אצות גללים, או קופרינוס, הם גופי פירות הדומים במידה מסוימת לגריסים. רבים רואים אותם לא מתאימים למזון בגלל המראה והמבנה העדין שלהם. חוות דעת זו נחשבת כוזבת, שכן ניתן להדוף פטריה זו רק כאשר היא נצרכת במקביל לאלכוהול.
סוגי חיפושיות גללים
בטבע ישנם סוגים רבים של הפטרייה המדוברת.
האם אתה יודע במדינות רבות באירופה נוצר דיו מנוזל הגללים המופרש, וזו הסיבה שגוף הפרי הזה נקרא גם "מכסה הדיו".
מומחים מבחינים בעשרה סוגים עיקריים של חיפושיות גללים, הנבדלים זה מזה בסימנים החיצוניים, במבנה או בתכונותיהם:
- לבן. גודל הכובע של פטריה זו הוא 50-150 מ"מ. צורתו של גוף פרי זה משתנה ככל שהוא מתבגר: בדגימות צעירות הוא מוארך-אליפטי, ובמבוגרים - כמו פעמון מצומצם. צבע מגוון של חיפושיות גללים יכול להיות לבן או אפור בהיר או קינמון בהיר, והשחפת המרכזית בכובע היא בדרך כלל בצבע חום. חלק זה של הפטרייה מכוסה בצפיפות במאזני מבנה סיבי. לבשרו הרך של הכובע צבע לבן וטעם וניחוח ניטרליים. אורך רגל - 100–350 מ"מ, קוטר 10-20 מ"מ. נציג אכיל זה של פטריית חיפושית גללים גדל בדרך כלל בקבוצות קטנות על אדמות מופרות אורגנית. אוסף חיפושיות הגללים הלבנות מתבצע הן בקיץ והן בחורף.
- אפור. למין זה כובע אפור (50-100 מ"מ), לפעמים עם גוון חום. החלק המרכזי של הפטרייה מחשיך יותר. לדגימה הצעירה כובע סגלגל, ונציגים מבוגרים - בצורת פעמון. לעיסה הקלה של גוף הפרי מתכהה באתר החתוך, יש טעם נעים וריח ניטרלי. אורך הרגליים כפופות מעט 100-200 מ"מ. חיפושיות גללים אפורות מעדיפות להיות ממוקמות בקבוצות גדולות על קרקעות עם כמות גדולה של חומוס. הקטיף מתבצע ממאי עד אוקטובר. פטרייה זו ניתנת לאכילה בתנאי, כלומר משתמשים בה בצורה מבושלת, מטוגנת ומחמצת. חיפושיות גללים נחשבות לאכילה רק בגיל צעיר. שימוש במקביל באלכוהול ופטריה עלול לגרום להרעלה.
- מפוזרים. ניתן לייצג את הכובע המקופל של פטריה זו בצורה של אליפסה, חרוט או פעמון, גודלו הוא 5-15 מ"מ. הצבע של חלק זה בגוף הפרי הוא בעל משטח קטיפתי וגוון שמנת שמתכהה קרוב יותר למרכז. דגימות ישנות יותר בהירות. עיסת הפטריות רכה מספיק, חסרת טעם בריח ניטרלי. הרגל הלבנה של חיפושית גללים מפוזרת מגיעה לגובה 10-15 מ"מ וקוטרה 10-20 מ"מ. ניתן לראות פטריה כזו צומחת על גדם ועץ נרקב. משך הגידול של נציג בלתי אכיל זה של חיפושיות גללים נמשך מהקיץ ועד לסתיו המאוחר.
- בית. הכובע מהסוג המדובר הוא בעל צורה של פעמון, גודלו 20-50 מ"מ, יש לו ציפוי קשקשי וקצה גלי. צבעו של חלק זה בגוף הפרי צהוב עם גוון חום, והמרכזו אדמדם. עיסת הפטריה הבלתי אכילה הזו דקה, ללא ריח בולט. גובה הרגל החלקה הקלה הוא 40-80 מ"מ, והעובי 40-50 מ"מ. בדרך כלל חיפושית גללים ביתית גדלה בקבוצות על עץ נרקב או מת מתחילת הקיץ עד ספטמבר.
- מהבהב. נציג זה של חיפושיות גללים מאופיין בכובע (20-40 מ"מ) בצורה של פעמון או בצורה של אליפסה. לחלק זה צבע צהוב עם גוון חום, שהוא בהיר יותר בחלק המרכזי. לבשר לבן יש טעם חמוץ וניחוח ניטראלי. אורך הרגל החלקה הקלה הוא 40–100 מ"מ, והקוטר הוא 4-5 מ"מ. פטריה בלתי אכילה זו נמצאת ביערות ופארקים, ומקום הגידול בה הוא עץ מת, שורשי עץ או גושים. גידול פעיל של מין זה נמשך מסוף האביב עד אמצע הסתיו.
