מאז ימי קדם אנשים השתמשו בשום לקידום הבריאות כתוסף פיקנטי למנות שונות. שימוש יומיומי בציפורן בוערת מגביר את הגנות הגוף ומונע התפתחות של מחלות רבות. אך כמו כל מוצר, רצוי לאכול במתינות כדי לא לפגוע בעצמו. כמה שום בריא? מה קורה אם אוכלים את זה יותר מדי? תוכלו למצוא את התשובות לשאלות אלו במאמר.
היתרונות והפגמים של שום
שום טרי מכיל יותר ממאה חומרים פעילים ביולוגית המעניקים למוצר תכונות חיידקיות וחיטוי חזקות.
- למעשה, מדובר באנטיביוטיקה טבעית, שבכמות סבירה השפעה מסוימת על הגוף:
- מגביר את החסינות ובכך מפחית את הסיכון להתפתחות הצטננות, מחלות נגיפיות וזיהומיות;
- מנקה כלי דם ומדלל דם, ומונע היווצרות של קרישי דם;
- מוביל ללחץ דם תקין;
- מרפא מחסור בוויטמין וצפדינה;
- מאיץ את זרימת הדם, ומספק למוח את החומרים הדרושים וכתוצאה מכך מופעל תהליך המחשבה והזיכרון משתפר;
- מקדם ייצור וחיסול מרה;
- נלחם ברדיקלים חופשיים ומונע היווצרות תאים סרטניים;
- תכונות חיטוי של המוצר מסייעות לטיפול במחלות במערכת העיכול;
- לאליצין (תרכובת אורגנית הנוצרת על ידי הרס מכני של השיניים) יש פעילות חזקה נגד חיידקים פתוגניים הקיימים במעי;
- בזכות אותו אליצין, השום מחטא את דרכי העיכול, מונע התפתחות סרטן בדרכי העיכול, מגביר את הפרשת מיץ הקיבה, מגביר את התיאבון, מסיר רעלים והלמנטים;
- לחליטות שום יש השפעה חיטוי ורעלת עיניים, לכן הן מומלצות למחלות בדרכי הנשימה המלוות בשיעול, כמו גם לטיפול בנזלת וגרגור באנגינה;
- בצורה מרוסקת הוא משמש כחומר מרפא וחיטוי לעקיצות חרקים, לתופעות, יבלות, פריחות בעור;
- בקוסמטולוגיה הוא משמש להצערה ולהתחדשות של תאי העור, לניקוי הנקבוביות ולחיזוק השיער;
- הרפואה המסורתית מציינת את יעילות כאב השיניים - חיתוך שן, יש למרוח על הזרוע במקום הפעימה, לאחר מכן הכאב שוכך לאחר 15 דקות.
למרות כל התכונות המועילות, שום הוא רעיל למדי. שמנים אתריים, אנזימים וסולפידים אורגניים, הכלולים בכמויות גדולות, הופכים את הטעם פיקנטי וחריף מדי, מה שעלול להיות מסוכן בכמה מחלות ומצבים.
- הסכנה של שום עם:
- הריון והנקה;
- טמפרטורה גבוהה (מעל + 38 ° C);
- כיב, דלקת קיבה, דלקת הלבלב;
- פתולוגיה של הכליות ומערכת הריון המין (ירקן, דלקת שלפוחית השתן);
- עם אפילפסיה, מוצר טרי עלול להוביל להתרגשות יתר של מערכת העצבים ואף לגרום להתקף אפילפטי.
האם אתה יודע במצרים העתיקה נחשב שום לתרבות קדושה. כולם אכלו את זה ואפילו עבדים היו אמורים לקבל מספר שיניים מדי יום כדי להגביר את סיבולתם ואת פעילותם הגופנית.
