוקדמת, עם עלים ירוקים כהים עד 35 ס"מ. על פני כל שטח לוחית הגיליון נראה ציפוי שעווה. הנורה קטנה, צורת גלילית ואין לה ערך סחורות גבוה. מ -1 מ"ר תוכלו לאסוף עד 1.2 ק"ג ירק.
- סריוז'ה - היברידית בין-ספציפית עמידה בכפור, עם הבשלה מוקדמת. אורך העלים הכחולים-ירקרקים עם ציפוי שעווה חזק בדרך כלל אינו עולה על 55-60 ס"מ. כולם מאופיינים בטעם חד וחצי ויכולת צמיחה מהירה. התוכן הגבוה של ויטמין C ומטרה אוניברסלית נחשבים ליתרונות נוספים של הזן.
גידול שתילי בצל
זריעת זרעי באטון לשתילים בבית מתבצעת בסוף פברואר או תחילת מרץ או תחילת אפריל, ומומלץ להשתיל זרעים מגודלים בשטח פתוח לא מוקדם מסוף מאי או תחילת יוני. בספטמבר ניתן לאסוף בצל ירוק יחד עם בצל שווא ולהכין אותו להטלה לאחסון. שקול את כל שלבי הגידול של תרבות לא רגילה.
חשוב! לכל זן תוכנית שתילה מומלצת משלו, שהעמידה בה תלויה במדדי תשואה. לכן, אם זורעים את הזרעים בצפיפות רבה מדי, עליכם לדלל את השתילים מיד לאחר הופעתם.
זרע והכנת אדמה
לאחר רכישת הזרע, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להכין נכון את האדמה ואת הזרעים עצמם לזריעה בקופסאות. האדמה לצמח המתואר צריכה להיות מזינה מספיק ומשוחררת, לכן תערובת של חלקים שווים של אדמת חומוס וסודה מתאימה לתפקיד המצע האופטימלי, שעל דלי ממנו כדאי להוסיף 2 כוסות אפר עץ ו- 70-75 גרם של רכיבים מינרליים המיועדים לגידולי גן. הקומפוזיציה המוגמרת שוב מעורבת ומחממת היטב במיקרוגל (אפשר להסתיר בתנור), מה שיעזור לחיטוי האדמה ולהיפטר ממנה פתוגנים.
לפני הזריעה הישירה של חומר הזרע, הוא נותר רק כדי לשחרר היטב ולהרטיב את האדמה, ואחרי שתילת הזרעים - כדי לרדד את השתילים. הזרעים עצמם זקוקים גם לטיפול לפני הזריעה, שבמקרה זה יש להשרותם במים (למשך 24 שעות) ולקירור בתא התחתון של המקרר במשך 2-3 הימים הבאים. לפני שמניחים אותם באדמה, יש לייבש חומר שתילה למצב של זרימה.
כשגדלים בבית, בסוף מאי אתה יכול להשיג את הירקות הראשונים, אך לשפע מקסימלי של היבול, כדאי לשתול את השתילים הגדולים בשטח פתוח ולספק לו טיפול מתאים.
טכנולוגיית זריעת זרעים
יש לשבץ זרעים שנבחרו ומוכנים כראוי במצע עד לעומק של 8-10 מ"מ, לאחר שהכינו את התלמים המתאימים במרחק של 4-5 ס"מ אחד מהשני. במקום קופסאות, לזריעת זרעים, אתה יכול להשתמש בעציצים בודדים בגודל 4-5 ס"מ: שיטת הזר מה שנקרא לגידול שתילים. במקרה זה, סיר אחד כזה יהווה 3-4 זרעים המפוזרים על אדמה רופפת.
לאחר השתילה, משטח המצע מפולס, נדחס מעט ומכוסה בשכבה של 3 ס"מ של חול מסולן. בסוף התהליך, כל שנותר הוא להרטיב את הגידולים בעדינות מבקבוק הריסוס, לכסות את המיכל בסרט או זכוכית ולהניח אותו בחדר מתאים להמשך נביטה.
האם אתה יודע האזכור הראשון של הקשת מתוארך ל -4000 לפני הספירה. ה. הם יכולים להימצא בתמונות השומריות ובפפריי של המצרים הקדומים, מה שאומר שתרבות זו היא מהראשונות בהן נעשה שימוש פעיל במזון.