- ערבה. המייצג הנחשב של חיפושיות גללים הוא בעל צורה אליפטית של כובע בגוון חום בהיר, בעל ציפוי לבנבן. בדרך כלל לפטרייה ארסית זו גבול גלי או מצולע בקצוות. לרגל הפטרייה המוארכת צבע לבן. לעיסת גללי הערבה צבע לבן שלג ומבנה עדין ללא ארומה וטעם בולטים.
- פלאפי. למין זה כובע (25–40 מ"מ) בצורת אליפסה מוארכת, אשר עם הגיל הופכת לפעמון עם קצותיו נמשכים לראש. פני השטח של חלק זה של הפטרייה זרועים פתיתים לבנים. הרגל הקלה של חיפושית גללים רכה גובהה 130–180 מ"מ וקוטרה 25-40 מ"מ. הבשר הלבן של הפטריה הבלתי אכילה הזה בעל מבנה עדין, כמו גם טעם וניחוח ניטרליים.
- שלג לבן. הכובע של פטרייה זו הוא בעל צורה אליפטית מוארכת, שמשתנה עם הגיל לקונוס או פעמון עם קצוות הפוכים. לחלק זה בגוף הפרי יש צבע לבן, והוא מכוסה גם בציפוי לבן. עיסת המין הבלתי אכיל של חיפושיות גללים הנחשבים בהיר הוא בעל מבנה עדין. רגלו הפטרייה הלבנה היא 50-80 מ"מ וגובהה 10-30 מ"מ. ניתן למצוא חיפושית גללים לבנה שלג שגדלה בזבל או בעשב רטוב. תקופת הצמיחה הפעילה היא קיץ - סתיו.
- שרף. הכובע הלבן (60–100 מ"מ) של המין המדובר הוא בעל צורה אליפטית מוארכת, עם הזמן הוא הופך לפעמון. לבשר של פטריה בלתי אכילה זו יש צבע בהיר וריח שרף בולט. גובה הרגל 100-200 מ"מ ורוחבו 10-20 מ"מ. פטריה כזו גדלה בדרך כלל ביערות נשירים על עץ מתפורר או מת. לעיתים קרובות זה מתכנס בקבוצות. עונת הפטריה הבלתי אכילה הזו נופלת באוגוסט - נובמבר.
- מקופל. הכובע הגלי (8–20 מ"מ) מוצג בצורת פעמון המתיישר עם הגיל. צבע החלק שנחשב הוא צהוב עם גוון חום, ואילו לפטרייה הישנה יש צבע אפור חום. בשרה של חיפושית הגללים הבלתי אכילה הזו מאופיינת במבנה דק. הרגל הקלה של הפטרייה הבלתי אכילה גובהה 40-80 מ"מ ורוחבה 10-20 מ"מ. חיפושית גללים מקופלת בטבע נמצאת הן כפטרת יחידה והן נאספת בקבוצות. לפטרייה זו יש עונת גידול ארוכה למדי - מאביב לתחילת החורף.
הרכב
הרכב גוף הפרי שנבדק לא נחקר במלואו. מומחים הצליחו לקבוע את הערך התזונתי של פטריית סלק האשלים.
האם אתה יודע חיפושית גללים לבנה היא אחד המרכיבים למעדנים צרפתיים, וכדי למנוע מהמבקרים להבריח את שמות הפטרייה, המומחים הקולינריים העניקו לו את השם "פאה עורכת דין".
100 גרם מגוף הפירות מכילים:
- חלבונים - 3.09 גרם;
- שומנים - 0.34 גרם;
- פחמימות - 3.26 גרם;
- קלוריות - 17–22 קק"ל.
למרות המראה הבלתי ניתן להבחנה שלהם, גופי הפרי הללו מכילים:
- מינרלים: נחושת, מנגן, סידן, ברזל, נתרן, אשלגן, סלניום, זרחן;
- פוליוזה;
- חומצה פולית;
- קופרין (לא תואם משקאות אלכוהוליים);
- טירוזין והיסטידין (בדגימות הגדלות בטבע);
- חומצות אמינו;
- חומצות שומן ופנטותניות;
- ניקוטין;
- טריפסין ומלטאז;
- גלוקוז ופרוקטוז.
איך זה עובד
המרכיב "אנטי-אלכוהול" של קופרופין פרוטוקסין בגוף העובר פועל על הגוף באופן שעיכוב מטבוליזם של אלכוהול מתרחש ברגע בו אלדהיד אצטי מתחיל להיווצר. החומר מאוחסן בגוף במשך יומיים.
- כתוצאה מכך, הרעלה המאופיינת בתסמינים כאלה:
- ביטוי של כתמים אדומים וסגולים על העור;
- ליקוי בדיבור;
- בחילה, שלשול, הקאות;
- הזעה מוגברת, צמא;
- דפיקות לב;
- בעיות ראייה;
- הופעתה של תחושת חום.