לגברים
זהו מוצר אידיאלי לשמירה על בריאות הגברים. זה מחזק את כלי הדם, מפחית כולסטרול ומשפר את זרימת הדם, ומפחית את הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי בבגרות. השימוש הקבוע בכמה ציפורן מאפשר לשמור על הלב במצב טוב ולשמור על פעילות גופנית גבוהה.
סלניום, שנמצא בשום בריכוז גבוה, תורם לייצור טסטוסטרון, המשפיע לטובה על עוצמתו ותפקוד הרבייה בכלל. הרפואה המסורתית מציעה להשתמש במוצר לטיפול בפוריות של גברים ובדלקת הערמונית. עוד מאמינים כי ירק טרי מונע התפתחות סרטן הערמונית.
לנשים
עבור הגוף הנשי שום אינו מועיל פחות. כאשר הוא מופרש בשתן הוא מחטא את כל מערכת המין-מערכת העיכול, ומונע תהליכים דלקתיים באיברי המין, אשר בתורו, יש השפעה חיובית על יכולת הרבייה. נוכחות המוצר בתזונה היומית מפחיתה את הסיכון להתפתחות גידולים סרטניים ברחם ובשד. לנשים בגיל העמידה והגיל הזה, זה מועיל בכך שהוא מנקה את כלי הדם, מוריד לחץ דם, מונע התקפי לב ושבץ מוחי.
במהלך ההריון היתרונות של שום ספק. מצד אחד, הוא מכיל חומרים ויטמינים שימושיים רבים הנחוצים לבריאות האישה והתפתחותה של התינוק, ומצד שני זה יכול להשפיע לרעה על הכליות והכבד, שכבר חווים עומס כפול. מהשימוש בו מגביר את התיאבון, והצמא עולה, מה שמוביל לעלייה במשקל, בצקת.
לילדים
ילדים זקוקים לירק למניעת הצטננות והתפתחות תקינה. שיני שום טריות מכילות קבוצה ענקית של ויטמינים ומינרלים הנחוצים לתפקוד האיברים הפנימיים, מערכת העצבים, היווצרות עצם.
חשוב! הבטן של הילדים לא בשלה ורגישה מאוד, ולכן לא מומלץ לתת שום טרי לילדים מתחת לגיל 3. עד גיל זה מוצע מבושל בהרכב מרקים ופירה.
אם נותנים לילד שום באופן קבוע, אינך יכול לדאוג שהוא יתפוס דלקת במעי או שיידבק בהלמינסטים. הורים שמעדיפים תרופות עממיות על תכשירים תרופתיים יכולים להשתמש בעירוי חלש כדי לשטוף את גרונם או לשטוף את אפם. אם הילד קטן, בתקופת מגיפת שפעת ו- SARS, אתה יכול ליצור חרוזים משיניים רעננות ולתלות את התינוק על הצוואר.
האם ניתן לאכול שום כל יום
הרכב השום הוא ייחודי. הוא מכיל כמות גדולה של חומצות אורגניות, חומרים חנקניים, מלחים מינרלים, ויטמינים, הרבה חלבון (יותר מ 13%), סוכרים (עד 28%), תרכובות גופרתיות (נדיפות), כך שרופאים ותזונאים ממליצים להשתמש במוצר זה מדי יום. נוכחותו בתזונה מאפשרת לכם להשיג את מכלול החומרים הדרושים לגוף מדי יום.
דבר נוסף הוא כמה, ואיזה איכות המוצר אמור להיות. שימו לב תמיד לרעננות השיניים ואל תקנו שום מונבט, רך או מיובש. ירק מורקרק, גם אם הוא נשאר צפוף, מכיל פחות חומרים מזינים, ולכן השימוש בו אינו מעשי. מומלץ לאחסן בצל טרי בתנאים קרים ויבשים, עם זאת, המקרר אינו מתאים במיוחד למטרה זו, מכיוון שתהליך נרקב המוצר מתפתח מהר יותר בגלל לחות מוגברת.