שתיל טיפול
לצמיחה והתפתחות מהירה של שתילים של בצל הבאטון, יש צורך לארגן את התנאים המתאימים ולהעניק טיפול מתאים. בשלבי הטיפוח הראשוניים, הטמפרטורה בחדר עם שתילים צריכה להיות בטווח של + 18 ... + 20 מעלות צלזיוס, וברגע שיופיעו הקלעים הראשונים, תיבות עם שתילים עתידיים מועברות למקום מואר היטב למשך 7 ימים, עם אינדיקטורים + 9 ... + 12ºC.
בעתיד, לאחר שבוע טיפוח בתנאים כאלה, ניתן להזיז שוב שתילים, אך רק כך שבשעות היום טמפרטורת האוויר נשמרת בטמפרטורה של + 13 ... + 15 מעלות צלזיוס, ובלילה היא לא נופלת מתחת ל + 10 ... + 12ºC. אם אינך יכול להוריד את אינדיקטורי הטמפרטורה, נסה לאוורר את החדר בתדירות גבוהה ככל האפשר, הקפד להגן על יורה צעיר מפני טיוטות.
תפקיד משמעותי בתנובה הגבוהה של בצל הבאטון ממלא על ידי תאורה מספקת (לפחות 12-14 שעות ביום), ובהתחשב במוגבלותו באביב, כדאי להתקין מקורות אור מלאכותיים בסמוך לנטיעות. יש להניח מכשיר פיטולמפ או LED בגובה 25-30 ס"מ מעל השתילים ולא ניתן לכבותו במהלך 2-3 הימים הראשונים לאחר זריעת הזרעים.
טיפול בשתילים מספק השקיה בזמן והלבשת צמרות, כמו גם עישוב נטיעות, אך רק לאחר שהעלה האמיתי הראשון מופיע על צמחים צעירים.
הכנסת הנוזל לאדמה צריכה להיות מתונה, מבלי להרגיש עודף במצע. מייד לאחר הזריעה רצוי להשתמש בבקבוק ריסוס להשקיה, ריסוס מים על פני האדמה. אם אתה משתמש בפחית השקיה סטנדרטית, יש סיכוי לשטוף את הזרעים במים.
שבוע לאחר הופעת הקלעים הראשונים, ניזונים מצמחים צעירים תמיסה של מלח אשלגן (2 גרם) וסופרפוספט (2 גרם), המדוללים בדלי מים. לאחר 14 יום ניתן לחזור על הליך האכלה באמצעות אותו הרכב שתואר. לאחר הופעת העלה האמיתי הראשון על השתילים, מתבצעת עשב של צמחים, כך שבין הסמוך לא יהיה יותר מ -3 ס"מ שטח פנוי.
כשבוע לפני ההשתלה למיטת הגן, שתילים שגדלו בבית מתחילים להתקשות, לוקחים למרפסת או פשוט פותחים את החלונות. בשלבים הראשונים משך הקופסאות בתנאים קרירים לא אמור לעלות על 30-60 דקות, אך לאחר שבוע, בהיעדר כפור, ניתן להשאיר בצל על המרפסת למשך חצי יום ואף יותר. ברגע שהשתילים יכולים להיות במרפסת מסביב לשעון, מבלי לפגוע במראה שלהם, אפשר לשתול אותם בשטח פתוח.
נטיעת שתילים באדמה פתוחה
מועדי השתילה של שתילי בצל בגינה הם בסוף מאי או תחילת יוני, כאשר האדמה מתחממת מספיק וההסתברות לכפור חוזר עוברת. ניתן לשתול זנים נפרדים ועמידים בכפור קודם לכן, רק לאחר שהשתילים עוברים התקשות מתאימה בבית. צמחים עם קנה שורש מפותח ונוכחותם של לפחות 3-4 עלים אמיתיים נחשבים מוכנים להשתלה. עובי הגזע של דגימות כאלה הוא בדרך כלל לא פחות מ- 3-4 מ"מ, אך הצמח מגיע לערכים אלה בגיל 50-60 יום.
הבצל אינו תובעני לחום, לכן, בניגוד לזן הבצל, הוא יכול לצמוח בשקט בצל, העיקר שהאדמה במקום הנבחר תהיה פורייה מספיק, לחה, עם תגובה ניטראלית או מעט חומצית. במידת האפשר עדיף לשתול אותו על קרקעות חוליות ומלאכות, ללא הצטברות אפשרית של לחות. עדיף להימנע משטחים עם מצע כבול וחול, אחרת לא ניתן יהיה לבצע ירי.