משך הזמן הממוצע של תחושות כאלה הוא 2-3 יום. כל הסימפטומים הללו אינם קטלניים. ועובדת התמותה מפעולת חומר זה אינה קבועה.
חשוב! ניתן להשתמש רק במינים אכילים המותנים לטיפול — לבן או אפור.
איך לקחת
ישנן כמה דרכים לקחת גוף פרי כזה. תכשירים שונים של בתי מרקחת כוללים קופרין פרוטוקסין.
בזכות הרפואה המודרנית מוצעות למטופל 3 אפשרויות טיפול:
- טיפול באבקה;
- השימוש בכמוסות;
- השימוש בכריתות הרקטום.
הטיפול הנפוץ ביותר בשכרות הוא מזיגת אבקה למזון עבור חולה שותה. לשם כך יש צורך לרסק את הקופרינוס המיובש לאבקה ולהוסיף 2 צביטות לכלי אוכל פעם ביום. ניתן גם לחלוט תה עם אבקת פטריות בתוספת דבש או לימון.
לא תמיד נודע למטופל על הליך כזה, אך התייעצות והתבוננות על ידי רופא הינה תנאי מוקדם לפני תחילת הטיפול, כדי למנוע התוויות נגד אפשריות.
אבקה
אבקה מחיפושית גללים אפורה (פחות לעתים קרובות לבנה) היא התרופה הפופולרית ביותר לבית מרקחת לאלכוהוליזם. חיפושית גללים משמשת בעיקר בצורה של אבקה.
טכניקת הטיפול מרמזת על פעולות כאלה:
- הוספת כפית מחומר האבקה למזון המטופל.
- בצע הליך זה תוך 14 יום.
- עבור חולים עם צורה ממושכת יותר של אלכוהוליזם, הטיפול יכול להימשך עד 4 חודשים במינון של 2 כפיות.
מומלץ שתהליך הטיפול יתבצע בתקופות של שתייה קשה. לפטרייה אין תכונה "אנטי-אלכוהולית" מרפאת, היא גורמת סלידה מאלכוהול בגלל התרחשות הרעלה.
חשוב! אם לאחר הקטיף לא עובדו את חיפושיות הגללים, אז המרכיב האנטי-אלכוהולי הפעיל יכול להתמוסס תוך 3 שעות, מכיוון שלגוף הפרי יש יכולת לעבור אוטוליזה.
כמוסות
נטילת כמוסות היא גם תרופה טובה להתמכרות לאלכוהול.. תכשיר כזה מוצג בצורה של כמוסות ג'לטין המכילות תמצית של גוף פרי נתון. בשל קליפתה התרופה מתמוססת במהירות ונספגת בגוף. כמו בהתגלמות הראשונה, את הקפסולה ניתן לשתות על ידי מטופל שיודע על מהלך הטיפול, ואחד שאינו חושד בהליך. במקרה השני, ניתן לתת כמוסות לחולה, לקרוא להם ויטמינים או תוספי תזונה.היתרון בשיטת טיפול זו הוא מינון מדויק יותר וקלות השימוש.
קח כמוסות על פי עיקרון זה:
- קח 2 כמוסות שלוש פעמים ביום בארוחות.
- משך ההליך הוא חודש.
- הצורך לכלול הפסקה של שבועיים בין הקורסים.
נרות פי הטבעת
בשל שיטת מתן התרופה, אפשרות טיפול זו לא זכתה לביקורות חיוביות רבות ככל ששתי השיטות הקודמות. אך בניגוד לאחרים, דרך טיפול כזו היא יעילה ביותר.
זה נובע מהעובדה כי משקעי פי הטבעת, פעם בגופו של אדם ששותה, נכנסים לדם הרבה יותר מהר, וחמאת קקאו, הכלולה בתכשיר, משפיעה על האצת התהליך. מהלך הטיפול נמשך כחודש עם הצגת יומי של משקע אחד ליום.
התוויות נגד
כמעט כל אדם יכול לרשום טיפול עם פטריות באמצעות חיפושיות גללים, מכיוון שאין התוויות נגד בדואר. אך מומלץ להימנע מביצוע קורס של טיפול נגד אלכוהול על פי טכניקה זו לאנשים הסובלים מבעיות חמורות במערכת הלב וכלי הדם. אסור גם להשתמש בתרופות עם תמצית גללים לאנשים הסובלים ממחלות בכליות, בכבד ובריאות.לפיכך, פטריות גללים מיוצגות בעשרה מינים שונים, אך רק שתיים מהן (לבן ואפור) מותרות לייצור תרופה לאלכוהוליזם. ניתן לבצע את הטיפול בשיטות שונות אשר כתוצאה מכך צריכות לגרום לאי נוחות מהמשקאות האלכוהוליים.