שיעור השימוש
מכיוון שצריכה מוגזמת של שום עדיין מזיקה לבריאות, נשאלת השאלה: כמה אתה יכול לאכול אותו פעם אחת, ביום, ומהן ההגבלות? הנורמה המומלצת על ידי ארגון הבריאות העולמי היא 2-5 גר 'ליום (ציפורן אחד בערך). די בכמות כזו כדי לחזק את הגוף, לשפר את זרימת הדם, להוריד את לחץ הדם ולהגדיל את הטון הכללי.
חשוב! אל תשכח ששום רעיל ועם מנת יתר עלולה לגרום לדופק מוגבר, כאב ראש, במיוחד אצל ילדים.
בעונת ההיארעות לצורך מניעה ניתן להגדיל את הנורמה הזו, אך יש לקחת בחשבון את גיל ומצב בריאות האדם. מבוגרים וילדים מעל גיל 10-12 יכולים להרשות לעצמם 3-4 שיני שום ביום. המינון לילדים שגילם מעל 3 שנים אינו עולה על שן 2-3 פעמים בשבוע ויש לתת את הירק כחלק ממנות, חטיפים ולא בנפרד.
אתה לא יכול לאכול שום על בטן ריקה, מכיוון שמרכיבים אגרסיביים הורסים את הריריות, ובמקום מטען של מרץ, תקבל כאב לא נעים בבטן וצרבת. כמו כן, אל תשתמש במוצר בלילה, מכיוון שהוא מרגש את מערכת העצבים, ואחרי ארוחה כזו אתה כמעט לא יכול לסמוך על שינה מלאה. עדיף לאכול ירק עם אוכל או שעה לפניו, נשטף במיץ ירקות.
מה קורה אם אוכלים הרבה שום
הבהרה מיידית שאכילת הרבה שום טרי (למשל כוס פעם אחת) היא כמעט בלתי אפשרית עבור אדם, ואפילו 1-2 ראשים שלמים יכולים להביא לתוצאות עצובות. החומר הספציפי אליצין, המעניק לצמח תכונות שימושיות וטעם חריף, בריכוז גבוה הוא רעל חזק. זו הסיבה העיקרית לכך שאי אפשר לאכול הרבה שום בבת אחת. כמו כל רעל, זה יכול לגרום להרעלה, שיכרון חמור בגוף וסדרה שלמה של תסמינים לא נעימים:
- נזק לדפנות הקיבה והמעיים עד להיווצרות חורים דרך (כיבים);
- כאב ראש, תגובה איטית, הסחת דעת;
- היווצרות גזים מוגברת, צרבת, שלשול;
- כוויות בריריות הפה והחניכיים;
- לגרום טכיקרדיה, להגדיל או להפך, להוריד את הלחץ לרמה קריטית;
- לגרום לדימום פנימי.
האם אתה יודע חומרים גופרתיים הכלולים בו בריכוז גבוה מעניקים ריח חריף ספציפי לשום. פטרוזיליה, קינמון או כל מוצר חלב עוזר להיפטר מהריח הזה לאחר אכילת המוצר.
לא מומלץ לשתות מנה של שום קצוץ עם מים, מכיוון שהדבר מאט את תהליך ההטמעה. זה אינו תואם תרופות מסוימות, לכן עליכם לסרב לירק למשך הטיפול. והרגע הכי לא נעים הוא הריח שמגיע לאחר אכילת המוצר. ככל שאוכלים יותר שום כך הריח הזה נמשך.
מניתוח האמור לעיל, נזכר באמירה המפורסמת של פרצלסוס: "הכל רעל, והכל רפואה. שניהם קובעים את המינון. " ביטוי זה ישים במלואו על שום, מכיוון שבכמות סבירה הוא אכן תרופת פלא. יש צורך לחרוג מהמינון - והתרופה תהפוך לרעל חזק מאוד. אם אין התוויות נגד, הקפד להשתמש במוצר זה, אך עקוב אחר המדד.