שבועיים לפני השתילה מתווספים 5 ק"ג קומפוסט או חומוס, ונוספים 15-20 גרם אשלגן כלוריד ו-30-40 גרם סופרפוספט למ"ר, לאחר מכן יש לחפור את המיטה מחדש, לשחרר אותה וליישר אותה מתחת לתלשים. תוכנית השתילה של צמחים צעירים צריכה להתאים לערכים של 45 × 25 ס"מ, וכל תהליך ההשתלה שלאחר מכן מתבצע על פי התוכנית הסטנדרטית: ארגון חורים, הוצאת צמחים מהשתילים, הצבתם במרכז החור ומילוי עם השקיה נוספת ודחיסה.חשוב! כדי להפחית את חומציות האדמה ניתן להוסיף לה אפר עץ, בקצב של 0.5 פחיות ליטר לחצי מטר². נכון, טיפול בקרקע צריך להתבצע לא יאוחר משישה חודשים לפני ההשתלה לכאורה של מוט החיבור.
טיפול בחוץ
הטיפול בצמחים הנטועים כרוך בביצוע אותן פעולות כמו בגידול שתילים בבית, רק תכונות ההשקיה, ההלבשה העליונה והתרופפות האדמה יהיו שונות מעט.
השקיה
באטון בצל שייך לגידולים היגרופיליים, לכן הוא זקוק ללחות מתונה אך קבועה של המצע. הדרישה העיקרית היא כי יש להשרות את האדמה במים עד לעומק של לפחות 20 ס"מ. אם הקיץ התברר רטוב בינוני, עם גשמים מספיקים, אזי הסדירות של השקיה נוספת לא תעלה על פעמיים בשבוע, אך בזמנים צחיחים יהיה צורך להשקות את הצמח כל יומיים. מים להשקיה צריכים להיות חמים בינוני (ניתן לחמם אותם בשמש), ליישב ולמרוח אותם ישירות מתחת לשורש, ללא מגע עם העלים.
האכלה
שבוע לאחר נטיעת הבצל בשטח פתוח ניתן להפריה בעזרת תרכובת אורגנית בצורה של עירוי מולין (1:10) או גללי עוף (1:15) מומסים במים. דישון חייב להיות משולב בהכרח עם השקיה, היוצא מגזע הצמח לפחות 20 ס"מ. בעתיד, אתה יכול לחזור על ההלבשה העליונה פעם נוספת, כשבועיים לאחר הראשון. במקום חומר אורגני, עדיף להוסיף 50-70 גר 'אפר לכל שיח בצל, לאחר הרופאת המצע והרטיבותו.
קרקע מתרופפת
בטון בצל אוהב מצעים רופפים ו"נשמים ", כך שמדי פעם צריך לשחרר את המיטה עם נטיעות, תוך הסרת צמחיה עשירה. הדרך הקלה ביותר לבצע את ההליך היא מספר שעות לאחר השקיה הבאה, עם תדירות של פעם אחת תוך שבועיים. באופן כללי, לפחות 6-8 טיפולים כאלה מתקבלים לכל העונה. נכון, הרבה בעניין זה תלוי בתנאי אקלים ותנאי שטח, כך שאם אתה מבחין שהקרום על המיטה עם קשת נוצר לעיתים קרובות יותר, אז תצטרך לשבור אותו במרווח קטן יותר. צמח גדול וחזק לא יצמח באדמה צפופה ומוטה.
מחלות מזיקים ובצל
זנים רבים של באטון בצל נבדלים זה מזה בעמידות טובה למחלות בצל טיפוסיות, במיוחד אם הם נטועים בקרקעות מזינות ורופפות.
עם זאת, אי אפשר לשלול לחלוטין את האפשרות לפגיעה במטעים על ידי מזיקים ומחלות, והדברים הבאים נחשבים לבעיות האופייניות ביותר בהקשר זה:
תרכובות הדברה מיוחדות כמו פופנון או איסקרה יסייעו להיפטר ממזיקים, ותכשירים המכילים נחושת: ניתן להשתמש ב- HOM או Oksikhom כדי להילחם בעוב טחב, ולעתים קרובות יש צורך בשני טיפולים בלבד, במרווח של 10 יום.לרוע המזל, התפשטות בצל הלוח באמצעות שתילים לא תוכל להגן עליו מפני כל הבעיות, גם אם מרבית צמחי "החיים" שלו יהיו בתנאי פנים. לכן חשוב לדעת כיצד למנוע בעיות אפשריות על מנת לגדל יבול חזק ובריא.
אמצעי המניעה העיקריים כוללים:
- עמידה בדרישות סיבוב היבול בחלקת הבצל (רצוי לא לגדל צמחים באותו מקום במשך 2-3 שנים ברציפות);
- עשבים שוטים והסרת עשבים שוטים העלולים לעבות נטיעות ובכך לתרום להתפשטות מחלות פטרייתיות;
- השקיה מתונה וטיפוח מספק, עם פיקוח חובה אחר מצב הצמחים;
- שימוש בזמן בתרופות עממיות למלחמה במזיקים שהופיעו: לדוגמה, עם תבוסה מינימלית עם כלי נשק, אתה יכול לטפל בבצל בתמיסה של אבקת חרדל (1 כף.כף ל -10 ליטר מים), וברגע שאתה מבחין בזבוב בצל על השתילה - שפוך את היבול עם עירוי של צמחי תפוח אדמה (1 ק"ג ל -10 ליטר מים);
- נטיעת גזר או שמיר ליד צמחי בצל (הארומה של גידולים אלה מפחידה מזיקים רבים).
חשוב! טיפול כימי בצמחים צריך להתבצע לא יאוחר משבועיים לפני חיתוך הירק.
תכונות של גידול על אדן החלון
באטון בצל מרגיש נהדר בתנאי החדר, כך שניתן לגדל אותו על אדן החלון לאורך כל החורף. כדי להגיע לתוצאה החיובית ביותר, עם כניסתו של הסתיו, עליכם לחפור שיחי תרבות בני שנתיים או שלוש ויחד עם גוש אדמה, יש להכניס אותם למיכלים מוכנים (כל תערובת מזינה יכולה לשמש כמצע תזונתי). במהלך כל תקופת הצמיחה וההתפתחות של המוט בחדר עם מכולות, יש לשמור על הטמפרטורה על 18 ... + 22 מעלות צלזיוס (בלחות של 70-80%) ואז לאחר שלושה שבועות תקבלו ירקות טריים מעולים לחיתוך.
כללי קציר ואחסון לבצל
ההבשלה המוקדמת של הזנים הידועים ביותר של התרבות המתוארת מספקים את היבול הראשון תוך חודש לאחר הופעת השתילים הראשונים. לאחר 6 שבועות נוספים, השיח ישמח אתכם משפע העלים ועסיסיותם, שעד אז יהיו מוכנים לחלוטין לקציר הסופי, וככל שתקדימו לחתוך את הנוצות הראשונות, כך תקבלו יבול חדש יותר.
תהליך הקטיף של היבול הוא פשוט: החלק הירוק של הצמח נחתך בזהירות בגובה של 5 ס"מ מקו האדמה, מנסה לא לשלוף את הנורה עצמה ולא לפגוע בקני השורש. ניתן לארוז ירוקים חתוכים בקופסאות או לעטוף אותם בניילון נצמד, ולשלוח אותם לחנות.
עם זאת, במרתף או בתא המקרר, העלים שנאספו לא יוכלו לשמור על המראה שלהם ועל כל התכונות התזונתיות במשך זמן רב, כך שאם תרצו לשחק אותו בבטחה ולהחזיק את הבצל עד הבציר הבא, תצטרכו להקפיא אותו. בצורה זו, הוא ישכב לשנה. לשם השוואה, בשקיות ניילון המונחות בתא הירקות של המקרר, ניתן לאחסן בצל קצוץ לא יותר מחודש, שלאחריו המראה שלו יחל להתדרדר במהירות והוא לא יהפוך ליפה.במידת האפשר תוכלו לייבש את הירוקים שנאספו, כך שתוכלו להשתמש בה אחר כך כתיבול כלים. לשם כך, ראשית יש לשטוף את הבצל שנקטף, לייבש, לקצוץ ולארוז בשקיות נייר לאחסון נוח נוסף. בצורה זו, היבול יכול לשכב במשך 2-3 שנים מבלי לאבד את התכונות המועילות שלו.
יומרות גבוהה בטיפול והיעדר הוראות חובה לגידול בצל באטון הופכים אותו למרכיב מצוין בערכת ירקות שולחן. אין צורך להחליף איתם לחלוטין את תרבות הבצל המוכרת, עדיף להשתמש בצמח כתוספת לצמחייה שכבר נטעה.